Cépage Blagovest
Les raisins de table appelés Blagovest sont le résultat d'une sélection amateur, qui au cours des dernières décennies est devenu un concurrent très sérieux des travaux de recherche traditionnels des scientifiques des instituts de recherche de l'industrie. L'un des rôles les plus importants dans ce processus a été joué par Viktor Krainov, le plus célèbre éleveur national, dont la période de travail actif sur l'hybridation de la «baie ensoleillée» est tombée à la fin des années 90 et 2000. Pendant cette période relativement courte, il a réussi à produire des dizaines de variétés de raisins de nouvelle génération de haute qualité, se distinguant par la splendeur exceptionnelle de l'aspect des grappes et les caractéristiques gastronomiques élevées des baies.
L'une de ces formes étonnantes de Viktor Nikolaevich était Blagovest, qu'il a reçu à la suite du croisement de son couple parental bien-aimé - des variétés bien connues Mascotte, sélection nationale, et Kishmish radieux, originaire de Moldavie. Après avoir semé des graines hybrides et une sélection rigoureuse des meilleurs plants, une forme a été identifiée, caractérisée par une période de maturation précoce de gros fruits de couleur claire, qui ont également un goût étonnant et un arôme fruité brillant. Mise en vente, le cépage est très vite tombé amoureux de nombreux vignerons, et grâce à
Sur le plan économique, les avantages de notre héros sont un peu moins remarquables, cependant, ici aussi, des traits nettement positifs se trouvent en lui, en particulier une bonne résistance aux maladies fongiques, ce qui permet de gérer uniquement des traitements préventifs avec des agents phytosanitaires pendant la culture.
Propriétés agrobiologiques
L'activité de croissance des arbustes de cette variété est supérieure à la moyenne. La couronne d'une jeune pousse est ouverte, brillante, sans pubescence. Sa couleur, comme celle des jeunes feuilles, est verdâtre, avec une teinte bronze à peine perceptible. Une grande feuille typique, de forme arrondie, se compose de cinq lobes, entre lesquels il y a une dissection assez forte. Le limbe de la feuille est lisse, d'un vert riche avec des veines claires proéminentes. Son profil est légèrement en forme d'entonnoir ou plat avec des bords légèrement surélevés des lobes. Les découpes latérales supérieures sont profondes, ouvertes en forme de lyre, avec un fond pointu ou arrondi, mais il y en a aussi en forme de fente avec des côtés parallèles. Les encoches inférieures sont beaucoup plus petites, principalement en forme de V ou à peine délimitées. L'encoche du pétiole est ouverte, largement voûtée ou lancette. Les pétioles dépassent légèrement la longueur de la nervure principale de la feuille; leur couleur est marquée par une pigmentation anthocyanique brillante. Les dents le long du bord de la feuille sont triangulaires et en dents de scie, de taille moyenne, avec des côtés convexes et des sommets pointus. Les fleurs sont bisexuées, grâce à quoi leur fécondation se déroule bien avec la participation de leur propre pollen, et les baies ne sont pas soumises aux pois. Cependant, certains producteurs se plaignent de l'excrétion occasionnelle d'inflorescences, à la suite de quoi les grappes peuvent apparaître «échevelées». Heureusement, un tel défaut est rare et est associé à des conditions météorologiques spécifiques pendant la période de floraison. La croissance annuelle mûrit à temps et sur une durée suffisante.Dans le même temps, la couleur de la vigne vire au brun jaunâtre avec des rayures longitudinales plus foncées.
La grande fructification des raisins Blagovest croît avec l'âge des buissons et l'accumulation de bois pérenne par eux, mais déjà les premières grappes dites «signal» font impression même chez les vignerons expérimentés. En moyenne, la masse des brosses varie de 600 à 1200 grammes et les plus gros spécimens pèsent jusqu'à 2,5 kg. Leur densité est modérée, la forme est allongée-conique. La disposition libre des baies dans la grappe leur permet d'éviter la déformation, et la bonne régularité des raisins confère aux pinceaux un aspect soigné et élégant. Ils sont attachés à la vigne par un peigne herbacé assez long et fort, parfois lignifié à la base. Les baies ovales ou légèrement nasales poussent également de grande taille, atteignant 26 mm de longueur et 23 mm de diamètre. Leur poids habituel est d'environ 10 à 15 grammes. À pleine maturité, la couleur varie du blanc laiteux à l'ambre, avec une couche cireuse protectrice intense d'une teinte claire sur la surface. La chair du fruit est charnue, assez dense, des notes fruitées agréables sont perceptibles dans le goût, et dans l'arôme, souvent, des tons légers de noix de muscade. La teneur en sucre du jus de baies est très élevée pour les variétés de table - 19 - 22 g / 100 ml, acidité titrable - 6 - 8 g / l. La peau est ferme, mais à mâcher sans aucun problème. Il y a des os, mais ils n'ont pas d'effet négatif particulier sur la qualité gastronomique.
En général, les mérites de dégustation de ce cépage sont très appréciés des amateurs, grâce auxquels l'essentiel de la récolte est utilisé pour une consommation fraîche. Même les producteurs qui cultivent la récolte pour la vente sur le marché admettent qu'ils se sentent désolés d'avoir vendu un excellent Blagovest, et généralement ils l'utilisent pour se nourrir, partageant le surplus avec leurs amis et leur famille. Et toujours sur les tablettes, notre héros n'y reste pas longtemps à cause de son excellente présentation. Cette attractivité ne diminue pas même lorsque les raisins sont déplacés sur de longues distances, ce qui en dit long sur la bonne transportabilité des raisins.
Les agriculteurs apprécient également la maturation précoce de cette variété, grâce à laquelle la vente de la récolte a lieu pendant une période de prix élevés pour la «baie de soleil», offrant une rentabilité de culture significative. Ainsi, à partir du moment où les yeux se réveillent au printemps, environ 115 à 125 jours s'écoulent avant le début de la maturité amovible du fruit. Dans les régions viticoles traditionnelles, les premières grappes peuvent être coupées dans la première décade d'août, lorsque la somme des températures actives atteint 2400 - 2500 ° C. La seule nuance à prendre en compte dans le cas de Blagovest est l'inégalité de sa maturation, qui nécessite des vendanges multiples sélectives.
En raison des demandes plutôt modestes de la variété pour fournir de la chaleur, elle peut être cultivée avec succès non seulement dans le sud, mais également dans de nombreuses régions de la zone médiane du pays. Dans le même temps, il ne faut pas oublier la résistance moyenne de la partie aérienne des buissons aux basses températures hivernales (-22 ... -23 ° C), organisant leur abri soigné dans les régions sujettes au gel.
La forme hybride se distingue par une productivité élevée, qui, en plus de la grande taille des grappes, est fournie par la grande fécondité des pousses. Souvent sur chacun d'eux, deux ou même trois brosses sont formées, ce qui est une condition préalable pour déjà surcharger la récolte. Ceci est évité par le rationnement annuel des plantes par les pousses et les grappes, qui consiste en une taille printanière compétente, un fragment de pousses vertes stériles et un éclaircissement des inflorescences en excès. En moyenne, le buisson est chargé de 30 à 35 yeux avec une longueur moyenne ou courte de flèches de fruits.
La résistance de Blagovest aux principales maladies est accrue; pendant la saison de croissance, les arbustes n'ont pas besoin de plus de deux à trois pulvérisations de fongicides.Le taux de dégâts par les guêpes est moyen, et il ne sera donc pas superflu de placer les grappes de maturation dans des sacs de protection. Il n'y a pratiquement pas de craquelures des baies.
