Varietat de poma Papirovka

Papirovka és una popular varietat de pomeres a principis d’estiu que és molt popular a la cria. S'obté com a resultat de la pol·linització natural natural. Segons la versió més comuna, aquesta varietat prové dels Estats Bàltics, on es va identificar a principis del segle XIX. Des de mitjans del mateix segle, Papier es conrea ja a Alemanya, Polònia, la part occidental de Rússia, així com a Ucraïna i Bielorússia. El nom rus de la varietat "Papirovka" probablement s'associa amb el polonès "Papierówka" (paper) i l'ucraïnès "Papir" (paper).

Altres noms d’aquesta varietat són Pribaltiyskoe, Alabaster. No obstant això, la majoria dels jardiners coneixen Papirovka amb aquest nom Farcit blanc... I encara que molts experts i científics creuen que Papirovka és el farciment blanc, la controvèrsia sobre aquest tema no ha disminuït durant gairebé un segle. I avui no hi ha consens entre els científics sobre aquesta puntuació. Criadors nacionals tan coneguts com Michurin I.V., Kedrin S.P., Chernenko S.F., Rytov M.V. i Grebnitsky A.S. van descriure detalladament en les seves obres personals les principals diferències entre Papirovka i White farcit. En general, es tracta de dues varietats de poma molt properes amb maduració de fruita a principis d’estiu. No obstant això, les pomes de Papirovka són més grans en aparença i tenen una característica i pronunciada "protuberància" a la pell. A més, en termes de gust i comercialització, els fruits de Papirovka es valoren més que els fruits del farcit blanc. Els indicadors de susceptibilitat a la crosta a Papirovka són lleugerament més baixos, però els indicadors de resistència hivernal als arbres de farciment blanc són més alts. Hi ha diferències en les fulles: a Papirovka, les seves vores són crenades i, en el farciment blanc, són serrades.

A Rússia, Papirovka s'ha convertit en la varietat líder a principis d'estiu en moltes regions. S'inclou al Registre estatal gairebé a tot arreu al territori del nostre país, amb l'excepció de només 3 regions: les regions Ural, Sibèria Oriental i Extrem Orient. A causa de la maduració primerenca i de la poca transportabilitat dels fruits, Papirovka es cultiva principalment en parcel·les i horts domèstics privats (inclosos els jardins col·lectius), que es troben a prop de ciutats i centres industrials.

Els pomers creixen a mida mitjana, tot i que creixen ràpidament a una edat primerenca. En els arbres joves, la corona és bastant ampla, piramidal, però a mesura que creix, va prenent una forma arrodonida. El color de l’escorça a les branques i tronc principals és clar, gris. Sobretot els rams donen fruits.

Els brots són d’oliva marró, de gruix mitjà, amb una forta pubescència. Les llenties són allargades, blanques, rarament localitzades. Els cabdells vegetatius són petits, plans, grisencs, lleugerament aplanats. Les fulles són de mida mitjana, de color gris verdós, gairebé apagades, fortament lanoses (sobretot a la cara interna), el·líptiques o ovoides, amb vores finament crestades, sense curvatures, fortament plegades a la part mitjana del brot, les puntes de les fulles s'alcen cap amunt en forma de "culleres". Les bases dels pecíols poden ser pàl·lides o completament sense color; els pecíols són de mida llarga o mitjana. En les condicions del viver, Papirovka pot donar a nens grans d’un any amb un nombre reduït de brots laterals; l’escorça és de castany clar amb una mica de brillantor.

Les flors són grans, amb forma de plat, cabdells rosats, els pètals són predominantment blancs, però poden ser lleugerament rosats, oblongs, amb vores lleugerament aixecats, tancats o superposats. L’estigma dels pistils és al mateix nivell que les anteres o lleugerament superior.

En general, els fruits creixen a mida mitjana, amb les pomes més grans en arbres joves i les més petites en pomeres més vells. El pes mitjà d’una poma és de 80 a 100 grams, però amb una cura adequada, els pomers joves solen produir fruits no només de mida mitjana, sinó també de grans dimensions, amb un pes de fins a 150 - 180 grams.La forma del fruit és lleugerament aplanada, sovint arrodonida-cònica, menys sovint plana-cònica o superior, arrodonida-vidriosa. Normalment les pomes Papirovka són de forma irregular, amb nervadures ben visibles (les costelles són més aviat amples). Els fruits més grans solen tenir una forma triangular. Les pomes d’aquesta varietat es poden distingir per una notable costura fina que recorre verticalment al llarg de la pell del fruit (en forma de plec longitudinal afilat). De vegades, hi ha diverses costures alhora en una sola poma. Per color, els fruits de Papirovka són pàl·lids, de color groc verdós, sense restes de rubor. Durant el període de maduresa extraïble, es forma una floració blanquinosa fina a les pomes. Els punts subcutanis són de mida força gran i presenten un gran nombre; poden ser de color verdós o blanquinós. La pell de la fruita és molt delicada, fina, seca i llisa. Les tiges són de mida mitjana o llarga. L'embut és de grandària i amplada mitjanes, es permet una lleugera oxidació. El plat és petit, estret. La tassa està tancada. El tub de la sub-tassa té forma curta i cònica. El niu de llavors és gran, bulbós. Les cambres de llavors són grans, estan obertes i mig obertes a la cavitat axial. Les llavors són irregulars, angulars, curtes, de color marró clar.

