Soi de mere Fuji

Merele sunt o marfă foarte fierbinte, în special soiurile de iarnă, care au o durată lungă de valabilitate și constituie principalul sortiment de supermarketuri. Printre soiurile care conduc în lume în cultivare și vânzare, partea leului este ocupată de meri americani. Și sunt populare nu numai datorită caracteristicilor lor excelente și comercializării, ci mai degrabă datorită publicității competente care, după cum știți, este motorul comerțului. Dar printre cei mai populari zece meri din lume, locul al treilea, datorită pulpei sale crocante ferme și gustului dulce, este ocupat de soiul japonez, al cărui nume este pe buzele tuturor - Fuji. Din păcate, fructele japoneze nu sunt incluse în Registrul de stat al realizărilor de reproducere din Rusia, deși unele dintre soiurile sale, de exemplu, Fujik sau Fujina, sunt incluse în acesta.

Istoria creației și numele

Mărul Fuji este un adevărat ficat lung. Lucrările la crearea sa au început în Japonia în anii 20 ai secolului trecut. Noul soi a apărut la stația de cercetare Tohoku din Morioka în 1939. Dar noutatea a devenit disponibilă pentru cultivare abia în 1962. Soiurile nu native au fost folosite ca forme parentale. Planta mamă a fost una faimoasă, care nu are nevoie de introducere Red Delicious, patern - Rolls Janet. Ambele sunt realizări ale reproducerii americane. Există 2 versiuni ale numelui. Potrivit primului, noul măr a primit numele în onoarea satului Fujisaki, lângă care se află stația Tohoku. Alte surse sugerează că numele mărului a fost dat în cinstea Muntelui Fuji (Fuji), sacru pentru japonezi.

Regiuni în creștere

Locul în care a fost creat Fuji este caracterizat de un climat relativ blând, iarna temperatura este menținută în principal în intervalul de -5 ° C sau -8 ° C. Dar crescătorii și-au pus sarcina de a dezvolta o varietate rezistentă la temperaturi mai scăzute. Și judecând după faptul că popularitatea culturii este în continuă creștere în afara patriei lor, oamenii de știință au făcut față sarcinii perfect. După ce a trecut granița Japoniei, cultura a intrat cu încredere pe teritoriul Chinei și Coreei, unde a devenit destul de populară în scurt timp. În Statele Unite, soiul a devenit o senzație comercială în 1980 și de atunci a fost cultivat în statele tradiționale ale mărului: New York, Washington, California, Michigan. Eroul nostru se simte foarte confortabil în Australia, India și Brazilia însorite, țări europene cu un climat cald - Italia, Grecia, Spania, sudul Franței. În Rusia, liderul simpatiilor consumatorilor nu este foarte comun din cauza climatului mai dur din majoritatea țării. Majoritatea covârșitoare a merelor Fuji situate pe tejghelele noastre sunt furnizate de China. Dar, potrivit surselor, acest soi este cultivat cu succes în teritoriul Krasnodar, în teritoriul Stavropol. Nu atât de rapid, dar stăpânește zona de mijloc a Rusiei. De asemenea, climatul din regiunile sudice ale Ucrainei, Moldovei, Belarusului este potrivit pentru măr. Pentru regiunile cu veri scurte, soiul nu este potrivit datorită faptului că pentru dezvoltarea normală și coacerea fructelor are nevoie de cel puțin 3200 de ore de soare pe an.

Descriere

Planta crește destul de repede la o vârstă fragedă, apoi capacitatea de creștere scade. Creșterea medie a unui copac este de aproximativ 4 - 6 metri, dar stocul are o mare influență asupra performanței sale. Coroana este densă, fără tăiere formativă, arată șubredă, dar bine îngrijită și formată corespunzător arată îngrijită și are o formă ovală sau rotunjită-ovală. Pe o coroană de portaltoi, acestea sunt adesea în formă de fus. Creșterea anuală este de aproximativ 0,6 metri în înălțime și aceeași lățime. Coaja ramurilor scheletice și a trunchiului este maro deschis, cu o nuanță cenușie, nu prea încrețită. Ramurile principale ale mărului se extind de la trunchi aproape în unghi drept, ceea ce asigură o legătură destul de puternică a lemnului. Lăstarii tineri sunt verticali, netezi, coaja de pe ei are o culoare mai strălucitoare.Lintea este mică, cenușie, slab vizibilă, în număr mare. Internodii sunt medii. Arborele este destul de frunzos. Frunzele culturii sunt obișnuite, de culoare verde închis, ovale sau lanceolate-ovale, vârful este ușor alungit, baza este rotunjită în formă de pană, marginile sunt zimțate, larg ondulate. Lama frunzelor este mediu ridată, ușor strălucitoare, nu pubescentă. Petiolii sunt obișnuiți, situați într-un unghi apropiat de o linie dreaptă față de tragere. Stipulele sunt alungite-ovale, mici. Florile sunt în formă de farfurie, albe, de dimensiuni medii.

