Ποικιλία μήλου Fuji

Τα μήλα είναι ένα πολύ ζεστό προϊόν, ειδικά χειμερινές ποικιλίες, οι οποίες έχουν μεγάλη διάρκεια ζωής και αποτελούν την κύρια ποικιλία σούπερ μάρκετ. Μεταξύ των ποικιλιών που είναι κορυφαίες στον κόσμο στην καλλιέργεια και τις πωλήσεις, το μερίδιο του λέοντος καταλαμβάνεται από αμερικανικές φυλές μηλιές. Και είναι δημοφιλείς όχι μόνο λόγω των εξαιρετικών χαρακτηριστικών και της εμπορευσιμότητάς τους, αλλά μάλλον λόγω της ικανής διαφήμισης, η οποία, όπως γνωρίζετε, είναι η κινητήρια δύναμη του εμπορίου. Αλλά μεταξύ των δέκα πιο δημοφιλών μηλιάς στον κόσμο, η τρίτη θέση, λόγω της σταθερής τραγανής πούπας και της γλυκιάς γεύσης της, καταλαμβάνεται από την ιαπωνική ποικιλία, το όνομα της οποίας βρίσκεται στα χείλη όλων - Φούτζι. Δυστυχώς, τα ιαπωνικά φρούτα δεν περιλαμβάνονται στο Κρατικό Μητρώο Επιτευγμάτων Αναπαραγωγής της Ρωσίας, αν και ορισμένες από τις ποικιλίες της, για παράδειγμα, Fujik ή Fujina, περιλαμβάνονται σε αυτό.

Ιστορία της δημιουργίας και του ονόματος

Η μηλιά Fuji είναι ένα πραγματικό μακρύ συκώτι. Οι εργασίες για τη δημιουργία της ξεκίνησαν στην Ιαπωνία στη δεκαετία του 20 του περασμένου αιώνα. Η νέα ποικιλία εμφανίστηκε στον ερευνητικό σταθμό Tohoku στη Morioka το 1939. Αλλά η καινοτομία έγινε διαθέσιμη για καλλιέργεια μόνο το 1962. Δεν χρησιμοποιήθηκαν εγγενείς ποικιλίες ως γονικές μορφές. Το μητρικό φυτό ήταν ένα διάσημο που δεν χρειάζεται εισαγωγή Κόκκινο νόστιμο, πατρική - Rolls Janet. Και τα δύο είναι επιτεύγματα της αμερικανικής αναπαραγωγής. Υπάρχουν 2 εκδόσεις του ονόματος. Σύμφωνα με την πρώτη, η νέα μηλιά πήρε το όνομά της προς τιμή του χωριού Fujisaki, δίπλα στο οποίο βρίσκεται ο σταθμός Tohoku. Άλλες πηγές υποδηλώνουν ότι το όνομα της μηλιάς δόθηκε προς τιμή του όρους Φούτζι (Fuji), ιερό για τους Ιάπωνες.

