Odmiana jabłek Fuji

Jabłka to bardzo gorący towar, zwłaszcza odmiany zimowe, które mają długi okres przydatności do spożycia i stanowią główny asortyment supermarketów. Wśród odmian wiodących na świecie w uprawie i sprzedaży lwią część zajmują amerykańskie jabłonie. I cieszą się popularnością nie tylko ze względu na ich doskonałe właściwości i atrakcyjność rynkową, ale raczej dzięki kompetentnej reklamie, która, jak wiadomo, jest motorem handlu. Ale wśród dziesięciu najpopularniejszych jabłoni na świecie trzecie miejsce, dzięki jędrnej chrupiącej miazdze i słodkiemu smakowi, zajmuje japońska odmiana, której nazwę wszyscy znają to Fuji. Niestety japoński owoc nie jest ujęty w Państwowym Rejestrze Osiągnięć Hodowlanych Rosji, chociaż niektóre jego odmiany, na przykład Fujik lub Fujina, są w nim zawarte.

Historia stworzenia i nazwa

Jabłoń Fuji to prawdziwa długa wątroba. Prace nad jego powstaniem rozpoczęły się w Japonii w latach 20. ubiegłego wieku. Nowa odmiana pojawiła się w stacji badawczej Tohoku w Morioce w 1939 roku. Ale nowość stała się dostępna do uprawy dopiero w 1962 roku. Jako formy rodzicielskie zostały użyte nie rodzime odmiany. Roślina mateczna była słynną rośliną, której nie trzeba przedstawiać Red Delicious, ze strony ojca - Rolls Janet. Oba są osiągnięciami hodowli amerykańskiej. Istnieją 2 wersje tej nazwy. Według pierwszego, nowa jabłoń otrzymała swoją nazwę na cześć wioski Fujisaki, obok której znajduje się stacja Tohoku. Inne źródła sugerują, że nazwa jabłoni została nadana na cześć góry Fuji (Fuji), świętej dla Japończyków.

Regiony rozwijające się

Miejsce, w którym powstała Fuji, charakteryzuje się stosunkowo łagodnym klimatem, zimą temperatura utrzymuje się głównie w granicach -5 ° C lub -8 ° C. Ale hodowcy postawili sobie za zadanie wyhodowanie odmiany odpornej na niższe temperatury. A sądząc po tym, że popularność kultury stale rośnie poza ich ojczyzną, naukowcy doskonale poradzili sobie z zadaniem. Przekraczając granicę Japonii, kultura pewnie wkroczyła na terytorium Chin i Korei, gdzie w krótkim czasie stała się dość popularna. W Stanach Zjednoczonych odmiana stała się sensacją handlową w 1980 roku i od tego czasu jest uprawiana w tradycyjnych stanach jabłoni: Nowym Jorku, Waszyngtonie, Kalifornii i Michigan. Nasz bohater bardzo dobrze czuje się w słonecznej Australii, Indiach i Brazylii, krajach europejskich o ciepłym klimacie - we Włoszech, Grecji, Hiszpanii, południowej Francji. W Rosji lider sympatii konsumenckich nie jest zbyt powszechny ze względu na ostrzejszy klimat w większości kraju. Zdecydowana większość jabłek Fuji leżących na naszych ladach pochodzi z Chin. Ale według źródeł ta odmiana jest z powodzeniem uprawiana na terytorium Krasnodaru, na terytorium Stawropola. Nie tak szybko, ale opanowuje środkową strefę Rosji. Również klimat południowych regionów Ukrainy, Mołdawii, Białorusi jest odpowiedni dla jabłoni. W regionach o krótkim okresie letnim odmiana nie nadaje się, ponieważ do normalnego rozwoju i dojrzewania owoców potrzebuje co najmniej 3200 godzin słonecznych w roku.

