זן סלק זרעי (F1)

רק תחשוב, סלק הוא הירק הנפוץ ביותר שתמיד ניתן למצוא במטבח של עקרת בית שאוהבת לבשל. אבל עקרת בית מנוסה תמיד תבחר בקפידה בסלק לבישול ותעניק עדיפות לגידולי שורש קטנים ומעוגלים עם בשר צבעוני היטב ללא טבעות חתוכות כביכול. קרסטל שייך לזנים כאלה. המבחר שייך לחברת סאקאטה היפנית הידועה, ליתר דיוק, לבסיס הרבייה שלה "ירקות סאקאטה אירופה S.A.S." הממוקם בדרום צרפת בעיר בשם יושו. בשנת 2004 הוגשה בקשה לרישום החידוש, ולאחר ניסויי זנים, בשנת 2007, הזן הועלה במרשם המדינה להישגי הרבייה של רוסיה. אזורי כניסה לטיפוח (מחוזות צפון-מערב, מרכז, וולגו-ויאטקה, צפון קווקז ומרכז צ'רונזם) הם די נוחים לתרבות. הזן שייך להיברידיות, ולכן הוא תמיד מסומן ב- F1.

הגיבור שלנו צבר במהירות פופולריות לא רק ברוסיה. הוא מוכר היטב באוקראינה ובמולדובה. בשנת 2008 הוא נכלל במרשם הזנים הממלכתי בבלארוס ואפשר גידול באזורי ברסט, ויטבסק, גומל, מינסק ומוגילב. ההיבריד נמצא בשימוש נרחב בנטיעות תעשייתיות, מכיוון שהוא אינו דורש משאבי אנוש גדולים במהלך גידול וקציר. קצירת הירקות מתבצעת בצורה ממוכנת, ללא הפסדים כמעט. מבחינת המאפיינים שלו, קסטרל נחשב להיברידי הטוב ביותר לאחסון ארוך טווח. בנוסף, זהו אחד הזנים העיקריים של סלק באירופה ובארצות הברית. בחו"ל, ההיברידית מוכרת כאחד מסטנדרטי האיכות והתפוקה. המוזרות של התרבות היא שניתן להשתמש בה הן בתחלופת האביב המוקדמת והן בקיץ. וגם ניתן לגדל על חבורה.

תיאור

שושנת העלים מסודרת, זקופה למחצה, לעיתים זקופה, בגודל בינוני, גובה הצמרות הוא 30 - 33 ס"מ. העלה ירוק בהיר, ארוך פוליאלי, צורתו אליפסה, עם משטח מבריק ומבעבע מעט וחזק. גלי מודגש לאורך הקצה. הוורידים המרכזיים והרוחביים צבעוניים. עלי הכותרת עובי בינוני, עם צבע אנתוציאנין בצד התחתון. הצמרות נשארות בריאות עד למסיק. שושנת העלים של הזן חזקה למדי, היא לא נפצעת במהלך הקציר, אך יחד עם זאת קל מאוד להסיר אותה.

שורשי ההיבריד הזה יכולים להיקרא אטרקטיביים. הם מיושרים, כמעט מעוגלים וחלקים. פקק ראש בינוני. השורש הצירי הוא דק, באורך בינוני. לזן עיסה עסיסית, הצבעונית באופן אחיד בצבע אדום-פטל כהה, עם מרקם צפוף אך עדין. יתרון גדול של העיסה הוא היעדר או ביטול חלש מאוד. מרשם המדינה מגדיר את הטעם כטוב ומעולה. ואכן, טעמו של הזן הוא מתוק מאוד, מכיוון ש 100 גרם עיסת גלם מכילה 10 - 12% סוכר (או 5.7 - 10.0% על פי רישום המדינה), 13.0 - 17.4% חומר יבש. בנוסף, כדאי לזכור כי סלק הוא בעל השיא בתכולת המינרלים: יוד, מגנזיום, סידן, קובלט, אבץ, ברזל, זרחן ואשלגן. גודל יבול השורש נוח לשימוש בבישול, המשקל הממוצע של ירק הוא 203 - 375 גרם, כמובן שגדלות דגימות גדולות יותר, במשקל 400 גרם ומעלה.

