Vitigno Levokumsky
Levokumsky è una varietà tecnica altamente resistente di uve di colore scuro di selezione nazionale, diffusa nel sud del nostro paese. Originariamente apparve nella regione con lo stesso nome del territorio di Stavropol, come si presume, a seguito di ibridazione spontanea con la partecipazione di specie americane di "bacca del sole". Successivamente, il nuovo ibrido è stato notato dalla gente del posto e si è diffuso prima all'interno della regione, quindi in tutta la regione, famosa per le sue tradizioni vinicole da centinaia di anni. Dal 2000, il nostro eroe è stato ufficialmente incluso nel Registro statale dei risultati dell'allevamento della Federazione Russa e approvato per l'uso industriale in tutta la regione del Caucaso settentrionale.
La varietà si distingue per l'elevata resistenza alle principali malattie fungine, l'ottima resistenza al gelo e la resa molto abbondante. Grazie a queste qualità, non solo è coltivato nelle piantagioni industriali nella sua terra d'origine, ma anche ampiamente distribuito tra i dilettanti ben oltre la tradizionale area di coltivazione. Si acclimatizza facilmente nella zona centrale del paese e anche in Siberia, e in molti luoghi è una delle poche varietà di uva che può crescere senza riparo per l'inverno.
Caratteristiche agrobiologiche
I cespugli di Levokumsky sono caratterizzati da un elevato vigore. Le foglie sono di medie dimensioni, leggermente allungate in larghezza, sono costituite di regola da tre lobi, mentre debolmente sezionate. La parte superiore della foglia è lucida, verde chiaro, senza pubescenza nella parte inferiore. Le tacche laterali sono poco profonde, il più delle volte sotto forma di un angolo inclinato. La tacca picciolata è aperta, a lancetta oa volta con un fondo piatto o appuntito. I piccioli sono lunghi, aggraziati, di colore verde chiaro con un leggero accenno di toni antociani nel colore. I denticoli lungo il bordo della lamina fogliare sono bassi, di transizione a forma di cupola. Le infiorescenze sono bisessuali, completamente impollinate con il proprio polline, e formano un grappolo abbattuto senza segni di acini di pisello. Anche l'uva non è incline a spargere fiori e ovaie. La maturazione della vite è buona, in media, questa cifra varia dall'80 al 90%. Dopo la maturazione, i germogli annuali diventano marroni.
Grappoli di dimensioni usuali per le varietà tecniche, il loro peso medio è di 100-190 grammi, di forma cilindrica conica, di media densità o denso. Il pettine è corto, di colore verdastro. Gli acini sono medi, rotondi, neri con una prugna bluastra in superficie. La massa di 100 uva è di 140-150 grammi. La polpa è succosa, neutra nel gusto e nell'aroma, senza caratteristiche varietali pronunciate. Succo rosa appena spremuto, la sua resa supera il 70% del peso totale dei grappoli. L'accumulo di zucchero è alto 20-22 g / 100 metri cubi. cm, l'acidità titolabile al momento della raccolta è compresa tra 5-6 g / dm cubi. I semi nelle bacche sono piccoli, il loro numero non supera i 2-3 pezzi.
La vendemmia è destinata principalmente alla produzione di vini rossi da tavola e da dessert di alta qualità. Levokumsky ha tutti i prerequisiti per questo. La materia del vino che se ne ricava si distingue per la pienezza del gusto, il colore rosso rubino morbido e vellutato. In un magnifico bouquet di bevande, si possono tracciare toni fruttati discreti. Allo stesso tempo, i vini soddisfano i requisiti più elevati per la composizione di sostanze fenoliche e acidi organici. Maturano abbastanza velocemente e sono pronti per essere consumati in giovane età, anche se possono migliorare leggermente le loro caratteristiche con l'invecchiamento. Le caratteristiche di degustazione delle bevande da tavola asciutte sono stimate in una media di 7,5 punti, quelle da dessert - a 8,1 punti. Le materie del vino sono spesso utilizzate non nella loro forma pura, ma vengono miscelate con altre varietà, per cui si arricchiscono reciprocamente il gusto e l'aroma, presentandosi sotto una luce nuova, completamente inaspettata.Oltre alle bevande alcoliche, quest'uva viene utilizzata anche per produrre un ottimo succo, che si distingue anche per l'ottimo gusto e la ricchezza di colore. Coltivato in appezzamenti privati, è abbastanza adatto per l'inscatolamento domestico.
