זן תות מרמלדה

מרמלדה הוא זן תות שדה שאינו מתקן. הובא על ידי מגדלים איטלקיים בשנת 1989 על ידי חציית זני גורלה וחג. השם הרשמי של התות הוא Marmolada Onebor, הנקרא העממי מרמולדה. מיועד לאקלים המתון של איטליה, ניתן לגדל בהצלחה במרכז רוסיה, ערבות יערות ודרום, כמו גם בדרום מזרח אוקראינה ובלארוס. הוא מוערך בזכות גודל הפרי הגדול, טעמם המעולה של פירות יער והמראה המעולה שלהם, התשואה הגבוהה שלהם. הזן מתאים יותר לגידול בחלקות אישיות, אולם כאשר הוא מעובד באדמה סגורה, הוא מבטיח מאוד לשימוש מסחרי.

הצמח גבוה, עוצמתי, מתפשט בינוני וקומפקטי למדי - ניתן לגדל מרמלדה עם נטיעות דחוסות. העלים הם בגודל בינוני, מורם, בצבע ירוק כהה. היווצרות שופעת. הפרחים גדולים למדי, מכוונים כלפי מעלה, וממוקמים מעל מפלס העלים. פריחה עזה, פירות רבים קשורים. תותים יוצרים מספר רב של פדונקלים, מה שמבטיח תשואות טובות. הפדונקלים עצמם חזקים, אוחזים בפירות היטב ואינם נוטים לשהות תחת משקלם.

פירות יער של ג'לי פירות גדולים, בעלי צורה מעוגלת-חרוטית, במיוחד דגימות גדולות לעיתים קרובות בצורת מסרק וגלי ("אקורדיון"). קצה הפרי יכול להיות מחודד או שטוח מעט. באופן כללי, הזן אינו שונה באחידות צורת הגרגרים, אך זו לא תהפוך לבעיה גדולה בעת מכירת תותים בשוק. האלמוג מורם, בצבע ירוק עז. העור אדום בוהק, מבריק. הכאבים צהובים, לא נלחצים עמוק לתוך העיסה, כמעט בלתי נראים כאשר הם נצרכים. בשלב הבשלות הטכנית, הפירות אינם צבעוניים לחלוטין - יש להם קצה ירוק בהיר. כאשר הם בשלים לחלוטין, הגרגרים מקבלים צבע אדום כהה מוצק, אך בצורה זו הם כבר אינם מתאימים לתחבורה, הם הופכים רכים מדי, אך טעמם עשיר בהרבה מזה של בוגרים.

עיסת התות אדומה, עסיסית, צפופה למדי, בעלת ניחוח תותים בולט. טעמו של הזן רב גוני, מתוק עם חמיצות בקושי מורגשת, מאוזן לחלוטין, עם טעם לוואי נעים מעט חריף. עם זאת, יש לומר כי ביקורות הגננים על טעמו של מרמלדה סותרות מאוד. מישהו מכנה את הטעם של פירות יער בינוניים, מישהו מעריץ אותם, ומישהו מתייחס לדרגה של "בינוני" - תותים טובים, אבל לפעמים זה מתוק יותר, אבל מעניין יותר. במילה אחת, קשה להבין מי הדעה קרובה למציאות, אז אתה רק צריך לערוך טעימה אישית. אגב, תנאי מזג האוויר של העונה וטכניקת הטיפוח משפיעים מאוד על הטעם.

פירות יער הם אוניברסליים בשימוש, אך תחום היישום העיקרי שלהם הוא עיבוד. הם מתאימים למגוון רחב של מנות קולינריות, המתאימים באופן מושלם לשימורים, להקפאה, ומצוינים בצורה מיובשת. על פי כמה דיווחים, לעיסת תות יכולת ג'לים מוגברת ומכאן שמו של הזן. פירות בשלב הבשלות הטכנית סובלים היטב את התחבורה, אך בעניין זה הגיבורה שלנו נחותה במידה ניכרת מזנים מסחריים אחרים, "הענקים" של שוק התותים. פירות יער בשלים לחלוטין אינם מתאימים במיוחד להובלה - הם רכים מדי, מתפוררים בקלות ומשחררים מיץ, מבלי לאבד את הצגתם, הם יכולים לשרוד את ההובלה רק מהגן לפה, או למטבח. יש לציין כי מרמלדה אינה מוכרזת כהפירה קשה, ואין להתלונן על צפיפות מספקת של גרגריה.

הזן נבדל על ידי אחידות הפירות ויציבות הפרי - פירות יער לא הופכים קטנים יותר בסוף העונה. משקלם הממוצע צוין ברמה של 20-25 גרם, ודגימות גדולות יותר במשקל 30-40 גרם אינן נדירות.עם זאת, יש לציין כי גרגרי היער הגדולים הם לעתים קרובות בצורת מסרק. תפוקת התות גבוהה - מ- 700 גרם ל- 1.5 ק"ג לצמח, תלוי בטכנולוגיית הגידול. מרמלדה מציגה את התוצאות הטובות ביותר בקרקע סגורה, כאשר יוצרים לה תנאים אופטימליים והזנה מספקת. לפיכך, כאשר שותלים 40-41 אלף שיחים לדונם שטח, ניתן לאסוף כ 12.5-15 ט / ח. ומדובר במספרים טובים מאוד, אך ללא טיפול הולם יהיה קשה מאוד להשיג אותם.

