מגוון תפוחים בוגאטיר

זן בוגאטיר הושג על ידי סמיון פדורוביץ 'צ'רננקו, מדען סובייטי, מגדל פירות בשנת 1925 באוקראינה. היא אושרה על ידי איוון ולדימירוביץ 'מיכורין ותוארה בהצלחה תחילה באזורי האדמה השחורה ואז במרכז רוסיה. כיום הזן צומח ומניב פירות בהצלחה כמעט בכל רוסיה; גננים, לאחר שתילה וקבלת הקציר הראשון, מתאהבים במגוון זה לנצח.

זן בוגאטיר נוצר כזן חורף מאוחר: תפוחים נבצרים מעוצמת "אבן", מבשילים בשכיבה, הופכים לריחניים, לא מאבדים את איכויותיהם עד סוף מאי. מוכר על ידי המגדלים כזן היצרני ביותר של חורף מאוחר. הגיבור הושג על ידי חציית המפורסמים אנטונובקה (היא העניקה לעץ התפוח הזה חיוניות וקשיחות חורפית) ורנט לנדסברג, שבנוסף לגודלו העצום, העניקה למגוון גם טעם אצילי.

עץ התפוח בוגאטיר גבוה - עד 4.5 מ 'עם כתר מתפשט באורך 6 מטר, שקוף למרכזו. הענפים בעובי בינוני מחוברים היטב לתא המטען, הקליפה ירוקה זית. בחלק הפנימי של הכתר אין כמעט ענפים שצומחים לאחרונה, הוא כמעט חשוף. עלים סגלגלים עם שן של שן אחת או שתיים בקצה, בגיל ההתבגרות בצד התחתון. מחובר לזרדים עם עלי כותרת אדומים כהים.

פרחי התפוח קטנים מעט מהרגיל, ורודים-לבנים. אנתרות הפרחים ממוקמות 2-3 מ"מ מתחת לסטיגמות.

פירות נוצרים בעיקר על רינגטות ולעיתים פחות על זרדים בחלקו האמצעי והחיצוני של הכתר. על התרמילים יכולים להיווצר עד שלושה תפוחים.

צורת הפרי שטוחה-מעוגלת, מתחדדת לעבר הגביע עם חרוט. תפוחים גדולים לרוב עם עור חלק, מאותו סוג, נשארים ירוקים בהירים לפני הסרתם, הופכים לצהובים במהלך האחסון. בצד הדרומי, תפוחים מפתחים סומק אדום בוהק עם פסים בולטים מאוד בשנים שטופות שמש. העור של כל המשפך העמוק והצר הוא מחוספס וחלוד. הכוס הסגורה ממוקמת בצלוחית מצולעת.

בשר הפרי גרגר דק, צפוף, לבן ופריך. הטעם חמוץ מתוק הרמוני, מרענן עם ארומה בולטת. בניגוד לאנטונובקה מצד האם, בבוגטיר יש פחות חומצה, הוא מתוק יותר.

פירות עץ התפוח מוחזקים היטב על התרמילים עד לקטיפתם. בגרות נשלפת מתרחשת עד אמצע ספטמבר, אך למגדלים מומלץ להסיר תפוחים מאוחר ככל האפשר, מכיוון שתפוחים שהוסרו מוקדם עשויים להתכווץ במהלך האחסון. הזן מגיע לבגרות צרכנית באמצע סוף דצמבר, אז הפירות של אנטונובקה האימהית כבר מאבדים את תכונותיהם, הופכים לשבירים ומתכהים. הפירות של הבוגאטיר, שנלקחו בזמן, נשארים עד סוף מאי, לפעמים עד אמצע יולי, מבלי לאבד את הארומה והפריכות שלהם. בעת הקטיף מוערך סחירות הפירות גבוהה - 89%, מתוכם הציון הגבוה והראשון - 61%. המשקל הממוצע של תפוחים הוא 160 גרם, המקסימום הוא עד 400 גרם.

הפרי של עץ התפוח בוגטיר מוקדם: לאחר שנבקע במשך 6 - 7 שנים, לאחר שתילה בגינה במשך 3 - 4 שנים. התשואה צומחת במהירות רבה, עד גיל 9 ניתן להסיר עד 60 ק"ג מעץ התפוח, והיבול שנבצר מעץ בן 16 הוא 80 ק"ג. התשואה המקסימלית, בכפוף לכל הנוהגים החקלאיים, יכולה להיות 130 ק"ג. תפוחים נבצרים מדי שנה, שלא כמו אותה אנטונובקה, אם כי מעת לעת משקל היבול עשוי לרדת.

עץ התפוח בוגאטיר עמיד בפני גרדת.

תפוחים מהזן טובים כשהם ספוגים, קומפוטים מהם ריחניים בצורה יוצאת דופן, פירות כמעט ולא רותחים בריבה.

יכולת ההובלה של הזן גבוהה באופן מפתיע, מה שמושך את תשומת ליבם של החקלאים בעת הקמת מטעי תפוחים סחירים.

יתרונות המגוון:

- פרי מוקדם;
- תשואות גבוהות יציבות;
- סחירות גבוהה של פירות;
- ניידות מעולה;
- איכות שמירה ארוכה;
- טעימות גבוהה;
- עמידות לגלד;
- קשיחות חורף טובה.

חסרונות:

- צבע ירוק של תפוחים בבגרות נשלפת,
- קצת גדול מדי בגודל של חלודה.