Varietat de poma a granel Uralskoe

Uralskoe nalivnoe: una varietat de poma de tardor criada a l'estació de cria de fruites i verdures de Chelyabinsk (actual Institut de Recerca Científica del Sud de l'Ural per al cultiu de fruites i hortalisses i patates) com a resultat de la hibridació de dos pomers famosos - Plegable i Ranetka és vermell. L’autor de la varietat és un excel·lent criador de Chelyabinsk: el professor Zhavoronkov Pavel Alexandrovich. El gruix d'Ural es va acceptar per a la prova estatal el 1949 i, deu anys després, la varietat ja estava zonificada a les regions de les regions Volgo-Vyatka, Ural, Sibèria Occidental, Sibèria Oriental i Extrem Orient. Gràcies a la seva excel·lent adaptació en condicions climàtiques dures i a una fructificació força abundant, el gruix d’Uralskoe continua sent fins avui la varietat líder a l’Ural del Sud, al nord-oest de Rússia, a l’extrem orient i a la República de Kazakhstan

Es creu que aquest pomer pertany a semicultius. Els arbres tenen un vigor mitjà, quan s’empelten amb altres varietats del mateix portaempelts, el gruix d’Ural's sempre supera o suprimeix altres empelts. A més, a la primavera, els arbres d’aquest pomer, entre altres varietats semicultivades, són dels primers a començar a créixer i obrir les seves fulles. La corona és densa (en arbres vells sovint sembla massa gruixuda) i té una forma arrodonida caiguda. La formació d’una corona “plorosa” es veu facilitada per branques primes i elàstiques, abundants de fruits. L’escorça del tronc i de les branques esquelètiques és clara, de color gris verdós. La varietat es caracteritza per ramificar-se en angle recte amb el tronc. En les condicions del viver, ja el primer any, a les plàntules de la ranetka, gairebé tots els brots laterals es ramifiquen. Quan s’utilitza la còpula, la tija floreix a la mateixa primavera. La fructificació es produeix en branquetes, creixements i beines de l'any passat.

Els brots no són gruixuts, de color marró verdós. Les fulles són allargades, de color verd clar, sense pubescència, amb vores de petites ciutats.

Les flors són de mida mitjana, rosades, de forma calcària, amb una columna de pistils de longitud mitjana, sense pubescència. L’estigma dels pistils es troba al mateix nivell que les anteres.

Els fruits d'aquesta varietat són semblants en aspecte i sabor als fruits de Papirovka. Les pomes tenen una mida inferior a la mitjana: en arbres joves no creixen més de 50-60 grams de pes, en pomeres més grans i més vells els fruits són encara més petits, amb un pes de 35-40 grams. Les pomes són unidimensionals, de forma rodona, amb un característic peduncle llarg (com en ranetki), un calze que no cau i unes nervadures febles. La pell del fruit és llisa, amb un brillantor brillant; a la superfície es poden observar petits punts subcutànis. El color principal de les pomes no madures és de color groc verdós, les fruites madures són de color groc; al costat assolellat, sovint es forma un color rosat pàl·lid clar i delicat.

El gust de les pomes del gruix d’Ural és més proper al dolç, amb una lleugera acidesa, força agradable. La polpa és groguenca, sucosa, tendra, de densitat mitjana, amb un aroma característic. Pel que fa a la composició química, els fruits contenen: sucres (10,6%), sòlids solubles (13,7%), àcid ascòrbic (8,7 mg / 100 g), àcids titulables (0,6%).

Normalment els fruits maduren més a prop de mitjans de setembre, però encara s’acostuma a distingir tres períodes de maduresa, segons el tipus de consum. En el primer període, les pomes es cullen amb la finalitat de transformar-les en sucs i compotes, quan la polpa és ferma, però molt sucosa. Els fruits collits en el segon període estan destinats al consum directe fresc. Les pomes aconsegueixen el seu màxim sabor en aquest moment i la polpa es torna molt més suau. El tercer període, el més recent, cau a principis –mig d’octubre–, les fruites estan destinades a transformar-les en melmelades, melmelades i conserves. Tot i que les pomes ja estan massa madures i tenen la carn solta, no s’esfondren, però continuen agafant-se fermament a l’arbre.

Les fruites fresques s’emmagatzemen durant 1,5 o 2 mesos.Les pomes madures es cobreixen d’una floració oliosa i enganxosa, motiu pel qual en temps sec i ventós, sovint s’embruten (es poden adherir pols, sorra, petites restes). Però això es pot solucionar fàcilment esbandint la fruita sota l’aigua abans de consumir-la.

La fructificació primerenca és característica del gruix d’Ural, generalment al segon any després de l’empelt. A més, els arbres donen fruits de manera constant cada any, augmentant amb rapidesa el volum de la collita. Al tercer any, a causa de l’elevada productivitat de la varietat, és possible que es trenquin branques. Els rendiments mitjans durant molts anys són de 200 c / ha. El rendiment màxim d’un pomer pot arribar als 200 - 250 kg.

El pomer té una resistència hivernal i una capacitat regenerativa increïblement elevades. Al molt fred hivern de 1978-1979, amb un mínim absolut registrat de -57 ° C, els arbres es van congelar només en una petita mesura, després del qual es van recuperar ràpidament, en comparació amb Antonovka i Borovinka.

La resistència a l’escorça d’aquesta varietat és mitjana. Tot i la poca pretensió en la cura, encara es recomana podar periòdicament la corona i prestar atenció al modelat dels pomers en el seu conjunt.

Els principals avantatges de la varietat Uralskoye Nalivnoe són: un alt nivell d’adaptació ecològica, alt rendiment, fructificació precoç i estable, la idoneïtat de les pomes per al consum fresc i diversos processos.

Els principals desavantatges són la fruita petita i els possibles trencaments de branques. A més, no oblideu que l’abundància de collita de vegades afecta negativament la qualitat de les pomes (per exemple, en els anys de les epifitoties) i la salut dels propis pomers.

Aquest pomer s'utilitza activament en el treball de cria com a forma mare quan es reprodueixen varietats d'alt rendiment amb una alta resistència hivernal, principalment en una forma natural de mida reduïda i estàndard. Entre les noves varietats obtingudes de l’encreuament amb el gruix d’Ural s’inclouen: Tardor, Aficionat, Detskoe L'última varietat esmentada va ser criada per MA Mazunin. (estudiant de Zhavoronkov P. A) quan es creua amb Welsey; les fruites creixen en els mateixos raïms que el licor Ural, però més grans (fins a 90 grams), amb un color vermell brillant, les pomes són molt dolces i sucoses al gust.