La stagione di crescita dura 130-140 giorni dal giorno in cui i germogli fioriscono in primavera, fino a quando è pronto per essere raccolto per la produzione di vini secchi. Nella regione del Lower Don, questo momento di solito cade alla fine di agosto, il che rende possibile classificare Levokumsky come una mezza stagione. Nel caso di piani per la produzione di bevande da dessert, la vendemmia viene spostata un paio di settimane dopo per consentire alle piante di accumulare più zucchero negli acini. Il numero minimo richiesto di temperature attive è 2750-2850 ° C, e questa circostanza rende possibile coltivare con successo la varietà in tutta la regione della Terra Nera Centrale del paese, nella regione del Basso Volga e anche in quelle regioni della Siberia dove ha calore sufficiente per la piena maturazione del raccolto. Allo stesso tempo, in un numero significativo di aree non tradizionali per la viticoltura, il nostro eroe può essere coltivato senza riparo per l'inverno, grazie alla sua eccezionale resistenza al gelo, valutata durante il test varietale statale a -35 ° С.
La produttività di Levokumsky è sorprendente per una varietà tecnica con un mazzo di medie dimensioni. Nelle piantagioni industriali si raccolgono fino a 225 centesimi di uva da un ettaro della superficie occupata da questa varietà, e anche la resa media di 150 centesimi / ha è ammirevole. Tali risultati si sono rivelati possibili a causa dell'elevata percentuale di fecondità dei germogli, nonché di un numero significativo di grappoli posti su di essi. In media, il suo coefficiente di fruttificazione raggiunge 1,9. Cespugli vigorosi maturi con una buona scorta di legno perenne sono in grado di "tirare" tutti i grappoli che crescono sulla vite in condizioni sufficienti. La varietà non è soggetta a sovraccarico di raccolto e quindi necessita di essere normalizzata solo con gli occhi durante la potatura primaverile e con i germogli quando si eseguono operazioni verdi in un vigneto in crescita.
Dopo l'inizio della fase iniziale di maturazione, in cui la vendemmia è pronta per essere trasformata in vino secco, i grappoli possono essere lasciati appesi alla vite per un successivo utilizzo nella preparazione di bevande dolci. Tuttavia, allo stesso tempo, si deve tener conto del rischio di spaccature degli acini in caso di insorgenza di prolungate piogge autunnali, nonché dei danni alla varietà da parte di vespe e uccelli che non sono contrari al consumo di uva dolce, soprattutto perché la pelle sottile non è un ostacolo significativo a questo. Se inizialmente l'obiettivo è ottenere la massima resa in termini di accumulo zuccherino, allora vale la pena prendere in considerazione misure per prevenire in anticipo questi fenomeni negativi.
Caratteristiche agrotecniche
Coltivare Levokumsky non sarà difficile nemmeno per un viticoltore alle prime armi. Ha pochissimi requisiti per la tecnologia di coltivazione e quindi è considerata una delle varietà più senza pretese.