תותים עמידים בפני נבילה אנכית, רגישים לכתמים לבנים וחומים. באופן כללי, במהלך השנים של "ניסויים" בתנאים שונים, הגיבורה שלנו נפגעה ממחלות לא לעתים קרובות מזנים אחרים. לפיכך, ניתן לומר כי העמידות למחלות קשות טובה יחסית. עם זאת, רצוי מאוד להקפיד על אמצעי מניעה. עמידות בחורף, כמו עמידות בפני כפור, בצמחים חלשה מאוד. העובדה היא שמרמלדה הופק במקור לגידול באזורים עם אקלים חם וחם, והיא פשוט לא מסוגלת לעמוד בתנאים הקשים של אזורים מסוימים ברוסיה. כמובן, מקלט טוב לחורף ושימוש בחומרי כיסוי באביב יפתור את הבעיה על מנת למנוע את ההשפעות המזיקות של כפור חוזר. באופן כללי, באזורים שאינם מתאימים למין, עדיף לתרגל גידול בקרקע סגורה - בחממות ובמוקד חם. אגב, בשיטה זו הצמחים יתחילו לשאת פרי שבוע-שבועיים קודם לכן.

אבל הגיבורה שלנו יכולה רק להתפאר בהתנגדות לבצורת. תותים סובלים בקלות חום, פירות יער אינם נאפים בשמש ותקופות יבשות אינן משפיעות לרעה על הצמחים. עם זאת, עם חוסר לחות, הפירות הופכים פחות עסיסיים, וחוץ מזה הם הולכים וקטנים, גם בתוך העיסה יכולים להיווצר חללים. לפיכך, עדיף לא לשכוח להשקות את הנטיעות באופן קבוע. האפשרות הטובה ביותר היא להתקין מערכת השקיה בטפטוף.

ג'לי פירות תובעני מאוד בהרכב הקרקעות, מעדיף קרקעות נייטרליות-חומציות עם pH של 6.5-7. אמנם, במקום זאת, הוא אפילו לא מעדיף, אלא דורש - לא בכל האזור התותים יציגו תוצאות טובות, ובחלקם הם כלל לא ישתרשו. בעזיבה היא גם די גחמנית - זה לא יעבוד לשתול ולשכוח. מצד שני, אין שום דבר על טבעי בטכניקת הטיפוח של הזן, ולכן נשקול רק את הניואנסים הבסיסיים ביותר.

• השתילה מתבצעת על פי התוכנית 25-30 × 50 ס"מ. עבור צמחי אם, האזור מורחב מעט - 45-50 × 60-70 ס"מ. לפני השתילה, האדמה חייבת להיות מוכנה ומופרית כראוי. חשוב מאוד לספק לצמחים את התזונה הדרושה כבר מהימים הראשונים.
• לפני השתילה מומלץ מאוד לטפל בשתילים בתמיסה נגד פטריות.
• אל תשכח מהשקיה וכמובן מהאכלה. כיאה למגוון מסחרי, התשואה של מרמלדה היא ביחס ישר לכמות ואיכות המזון. בקיצור, ככל שתאכילו בנדיבות את התותים כך הקציר יהיה עשיר יותר. כמובן, אתה לא צריך להאכיל יותר מדי את הצמחים שלך. חומר אורגני מוחדר לפני השתילה ועד לפריחה, ואז משתמשים בעיקר במתחמי מינרלים.
• הצעיר את המטע במועד. הצמח מגיע לשיא התפוקה שלו בשנת הפרי השנייה, ואז התשואה יורדת. לפיכך, גנן פשוט צריך להחליף את חומר השתילה למשך 3-4 שנים של שימוש. עבור החקלאים יהיה כדאי יותר לגדל זן זה בתרבות של שנה, מקסימום שנתיים, אך לא יותר.

הגיע הזמן לעשות חשבון נפש. תות זה פופולרי מאוד בקרב חברות חקלאיות גדולות באירופה והוא לא פחות מוכר לגננים ולחקלאים ברוסיה, אוקראינה ובלארוס.הוא מניב תשואה גבוהה, יש פירות יער סחירים יפהפיים עם טעם טוב, יכולת הובלה טובה. אך בתמורה לכל היתרונות שלה, זה דורש טיפול קפדני מאוד. בקיצור, בלי לרקוד עם טמבורין, במיוחד באזורים לא מתאימים כשמגדלים אותם בחוץ, יהיה די קשה להשיג תוצאות טובות. ובכל זאת, מבחינה מסחרית מרמלדה מצדיקה את מאפייניה המוצהרים רק כאשר מעובדים באדמה סגורה עם מגוון רחב של אמצעים אגרוטכניים, כולל הזנה ועיבוד בשפע עם כימיקלים. ולמען האמת, עבור גנן רגיל, תות זה אינו מושך במיוחד - הוא דורש יותר מדי, נוטה להיות גחמני, ובתמורה נותן תשואה טובה, אך לא את פירות היער הטעימים ביותר. על פי ביקורות רבות של גננים, עדיף לעצמך לבחור מגוון אחר, עם טעם בהיר ופחות גחמות.

חסרון נוסף מאוד גדול של הזן הוא התאמתו הלקויה לאזורים עם אקלים קשה. במילה אחת, מרמלדה היא תות מאוד שנוי במחלוקת. מי יודע, אולי באתר שלך זה יציג תוצאות שיא. בכל מקרה, אתה בהחלט לא יכול לקרוא לזה רע, ושתילת כמה שיחים, לפחות לצורך ניסוי, בהחלט שווה את זה. ואז יתברר כמה זה טעים וכמה זה מצדיק את כל העבודה שהושקעה בטיפוחו.