Cépage Furshetny

La forme hybride du raisin de table Furshetny est née relativement récemment, sur le site de l'un des éleveurs folkloriques les plus célèbres d'Ukraine - Vitaly Zagorulko. Dès les premières années de son apparition, il a attiré l'attention de nombreux vignerons en raison du goût et de la qualité marchande remarquables des fruits, d'un rendement élevé et d'une bonne résistance aux conditions de culture défavorables. Dans le sillage de la demande pressante, le prix des plants a atteint des sommets vertigineux et n'a diminué qu'après la diffusion généralisée de la variété.

L'hybride a hérité de plusieurs de ses qualités de ses parents. Ainsi, l'auteur a utilisé une variété populaire comme forme maternelle Cadeau à Zaporizhzhia, et en tant que père - Kuban. La paire, d'ailleurs, est souvent utilisée par le chercheur. Du même croisement, un certain nombre d'autres variétés connues de Zagorulko sont nées. Parmi eux, Furshetny est à juste titre l'un des plus populaires aujourd'hui.

Aujourd'hui, le cépage est présent sur de nombreuses parcelles de vignerons amateurs et d'agriculteurs, de rare nouveauté, ce cépage est devenu un «bourreau de travail» qui apporte à la fois satisfaction morale et revenu à ses propriétaires.

Caractéristiques agrobiologiques

Les plantes sont très vigoureuses, qui, de plus, ont une grande capacité de formation de pousses. La calotte est ouverte, vert jaunâtre, non pubescente, sans tons anthocyanés brillants. La feuille est grande, arrondie, plate ou en forme d'entonnoir, se compose de cinq lobes, modérément disséqués entre eux. La surface du limbe est vert foncé avec des veines claires, réticulée ridée; la pubescence sur le dos est absente. Les lignes de cote supérieures sont de profondeur moyenne, ouvertes avec des côtés parallèles et un fond arrondi, ou fermées avec une lumière ovoïde. La profondeur des encoches inférieures est légèrement inférieure à celle des encoches supérieures, la forme est en forme de V ou en forme de fente. L'encoche du pétiole est ouverte, voûtée ou lancette. Les pétioles sont longs, intensément rougeâtres. Les dents le long des bords de la feuille sont triangulaires, avec une largeur moyenne de base, des bords droits et des apex arrondis. Les fleurs sont bisexuées, en raison de laquelle la pollinisation est bonne, et seulement dans les conditions météorologiques les plus défavorables pendant la floraison, un certain pois de baies peut être observé. La dispersion des fleurs et des ovaires n'a pas été observée dans les raisins. La croissance annuelle a le temps de bien mûrir pendant la saison de croissance, tandis que les pousses deviennent brun terne.

Les grappes de Furshetny sont très grandes, cylindro-coniques, rarement ramifiées, de densité moyenne. La masse des pinceaux dans la variété varie généralement de 600 à 1000 grammes, mais les spécimens exceptionnels peuvent atteindre 2 kg. Les rayons sont forts, rouge verdâtre, pas trop longs. Les baies sont massives, oblongues, de 34 à 36 mm de long et de 24 à 28 mm de diamètre, de couleur bleu foncé ou rouge-violet et recouvertes d'une épaisse couche cireuse protectrice. Le poids moyen des raisins mûrs est de 10 à 12 grammes, le plus gros - jusqu'à 20 grammes. Les baies en grappe ne se distinguent pas toujours par une bonne régularité, cependant, en général, les pinceaux peuvent être décrits comme assez attrayants en apparence. La pulpe du fruit est douce, charnue et juteuse avec un goût fruité original, dans lequel des tons de prune ou de mûrier sont ressentis, mais sans notes variétales vives dans l'arôme. Des données précises sur la teneur en sucre et l'acidité titrable du jus de baies n'ont pas encore été présentées, cependant l'auteur et de nombreux vignerons confirment la relation harmonieuse de ces paramètres. La peau des raisins, fine, mais en même temps assez résistante, n'est pratiquement pas ressentie à la mastication. Les os de la pulpe sont présents, mais ne provoquent pas non plus de sensations négatives importantes lors de l'alimentation. Les caractéristiques de dégustation des raisins sont très appréciées.