Καλλιεργούμενες περιοχές

Ο τόπος όπου δημιουργήθηκε το Φούτζι χαρακτηρίζεται από ένα σχετικά ήπιο κλίμα, το χειμώνα η θερμοκρασία διατηρείται κυρίως στην περιοχή των -5 ° C ή -8 ° C. Όμως, οι κτηνοτρόφοι έχουν ως στόχο να αναπτύξουν μια ποικιλία ανθεκτική σε χαμηλότερες θερμοκρασίες. Και κρίνοντας από το γεγονός ότι η δημοτικότητα του πολιτισμού αυξάνεται συνεχώς έξω από την πατρίδα τους, οι επιστήμονες αντιμετώπισαν το έργο τέλεια. Έχοντας διασχίσει τα σύνορα της Ιαπωνίας, ο πολιτισμός εισήλθε με αυτοπεποίθηση στο έδαφος της Κίνας και της Κορέας, όπου έγινε αρκετά δημοφιλής σε σύντομο χρονικό διάστημα. Στις Ηνωμένες Πολιτείες, η ποικιλία έγινε εμπορική αίσθηση το 1980 και έκτοτε καλλιεργήθηκε στις παραδοσιακές πολιτείες μήλων: Νέα Υόρκη, Ουάσιγκτον, Καλιφόρνια, Μίσιγκαν. Ο ήρωάς μας αισθάνεται πολύ άνετα στην ηλιόλουστη Αυστραλία, την Ινδία και τη Βραζιλία, ευρωπαϊκές χώρες με ζεστό κλίμα - Ιταλία, Ελλάδα, Ισπανία, νότια Γαλλία. Στη Ρωσία, ο ηγέτης των συμπάθειας των καταναλωτών δεν είναι πολύ συχνός λόγω του σκληρότερου κλίματος στις περισσότερες χώρες. Η συντριπτική πλειοψηφία των μήλων Fuji που βρίσκονται στους μετρητές μας παρέχονται από την Κίνα. Όμως, σύμφωνα με πηγές, αυτή η ποικιλία καλλιεργείται επιτυχώς στο Krasnodar Territory, στο Stavropol Territory. Όχι τόσο γρήγορα, αλλά κυριαρχεί στη μεσαία ζώνη της Ρωσίας. Επίσης, το κλίμα των νότιων περιοχών της Ουκρανίας, Μολδαβίας, Λευκορωσίας είναι κατάλληλο για τη μηλιά. Για περιοχές με μικρά καλοκαίρια, η ποικιλία δεν είναι κατάλληλη λόγω του γεγονότος ότι για την κανονική ανάπτυξη και ωρίμανση των φρούτων, χρειάζεται τουλάχιστον 3200 ώρες ηλιοφάνειας ετησίως.

Περιγραφή

Το φυτό αναπτύσσεται αρκετά γρήγορα σε νεαρή ηλικία, τότε η ικανότητα ανάπτυξης μειώνεται. Η μέση ανάπτυξη ενός δέντρου είναι περίπου 4 - 6 μέτρα, αλλά το απόθεμα έχει μεγάλη επιρροή στην απόδοσή του. Το στέμμα είναι πυκνό, χωρίς διαμορφωτικό κλάδεμα, φαίνεται δασύτριχο, αλλά καλά περιποιημένο και σωστά διαμορφωμένο φαίνεται τακτοποιημένο και έχει σχήμα οβάλ ή στρογγυλεμένο-οβάλ. Σε ένα ακρωτηριασμένο στέμμα, συχνά έχουν σχήμα ατράκτου. Η ετήσια ανάπτυξη έχει ύψος περίπου 0,6 μέτρα και το ίδιο πλάτος. Ο φλοιός των σκελετικών κλαδιών και του κορμού είναι ανοιχτό καφέ με γκρι απόχρωση, όχι πολύ ζαρωμένος. Τα κύρια κλαδιά της μηλιάς εκτείνονται από τον κορμό σχεδόν σε ορθή γωνία, η οποία παρέχει μια αρκετά ισχυρή σύνδεση του ξύλου. Οι νεαροί βλαστοί είναι όρθιοι, λείοι, ο φλοιός τους έχει φωτεινότερο χρώμα.Οι φακές είναι μικρές, γκρίζες, ελάχιστα ορατές, σε μεγάλους αριθμούς. Τα internodes είναι μεσαία. Το δέντρο είναι αρκετά φυλλώδες. Τα φύλλα της καλλιέργειας είναι συνηθισμένα, σκούρο πράσινο, ωοειδές ή λογχοειδή-ωοειδές σε σχήμα, η άκρη είναι ελαφρώς επιμήκη, η βάση έχει στρογγυλό-σφηνοειδές σχήμα, οι άκρες είναι οδοντωτές, ευρείες κυματιστές. Η λεπίδα των φύλλων είναι μεσαία ζαρωμένη, ελαφρώς γυαλιστερή, όχι εφηβική. Οι μίσχοι είναι συνηθισμένοι, τοποθετημένοι σε γωνία κοντά σε ευθεία γραμμή στο σουτ. Οι αρθρώσεις είναι επιμήκεις-ωοειδείς, μικρές. Τα άνθη είναι σε σχήμα πιατάκι, λευκό, μεσαίου μεγέθους.

