Variedade de uva alfa

Na opinião de muitos, a uva é uma planta exclusivamente meridional, o que, se cultivada nas regiões setentrionais, está associada a custos de mão-de-obra significativos, associados principalmente à necessidade de cobrir cuidadosamente a vinha durante o inverno. Ou existem variedades que podem crescer em climas do norte sem preocupações desnecessárias para protegê-los da geada? Acontece que existem alguns. Uma delas é uma forma híbrida de uva chamada Alpha, bem conhecida dos habitantes da zona de terra não negra da parte europeia da Rússia, do Extremo Oriente e até do sul da Sibéria com seu forte frio de inverno. Sem abrigo para o inverno, esta variedade pode crescer até Novgorod, o que parece fantástico para os viticultores habituados a lidar com variedades do sul. A cultura é zoneada no Território Primorsky da Federação Russa, mas é encontrada em todos os lugares nas regiões do norte da Rússia.

Esta variedade pertence ao grupo das chamadas "isabel", e seus frutos são tão semelhantes a si mesma Isabellaque muitas vezes são confundidos uns com os outros. No entanto, embora Isabella também seja bastante resistente à geada, ela não pode competir com Alpha nesse aspecto, razão pela qual ela é cultivada muito mais ao sul. Nosso herói vem da América do Norte, onde nasceu como resultado de um dos muitos cruzamentos naturais da uva local Vitis labrusca com uma das variedades europeias introduzidas da espécie Vitis vinifera. Posteriormente, o híbrido foi notado por um dos vinicultores, passou a ser cultivado e multiplicado como forma cultural, e depois trazido ao nosso país para o estudo dos híbridos americanos, eventualmente ganhando distribuição em regiões do norte que não são convencionais para a viticultura convencional. A presença do progenitor “labrus” predeterminou o forte e específico aroma de morango dos frutos silvestres, inerente a todas as variedades “isabelle”. Alfa refere-se condicionalmente a uvas técnicas, porém, é de pouca utilidade para a produção de vinho devido ao baixo teor de açúcar e à acidez excessiva do mosto. Mais indicada para o paisagismo, pois a videira pode atingir os 9 metros de altura, e as próprias plantas são muito resistentes a doenças e pragas.

Características agrobiológicas

Os arbustos são vigorosos. As folhas são verde-escuras, grandes, arredondadas, costumam ter três lóbulos e um grau médio de dissecção. A superfície da lâmina foliar é rugosa, embaixo é coberta por uma densa pubescência tipo feltro. Os entalhes laterais inferiores da folha estão ausentes, os superiores são rasos, abertos e parecem um canto reentrante. O pecíolo é aberto, abobadado, estreito, com fundo arredondado. As flores de Alpha são bissexuais e podem ser polinizadas com seu próprio pólen. A variedade não tem tendência para ervilhas.

Os cachos de uvas são de tamanho médio, com um peso médio de 100-200 gramas. Em forma, eles podem ser cilíndricos e cilíndrico-cônicos, em alguns você pode ver uma pequena "asa". Densidade de cacho média a alta. Eles têm um forte apego à videira com um favo de médio a longo, enquanto os caules das bagas são geralmente curtos. Os bagos são redondos, de tamanho médio, têm um diâmetro de 17-19 mm e um peso de 2 a 3 gramas. A polpa é esverdeada com coloração amarela e consistência viscosa. No sabor e no aroma, os tons de morango característicos dos híbridos americanos se manifestam ativamente. A pele é espessa, elástica, de cor escura com uma coloração roxa ou marrom-avermelhada, a parte externa é coberta por uma densa camada de flor de pruína. As sementes são grandes, seu número geralmente é 2-3, elas são separadas da polpa. Rachaduras e decomposição de bagas em Alpha, via de regra, não são observadas.

A colheita desta variedade pode ser utilizada em conservas caseiras para a preparação de compotas perfumadas ou compotas. Adequado para consumo fresco. Praticamente não é utilizado na vinificação, pois o vinho resultante é ácido e instável devido ao seu baixo teor alcoólico. Além disso, um forte aroma “labrus” no vinho é considerado hoje entre os gourmets um sinal de mau gosto.