Il peut y avoir plusieurs directions pour utiliser la récolte obtenue, mais la principale, bien sûr, est la consommation fraîche.La Furshetny s'est imposée comme une variété «de marché», possédant toutes les qualités nécessaires à un fort intérêt pour elle des acheteurs. Une excellente présentation et un goût mémorable lumineux ne lui laisse pas une chance de s'allonger sur le comptoir. Sa portabilité est également à son apogée, grâce à laquelle les raisins récoltés peuvent être déplacés sur de longues distances sans perte, élargissant considérablement les possibilités de sa mise en œuvre. Et il peut être stocké pendant une période assez longue, surtout si des réfrigérateurs ou des pièces avec un microclimat optimal sont utilisés pour cela. Le seul inconvénient pour les agriculteurs qui le cultivent pour la vente n'est pas la maturation la plus précoce de notre héros. En ce moment, de plus en plus d'offres apparaissent sur le marché, et le prix commence naturellement à baisser, ce qui, bien sûr, ne reflète pas de la meilleure façon la rentabilité des cultures. Pour les amateurs de jardinage et de parcelles domestiques, l'hybride est intéressant pour sa simplicité avec une grande qualité et un grand volume de raisins obtenus. Les surplus de riches récoltes sont ici utilisés avec succès dans la mise en conserve domestique, faisant des compotes de fruits, des jus, des conserves et des confitures, d'excellents goût et couleur.

La variété appartient au groupe précoce-moyen, ce qui signifie que la récolte est prête pour la récolte dans le sud - à la fin du mois d'août, et légèrement au nord - dans la première ou la deuxième décade de septembre. La saison de croissance est de 115 à 125 jours. Le compte à rebours est traditionnellement effectué à partir du jour du bourgeonnement au printemps, jusqu'à ce que les fruits atteignent les conditions indiquant leur maturité amovible. La somme des températures actives requises pour une maturation complète est de 2500 à 2600 ° C. Avec un tel indicateur, Furshetny peut être cultivé non seulement dans les régions viticoles traditionnelles, mais également dans un certain nombre de zones de la zone médiane. La latitude de villes telles que Tambov, Lipetsk et Orel peut être considérée comme la frontière nord de la culture de ces raisins, selon le niveau de SAT.

Avec cet avancement de la variété vers le nord, il est nécessaire de prendre en compte non seulement l'apport suffisant de plantes avec de la chaleur en été, mais aussi la capacité de la vigne à supporter les gelées hivernales sans dommages importants. À cet égard, l'hybride n'est pas exceptionnel, possédant une résistance au gel à -22 ° C, ce qui signifie la nécessité d'un abri presque universel des buissons pour l'hiver. Dans les conditions les plus difficiles, l'isolation doit être faite avec beaucoup de soin.

En ce qui concerne la productivité, rien ne peut se plaindre de notre héros. De chaque buisson adulte bien développé, on obtient annuellement jusqu'à 20 kg de raisins mûrs. La fécondité des pousses est de 60 à 70% et sur les pousses, deux inflorescences, voire plus, sont souvent déposées. Pour cette raison, les plantes ont tendance à surcharger, et si les rendements ne sont pas standardisés, de tels signes de stress excessif peuvent apparaître comme une détérioration de la vigueur de la croissance des pousses, un petit fruité, une pulpe aqueuse de baies et une diminution de l'accumulation de sucre. , allongement de la saison de végétation et maturation insuffisante de la vigne. Certains de ces problèmes menacent non seulement la récolte de cette année, mais ont également des conséquences importantes, entraînant un affaiblissement des plantes et même leur mort éventuelle en raison d'une préparation insuffisante pour l'hiver.

