Varietà di cavolo Krautman (F1)
Krautman è un ibrido di cavolo bianco (Brassica oleracea var. Capitata) fornito al mercato russo dalla società sementiera olandese Bejo Zaden V.V .. Matura mediamente. Adatto per la produzione commerciale. È stato inserito nel registro statale dei risultati dell'allevamento della Federazione Russa nel 1993. Suddiviso in zone in tutta la Russia, ad eccezione delle regioni del Caucaso settentrionale, del Volga centrale e del Volga inferiore.
Dai tiri di massa all'inizio della maturità tecnica, passano 120-140 giorni.
La rosetta fogliare è compatta e rialzata. Le foglie sono finemente rugose, di media grandezza, di colore verde, con una fioritura cerosa di intensità da media a forte. Il bordo del piatto fogliare è liscio.
Le teste di cavolo sono dense, rotonde, di taglia medio-grande, con un peso medio di 1,5 - 4 kg (fino a 7 kg), semicoperte di foglie, con una struttura interna fine. I monconi interni ed esterni sono di media lunghezza. La resa delle teste di cavolo commercializzabili è di 300 - 900 c / ha. Produttività per mq metri - fino a 9 kg.
La varietà Krautman è adatta per varietà fresche e in salamoia. Nel complesso, questo cavolo è molto succoso e dolce (a causa del suo alto contenuto di zucchero), quindi è ideale per la fermentazione. La composizione chimica delle teste di cavolo è la seguente: zucchero totale 4,1%, sostanza secca 7,4%, acido ascorbico 46,2 mg / 100 g di materia prima. Questa varietà viene conservata fino a marzo.
Vantaggi del cavolo Krautman: elevate proprietà gustative dei prodotti freschi e dei crauti, resistenza delle teste di cavolo al cracking, resa elevata, resa amichevole del raccolto, resistenza alle malattie fungine del cavolo.
Gli svantaggi includono: debole resistenza alla chiglia, nonché il fatto che a maturità le teste di cavolo cadono dalla loro parte (apparato radicale debole).