Opis

Roślina rośnie dość szybko w młodym wieku, po czym zdolność wzrostu maleje. Średni wzrost drzewa wynosi około 4-6 metrów, ale duży wpływ na jego wydajność ma pęd. Korona jest gęsta, bez przycinania formującego, wygląda na kudłatą, ale zadbana i odpowiednio uformowana wygląda zgrabnie i ma owalny lub zaokrąglono-owalny kształt. Na karłowatej koronie podkładki często mają kształt wrzeciona. Roczny przyrost wynosi około 0,6 metra wysokości i taką samą szerokość. Kora gałęzi i pnia szkieletu jest jasnobrązowa z szarym odcieniem, niezbyt pomarszczona. Główne gałęzie jabłoni wystają z pnia prawie pod kątem prostym, co zapewnia dość mocne połączenie drewna. Młode pędy są wyprostowane, gładkie, kora na nich ma jaśniejszy kolor.Soczewica jest mała, szarawa, słabo widoczna, w dużych ilościach. Międzywęźle są średnie. Drzewo jest dość liściaste. Liście kultury są zwyczajne, ciemnozielone, owalne lub lancetowato-owalne, końcówka jest lekko wydłużona, podstawa jest zaokrąglona w kształcie klina, krawędzie są ząbkowane, szeroko faliste. Blaszka liściowa jest średnio pomarszczona, lekko błyszcząca, nie owłosiona. Ogonki są zwyczajne, położone pod kątem zbliżonym do linii prostej do pędu. Przylistki są wydłużone, owalne, małe. Kwiaty są w kształcie spodka, białe, średniej wielkości.

Owoce Fuji są średniej lub dużej wielkości, ważą od 140 do 250 gramów, czasem więcej. Kształt jest zaokrąglony, często lekko wydłużony, powierzchnia gładka. Lejek jest głęboki, średniej szerokości. Spodek o średniej głębokości i szerokości. Kubek jest do połowy otwarty. Komory nasienne są małe, podłużne, zamknięte lub otwarte do wnęki osiowej. Szypułka jest długa, nie gruba. Skóra nie jest gruba, ale gęsta, sucha w dotyku, mało błyszcząca lub żadna. Koloru jabłka nie można nazwać bardzo jasnym, ale mimo to wygląda dość atrakcyjnie i przypomina Red Delicious. Kolor główny to żółto-zielony, barwa powłoki pokrywa prawie całą powierzchnię i występuje w postaci rozmytego, matowo-różowego lub czerwono-różowego wzoru w paski. Punkty podskórne są jasne, dobrze widoczne. Miąższ ma przyjemny, jasnokremowy odcień, czasem biały, dość gęsty, chrupiący, bardzo soczysty. Zapach jest dość przyjemny, kwiatowo-miodowy, im dłużej owoc dojrzewa, tym staje się bogatszy. W smaku wyśmienity, słodki, 100 gram miąższu zawiera 9-11% cukru. To prawda, że ​​gdy dojrzeje w chłodnych regionach, może występować subtelna kwaskowatość. Ocena degustatorów to nie mniej niż 4,8 punktu. Pod względem właściwości miąższu odmiana jest podobna do jabłoni Rolls Janet.

Funkcje

• Jabłka można jeść prosto z drzewa. Im później owoce są usuwane, tym więcej nabiera słodyczy. Nawet w procesie leżenia miazga nie sypie się ani nie piaskuje, nie traci swojej gęstości, pozostaje jednakowo chrupiąca i soczysta;
• być może w pierwszych 2 latach owocowania smak nie będzie odpowiadał deklarowanym, ale od trzeciego roku będzie można docenić prawdziwy i niepowtarzalny smak owoców naszego bohatera;
• jabłka są podatne na uszkodzenia w wyniku szklistości, ale nie ma to wpływu na smak i wartość handlową. Wręcz przeciwnie, w wielu krajach szklistość nie jest uważana za wadę. W Chinach i USA szklistość jądra jabłka Fuji jest uważana za integralną oznakę jakości owocu. W Japonii owoce o promieniowej szklistości nazywane są „jabłkami miodowymi” i zaliczane są do klasy „Premium”, co podnosi ich cenę. Cena takich owoców w Hiszpanii jest podwojona.