Fructele Fuji sunt de dimensiuni medii până la mari, cântărind 140 până la 250 de grame, uneori mai mult. Forma este rotunjită, adesea ușor alungită, suprafața este netedă. Pâlnia este profundă, cu lățime medie. O farfurie cu adâncime și lățime medie. Cupa este pe jumătate deschisă. Camerele de semințe sunt mici, alungite, închise sau deschise în cavitatea axială. Pedunculul este lung, nu gros. Pielea nu este groasă, ci densă, uscată la atingere, strălucire mică sau deloc. Culoarea mărului nu poate fi numită foarte strălucitoare, dar, cu toate acestea, arată destul de atractiv și seamănă cu Red Delicious. Culoarea principală este galben-verzui, culoarea tegumentară acoperă aproape întreaga suprafață și este prezentată sub forma unui model încețoșat cu dungi roz roz sau roșu-roz. Punctele subcutanate sunt ușoare, bine vizibile. Pulpa are o nuanță plăcută de crem deschis, uneori albă, destul de densă, crocantă, foarte suculentă. Aroma este destul de plăcută, miere florală, cu cât fructul depune mai mult timp, cu atât devine mai bogat. Gustul este excelent, dulce, 100 de grame de pulpă conțin 9-11% zahăr. Este adevărat, când sunt coapte în regiuni răcoroase, poate fi prezentă o aciditate subtilă. Evaluarea gustatorilor nu este mai mică de 4,8 puncte. Conform caracteristicilor pulpei, soiul este similar cu mărul Rolls Janet.

Caracteristici ale

• Merele pot fi consumate direct din copac. Cu cât fructele sunt îndepărtate mai târziu, cu atât câștigă mai multă dulceață. Chiar și în procesul de culcare, pulpa nu devine slăbită sau nisipoasă, nu își pierde densitatea, rămâne aceeași crocantă și suculentă;
• poate, în primii 2 ani de rodire, gustul nu va corespunde cu cei declarați, dar începând cu al treilea an va fi posibil să apreciem gustul real și unic al fructelor eroului nostru;
• merele sunt predispuse la deteriorări prin sticlozitate, dar acest lucru nu afectează gustul și comercializarea. Dimpotrivă, vitroza nu este considerată un defect în multe țări. În China și SUA, vitrositatea miezului mărului Fuji este considerată un semn integral al calității fructelor. În Japonia, fructele cu vitreozitate radială sunt denumite „mere cu miere” și sunt clasificate la clasa „Premium”, crescându-și prețul. Prețul acestor fructe este dublat în Spania.

Caracteristici

• Perioada de fructificare a soiului depinde direct de portaltoi. Un stoc pitic vă va permite să obțineți o recoltă de la măr deja în al 2-lea an după plantare. Pe o plantă de dimensiuni medii, primele mere vor apărea peste 3-4 ani. Pe un stoc de răsad, așteptarea va dura mai mult de 5 - 6 ani. Dar stocul de răsad este capabil să ofere copacului cea mai lungă perioadă de viață productivă, până la 30 - 40 de ani, cu o durată totală de peste 50 de ani. Pe un portaltoi pitic, perioada productivă va fi de 20 - 25 de ani;
• în ceea ce privește coacerea, soiul este târziu. În regiunile sudice, perioada de recoltare poate începe la începutul sau la mijlocul lunii octombrie și se termină în noiembrie. În regiunile cu un climat mai răcoros, de exemplu, într-o stepă de pădure, merele se coc până la sfârșitul lunii octombrie, cu aproape 20 de zile mai târziu decât Red Delicious;
• cultura nu se coace în același timp, prin urmare, se efectuează mai multe recolte, în primul rând, îndepărtând acele fructe care au atins gradul necesar de colorare;
• înflorirea unui măr are loc la o dată ulterioară - la sfârșitul lunii mai, prin urmare, de regulă, chiar și în regiunile cu un climat temperat, aparițiile reci reci nu reprezintă o amenințare pentru flori. Înflorirea durează de la o săptămână la 12 zile, în funcție de vreme;

