Varietat de poma Sinap Orlovsky

Sinap Orlovsky és una varietat de poma de finals d’hivern obtinguda el 1955 a l’Institut d’Investigació Rus per a Cultius de Fruita Reproductora i a l’Institut de Recerca d’Horticultura de totes les Unions que porta el nom de V.I. I. V. Michurina com a resultat de l’encreuament de dues conegudes pomeres varietals - Sinap nord i Memòria de Michurin. Els autors d'aquesta varietat són criadors nacionals: Sedov E.N., Trofimova T.A., Zaets V.K. i Krasova N.G.

Per a la prova estatal, Sinap Orlovsky va ser acceptat el 1979 i, deu anys després, es va zonificar a la regió Central, Terra Negra Central, Volga Mitjà i Nord-oest del nostre país, així com a sis regions de Bielorússia. El pomer més estès rebut al centre de Rússia, i no només als jardins privats, sinó també als jardins industrials.

Els arbres d’aquesta varietat són de grans dimensions, per tant, quan els poseu una parcel·la, heu d’assignar molt espai lliure. Els pomers tenen una capçada àmplia i branques molt massives. A causa de la disposició escassa de les branques principals, la corona no es fa massa densa, cosa que sens dubte facilita la cura de l'arbre i contribueix a la recol·lecció d'un cultiu d'alta qualitat. No obstant això, els arbres necessiten una poda i forma periòdica. Aquest pomer es caracteritza per la sortida de les branques principals del tronc en angle recte, mentre que els extrems de les branques estan dirigits cap amunt. La superfície de l’escorça del tronc i de les branques esquelètiques és rugosa i de color gris.

Els brots són de color marró fosc, de gruix mitjà, fortament pubescents, geniculats, amb fulles poc ordenades, amb facetes de secció transversal. Les llenties són petites i de mida petita. Els cabdells són grans, pubescents, apresats, de forma cònica. Sinap Orlovsky es caracteritza per un tipus de fructificació mixta: en anells senzills i complexos, branquetes de fruits curts i llargs. Les fulles són grans, amples, de color verd fosc, pubescents, obovades, gairebé planes, amb una base punxeguda, àmpliament en forma de falca. La superfície de les fulles pot ser plana o convexa. A la vora, la fulla és ondulada, serrat-crenada, crenada a la base. Les puntes de les fulles estan retorçades, les vores elevades. Els pecíols són curts, les estípules són grans, lanceolades, aproximadament de la mateixa longitud que els pecíols. Una part significativa de les fulles del brot caient, que parteixen en un angle obtús respecte al brot.

A la primavera, els arbres d’aquesta varietat es converteixen en la decoració principal del jardí a causa de les grans flors d’un delicat color rosa clar. Els cabdells tenen un to rosa-blanc, els pètals estan tancats, l’estigma del pistil es troba més sovint per sota de les anteres, molt menys sovint, al mateix nivell que ells.

Els fruits del pomer Sinap Orlovsky creixen en la majoria d’ells d’una mida bastant gran o clarament superior a la mitjana (el pes d’una poma és de mitjana 150 grams). Totes les pomes són de la mateixa mida, arrodonides-còniques, oblongues, amb una part lleugerament inclinada i costelles contundents. La pell dels fruits és densa, la superfície és brillant, llisa, amb una lleugera brillantor oliosa. A la pell d’una poma es poden veure fàcilment grans punts subcutànics blancs. Durant el període de collita, el color principal dels fruits és de color verd groguenc, després d’un breu emmagatzematge es torna de color groc daurat. El color de la coberta de les pomes només es nota des del seu costat assolellat en forma de colorit delicat i borrós. L’embut té una forma estreta i nítida, no té rovell. El peduncle pot tenir una longitud curta o mitjana. Les fruites amb un plat profund vorejat per costelles són de mida força gran. En la majoria dels casos el calze es tanca a les pomes, però en els fruits grans pot estar obert o mig obert. El cor és feble.Les cambres de llavors poden ser obertes o tancades. Les llavors són de color marró, petites, punxegudes i costellades. El tub de la sub-tassa és petit i té forma cònica.

La polpa de les pomes té un sabor excel·lent gràcies a la combinació harmoniosa d’acidesa i dolçor, sucositat i aroma delicat i agradable. Per la seva estructura, la polpa és fluixa, propensa a escindir-se, de color verd-cremós. La valoració mitjana a llarg termini del gust de les fruites a l’escala de tast és de 4,4 a 4,7 punts. La valoració de l’aspecte de les pomes és de 4,3 punts. Per composició química, els fruits contenen: sucres (9,5%), àcid titulable (0,52%), substàncies pectina (8,9%), àcid ascòrbic (13,7 mg / 100 g), substàncies actives P (194 mg / 100 g).

El període de maduresa extraïble del fruit al carril mitjà cau els darrers dies de setembre. Les pomes d’aquesta varietat tenen una capacitat de maduració molt elevada, els fruits es conserven fins a finals de primavera. Aquesta qualitat és molt atractiva per al cultiu comercial: les fabricants d’aliments per a nadons i sucs utilitzen les pomes.

Els arbres de Sinap Orlovsky presenten altes taxes de resistència hivernal i maduresa primerenca. Es va observar una resistència mitjana a la crosta. Els arbres joves creixen de forma molt activa, la fructificació comença als 4-5 anys. A diferència de Antonovka els arbres d’aquesta varietat donen fruits constantment cada any, i no només els pomers joves, sinó també els adults. Segons VNIISPK, es poden obtenir fins a 170 centenars del cultiu a partir d’una hectàrea d’hort. Els millors pol·linitzadors per a aquesta varietat són Antonovka vulgaris i Welsey.

Els avantatges evidents del pomer Sinap Orlovsky són les elevades qualitats comercials i de consum de les pomes, la maduresa primerenca, l’emmagatzematge a llarg termini de fruites intactes, un bon nivell de resistència hivernal.

El principal desavantatge és la gran mida dels arbres.

Tot i la senzillesa de la cura, és aconsellable triar un sòl fèrtil per plantar Sinap Orlovsky. Amb un nivell baix de calci al sòl, els fruits es veuen afectats per malalties i el sabor de les pomes no esdevé del tot agradable (apareix un pic amarg).