La semina dovrebbe essere effettuata su terreni con una reazione alcalina o neutra. Il terreno acido deve prima essere preparato per la coltivazione dell'uva su di esso mediante calcinazione, gesso o un altro modo per ridurre l'acidità. Non adatto per uva e leccate di sale, che necessitano anche di bonifica chimica. La collocazione del vigneto dovrebbe tener conto della termofilia della varietà. In quelle zone in cui vi è il rischio di una maturazione insufficiente del raccolto, i cespugli vengono piantati nella parte superiore dei versanti dell'esposizione meridionale, o in una cultura muraria, al riparo dai venti freddi del nord. Con questo approccio, la quantità totale di calore ricevuta dalle piante durante la stagione di crescita aumenta e il periodo senza gelo, rispetto alla parte inferiore del pendio, può differire nella durata di 10-15 giorni. È preferibile un'adeguata fornitura di umidità, tuttavia, le zone umide eccessivamente umide, così come le aree con una posizione ravvicinata di acque sotterranee, non si adattano sicuramente a un vigneto.Non ci sono requisiti elevati per la fertilità del suolo, ma allo stesso tempo, un'elevata produttività presuppone anche un fabbisogno significativo di nutrienti, e quindi Levokumsky risponde positivamente alla fertilizzazione e all'alimentazione con macro e microelementi.
La varietà è caratterizzata dalla tolleranza alla fillossera radicale, grazie alla quale, su terreni a tessitura leggera, può essere piantata con piantine a radice propria, anche in regioni infette da questo parassita del suolo. Il radicamento delle talee d'uva è facile, quindi la riproduzione non pone particolari problemi. Allo stesso tempo l'affinità con i comuni portinnesti non è male nella varietà, tuttavia si consiglia di contattare le piantine innestate solo in caso di terreno pesante argilloso o argilloso in una zona in cui la fillossera è particolarmente dannosa. Il modello di atterraggio può essere diverso. Praticano anche la semina con un'ampia area di alimentazione per i cespugli - fino a 5-6 metri quadrati. metri, e il relativo ispessimento delle piantagioni con un indicatore di 4-4,5 mq. metri per pianta. Allo stesso tempo si ottiene il raccolto paragonabile in peso, ma la sua qualità, secondo gli studi effettuati, nel secondo caso sarà maggiore per via di un carico notevolmente inferiore sulla boscaglia.
Grazie alla sua eccellente resistenza al gelo, Levokumsky nella parte europea del paese può essere coltivato quasi ovunque su un tronco alto senza riparo. Questa formazione, soprattutto se associata alla libera collocazione della crescita annuale, consente alla varietà di dimostrare il suo massimo potenziale. E solo nelle regioni più settentrionali, e quindi pericolose per il gelo, così come nelle dure condizioni climatiche della Siberia, l'uva avrà bisogno di un riparo per l'inverno. In questo caso è necessario formare piante secondo uno schema a ventaglio multibraccio, oppure secondo il tipo di cordone inclinato. In questo modo sarà facile rimuovere la vite dal traliccio in autunno e restituirla in primavera. Come isolamento, sarà sufficiente scavare nel terreno e, nelle regioni con un manto nevoso costantemente alto, anche la semplice posa della parte fuori terra del cespuglio sulla superficie del suolo.
La potatura primaverile viene effettuata in funzione della densità di impianto delle viti in vigna. Sulle aree rarefatte danno un carico elevato fino a 40-50 occhi e su quelli ispessiti, uno leggermente inferiore, 25-30. Le frecce della frutta si accorciano fortemente, lasciando solo 4-5 gemme su ciascuna di esse. Ciò è dovuto all'eccellente fertilità delle piante in generale e agli occhi inferiori sui germogli in particolare. Nel corso dei detriti, vengono rimosse alcune viti sterili e deboli in modo tale che non rimangano più di 4-5 tralci fruttiferi forti per ogni metro quadrato di area di alimentazione. Non è necessario diradare infiorescenze e grappoli d'uva.
In casi isolati sono necessari trattamenti di una varietà di Stavropol altamente resistente contro le malattie fungine. Levokumsky mostra un'eccellente resistenza all'oidio e al marciume grigio, nonché tolleranza all'oidio. Grazie a ciò, il raccolto da esso raccolto può essere considerato ecologico, perché le piante durante la stagione di crescita sono esposte a un carico fungicida minimo.
