Cépage Ruta

La forme hybride du raisin de table Ruta est l'une des nombreuses variétés développées au cours de la dernière décennie par des représentants de la sélection amateur. Son auteur est le célèbre éleveur national ukrainien Vitaliy Zagorulko. En tant que forme maternelle, il a utilisé la variété à gros fruits la plus célèbre Mascotte, et paternel - non moins célèbre Kishmish radieux... Le couple parental peut être qualifié de classique, car grâce à lui, de nombreux nouveaux hybrides sont nés à la fois à Zagorulko et à ses collègues de l'atelier.

Pendant la période de son activité de recherche active, Vitaly Vladimirovich a présenté des dizaines de développements de l'auteur à la cour des vignerons, dont certains ont instantanément gagné en popularité et ont même été inclus dans les registres d'État des variétés de Russie et d'Ukraine, tandis que d'autres étaient beaucoup moins en demande.

Dans toute cette diversité, Ruta était au milieu en termes de popularité. En raison de son excellent aspect et de sa maturation très précoce des grappes, il bénéficie à juste titre de l'intérêt des acheteurs de plants de raisin, mais en même temps, certains inconvénients limitent sa distribution à grande échelle. De tels défauts en elle sont un type de floraison fonctionnellement féminin, c'est pourquoi des variétés pollinisatrices doivent être présentes sur le site, ainsi qu'une résistance des plantes pas trop élevée aux maladies fongiques, en particulier à l'oïdium.

Mais malgré ces contradictions, la variété se trouve assez souvent dans les parcelles de maison et de jardin, où, soumise à un soin minutieux, elle fait plaisir à ses propriétaires avec une récolte étonnante d'un point de vue esthétique.

Caractéristiques agrobiologiques

Les plantes se caractérisent par une croissance très vigoureuse, en particulier celles cultivées dans leur propre culture enracinée. La couronne d'une jeune pousse de raisin est fermée, de couleur vert jaunâtre avec une légère pubescence en toile d'araignée de tons clairs. Les jeunes feuilles de Ruta sont ridées, des points vert clair et rougeâtre peuvent être vus le long de leurs bords. Une feuille typique est grande, arrondie, maintenue sur un long pétiole rougeâtre en raison d'une pigmentation anthocyanique intense. Le limbe de la feuille est plat ou en forme d'entonnoir, vert foncé, réticulé-ridé, se compose de cinq lobes avec une forte dissection entre eux. Les nervures des feuilles sont claires, rougeâtres à la base. Les incisions latérales supérieures sont profondes, souvent fermées avec une lumière ovoïde, moins souvent ouvertes en forme de lyre, en forme de fente ou en forme de V. Les encoches inférieures sont moins profondes, mais leur forme peut également varier de manière assez significative. L'encoche pétiolée est principalement ouverte, en forme de lyre ou voûtée avec un fond pointu. Les dents le long du périmètre de la feuille sont grandes, triangulaires et en forme de scie, avec une largeur moyenne des bases et des bords légèrement incurvés. Les fleurs sont fonctionnellement femelles, incapables d'auto-pollinisation. Pour cette raison, avec une fertilisation croisée insuffisante avec d'autres variétés, des baies de pois peuvent souvent être observées. Les pousses annuelles mûrissent bien et la vigne devient brun rougeâtre.

Ce cépage se distingue par la grande taille des grappes et leur attrait visuel en cas de pollinisation suffisante. La masse moyenne d'une brosse bien exécutée varie de 550 à 700 grammes, la forme est généralement conique, la densité est modérée. Grâce à la disposition libre des raisins, ils ne s'endommagent pas, ne se froissent pas et ne se déforment pas. Les peignes de Ruta sont de longueur moyenne, vert clair, herbacés. De forme en forme de mamelon, les baies sont peintes dans une couleur rose très délicate et agréable à l'œil et sont recouvertes d'une légère couche d'un revêtement cireux léger. Ils peuvent atteindre 36 mm de longueur et 22 mm de diamètre, ce qui les caractérise comme grands et très grands. Le poids, selon la taille, varie entre 7-12 grammes.La pulpe de cette variété est dense, charnue, a un excellent goût équilibré avec un arôme et un arrière-goût neutres. Le jus pressé des raisins est légèrement rose en raison de la pulpe colorée, sa teneur en sucre peut atteindre 20 g / 100 ml. Les données sur l'acidité ne sont pas présentées, mais à en juger par l'harmonie du goût des baies, ses indicateurs ne dépassent pas la norme. La peau est plutôt fine, et donc presque intangible lorsqu'elle est consommée. Bien que les graines soient présentes, elles n'aggravent pas trop les caractéristiques gastronomiques des raisins.

Le but principal de la récolte de Ruta est la consommation fraîche. S'il est possible d'éviter les pois des baies, alors les grappes sont étonnantes dans leur présentation et peuvent être très réussies lorsqu'elles sont vendues sur le marché. Ceci est en outre facilité par la maturation très précoce de la récolte, lorsque le choix sur les étagères n'est déjà pas excellent et que de si belles grappes sont totalement exclusives. Un autre facteur apprécié par les agriculteurs est la bonne transportabilité de la récolte, ce qui signifie la capacité de la transporter sur de longues distances sans compromettre son attrait visuel. Les amateurs de préparations maison pour l'hiver apprécieront sûrement les merveilleux jus, compotes de conserves et confitures. Les baies en conserve confèrent au produit fini leur excellente couleur et leur sophistication gastronomique. Mais pour un stockage de longue durée, comme les autres cépages à peau fine, ce raisin n'est pas particulièrement adapté.