Τα φρούτα Fuji είναι μεσαίου έως μεγάλου μεγέθους, βάρους 140 έως 250 γραμμαρίων, μερικές φορές περισσότερο. Το σχήμα είναι στρογγυλεμένο, συχνά ελαφρώς επιμήκη, η επιφάνεια είναι λεία. Η χοάνη είναι βαθιά, μεσαίου πλάτους. Ένα πιατάκι μεσαίου βάθους και πλάτους. Το φλιτζάνι είναι μισό-ανοιχτό. Οι θάλαμοι σπόρων είναι μικροί, επιμήκεις, κλειστοί ή ανοιχτοί στην αξονική κοιλότητα. Το μίσχο είναι μακρύ, όχι παχύ. Το δέρμα δεν είναι παχύ, αλλά πυκνό, στεγνό στην αφή, λίγο ή καθόλου λάμψη. Το χρώμα του μήλου δεν μπορεί να χαρακτηριστεί πολύ φωτεινό, αλλά, παρόλα αυτά, φαίνεται αρκετά ελκυστικό και μοιάζει με το Red Delicious. Το κύριο χρώμα είναι κίτρινο-πράσινο, το αναπόσπαστο χρώμα καλύπτει σχεδόν ολόκληρη την επιφάνεια και παρουσιάζεται με τη μορφή ενός θολή θαμπή ροζ ή κόκκινο-ροζ ριγέ μοτίβο. Τα υποδόρια σημεία είναι ελαφριά, καλά ορατά. Ο πολτός έχει μια ευχάριστη ελαφριά σκιά, μερικές φορές λευκή, αρκετά πυκνή, τραγανή, πολύ ζουμερή. Το άρωμα είναι αρκετά ευχάριστο, λουλουδάτο μέλι, όσο περισσότερο αποδίδει ο καρπός, τόσο πιο πλούσιος γίνεται. Η γεύση είναι εξαιρετική, γλυκιά, 100 γραμμάρια πολτού περιέχει 9-11% ζάχαρη. Είναι αλήθεια, όταν είναι ώριμο σε δροσερές περιοχές, μπορεί να υπάρχει μια λεπτή ξινή. Η αξιολόγηση των δοκιμαστών δεν είναι μικρότερη από 4,8 βαθμούς. Σύμφωνα με τα χαρακτηριστικά του πολτού, η ποικιλία είναι παρόμοια με το δέντρο μηλιάς Rolls Janet.

Χαρακτηριστικά του

• Τα μήλα μπορούν να καταναλωθούν απευθείας από το δέντρο. Όσο αργότερα αφαιρούνται τα φρούτα, τόσο περισσότερη γλυκύτητα κερδίζουν. Ακόμα και στη διαδικασία του ψέματος, ο πολτός δεν γίνεται χαλαρός ή αμμώδης, δεν χάνει την πυκνότητά του, παραμένει το ίδιο τραγανό και ζουμερό.
• Ίσως, στα πρώτα 2 χρόνια καρποφορίας, η γεύση δεν θα αντιστοιχεί στα δηλωμένα, αλλά ξεκινώντας από τον τρίτο χρόνο θα είναι δυνατό να εκτιμήσουμε την πραγματική και μοναδική γεύση των καρπών του ήρωα μας.
• τα μήλα είναι επιρρεπή σε βλάβη λόγω υαλώδους, αλλά αυτό δεν επηρεάζει τη γεύση και την εμπορευσιμότητα. Αντιθέτως, η υαλώδης ουσία δεν θεωρείται ελάττωμα σε πολλές χώρες. Στην Κίνα και τις Ηνωμένες Πολιτείες, η υαλώδης ουσία του μήλου Fuji θεωρείται αναπόσπαστο σημάδι της ποιότητας του φρούτου. Στην Ιαπωνία, τα φρούτα με ακτινωτή υαλότητα ονομάζονται "μήλα μελιού" και ταξινομούνται ως κατηγορία "Premium", αυξάνοντας την τιμή για αυτά. Η τιμή αυτών των φρούτων διπλασιάζεται στην Ισπανία.

