זן ענבים זרניצה
זרניצה הוא הכלאה מפוארת, כלאית של ענבי שולחן, שנוצר על ידי מגדל החובבים המקומי המפורסם ויקטור קריינוב בתחילת שנות האלפיים. המחבר השתמש בצמד הזנים האהוב עליו כצורות הוריות - קָמִיעַ, במקור ממכון המחקר המדעי Novocherkassk לגידול גפנים ויינות, וכן קישמיש קורן, שנולד ביצירותיהם של מדענים מולדוביים. ממעבר דומה, הוליד ויקטור ניקולאביץ 'יותר מתריסר צאצאים, שזכו להכרה ובאהבה כנה של כורמים וחקלאים חובבים רבים.
אז זרניצה, לאורך השנים מאז הקמתה, זכתה להרבה מעריצים שמלבד איכויות אסתטיות מדהימות, מעריכים את המגוון בזכות הבשלה מוקדמת של ענבים, תפוקה גבוהה ויציבה, יומרות השוואה בגידול וטעם מעולה של פירות יער. חבורות הגיבורה שלנו מזכירות מאוד את פירות הזן האוקראיני המפורסם ביותר ארקדיה, בקשר איתו זרניצה חרטה בחוזקה את השם-שם נרדף - ארקדיה הקדומה, tk. זה מבשיל 5 - 7 ימים קודם.
תכונות אגרוביולוגיות
השיחים נבדלים על ידי מרץ גדילה גבוה מאוד, במיוחד בתרבות שורשית עצמית. כל צמח יכול לתפוס בקלות 5 - 6 מטרים מאורך הסורג, ומציג את התשואה המתאימה. העלים נוצרים גדולים, מעוגלים, המורכבים, ככלל, מחמש אונות, שביניהן קיימת מידת נתיחה ממוצעת. פרופיל להב העלה שטוח, אך שולי הלהבים לעיתים קרובות מורמים כלפי מעלה. פני העלה חלקים, ירוקים כהים עם ורידים בגוונים בהירים יותר, שבבסיסם לפעמים יכולים להופיע גוונים ורודים. חתכי הצד העליונים הם בעומק בינוני או רדוד, צורתם יכולה להיות מגוונת מאוד - בצורת מגרר, דמויי חריץ עם דפנות מקבילות, או בצורת זווית שקועה. החריצים התחתונים לרוב בקושי מסומנים או נעדרים. חריצות עלי כותרת נמצאות סגורות בפתחים אליפטיים צרים, פתוחות בצורת לירה עם תחתית מחודדת, וגם שיזוף. עלי הכותרת ארוכים למדי, ירקרקים בהתחלה, אך מאדימים בהדרגה בגלל הצטברות פיגמנטציה של אנתוציאנין. שיניים הדנטליות לאורך היקף להב העלים גודלן מעל הממוצע, בעלות בסיסים רחבים, דפנות צדדיות ישרות וצמרות חדות. הפרחים הם דו מיניים, מה שמאפשר לצמחים להאביק בצורה מושלמת עם האבקה שלהם, ויוצרים מברשות מבוצעות בצורה מושלמת ללא סימני גרגרי אפונה, נשירת ניצנים או שחלה. אחד החסרונות של זרניצה הוא ההבשלה האיטית של יורה הצומחת בפראות, אך הכורם מסוגל לתקן זאת בעזרת הטבעה מתוזמת של הגפן. הצמיחה השנתית הבשלה הופכת לצבע חום-אדמדם.
חבילות הן הקישוט העיקרי של מגוון זה. עד להבשלת גרגרי היער הם מגיעים לגדלים גדולים מאוד - באורך של עד 30 ס"מ ומשקלם עד קילוגרם וחצי. צורתם מוארכת או חרוטית רחבה, הצפיפות בינונית. בגלל ההתאמה הלא הדוקה של הענבים זה לזה, הם אינם מעוותים במברשת, ואינם מתקמטים. האחידות המעולה של הפרי מקנה לאשכולות מראה אלגנטי במיוחד. המסרקות של זרניצה עשבי תיבול, ארוכות למדי, ירוקות, אך עם שהייה ארוכה של ענבים על השיחים ותאורה טובה של אזור הפירות, גוונים אדמדמים מופיעים בצבע. הגרגרים הם גדולים, בצורת פטמה, עם משקל ממוצע של 8 - 10 גרם. הענבים הגדולים ביותר יכולים לשקול עד 15 גרם. בחוץ הם צבועים בצבע צהוב עז מאוד מעורר תיאבון ומכוסים בפריחה קלה של קפיץ מגן בעוצמה בינונית. בשר הפרי צפוף למדי, פריך כשהוא ננשך, עם טעם מאוזן מאוד נעים עם ארומה וטעם לוואי ניטרלי. מיץ נטול צבע סחוט טרי, תכולת סוכר 16 - 18 גרם / 100 ס"מ3וחומציות מתוארת 6 - 7 גרם dm3... על פי עדותם של מספר בעלים, עם קציר מאוחר בספטמבר, רמת הצטברות הסוכר יכולה להגיע ל -23%. עור הענבים דק מאוד, כמעט מוחשי כאשר אוכלים אותו. הזרעים קטנים, 1 - 2 במספר בפירות היער, גם אינם גורמים לאי נוחות בעת הטעימה. אומדנים גסטרונומיים של ענבי זרניצה הם אמנם גבוהים.