Charakterystyka

• Okres owocowania odmiany zależy bezpośrednio od podkładki. Stado krasnali pozwoli Ci zebrać plony z jabłoni już w 2 roku po posadzeniu. Na średniej wielkości roślinie pierwsze jabłka pojawią się za 3-4 lata. W przypadku sadzonki oczekiwanie potrwa od 5 do 6 lat. Ale to sadzonka jest w stanie zapewnić drzewu najdłuższy okres produktywności, do 30 - 40 lat, o łącznej długości ponad 50 lat. Na podkładce karłowatej okres produkcyjny wyniesie 20 - 25 lat;
• pod względem dojrzewania odmiana jest późna. W regionach południowych okres zbiorów może rozpocząć się na początku lub w połowie października i zakończyć w listopadzie. W regionach o chłodniejszym klimacie, na przykład na leśnym stepie, jabłka dojrzewają do końca października, prawie 20 dni później niż Red Delicious;
• plon nie dojrzewa w tym samym czasie, dlatego przeprowadza się kilka zbiorów, przede wszystkim usuwa się te owoce, które osiągnęły wymagany stopień zabarwienia;
• Kwitnące jabłonie pojawiają się w późniejszym terminie - pod koniec maja, dlatego z reguły nawet w regionach o klimacie umiarkowanym powracające oznaki nie stanowią zagrożenia dla kwiatów. Kwitnienie trwa od tygodnia do 12 dni, w zależności od pogody;

• produktywność naszej bohaterki nie jest zła. Średnio 10-letnie drzewo może wydać od 14,0 do 21,0 t / ha. Ciekawe wyniki uzyskano w trakcie eksperymentów nad sposobem formowania i prowadzenia przewodnika centralnego.Tak więc w ciągu dwóch lat obserwacji udało się wykazać, że podczas formowania się korony typu smukłego wrzeciona ze skróceniem przewodnika centralnego udało się usunąć 90,5 centów z jednego hektara. Ale przy tej samej metodzie formowania, ale bez skracania przewodnika, wydajność jest wyższa - 98,8 c / ha;
• dla odmiany nie zaobserwowano linienia. Owoce są mocno przytwierdzone do gałęzi i mogą z łatwością wytrzymać aż do nadejścia pierwszych przymrozków;
• przy odpowiedniej pielęgnacji i racjonowaniu odmiana wykazuje stabilne roczne owocowanie. Ale jeśli zaniedbasz tę procedurę, może wystąpić okresowość owocowania jabłoni. Jeśli w prywatnych ogrodach przydomowych przeprowadza się ręczne racjonowanie, to w nasadzeniach przemysłowych stosują rozcieńczanie chemiczne, czyli używają specjalnych preparatów. Dla naszego bohatera polecamy etefon i tiosiarczan amonu;
• Fuji to kultura kochająca ciepło. I chociaż jego mrozoodporność nie jest wystarczająco wysoka, jest porównywalna ze średnimi wynikami. Wiele źródeł podaje informacje, że roślina jest w stanie wytrzymać spadki temperatury do -25 ° C. Aby zwiększyć tę cechę, konieczne jest wybranie odpowiedniego stada, za pomocą którego nasz bohater będzie w stanie wytrzymać niższe temperatury centralnej Rosji;
• odporność jest średnia. Bez niezbędnych zabiegów profilaktycznych na odmianę może wpływać parch, mączniak prawdziwy i zaraza ogniowa;
• odporność jabłoni na suszę jest wysoka;
• możliwość transportu uprawy jest na wysokim poziomie;
• utrzymując jakość wśród liderów na równi z Golden Delicious. W zwykłej piwnicy jabłka będą leżeć przez 3 miesiące, w specjalnych komorach gazowych - do następnych zbiorów;
• sposób spożycia - przede wszystkim w postaci naturalnej. Ale owoce nadają się również do przetworzenia. Robią wysokiej jakości dżemy, dżemy, nadzienia do pieczenia, przeciery owocowe, soki, kompot.

