Cépage Valek

Une forme hybride prometteuse de raisins de table Valek a été récemment mise au point par l'éleveur national ukrainien Nikolay Vishnevetsky. Il est engagé dans la viticulture depuis de nombreuses décennies, et à un certain moment, il a décidé de s'essayer également à l'élevage. Depuis lors, un nombre important d'hybrides sont nés sur le site expérimental d'un chercheur novice, dont beaucoup sont maintenant prêts à rivaliser avec les variétés traditionnelles et les développements modernes des collègues de Nikolai Pavlovich.

Valek n'est qu'une de ces variétés, qui ont attiré l'attention pour leurs nombreuses qualités positives, puis l'amour sincère de beaucoup de leurs admirateurs. En particulier, les raisins présentent des qualités positives telles qu'une maturité précoce, des fruits de grande taille, un rendement élevé et stable, une apparence attrayante des grappes, une excellente performance gastronomique, ainsi qu'une bonne résistance aux maladies fongiques et une résistance accrue au gel. Rarement une variété est capable de se vanter d'une si longue liste d'avantages, surtout si l'on considère que notre héros n'a en fait aucune lacune évidente. Cela l'a rendu populaire et demandé dans de nombreuses parcelles d'amateurs, et parmi les agriculteurs, il est en règle.

Notre héros a été obtenu à la suite d'une traversée très réussie, dans laquelle le magnifique Mascotte avec son type de fleur fonctionnellement féminin, mais il y a deux prétendants au titre du père d'une idée aussi merveilleuse - Zvezdny et Rizamat, avec un mélange de pollen qui a été pollinisé. Peut-être que dans le futur, l'analyse ADN indiquera certainement sa vraie forme paternelle, mais maintenant nous ne pouvons que nous réjouir pour l'auteur de l'hybride, qui a réussi à obtenir un résultat merveilleux de ce "triangle amoureux".

Caractéristiques agrobiologiques

Les plantes se distinguent par une croissance très vigoureuse et une vitalité élevée. La couronne d'un jeune sarment de vigne est vert clair, brillante, sans pubescence. Les feuilles de la variété sont grandes, belles, délicatement coupées, en forme de cœur, à cinq lobes, profondément disséquées. La surface du limbe de la feuille de Valka est réticulée-ridée, vert foncé avec des veines plus claires. Le profil des feuilles est presque plat. Les encoches latérales supérieures sont profondes, en forme de lyre avec un fond arrondi ou légèrement pointu. Les encoches inférieures sont un peu moins profondes, parallèles ou sous la forme d'un angle vers l'intérieur du côté. L'encoche pétiolée est généralement en forme de lyre avec un fond pointu. Les pétioles sont beaucoup plus longs que la nervure principale de la feuille, de couleur vert rosâtre. Les dents le long des bords de la feuille sont grandes, triangulaires avec des bords à peine convexes et des apex pointus. Les fleurs sont bisexuées, elles se distinguent par une bonne fertilité pollinique, ce qui permet à l'hybride non seulement de donner des fruits par lui-même par tous les temps, mais aussi, si nécessaire, de servir de pollinisateur de variétés fonctionnellement femelles. Ni effusion de fleurs, ni pois de baies ne lui sont typiques. Les pousses de l'année en cours dans la plupart des régions de culture ont le temps de mûrir à leur pleine longueur, tout en changeant la couleur du vert rougeâtre au brun.

À maturité, les grappes de raisins atteignent des tailles très impressionnantes, acquérant une forme large-conique. Leur poids moyen varie de 800 à 1500 grammes, et certains géants tirent souvent jusqu'à 2,5 kg. Malgré la disposition dense dans la brosse, les baies ne sont ni déformées ni endommagées. Les rayons ne poussent pas trop longtemps, mais ils sont suffisamment solides pour supporter le poids des fruits lourds. Les raisins ont une grande taille très calibrée, une belle forme ovale et une couleur jaune foncé appétissante avec une légère couche de pruneau clair en surface. Ils mesurent 30 à 35 mm de long, 25 à 28 mm de diamètre et pèsent entre 10 et 18 grammes.La pulpe de la variété est juteuse et charnue, agréablement croquante à la mastication, goût doux et harmonieux, avec un arôme distinct de noix de muscade et un arrière-goût avec des tons de poire. La teneur en sucre du jus pressé à partir de baies mûres est de 17-19 g / 100 ml, l'acidité titrable est de 5-6 g / l. La peau est assez épaisse, mais peut être mangée sans aucun problème. Les graines sont moyennes, leur nombre dans les raisins dépasse rarement deux ou trois. La dégustation des raisins est à son meilleur, ce qui est unanimement confirmé par nombre de ses fans.

La récolte est principalement consommée fraîche. Pour ses hautes propriétés gastronomiques et esthétiques, Valek est appréciée à la fois par les amateurs qui la cultivent pour eux-mêmes et par les vignerons qui exercent des activités commerciales. La variété est sans aucun doute «commercialisable», bien que les agriculteurs se plaignent parfois de grappes trop grandes et denses, pour lesquelles il peut être difficile de trouver un acheteur. Mais sa portabilité est toujours à hauteur, ce qui permet de déplacer les raisins récoltés sur de longues distances sans risquer de perdre la présentation. De plus, des grappes bien coupées présentent une bonne adaptabilité au stockage, minimisant ainsi le risque d'altération immédiate des fruits non réalisés. Notre héros peut trouver une large application dans la mise en conserve domestique. Des compotes, des conserves, des marinades et des jus en sont élaborés avec succès. La coloration élégante, le goût et l'arôme merveilleux de ces flans ne laisseront personne indifférent en hiver.

