Variété de chou Tête de pierre
Stone head, ou Kamienna glova, est une variété de chou blanc à maturation tardive (Brassica oleracea var. Capitata), obtenue par des sélectionneurs polonais. En 2006, il a été inclus dans le registre d'État russe des réalisations d'élevage. Approuvé pour une utilisation dans les régions du centre (Bryansk, Vladimir, Ivanovsk, Kaluga, Moscou, Ryazan, Smolensk, Toula) et le centre de Tchernozem (régions de Belgorod, Voronezh, Koursk, Lipetsk, Oryol, Tambov). Convient pour la production commerciale.
De l'émergence des pousses de masse à la maturité technique des produits, il faut de 140 à 160 jours. Il est conseillé de récolter après le gel, mais si vous récoltez avant le gel, le chou sera mieux conservé.
La rosette de feuilles est surélevée. Les feuilles sont pétillantes, grandes, de couleur gris-vert, couvertes d'une épaisse fleur cireuse, ondulée le long du bord. Pommes de chou de taille moyenne, pesant 3 à 4,5 kg (jusqu'à 5 à 7 kg), partiellement couvertes, arrondies ou rondes plates, juteuses, denses (4,5 à 5 points). La couleur de la tête du chou est jaunâtre sur la coupe. Le moignon interne est long, le moignon externe est de longueur courte à moyenne. Le rendement commercialisable est de 440 à 580 c / ha, soit 30 à 100 c / ha supérieur à celui de la norme Crumont. Le rendement maximum est de 1370 c / ha (données pour la région de Koursk). La production de produits commercialisables est élevée - 93%.
Les propriétés gustatives du chou Stone Head sont bonnes et excellentes. Mieux encore, cette variété tardive convient à la fermentation et au stockage à long terme, mais elle est également bonne lorsqu'elle est fraîche. Les têtes de chou sont stockées et en même temps conservent leur jutosité jusqu'au mois de mai.
La variété se caractérise par une résistance accrue au froid, une résistance aux maladies et aux fissures, ainsi qu'une bonne transportabilité.
Je ne sais pas comment faire dans d’autres régions, mais notre Stone Head est le leader parmi les variétés de choux d’hiver. Même à la fin du mois de mai, cette variété particulière est proposée sur les marchés dans un excellent degré de conservation, de jutosité et de douceur. Sur notre site, nous le semons début avril directement dans un lit froid. Certes, au début, nous couvrons les plants avec un film et à la mi-mai, nous les déterminons à un endroit permanent. Je n'ai jamais remarqué de maladies sur le chou. La récolte est toujours élevée malgré le fait que notre été est souvent sec. Notre plus grosse tête de chou de Stone Head a augmenté de 4,5 kg, et principalement de 2 à 3 kg. Les pluies d'automne ne sont pas terribles pour elle - le jus gagne, mais n'éclate pas. Il se trouve parfaitement dans la cave, nous l'utilisons au besoin - kvas, cuire du bortsch et des rouleaux de chou.
Hourra, nous avons la plus grosse tête de chou de 10 kg.
J'ai un double avis sur cette variété, elle a ses avantages et ses inconvénients. Ce que j'aime, c'est qu'il peut être stocké très longtemps et pose toujours de grosses têtes de chou. J'ai réussi à grandir jusqu'à 5 kg. De ma propre expérience, j'étais convaincu que les plants n'ont pas peur des basses températures, mais je les plante quand même lorsque le sol se réchauffe, donc les plantes gagnent plus rapidement de la masse verte. Une tête de chou mûre n'a pas peur de la congélation. Parmi les inconvénients, comme le nom de la variété l'indique - Stone Head - la dureté de la tête, c'est vraiment dur, ce qui conduit à la faible jutosité du légume. Je l'utilise généralement pour le marinage, le marinage et la cuisson du chou farci.
Bon chou. Une des meilleures variétés! Dans notre jardin, il occupe un jardin depuis plusieurs années!
Nous cultivons nous-mêmes les semis - dans une serre cinématographique. Et au début de l'été, nous le plantons en pleine terre. Il s'enracine bien, il pousse bien. Les têtes de chou sont liées à l'automne. Très dense, fort! Feuille à feuille.
Nous stockons le chou au sous-sol avec uniquement des têtes de chou (sans souches ni racines), en vrac. Elle ment vraiment jusqu'au printemps. En juin, nous donnons les dernières têtes de chou pour nourrir les lapins et les oies.Ce n'est que parfois que les feuilles supérieures pourrissent et que les têtes de chou sont généralement bonnes. Mais c'est probablement un problème non pas dans la variété, mais dans la cave.
Dans ma famille, le chou est respecté sous toutes ses formes, nous plantons donc de nombreuses variétés différentes avec des périodes de maturation différentes. Mais l'enjeu principal est, bien sûr, sur ceux qui peuvent être stockés pendant longtemps et c'est la Tête de Pierre. De toutes les variétés, ce chou est apprécié par son bon goût, et sa capacité à conserver longtemps sa fraîcheur originelle, même à la fin de l'hiver, lui permet d'être utilisé pour faire des salades vertes. Nous stockons le chou directement dans la rue. Cela ressemble à ceci: nous creusons une petite tranchée dans le sol, que nous tapissons de paille. Nous mettons le chou à l'envers dans la tranchée et de nouveau de la paille par-dessus. Nous ajoutons tout cela, ne laissant que la racine "dans la rue", qui est facile à trouver même sous la neige. Lorsque vous avez besoin de chou frais, je viens de prendre le légume dans mes mains. À propos, d'autres variétés ont essayé d'hiverner de cette manière - pas très bien.