Soi de mere Jonagold

Jonagold este un măr de rasă americană, cu coacerea târzie a iernii. Obținut în 1943 la stația de reproducere din Geneva (New York, SUA) prin încrucișarea a 2 soiuri - Jonathan X Golden Delicious... La începutul anilor 1970, soiul a fost trimis pentru a fi supus unui test inițial, iar de la mijlocul anilor 1980, în plantațiile aparținând instituțiilor științifice din pădurea-stepă și stepa din Ucraina, a fost supus unui test de producție extins. Pe teritoriul sudului Polesye, acest măr a fost testat în principal pe formatori de schelet rezistenți la îngheț. Este demn de remarcat faptul că inițial noul soi nu a trezit prea mult interes în rândul crescătorilor americani, iar testele sale au fost finalizate în Statele Unite în 1953. În anii 1960, Jonagold a fost introdus în țările europene (Belgia, Olanda), unde au apărut primele sale plantații mari. Și numai după răspândirea activă a mărului în toată Europa, și-au amintit despre el acasă. Pe teritoriul Uniunii Sovietice, soiul a început să fie distribuit din anii 1970, iar în anii 1980 a fost cultivat în toate republicile URSS. Popularitatea acestui măr în întreaga lume nu a dispărut până în prezent; cota sa pe piața mondială reprezintă un volum semnificativ de vânzări de mere.

Copacii sunt viguroși, cu creștere rapidă. Coroana la o vârstă fragedă este în general ovală, la copacii adulți este sferică, îngroșată mediu. Ramurile scheletice, la ieșirea din trunchi, formează un unghi larg (mai aproape de o linie dreaptă). Excitabilitatea rinichilor este peste medie, capacitatea de a forma lăstari este medie. Fructarea este concentrată pe bucle, crenguțe de fructe și creșteri anuale.

Perioada de înflorire este medie. Soi triploid (sunt necesari cel puțin 2 polenizatori). Prin polenizare gratuită, de la 9 la 21% din fructe sunt legate. Printre cei mai buni polenizatori pentru Jonagold, se disting soiuri: Jonathan, Idared, Gloucester, Campion, Cox Orange Pepin, Elstar.

Fructele sunt de dimensiuni medii și mari superioare (greutatea unui măr variază de obicei de la 170 la 220 g, exemplarele cele mai mari pot ajunge la 250 g), unidimensionale, rotunjite sau rotunjite-alungite, ușor conice, cu nervuri la calice (mai bine exprimat în fructe mari). Pielea este de grosime medie, netedă, elastică, densă, strălucitoare, cu un strat ceros. Culoarea principală a fructelor este galben-verzuie, culoarea tegumentară nu ocupă mai mult de 2/3 din suprafața mărului și se exprimă printr-o roșie roșu portocaliu cu dungi destul de strălucitoare.

Pulpa este galbenă, densă, suculentă, crocantă, excelentă, foarte specifică, dar armonioasă, gust dulce-acrișor, cu astringență. Evaluarea degustării gustului merelor Jonagold - 4,6 - 4,8 puncte. O varietate universală: proaspete, conserve, sucuri, compoturi, piureuri, pulberi uscate pentru hrană pentru copii, conserve, gemuri, deserturi.

Perioada de maturitate a fructelor amovibile cade în septembrie (adesea mai aproape de sfârșitul lunii, în funcție de zona de creștere). Se obișnuiește recoltarea recoltei atunci când culoarea principală a fructului devine galben-portocalie (fără „verdeață”) cu adăugarea unei roșii roz. Fructele ajung la maturitate deplină în ianuarie. Fructele se păstrează mult timp: la frigider până în aprilie. Transportabilitatea soiului este foarte mare.

Rata de rodire timpurie a mărului este ridicată: pomii rodesc din al 3-lea an după plantare. Randamentul este, de asemenea, ridicat: de la pomi de 5 - 7 ani, se recoltează până la 10 - 15 kg de fructe, la vârsta de 10 - 12 ani, meri produc până la 40 - 55 kg de fructe.

Rezistența la iarnă este scăzută (sub medie): copacii sunt extrem de nefavorabili pentru a transfera schimbarea de la o iarnă normală la una extremă pentru o anumită regiune.În condițiile Crimeei, stepei și pădurii occidentale de stepă, copacii rezistă bine la iernile obișnuite pentru aceste regiuni, cu o îngrijire agrotehnică decentă pe stocurile M.9 și MM.106, formând în același timp randamente destul de ridicate. În iernile extreme, copacii suferă daune semnificative, durează mult și nu se recuperează complet, iar randamentul scade semnificativ. Așa, de exemplu, în condițiile sudului Poleziei Ucrainei, în iarna aspră din 1986 - 1987. Copacii de 6 ani de pe M.3 au înghețat cu 3,0 - 4,0 puncte când temperatura aerului a scăzut la minus 35,9 ° C. În primăvară, starea copacilor a fost estimată la 2,0 - 3,0 puncte: lemnul ramurilor scheletice și semischeletice a fost maro, proporția scoarței deteriorate de pe trunchi a ajuns la 50 - 70% din suprafața totală, până la 65 % din formațiunile fructifere au fost înghețate, s-a observat că unele ramuri și lăstari semi-scheletici au căzut. au crescut foarte slab. Mai târziu (din 1987 până în 1992) arborii înghețați nu s-au mai recuperat complet, aducând randamente scăzute (de la 7 la 18 kg / păsări). În 1993, acești copaci au fost dezrădăcinați.

Rezistența mărului Jonagold la crustă este medie, până la făinare - scăzută.

Avantajele evidente ale soiului sunt: ​​fructe mari, foarte frumoase, cu gust excelent; rate ridicate de productivitate, maturitate timpurie și menținerea calității; posibilitatea diferitelor utilizări ale fructelor în scopuri culinare și industriale.

Dezavantajele semnificative includ: nivel insuficient de ridicat de rezistență la iarnă și rezistență la boli majore.

Deoarece mărul Jonagold este foarte popular în întreaga lume, are numeroase clone (există mai mult de 100 de specii în total), care, de regulă, diferă într-o culoare mai intensă. În mod convențional, acestea sunt împărțite în 5 grupuri:

1. Mutanți cu o culoare roșie aprinsă (dungă) roșie încețoșată: Wilmut (Wilmuta), New Jonagold (Noul Jonagold), etc.
2. Mutanți cu un strat superior neclar roșu aprins: Dzhonika (Jonica), Jonagold King (Jonagold King), Nikobel (Nicobel), Goldpurpur (Goldpurpur), etc.

3. Mutanți cu o culoare medie a fructelor între roșu aprins și roșu închis: Novayo (Navajo).
4. Mutanții cu roșu roșu închis se estompează pe întreaga suprafață a fructului, pe fundalul căruia pot apărea accidente vasculare cerebrale: Jonagored (Jonagored), Jonagold Decosta (Jonagold Decosta), Romagold (Romagold).
5. Mutanții cu roșeață roșie închisă uniformă răspândită pe întreaga suprafață a fructului: Jomured (Jomured), Marnika (Marnica), Rubinstar (Rubinstar).