La maturation très précoce de la récolte est particulièrement intéressante pour les agriculteurs, ce qui lui permet de commencer à vendre à un moment où les prix du raisin sont élevés. Ainsi, la saison de croissance de cette forme hybride, du bourgeonnement au printemps au début de la maturité amovible, ne dure que 105 à 110 jours. Au sud, la récolte commence début août, mais dans la voie du milieu les grappes ont le temps de mûrir parfaitement. Ceci est facilité, entre autres, par les modestes besoins en chaleur. Ainsi, la somme des températures actives requises par la variété est de 2200-2300 ° C. Cet indicateur, en particulier, est typique de la latitude de Moscou, Kazan et Tcheliabinsk, ce qui indique l'aptitude de ces régions à cultiver ces raisins à maturité précoce. Pour se déplacer vers le nord, Valek a un autre avantage important - la résistance au gel de la vigne a augmenté à -23 ... -24 ° С. Dans les conditions les plus difficiles, bien sûr, cela ne suffira pas pour une culture non couvrante, cependant, dans les régions modérément fraîches, les buissons se sentiront bien sur un tronc haut.

Les plantes entrent rapidement dans la phase de fructification et, dès l'âge de trois à quatre ans, elles peuvent ravir leurs propriétaires avec des récoltes abondantes. Pour un buisson adulte bien développé, un indicateur de productivité de 20-25 kg est loin d'être la limite. L'essentiel est de leur offrir des conditions optimales de développement et, en général, un bagage agricole élevé dans le vignoble. Sinon, une charge excessive menace de se transformer en phénomènes négatifs tels qu'une diminution de la taille et du goût des grappes et des baies, une prolongation de la saison de croissance, une détérioration de la croissance des pousses et de leur maturation. Avec des surcharges régulières, les conséquences les plus tristes sont possibles, jusqu'à la mort des plantes affaiblies en hiver. Pour éviter cela, il est nécessaire de procéder à un rationnement soigneux des arbustes par les pousses et les cultures, en évaluant sobrement les capacités de la variété dans le contexte des conditions de croissance existantes.

Les raisins qui ont atteint la maturité amovible peuvent continuer à rester sur la vigne pendant une longue période. Dans le même temps, ses indicateurs d'accumulation de sucre s'améliorent et les notes de fruits dans le goût et l'arôme augmentent, cependant, les notes de noix de muscade peuvent, au contraire, s'estomper légèrement. Les baies de Valka n'ont pas tendance à se fissurer ou à se décomposer même dans des conditions météorologiques défavorables, mais elles peuvent être endommagées par les guêpes et les oiseaux.Afin d'éviter que ces ravageurs n'infligent de graves dommages, il est nécessaire de prendre des mesures en temps opportun pour protéger la culture contre eux.

Caractéristiques agrotechniques

La technologie de culture de cet hybride n'est pas particulièrement complexe, ce qui complète harmonieusement la liste de ses qualités remarquables, reflétée dans la section précédente. Mais, en même temps, une certaine liste de recommandations existe toujours.

Tout d'abord, il convient de souligner la nécessité de fournir des arbustes hautement productifs de cette variété avec une nutrition et une humidité minérales. Cela est particulièrement vrai pour les zones arides du sud et les régions avec des sols insuffisamment fertiles dans la voie du milieu. Dans le premier cas, si possible, il est nécessaire d'assurer l'irrigation du vignoble, et dans le second - de remplir abondamment les fosses de plantation avec des engrais organiques et minéraux, et de nourrir régulièrement les plantes qui sont entrées en fructification avec des macro- et micro-éléments .

Les raisins sont multipliés principalement par boutures, qui s'enracinent bien à Valk. Cependant, cette méthode n'est possible que pour les zones exemptes du phylloxéra. Dans les régions traditionnelles de viticulture, où les pucerons des racines sont répandus, il sera nécessaire d'inoculer des porte-greffes résistants au phylloxéra, dont la compatibilité avec notre héros doit être vérifiée. Un espace suffisant est alloué aux arbustes vigoureux de cette variété afin d'éviter une concurrence inutile entre eux par la suite.

Si les conditions climatiques le permettent, et tout d'abord le minimum à long terme des températures hivernales, les plantes se forment sur un tronc haut sans abri pendant la saison froide, leur donnant la possibilité de cultiver un volume important de bois vivace. Dans les cas où la résistance au gel des raisins est clairement insuffisante, il n'y a pas d'autre issue que d'utiliser des schémas trapus qui vous permettent de retirer la vigne du treillis pour une isolation ultérieure. Pour les vignerons domestiques, avec une culture de couverture, les plus appréciés sont la formation en éventail multi-bras ou un cordon incliné.

La taille de printemps et la normalisation ultérieure du rendement de la variété doivent être abordées avec un soin particulier. Ainsi, les arbustes qui sont entrés en pleine fructification sont chargés au printemps de 40 à 45 yeux, ce qui raccourcit les flèches de fruits à 6 à 8 boutons. Au cours des débris, les pousses faibles et stériles qui se sont développées à partir de celles-ci sont enlevées et, avant la floraison, le nombre d'inflorescences est éclairci, en laissant une par pousse. Après l'apparition de l'ovaire, certains producteurs éclaircissent également les baies dans la brosse avec des ciseaux. Selon eux, après une telle procédure, les raisins restants deviennent plus gros et la grappe elle-même n'est pas trop dense.

Compte tenu de la résistance accrue de Valk aux maladies fongiques, il n'est pas nécessaire de pulvériser plusieurs fois les buissons de raisin avec des fongicides. Dans son cas, il suffira de plusieurs traitements complexes préventifs au début de la saison de croissance (avant et après la floraison - un must), pour qu'alors seulement pour observer l'état phytosanitaire du vignoble, et sans aucun problème pour supprimer un seul flambées de développement de micro-organismes.