Χαρακτηριστικά

• Η περίοδος καρποφορίας της ποικιλίας εξαρτάται άμεσα από το βασικό απόθεμα. Ένα νάνο απόθεμα θα σας επιτρέψει να πάρετε μια συγκομιδή από τη μηλιά ήδη στο 2ο έτος μετά τη φύτευση. Σε ένα μεσαίου μεγέθους φυτό, τα πρώτα μήλα θα εμφανιστούν σε 3-4 χρόνια. Σε ένα απόθεμα δενδρυλλίων, η αναμονή θα συνεχιστεί για 5 - 6 χρόνια. Αλλά είναι το απόθεμα δενδρυλλίων που είναι σε θέση να δώσει στο δέντρο τη μεγαλύτερη περίοδο παραγωγικής ζωής, έως 30 - 40 χρόνια, με συνολική διάρκεια άνω των 50 ετών. Σε ένα νάνο ρίζα, η παραγωγική περίοδος θα είναι 20 - 25 χρόνια.
• όσον αφορά την ωρίμανση, η ποικιλία είναι αργά. Στις νότιες περιοχές, η περίοδος συγκομιδής μπορεί να ξεκινήσει στις αρχές ή τα μέσα Οκτωβρίου και λήγει τον Νοέμβριο. Σε περιοχές με πιο δροσερό κλίμα, για παράδειγμα, σε μια δασική στέπα, τα μήλα ωριμάζουν μέχρι τα τέλη Οκτωβρίου, σχεδόν 20 ημέρες αργότερα από το Red Delicious.
• η συγκομιδή δεν ωριμάζει ταυτόχρονα, επομένως, πραγματοποιούνται αρκετές συγκομιδές, καταρχάς, αφαιρώντας τα φρούτα που έχουν φτάσει στον απαιτούμενο βαθμό χρώσης.
• τα άνθη μήλων εμφανίζονται αργότερα - στα τέλη Μαΐου, επομένως, κατά κανόνα, ακόμη και σε περιοχές με εύκρατο κλίμα, η επιστροφή κρύων ασφαλειών δεν αποτελεί απειλή για τα λουλούδια. Η άνθηση διαρκεί από μια εβδομάδα έως 12 ημέρες, ανάλογα με τον καιρό.

