Varietat de maduixa salsa
La salsa és una varietat de maduixes de jardí (maduixes) no madures tardanes per a ús universal. Va ser llançat als Països Baixos el 1988 i està patentat per Fresh Forward. És apreciat pel seu alt rendiment, poca pretensió, el bon gust de les baies i la seva excel·lent presentació. La nostra heroïna no es pot anomenar una de les favorites del mercat de la maduixa, però és molt popular i mereix atenció. Apte per a conrear en una parcel·la de jardí personal, així com per a cultius a petita escala. A escala industrial, es conrea bastant rarament, incapaç de competir amb altres varietats comercials de maduració tardana.
La planta és potent, alta, erecta, té un aspecte molt compacte. El bigoti de la varietat és potent, format en quantitats força grans. Les fulles són de color verd clar. Les flors són bisexuals, grans, amb grans anteres. Els peduncles amb pubescència, forts, situats a nivell de fulles o superiors, sota el pes del cultiu, es posen a terra.
Les baies de la salsa són grans i molt grans, tenen una forma correctament cònica amb el coll, però, a la primera collita, els fruits són diversos: es poden observar forma de pinta, oval arrodonit i acanalat. La pell és prima, de color vermell brillant amb brillantor. Aquenis grocs, deprimits força profundament. La polpa de les maduixes és de color rosa clar, moderadament densa, carnosa, molt sucosa, amb un aroma moderadament pronunciat. La varietat té diversos trets característics de l’aspecte de la fruita. En primer lloc, hi ha "espatlles" blanquinoses a la zona del coll de la baia. En segon lloc, s’observa una zona força àmplia i sense aquenis a prop del coll. En tercer lloc, el sèpal s’alça lleugerament cap amunt.
El gust de la salsa és molt bo, fins i tot excel·lent, van ser valorats pels tastadors en 8 punts en una escala de nou punts. La polpa és dolça i agra amb predomini del contingut de sucre, amb una textura molt agradable. Els jardiners van apreciar el gust de la nostra heroïna ambigüament, però la majoria de les opinions coincideixen en dir que les maduixes són saboroses, però sense "ganes", només maduixes ordinàries sense floritures. Les baies són versàtils en ús, molt bones fresques, perfectes per processar i congelar. Els fruits són adequats per al transport a distàncies curtes, estan poc emmagatzemats, motiu pel qual, per cert, la nostra heroïna no sembla particularment atractiva en el context d'altres varietats comercials. A causa de la polpa insuficientment densa i dels aquenis profundament ofegats, les baies durant el transport es poden deformar i alliberar suc, perdent la seva presentació.
El pes mitjà de les fruites a la temporada és de 25-35 grams, a la primera collita, les maduixes són més grans, alguns exemplars poden arribar als 50 grams o més. En comparació amb l’estàndard generalment acceptat del mercat de la maduixa, Elsantha, les baies de la nostra heroïna són un 30-40% més grans, i la quota de fruites comercialitzables és un 20% més gran, i també s’observa un percentatge més alt d’exemplars grans. La salsa té un alt rendiment: aproximadament 1 kg de baies per arbust. A més, aquests indicadors són bastant assolibles amb una tecnologia agrícola moderada i errors menors en la cura. En crear les condicions de cultiu ideals, les maduixes poden donar més resultats. Segons el creador, en termes de rendiment, la nostra heroïna supera Sonata i comparable a Florència... A més, el titular del brevet assenyala que les baies són fàcils de detectar visualment a l’arbust, cosa que facilita la presa i la rapidesa.
La varietat madura tard, cap a principis de mitjans de juliol. Depenent de la regió de cultiu, pot començar a donar fruits tant abans com després. A la seva terra natal, la salsa madura 7-10 dies més tard que Elsanta, aproximadament a la parella de Florence i una mica més tard que Polka. La nostra heroïna és perfecta per ampliar el volum de negoci de les baies, quan les varietats de principis i mitjans de temporada ja han abandonat la major part de la seva collita. Però val a dir que al nostre país aquesta maduixa no ha guanyat molta popularitat entre els agricultors i que Florència, com ella, és més coneguda.
La planta és molt resistent a la floridura, el marciment vertical, moderadament susceptible al tizó tardà, però molt vulnerable a la podridura grisa. Per tant, és imprescindible prestar atenció als tractaments preventius oportuns. La resistència hivernal de la varietat és bona, però és millor tenir cura del refugi. A les regions del nord amb hiverns molt freds, és possible congelar les plantes, per tant, els materials de cobertura són extremadament necessaris en aquestes zones. El mateix es pot dir sobre la resistència a les gelades de les maduixes; en cas de greus gelades primaverals, es pot veure greument afectada. La resistència a la calor i a la sequera a la salsa també són relatives, en èpoques molt caloroses es poden observar estocades i una llarga manca d’humitat condueix a una disminució del rendiment.
En general, la nostra heroïna depèn força de les condicions climàtiques. En períodes secs i calorosos, s’observa una disminució de la mida de les baies, la seva carn es torna més suau, a més, els fruits es poden coure al sol. D’altra banda, també hi ha un moment agradable: en aquestes condicions, les maduixes es tornen més dolces. En èpoques de pluja i fred, disminueix el contingut de sucre de les baies i augmenta el risc de danys en la fruita per la podridura grisa.
La salsa és força poc exigent per als sòls, però mostrarà el seu millor sabor en sòls àcids amb un pH de 5 a 5,5. També es pot cultivar en sòls pobres en nutrients, però en aquest cas només es pot obtenir un bon retorn amb una fertilització oportuna en quantitats suficients. Per cert, sobre vestir-se. La manca de nutrició, especialment els elements minerals, afecta negativament el sabor de la fruita i la mateixa productivitat de les plantes. Això no vol dir que aquestes maduixes requereixin una alimentació regular excessivament abundant, però tot i així respondran perfectament a tots els vostres esforços. La varietat es pot atribuir al tipus intensiu, de manera que una regla senzilla serveix per cuidar-la: com millor la cuideu, més us agrairà.
Un altre matís agrotècnic: la salsa reacciona molt negativament a l’enfonsament. A més, l’espessiment és dolent per a les plantes, per la qual cosa és aconsellable plantar arbustos a una distància mínima de 40 cm l’una de l’altra. I no oblideu actualitzar els aterratges de manera oportuna. El període d’ús de les plantes varia en funció de la intensitat del cultiu; amb una tecnologia agrícola moderada, poden donar fruits de manera constant durant uns 3-4 anys. Amb un ús actiu, les maduixes esgoten ràpidament tot el recurs, de manera que és possible que hagueu d’actualitzar el material de plantació en 2 anys i, de vegades, en un any.
Què es pot dir al final. La salsa és una molt bona varietat digna d’atenció amb unes característiques excel·lents. En moltes de les seves qualitats, no és inferior a les preferides del mercat de la maduixa, per tant és molt atractiu per al cultiu comercial de petit volum i el cultiu en parcel·les de jardí. És possible que aquesta varietat no tingui cap característica destacada, però és molt fiable i estable i mai no us deixarà sense cultius.