מאפיינים

• מבחינת הבשלה קסטרל שייך לזנים של אמצע העונה. הקציר מתבצע 100 - 120 יום לאחר הופעת השתילים במהלך זריעת האביב. עם זריעת קיץ, עונת הגידול קצרה יותר והיא 55 - 60 יום. אותו מרווח קצר של 55 - 60 יום נחוץ לשתילה מוקדמת באביב לייצור סלק צרור;
• התפוקה מצוינת. על פי מרשם המדינה, התשואה הסחירה היא 253 - 308 סמ"ק / חה, שהיא ברמה הנחשבת כסטנדרט. בורדו 237... האינדיקטור המקסימלי הושג באזור רוסטוב.שם הייתה התשואה 336 ג / ח. חקלאים אוקראינים באזור ניקולאייב קוטפים כ -90 טונות מירק זה מדונם אחד. ממטר מרובע של מיטת גן רגילה, אתה יכול להגיע עד 3.0 ק"ג;
• התשואה של מוצרים סחירים גם עם קציר מכני גבוהה למדי ומסתכמת ב 84 - 96%;
• התרבות מגלה עמידות גבוהה במצבים מלחיצים, סובלת באופן מושלם מצנני אביב באביב. תקופות יבשות גם אינן גורמות נזק משמעותי לגידולים;
• גידולי שורש עמידים בפני סדקים;
• אחד היתרונות של הכלאה הוא חסינותו הגבוהה. מקוריים מצביעים על עמידות ביניים בפני ריזוטוניה (ריקבון אדום), טחב אבקתי וטחב פלומתי. מגדלי ירקות מאשרים את העמידות הגבוהה של התרבות כנגד שחפת. אין נתונים על יציבותה של קסטרל במרשם המדינה;
• כמעט אין שום טבעיות במגוון. נכון, עם שינויים פתאומיים בטמפרטורה או בלחות גבוהה במהלך עונת הגידול, טבעות עשויות להופיע, אך מידת הביטוי שלהן לא תהיה משמעותית;
• יכולת ההובלה של הסלק גבוהה, הקציר סובל הובלה ארוכת טווח ללא הפסדים, גידולי שורש עמידים בפני נזק מכני;
• איכות השמירה מצוינת, הירק מיועד לאחסון ארוך טווח, במהלכו הוא מסוגל לשמר לא רק את מראהו, אלא גם את טעמו;

• אופן השימוש בהכלאה הנהדרת הזו הוא רחב מאוד. בשל העובדה כי רוויית הצבע אינה הולכת לאיבוד במהלך טיפול בחום, נעשה שימוש נרחב בירק לא רק בבישול ביתי, אלא גם מושלם להכנת אוכל לתינוקות. ירק שורש עסיסי מתאים לעיבוד למיץ, הקפאה, שימורים, כבישה.

במהלך עונת הגידול, יבול השורש מוצג כמעט מעל פני האדמה. זה הופך אותו לזמין לניקוי ידני. שימוש בקלשון יכול להקל מאוד על תהליך הניקוי.

אגרוטכניקה

ניתן לזרוע זרעי סלק בתחילת האביב - בסוף אפריל או במחצית השנייה של מאי, תלוי במאפייני האקלים של האזור. התנאי העיקרי הוא שהאדמה תחמם ל + 7 מעלות צלזיוס. יש לתכנן את המיטות לקסטרל באזורים מוארים, רצוי כרוב לבן או כרובית, תפוחי אדמה, מלפפונים ובצל. כדי ליצור גידולי שורש אידיאליים, יש להכין את האדמה - לחפור על כידון חפירה, תוך כדי מריחת דשנים מינרליים. הזן מאוד אוהב הפריה של אשלג והכנסת אפר. במהלך עונת הגידול, אתה צריך להפרות את השתילה 2-3 פעמים. למרות העמידות הטובה לבצורת, יש להשקות את הצמח בחום לפחות 5 - 6 פעמים בעונה. אבל אין צורך להרטיב את האדמה, כך שאם מזג האוויר גדוש במשקעים טבעיים, אז כמות ההשקיה מופחתת. ניקיון בגינה הוא תנאי נוסף. התרופפות לאחר השקיה ועישוב תשפיע לטובה על התשואה.

תנאי חשוב להתפתחות תקינה של יבול השורש הוא זמינות מקום פנוי מספיק בערוגת הגן. לכן, לאחר הופעת יורה מלאה, הדילול מתבצע. מאפיין מעניין של סלק זה הוא האפשרות להשתמש בצמחים צעירים, שהוסרו במהלך הדילול, להשתלה למיטה נפרדת. שתילים כאלה משתרשים טוב מאוד, וכך תוכלו לקבל קציר נוסף.

ניתן לקרוא בבטחה לגן החלום של כל גנן. התפוקה מוגברת עקב היכולת להשתמש בצמחים המתקבלים במהלך ההשתלה (זה, כמובן, לא קשור לגידול תעשייתי). לגידולי שורש איכויות מסחריות מצוינות, צורה מפולסת, יפה, עמידות בפני נזק מכני. העיסה צבעונית באופן שווה, ללא טבעת, מתוקה ועסיסית, המסוגלת לשמור על צבע במהלך העיבוד. עמידות למחלות הופכת את התחזוקה לקלה מתמיד.הנטייה לאחסון ארוך טווח הופכת את התרבות למבטיחה מאוד לשימוש תעשייתי. אין כמעט חסרונות לסלק. אבל אם אתה קורא בעיון את הביקורות, אתה עדיין יכול למצוא חסרון - המגוון נערץ על ידי מזיקים.