• η παραγωγικότητα της ηρωίδας μας δεν είναι κακή. Κατά μέσο όρο, ένα δέντρο ηλικίας 10 ετών μπορεί να αποδώσει από 14,0 έως 21,0 τόνους / εκτάριο. Ενδιαφέροντα αποτελέσματα αποκαλύφθηκαν κατά τη διάρκεια πειραμάτων σχετικά με τη μέθοδο σχηματισμού και καθοδήγησης του κεντρικού αγωγού.Έτσι, κατά τη διάρκεια δύο ετών παρατηρήσεων, ήταν δυνατό να αποκαλυφθεί ότι κατά τον σχηματισμό μιας κορώνας τύπου λεπτού άξονα με συντόμευση του κεντρικού αγωγού, ήταν δυνατόν να αφαιρεθούν 90,5 εκατοστά από ένα εκτάριο. Αλλά με την ίδια μέθοδο σχηματισμού, αλλά χωρίς να μειωθεί ο αγωγός, η απόδοση είναι υψηλότερη - 98,8 c / ha.
• Δεν παρατηρήθηκε αποβολή για την ποικιλία. Τα φρούτα είναι σταθερά προσαρτημένα στα κλαδιά και μπορούν εύκολα να αντέξουν μέχρι την έναρξη του πρώτου παγετού.
• Με σωστή φροντίδα και κατανομή, η ποικιλία δείχνει σταθερή ετήσια καρποφορία. Αλλά εάν παραλείψετε αυτήν τη διαδικασία, τότε μπορεί να υπάρχει περιοδικότητα στην καρποφορία της μηλιάς. Εάν σε ιδιωτικούς κήπους αγροτεμαχίων πραγματοποιείται χειροκίνητη κατανομή, τότε σε βιομηχανικές φυτείες χρησιμοποιούν χημική αραίωση, δηλαδή χρησιμοποιούν ειδικά παρασκευάσματα. Για τον ήρωά μας, συνιστώνται αιθόνη και θειοθειικό αμμώνιο.
• Το Φούτζι είναι μια κουλτούρα που αγαπά τη θερμότητα. Και παρόλο που η αντοχή του στον παγετό δεν είναι αρκετά υψηλή, είναι αρκετά συγκρίσιμη με τα μέσα αποτελέσματα. Πολλές πηγές παρέχουν πληροφορίες ότι το εργοστάσιο είναι σε θέση να αντέξει τη θερμοκρασία που πέφτει στους -25 ° C. Για να αυξηθεί αυτό το χαρακτηριστικό, είναι απαραίτητο να επιλέξετε το σωστό απόθεμα, με τη βοήθεια του οποίου ο ήρωας μας θα είναι σε θέση να αντέξει τις χαμηλότερες θερμοκρασίες της κεντρικής Ρωσίας.
• η ασυλία είναι μέτρια. Χωρίς τις απαραίτητες προληπτικές θεραπείες, η ποικιλία μπορεί να επηρεαστεί από ψώρα, ωίδιο και φωτιά.
• Η αντοχή στην ξηρασία της μηλιάς είναι υψηλή.
• η δυνατότητα μεταφοράς της καλλιέργειας είναι σε υψηλό επίπεδο ·
• διατηρώντας την ποιότητα μεταξύ των ηγετών και ισοδύναμα με το Golden Delicious. Σε ένα συνηθισμένο υπόγειο, τα μήλα θα βρίσκονται για 3 μήνες, σε ειδικούς θαλάμους αερίου - μέχρι την επόμενη συγκομιδή.
• μέθοδος κατανάλωσης - κυρίως σε φυσική μορφή. Αλλά τα φρούτα είναι επίσης κατάλληλα για επεξεργασία. Φτιάχνουν μαρμελάδα υψηλής ποιότητας, μαρμελάδα, γέμιση ψησίματος, πουρέ φρούτων, χυμό, κομπόστα.

Επικονιαστές

Δυστυχώς, δεν είναι δυνατή η καλή απόδοση και η υψηλή εμπορευσιμότητα των φρούτων Fuji χωρίς έναν αξιόπιστο επικονιαστή. Για μια γόνιμη ποικιλία, οι πιο κατάλληλοι γείτονες θα είναι: Idared, Golden Delicious, Κόκκινο νόστιμο, Εορτάσιμος, Γιαγιά Σμιθ, Λίγκολ, Πίνοβα, Rubin, Everest, Renet Simirenko.