• productivitatea eroinei noastre nu este rea. În medie, un copac de 10 ani este capabil să producă de la 14,0 la 21,0 t / ha. Rezultate interesante au fost dezvăluite în cursul experimentelor privind metoda de formare și ghidare a conductorului central.Deci, pe parcursul a doi ani de observații, a fost posibil să se dezvăluie că, în timpul formării unei coroane de tip subțire cu fus cu scurtarea conductorului central, a fost posibilă îndepărtarea a 90,5 centene de pe un hectar. Dar cu aceeași metodă de formare, dar fără scurtarea conductorului, randamentul este mai mare - 98,8 c / ha;
• nu a fost observată vărsare pentru soi. Fructele sunt fixate ferm de ramuri și pot rezista cu ușurință până la debutul primului îngheț;
• cu îngrijire și raționare adecvate, soiul prezintă o fructificare anuală stabilă. Dar dacă neglijați această procedură, atunci poate exista o periodicitate în rodirea mărului. Dacă în grădinile private din curte, se realizează raționarea manuală, atunci în plantațiile industriale se utilizează subțierea chimică, adică folosesc preparate speciale. Pentru eroul nostru, se recomandă etosfonul și tiosulfatul de amoniu;
• Fuji este o cultură destul de iubitoare de căldură. Și, deși rezistența la îngheț nu este suficient de mare, este destul de comparabilă cu rezultatele medii. Multe surse oferă informații despre faptul că planta este capabilă să reziste scăderilor de temperatură până la -25 ° C. Pentru a crește această caracteristică, este necesar să selectăm stocul potrivit, cu ajutorul căruia eroul nostru va putea rezista la temperaturile mai scăzute ale Rusiei centrale;
• imunitatea este medie. Fără tratamentele preventive necesare, soiul poate fi afectat de crustă, mucegai și pulbere;
• rezistența la secetă a mărului este mare;
• transportabilitatea culturii este la un nivel ridicat;
• păstrând calitatea printre lideri și la egalitate cu Golden Delicious. Într-un subsol obișnuit, merele vor zace timp de 3 luni, în camere speciale de gaz - până la următoarea recoltă;
• metoda de consum - în principal în formă naturală. Dar fructele sunt potrivite și pentru procesare. Fac gem de calitate superioară, gem, umplutură de copt, piure de fructe, suc, compot.

Polenizatori

Randamentele bune și comercializarea ridicată a fructelor Fuji, din păcate, nu sunt posibile fără un polenizator de încredere. Pentru un soi auto-infertil, cei mai potriviți vecini vor fi: Idared, Golden Delicious, Red Delicious, Gală, Granny Smith, Ligol, Pinova, Rubin, Everest, Renet Simirenko.

Agrotehnică

Atât toamna cât și primăvara sunt potrivite pentru plantarea unui măr. Este adevărat, în primăvară, plecarea va fi complicată de nevoia de udare mai frecventă. Alegeți o parcelă uniformă și însorită, cu cât este mai multă lumină, cu atât calitatea fructelor este mai mare. În timpul sezonului de creștere, locul ar trebui să fie ușor suflat pentru a reduce riscul de boli fungice, dar în același timp, în perioada de iarnă, ar trebui protejat de vânturile predominante. Orice sol slăbit și hrănitor cu aciditate neutră este potrivit pentru dezvoltarea normală a copacului. Nivelul apei subterane nu trebuie să se afle peste 1,5 - 2,0 metri până la suprafața solului, deoarece mărul nu tolerează apa stagnantă din rădăcini. Udarea trebuie efectuată rar, dar din abundență, astfel încât solul din zona rădăcinii să fie umezit cu cel puțin 50 cm adâncime. Pansamentul superior se efectuează conform schemei standard, este permisă alternarea îngrășămintelor minerale și a materiei organice. Tratamentele preventive pentru bolile fungice se efectuează de cel puțin 3 ori. Formarea coroanei trebuie începută imediat după plantarea de primăvară sau primăvara următoare după procedura de toamnă. Apoi, pentru a reduce densitatea coroanei, tăierea subțire se efectuează în fiecare primăvară, sanitar - numai după cum este necesar. MM 106 și M9 sunt potrivite ca portaltoi pentru eroul nostru. Dar mulți consideră că M9 este cel mai de succes. Pe aceasta, încărcătura recoltei este mult mai mare și nu există periodicitate.

Fuji este un soi incredibil de popular originar din țara soarelui răsărit, unde știu să aprecieze frumusețea. Crescătorii japonezi au reușit să creeze o cultură care a cucerit nu numai spațiile native, ci întreaga lume.Gustul incredibil combinat cu termenul de valabilitate ridicat au făcut din soi una dintre cele mai cultivate și comercializate soiuri. Principalele caracteristici fac posibilă cultivarea unui măr nu numai în grădinile private, ci și în plantațiile industriale. Dar există nuanțe, de a căror implementare depinde nu numai randamentul în sezonul curent, ci și o productivitate suplimentară. Acesta este raționamentul, datorită căruia este posibil să cultivați culturi cu fructe mari și, în același timp, să evitați supraîncărcarea copacului.

Mărul Fuji s-a dovedit a fi productiv nu numai în ceea ce privește randamentul. Crescătorii au creat cel puțin 40 de clone ale soiului popular. Fiecare dintre ei este frumos în felul său. Cineva are un gust mai bun decât soiul principal, cineva se coace mai devreme, cineva are o rezistență la iarnă mai mare. Cele mai populare sunt: ​​Benny Shogun, Raku-Raku, Yataka, Toshiro, Fujik, Fuji Kiku 8, Fujion, Fuji Fubraks, September Wonder Fuji, Zen Aztec, Red Fuji.