Zapylacze

Dobre plony i wysoka zbywalność owoców Fuji nie są niestety możliwe bez niezawodnego zapylacza. W przypadku odmiany niepłodnej najbardziej odpowiednimi sąsiadami będą: Odważyłem się, Golden Delicious, Red Delicious, Gala, Babcia Smith, Ligol, Pinova, Rubin, Everest, Renet Simirenko.

Agrotechnika

Do sadzenia jabłoni nadaje się zarówno jesień, jak i wiosna. To prawda, że ​​wiosną odejście będzie skomplikowane z powodu konieczności częstszego podlewania. Wybierz równą, słoneczną poletkę, im więcej światła, tym wyższa jakość owoców. W okresie wegetacji stanowisko należy lekko przewietrzyć, aby zmniejszyć ryzyko chorób grzybiczych, ale jednocześnie w okresie zimowym chronić przed przeważającymi wiatrami. Każda luźna i pożywna gleba o neutralnej kwasowości jest odpowiednia do normalnego rozwoju drzewa. Poziom wód gruntowych nie powinien przekraczać 1,5 - 2,0 m od powierzchni gleby, ponieważ jabłoń nie toleruje stojącej wody w korzeniach. Podlewanie należy przeprowadzać rzadko, ale obficie, aby gleba w strefie korzeniowej była nawilżona na głębokość co najmniej 50 cm. Opatrunek górny przeprowadza się zgodnie ze standardowym schematem, dopuszcza się przemianę nawozów mineralnych i materii organicznej. Zabiegi profilaktyczne chorób grzybiczych przeprowadza się co najmniej 3 razy. Formowanie korony należy rozpocząć bezpośrednio po sadzeniu wiosennym lub następnej wiosny po jesiennym zabiegu. Następnie, w celu zmniejszenia zagęszczenia korony, każdej wiosny przeprowadza się cięcie przerzedzające, sanitarne - tylko w razie potrzeby. MM 106 i M9 nadają się jako podkładka dla naszego bohatera. Ale wielu nadal uważa M9 za najbardziej udany. Na nim obciążenie roślin jest znacznie wyższe i nie ma okresowości.

Fuji to niezwykle popularna odmiana pochodząca z krainy wschodzącego słońca, gdzie potrafią docenić piękno. Japońskim hodowcom udało się stworzyć kulturę, która podbiła nie tylko rodzime przestrzenie, ale cały świat.Niesamowita smakowitość w połączeniu z długim okresem przydatności do spożycia uczyniły tę odmianę jedną z najczęściej uprawianych i sprzedawanych odmian. Główne cechy umożliwiają uprawę jabłoni nie tylko w ogrodach prywatnych, ale także w nasadzeniach przemysłowych. Ale są niuanse, od których realizacji zależy nie tylko wydajność w bieżącym sezonie, ale także dalsza produktywność. To reglamentacja, dzięki której można uprawiać rośliny wielkoowocowe i jednocześnie uniknąć przeciążenia drzewka.

Jabłoń Fuji okazała się produktywna nie tylko pod względem plonów. Hodowcy stworzyli co najmniej 40 klonów tej popularnej odmiany. Każdy z nich jest piękny na swój sposób. Ktoś smakuje lepiej niż główna odmiana, ktoś wcześniej dojrzewa, ktoś ma wyższą zimotrwalosc. Najpopularniejsze to: Benny Shogun, Raku-Raku, Yataka, Toshiro, Fujik, Fuji Kiku 8, Fujion, Fuji Fubraks, September Wonder Fuji, Zen Aztec, Red Fuji.