Après le début de la maturité amovible, laisser les raisins accrochés aux buissons n'est pas pratique, car les baies de cette variété sont susceptibles de se fissurer en cas de temps pluvieux ou de brusques changements d'humidité du sol. Même au stade de la maturation, il est recommandé de faire attention à la régulation du régime hydrique du sol, en évitant son fort dessèchement, à cause duquel, à la toute première pluie, un «crépitement» massif de fruits peut commencer. En outre, la récolte trop mûre de Furshetnoye, selon certaines critiques, réduit considérablement ses propriétés gustatives, ce qui n'ajoute pas non plus au désir d'expérimenter une récolte tardive. Les guêpes et autres insectes ne montrent aucun intérêt pour les baies de notre héros tant que leur peau reste intacte. Dès que même de petites fissures apparaissent dans la peau, les ravageurs s'y précipitent en masse. Par conséquent, la protection des grappes, sous la forme de sacs en filet individuels, ne sera certainement pas superflue.

Caractéristiques agrotechniques

Les caractéristiques économiques de la variété, à l'exception de certains des problèmes mentionnés ci-dessus associés aux défauts de l'agrobiologie, sont très dignes, à propos desquelles elle peut être qualifiée de relativement sans prétention en termes de conditions de croissance.

Furshetny n'impose pas d'exigences particulières sur les conditions du sol sur le site du vignoble, et se distingue également par sa modestie en termes de niveau d'approvisionnement en chaleur. Dans le même temps, il n'est pas recommandé d'utiliser des sols humides, marécageux ou très salins, des terres avec des niveaux d'eau souterraine élevés, des pentes nord, ainsi que des basses terres et des ravines où l'air froid stagne, pour la plantation. Dans les régions viticoles non traditionnelles de la zone médiane du pays, les exigences sont un peu plus strictes. Ici, en raison du risque de maturation insuffisante des raisins en saison fraîche, il est conseillé de planter dans la partie supérieure des pentes de l'exposition sud, et sur les zones plates, en particulier, les cours arrière, protégées des vents du nord l'aide de bâtiments existants, sous la forme de ce qu'on appelle. Culture du «mur».

Les deux méthodes courantes conviennent à la reproduction - par boutures auto-enracinées ou par plantules greffées. Le premier, en raison de sa légèreté, a un avantage indéniable sur le second, mais il n'est possible que dans les régions où le sol est exempt du phyloxéra. Si le futur vignoble est situé dans la zone d'infestation de pucerons des racines, alors le vigneron n'a d'autre choix que d'utiliser des plants greffés sur des porte-greffes résistants au phylloxéra pour la plantation. La zone de nourriture allouée aux plantes vigoureuses ne doit pas être inférieure à 5-5,5 mètres carrés. La forme de gestion des buissons de raisin, et cela est reconnu par l'auteur de la variété, principalement couvrant. En particulier, afin de pouvoir retirer la vigne du treillis chaque année sans dommage, il recommande d'utiliser la version d'un ventilateur multi-bras sans standard.

La normalisation de la charge des arbustes fruitiers doit être la suivante: tout d'abord, lors de la taille de printemps, 40 à 50 boutons sont laissés sur eux, raccourcissant les flèches de fruits à 5 à 8 yeux. Après les débris sur la plante, il devrait y avoir 25-30 pousses fructueuses. Avant la floraison, le nombre d'inflorescences est nécessairement aminci sur elles, en respectant la règle de base pour les variétés à gros fruits: une pousse - un bouquet. Et ce n'est que sous cette forme que la charge peut être considérée comme ajustée.

Furshetny résiste bien aux maladies et, par conséquent, les plantes ne nécessiteront pas de traitements fréquents et répétés avec des fongicides. Pour maintenir l'état phytosanitaire du vignoble au bon niveau, trois pulvérisations complexes standard seront nécessaires - deux avant la floraison des raisins, et une après.