Αγροτεχνολογία

Τόσο το φθινόπωρο όσο και η άνοιξη είναι κατάλληλα για φύτευση μηλιάς. Είναι αλήθεια ότι την άνοιξη, η αναχώρηση θα περιπλέκεται από την ανάγκη για συχνότερο πότισμα. Επιλέξτε ένα ομοιόμορφο, ηλιόλουστο οικόπεδο, όσο περισσότερο φως, τόσο υψηλότερη είναι η ποιότητα των φρούτων. Κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου, ο χώρος θα πρέπει να διογκωθεί ελαφρά για να μειώσει τον κίνδυνο μυκητιασικών ασθενειών, αλλά ταυτόχρονα, κατά τη χειμερινή περίοδο, θα πρέπει να προστατεύεται από τους επικρατούσες ανέμους. Κάθε χαλαρό και θρεπτικό έδαφος με ουδέτερη οξύτητα είναι κατάλληλο για την κανονική ανάπτυξη του δέντρου. Η στάθμη των υπόγειων υδάτων δεν πρέπει να βρίσκεται πάνω από 1,5 - 2,0 μέτρα από την επιφάνεια του εδάφους, καθώς η μηλιά δεν ανέχεται στατικό νερό στις ρίζες. Το πότισμα πρέπει να γίνεται σπάνια, αλλά άφθονα, έτσι ώστε το έδαφος στη ριζική ζώνη να υγραίνεται σε βάθος τουλάχιστον 50 cm. Η επικάλυψη γίνεται σύμφωνα με το τυπικό σχήμα, επιτρέπεται η εναλλαγή ορυκτών λιπασμάτων και οργανικής ύλης. Οι προληπτικές θεραπείες για μυκητιασικές ασθένειες πραγματοποιούνται τουλάχιστον 3 φορές. Ο σχηματισμός της κορώνας πρέπει να ξεκινήσει αμέσως μετά τη φύτευση της άνοιξης ή την επόμενη άνοιξη μετά τη διαδικασία του φθινοπώρου. Στη συνέχεια, προκειμένου να μειωθεί η πυκνότητα της κορώνας, γίνεται αραίωση κάθε κλάδεμα, υγιεινής - μόνο όπως απαιτείται. Τα MM 106 και M9 είναι κατάλληλα ως βασικό υλικό για τον ήρωά μας. Αλλά πολλοί εξακολουθούν να θεωρούν το M9 το πιο επιτυχημένο. Σε αυτό, το φορτίο περικοπής είναι πολύ υψηλότερο και δεν υπάρχει περιοδικότητα.

Το Φούτζι είναι μια εξαιρετικά δημοφιλής ποικιλία που προέρχεται από τη γη του ανατέλλοντος ήλιου, όπου ξέρουν πώς να εκτιμήσουν την ομορφιά. Οι Ιάπωνες κτηνοτρόφοι κατάφεραν να δημιουργήσουν έναν πολιτισμό που κατέκτησε όχι μόνο τους γηγενείς χώρους, αλλά και ολόκληρο τον κόσμο.Η απίστευτη γευστικότητα σε συνδυασμό με την υψηλή ποιότητα διατήρησης έχουν κάνει την ποικιλία μία από τις πιο εκτρεφόμενες και εμπορεύσιμες ποικιλίες. Τα κύρια χαρακτηριστικά καθιστούν δυνατή την καλλιέργεια μιας μηλιάς όχι μόνο σε ιδιωτικούς κήπους, αλλά και σε βιομηχανικές φυτείες. Υπάρχουν όμως αποχρώσεις, από την οποία εξαρτάται όχι μόνο η απόδοση στην τρέχουσα σεζόν, αλλά και η περαιτέρω παραγωγικότητα. Αυτό είναι λογικό, χάρη στο οποίο είναι δυνατή η καλλιέργεια μεγάλων καρπών και ταυτόχρονα αποφύγετε την υπερφόρτωση του δέντρου.

Η μηλιά Fuji έχει αποδειχθεί παραγωγική όχι μόνο όσον αφορά την απόδοση. Οι κτηνοτρόφοι έχουν δημιουργήσει τουλάχιστον 40 κλώνους της δημοφιλούς ποικιλίας. Κάθε ένα από αυτά είναι όμορφο με τον δικό του τρόπο. Κάποιος έχει καλύτερη γεύση από την κύρια ποικιλία, κάποιος ωριμάζει νωρίτερα, κάποιος έχει μεγαλύτερη χειμερινή ανθεκτικότητα. Τα πιο δημοφιλή είναι: Benny Shogun, Raku-Raku, Yataka, Toshiro, Fujik, Fuji Kiku 8, Fujion, Fuji Fubraks, September Wonder Fuji, Zen Aztec, Red Fuji.