בשל תכונות ומאפיינים אלה, היבול שנקצר משמש בעיקר לצריכה טרייה. מצגת מצוינת מאפשרת לזרניצה להיחשב לזן "שוק" שזוכה לתשומת לב רבה של הקונים ולא נשאר מעופש על המדפים. גידול למטרות מסחריות מועדף גם על ידי הבשלה מוקדמת של הצרורות, שבמסגרתן הקציר נכנס לשוק בתקופה של מחירי ענבים גבוהים, ומספק לבעלים הכנסה גדולה יותר ליחידת שטח. כמו כן, גורם חשוב הוא יכולת ההובלה המצוינת של הפירות, המאפשרת העברתם למרחקים ארוכים ללא סכנת נזק על הכביש או התדרדרות במראה. אבל המברשות שהוסרו של הגיבורה שלנו אינן מיועדות לאחסון ארוך טווח, והן מונעות נזק למשך מספר שבועות רק אם משתמשים במקררים. הבעלים המטפחים את "גרגרי השמש" לצריכה אישית משתמשים בהצלחה בקציר העודף לקציר לחורף, ומכינים ריבות נפלאות, ריבות, קומפוט ומרינדות מענבים מתוקים. הגרגרי הצפוף שומר על צורתו היטב במהלך השימורים עם פירות שלמים, ומעניק את כל עושר טעמו למוצר המוגמר.
משך עונת הגידול, מרגע פתיחת הניצנים באביב, ועד שהצרורות מוכנות לקציר, הוא 110 - 115 יום בלבד, המאפיין את הצורה ההיברידית מוקדם מאוד. בתנאים של אזור דון התחתון, ממנו הוא מגיע, בשלות נשלפת מתרחשת בדרך כלל בתחילת העשור הראשון של אוגוסט, כאשר סכום הטמפרטורות הפעילות שווה ל 2250 - 2350 מעלות צלזיוס. דרישות צנועות כאלה לאספקת חום מאפשרות לזרניצה לגדול בהצלחה ולשאול פירות באופן מלא לא רק בדרום, אלא גם באזורים רבים באזור האמצעי של ארצנו. בפרט, באזור כדור הארץ השחור המרכזי, שבשום פנים ואופן לא יכול להיקרא מסורתי עבור גידול גפנים, כמעט מובטחת שהגיבורה שלנו תבשיל. כאן, עם זאת, יש לקחת בחשבון את עמידות הכפור הממוצעת שלה, שלא תעלה על -21 ... -23 ° С, המכסה את החלק הצמחי מעל הצמחים לחורף.
התפוקה של השיחים יכולה להגיע לערכים גבוהים, בייחוד באלה מהם בעלי ממדים מרשימים והיצע גדול של עץ רב שנתי. ביצועים מצוינים מושפעים ישירות הן מגודל המברשות הגדול והן ממסתם, ומספרם המשמעותי בצילומים פוריים. על מנת למנוע עומס יתר של צמחים, יש צורך לווסת את תשואתם בקפידה תוך התחשבות בגיל, חיוניות ותנאי גידול. לכן, גיזום האביב של שיחים שנכנסו לפרי מלא מבוצע בדרך כלל למשך 30 - 35 עיניים, באורך חצי הפירות בסדר גודל של 6 - 8 ניצנים. לאחר תחילת הצמיחה של יורה, נוצר קטע מאלה מפותחים או סטריליים. בסופו של דבר, צריכים להיות 22-24 גפנים יצרניים שעליהם מדללים תפרחות לפני הפריחה, ומשאירים אחד הגדול ביותר בכל יורה. בסופו של דבר, בגישה זו, הקציר יהיה לפחות 20 ק"ג ענבים מכל צמח, והגיבורה שלנו מסוגלת לשאת נפח זה ללא סימני לחץ יתר.
במהלך עונת הגידול, יידרש מספר ריסוסים מונעים עם קוטלי פטריות נגד מחלות פטרייתיות שכיחות. הצרעות נפגעות בצורה חלשה. פיצוח פרי גם כמעט אינו מתרחש.הצרורות יכולות להיתלות על השיחים זמן רב לאחר הבשלתן, הסכנה היחידה עבורן היא החום העז, שבגללו ניתן להאכיל את הענבים.
רבייה של זן זרניצה קלה. זה מדגים גם השתרשות טובה של ייחורים משלו וגם הידבקות מצוינת למקורות שורש מסורתיים.