La saison de croissance est très courte. Moins de cent jours s'écoulent entre le bourgeonnement et le début de la maturité des grappes, et dans le sud, la récolte peut commencer fin juillet - début août. La somme des températures actives pendant cette période ne dépasse pas 2150-2250 ° C et la variété est à juste titre classée comme une variété très précoce, capable de pousser non seulement dans des zones traditionnelles pour la viticulture, mais également dans de nombreuses régions du nord. Ainsi, par exemple, le niveau d'approvisionnement en chaleur requis par notre héroïne est tout à fait accessible lors de la culture dans la région de Moscou, sans parler des territoires plus méridionaux. Dans le même temps, cependant, il est nécessaire de prendre en compte la faible résistance au gel de la partie aérienne des buissons, qui ne peut supporter des températures que jusqu'à -21 ° C sans abri. À cet égard, Ruta est presque partout cultivé avec de l'isolation pour l'hiver, et dans les conditions nordiques, cette procédure est effectuée avec beaucoup de soin.

Les plantations à racines propres entrent rapidement dans la phase de fructification, et souvent déjà la deuxième année font plaisir à leurs propriétaires avec les grappes dites «signal». Cependant, le rendement des buissons matures est estimé comme moyen, même en dépit de la grande taille des plantes. La raison en est la même pollinisation insuffisante des fleurs unisexuées, cependant, si on le souhaite et avec certains coûts de main-d'œuvre, ce problème est résolu et les buissons se forment et tirent facilement jusqu'à 15-20 kilogrammes de raisins. Chez les jeunes plantes, les brosses matures peuvent être plus petites que celles standard, cependant, à mesure que le bois vivace pousse, ce problème disparaît. En règle générale, la variété n'est pas sujette aux surcharges et un problème similaire ne peut se manifester que localement, tout en conservant deux ou plusieurs grappes sur une seule pousse. Dans ce cas, les pinceaux et les baies peuvent pousser moins que leurs valeurs habituelles, et le goût du fruit peut diminuer en raison de l'apparence de la pulpe aqueuse. Il est également impossible de ne pas mentionner la possibilité d'obtenir deux récoltes par saison - la principale et celle du beau-fils, qui est, quoique minime, mais néanmoins agréable lors de la culture de Ruta.

Les baies mûres ne sont pas sujettes à la fissuration, mais par temps pluvieux, elles peuvent être atteintes de pourriture grise. S'il y a des jours secs, les raisins peuvent être bien conservés dans les buissons pendant plusieurs semaines. Les guêpes, en général, contournent également notre héroïne, grâce à laquelle leur protection est très rarement requise.

Caractéristiques agrotechniques

Les caractéristiques économiques de notre héroïne peuvent être jugées ambiguës. D'une part, il ne présente aucune exigence particulière en matière de sol et de conditions climatiques de culture, et d'autre part, il a besoin d'un soin assez responsable de lui-même.

La variété peut être plantée sur une grande variété de types de sols, à l'exclusion uniquement des zones salines et trop acides.De plus, les zones humides et humides ne conviendront pas à un vignoble, et à un niveau élevé d'eau souterraine, les plantes se développeront inhibées.

La reproduction des raisins est effectuée par boutures enracinées dans les endroits où le sol n'est pas infecté par le phylloxéra et dans les régions où le ravageur est présent - par des plants greffés sur des porte-greffes résistants au phylloxéra. Dans ce dernier cas, en tant que porte-greffe, il est préférable de choisir ceux qui limitent la croissance active du greffon, par exemple Riparia x Rupestris 101-14. La zone d'alimentation des buissons de Ruta doit être d'au moins 4,5 à 5 mètres carrés.

Les jeunes plantes commencent à donner la forme souhaitée à partir de la deuxième année. Les buissons sont formés selon le principe des schémas trapus, sans marche, comme un cordon incliné ou un ventilateur à plusieurs bras. De telles options permettent à l'avenir de retirer facilement la vigne du treillis pour la recouvrir pour l'hiver.

Afin d'assurer un rendement élevé de la variété, dans un vignoble en fructification, la taille de printemps est effectuée sur 8-12 bourgeons avec une charge totale allant jusqu'à 50 yeux. Les pousses infertiles sont éliminées pendant les débris et pendant la floraison, il est hautement souhaitable d'effectuer une pollinisation manuelle supplémentaire en utilisant du pollen de formes bisexuées de raisins.

Pour se protéger contre les maladies fongiques, de multiples pulvérisations complexes des plantes avec des fongicides seront nécessaires, mais il ne faut pas négliger des méthodes agrotechniques telles que, par exemple, l'allégement de la zone fruitière, ce qui permet de réduire la nocivité de la pourriture grise grâce à une bonne ventilation du grappes et les éclairer avec le soleil.