As uvas amadurecem a médio prazo. Para isso, bastam 140-145 dias de vegetação e um total de 2750-2850 ° C de temperatura ativa. Os rebentos amadurecem muito bem ao longo de todo o comprimento, adquirindo uma coloração castanho-avermelhada. A resistência invernal dos arbustos é muito elevada. As plantas podem suportar geadas de -30 -35 ° C sem problemas. Pode ser usado para inocular variedades menos resistentes à geada. O rendimento de Alpha é muito alto - 150-180 kg / ha. De um arbusto grande, maduro e bem desenvolvido, você pode coletar até 100 ou mais quilos de uvas. Isto é assegurado, entre outras coisas, pelo grande número de cachos nas vinhas - em cada rebento frutífero podem haver 2-3 ou mais cachos. O número de rebentos frutíferos também é elevado, atingindo 70-80%. Mesmo os rebentos que cresceram de botões de substituição são produtivos, se por algum motivo os principais morreram.

O teor de açúcar do suco de bagas maduras é de 15-17 gramas / 100 metros cúbicos. cm, enquanto a acidez é de 10-11 gramas / l.

Recursos agrotécnicos

Praticamente não há dificuldade em crescer Alpha. Como já mencionado, tem uma elevada resistência às pragas e doenças da uva, tolera facilmente as baixas temperaturas invernais sem abrigo e reproduz-se facilmente por meio de estacas enraizadas. Também é resistente à filoxera, por isso não há necessidade de temer a morte de plantas plantadas sobre as próprias raízes. Além disso, ele próprio pode funcionar como um porta-enxerto para variedades mais extravagantes.

Não são necessários tratamentos químicos, porém, em alguns casos, os arbustos podem apresentar sinais de clorose. O problema é especialmente comum em vinhedos localizados em solos pesados, mal drenados e arejados em regiões de clima úmido e frio. O problema está mais frequentemente associado à inacessibilidade de íons de ferro para plantas, ou oligoelementos como cobre, manganês, zinco, molibdênio e cobalto. Ela se manifesta mais frequentemente na forma de manchas amarelas nas folhas entre as nervuras, enquanto as próprias nervuras permanecem verdes. O problema pode ser resolvido regando as uvas com uma solução de 1-1,5% de sulfato ferroso a uma taxa de 3-5 litros por arbusto, ou molho foliar Alfa com uma mistura de oligoelementos.

Não é necessário racionar a carga com brotos e colheitas, o comprimento da poda pode ser curto (3-5 olhos) ou médio (6-9 olhos). A única coisa que não deve ser permitida é o espessamento excessivo dos arbustos, para o qual é necessário quebrar o excesso e rebentos fracos, "duplos" e "tees" que cresceram de um olho, e também realizar regularmente pinças. Um arbusto de uvas é geralmente formado em um tronco alto com cordões e mangas horizontais fortes. Muitas vezes esta variedade é utilizada para paisagismo, formando-a em arcos com vários níveis de braços divergindo para os lados. Os elos das frutas são colocados nas mangas e, no auge da estação de crescimento, os arbustos formam paredes vivas e a abóbada de um arco ou gazebo. Alpha é perfeitamente capaz de suportar formações volumétricas colossais, porque potencialmente as plantas podem crescer muito alto. Eles são freqüentemente usados ​​para decorar as fachadas e varandas de edifícios residenciais.

Tudo isso sugere que, apesar da baixa adaptabilidade da safra formada pela casta, essa uva possui muitas outras características positivas que a tornam muito procurada em regiões onde outras variedades simplesmente não sobreviveriam. Isso não quer dizer que o círculo de fãs do Alpha seja muito grande, mas suas críticas consistentemente positivas sobre ele indicam que o tempo ainda não passou e ele não vai liberar seu nicho em breve.