Tot i l’absència d’un color de coberta, els fruits tenen un aspecte atractiu. Les pomes tenen un gust tendre, molt sucós, amb un refrescant sabor agredolç (amb un excés d’àcid). La polpa té un aroma feble, estructura blanca, tendra, friable i de gra gruixut. En els fruits madurs, la polpa es torna feixuga i lleugerament seca. Com que Papirovka és un pomer primerenc, els seus fruits s’utilitzen principalment frescos. Però també s’elaboren sucs (que contenen una dosi augmentada de catequinas), vi, melmelada, puré de patates i conserves. En termes de composició química, les fruites contenen una gran quantitat d’àcid ascòrbic (o vitamina C - 21,8 mg / 100 g), a més de substàncies actives P (209 mg / 100 g), sucre (9,0%), substàncies pectina (10, 0%), àcids titulats (0,97%).

Els fruits maduren molt aviat: a les regions situades al centre de Rússia, el període de maduresa extraïble cau la primera dècada d'agost (aproximadament del 5 al 12) i a les regions del sud - a finals de juliol (20) . Després de collir-les, les pomes es venen i es consumeixen immediatament. Es guarden durant molt poc temps, un màxim de 2-3 setmanes en condicions fresques (i fins i tot llavors, si les arrossegueu una mica immadures). També s’ha de tenir en compte que la collita i l’embalatge de les fruites es requereix amb la màxima cura i cura: la pell i la polpa delicades es poden danyar fàcilment fins i tot amb pressions, impactes i caigudes moderats. Al mateix temps, les taques que sobresurten contra un fons clar s’enfosqueixen molt ràpidament i, al mateix temps, s’inicia el procés de podridura de les pomes. A les branques, els fruits es mantenen força ferms, però en anys secs es poden esmicolar fortament.

Papirovka és una varietat de cultiu primerenc. Els arbres de les llavors de llavors produeixen un cultiu comercialitzable entre el quart i el cinquè any després de la plantació de dos anys. Els pomers de longevitat mitjana poden produir bons rendiments durant 45 a 55 anys. En general, l’indicador de rendiment és mitjà, a causa de la freqüència aguda en la fructificació. Després de les collites abundants, els arbres poden no donar fruits ni produir rendiments molt baixos. De ben jove, els pomers produeixen una collita moderada anualment. Segons les dades obtingudes de l’Estació Experimental de Kuibyshev, els arbres de 9 a 12 anys produeixen de mitjana entre 12 i 26 kg de pomes, durant el període de fructificació complet el rendiment mitjà per arbre és de 60 a 70 kg, la xifra màxima és de 200 kg . En general, Papirovka té un rendiment superior a la de canyella a ratlles, però inferior a la de canyella Antonovka i anís.

L’índex de resistència hivernal als arbres és relativament alt. En un hivern sever del 1955-1956, els pomers fructífers de la regió d'Oriol es van congelar lleugerament (en una escala de 5 punts, el dany va ser d'1,2 punts). Tot i que els arbres funcionen bé als hiverns normals, és aconsellable protegir els troncs dels rosegadors i les llebres. En general, la resistència hivernal de Papirovka és la mateixa que la de Antonovka i Osenny ratllada. L’afecció de les crostes a les fulles i als fruits és mitjana.

Papirovka és una varietat gairebé autofèrtil. Els millors pol·linitzadors són Suislepskoe i Grushovka Moscou.

Els principals avantatges d’aquesta varietat són: maduració precoç, maduresa elevada, bon gust de poma.

Principals desavantatges: baixa transportabilitat de les fruites, periodicitat en la fructificació, manca de colors vius a les pomes. Tot i que aquest últim és molt controvertit, perquè molts amants d’aquesta varietat se senten atrets per la delicada ombra dels seus fruits.

Sobre la base de Papirovka, s’han criat unes 20 noves varietats de poma, que s’han generalitzat a moltes regions de Rússia. Entre ells: Lada, Krasnoyarskoe Sweet, Alenushkino, Mana (Krasnoyarsk Experimental Gardening Station), Lomonosov i Narodnoe (reproductor de VNIIS que porta el nom de I.V. Michurin), Papirovka's Daughter (Kuibyshev Experimental Station), Iyulskoe Chernenk Estació de Jardineria) i Uralskiy Nalivnoe (South Uralskiy NIOPiK).