Ποικιλία Apple Red Delicious

Το Red Delicious apple tree έχει μια αρκετά ενδιαφέρουσα μοίρα. Ο πολιτισμός είναι άνω των 100 ετών. Και κάποτε, η ποικιλία ήταν απίστευτα δημοφιλής στις Ηνωμένες Πολιτείες, και όχι μόνο εκεί. Σε αρκετά σύντομο χρονικό διάστημα, κέρδισε παγκόσμια φήμη. Συμπεριλήφθηκε ακόμη και στο Κρατικό Μητρώο Επιτευγμάτων Αναπαραγωγής της Ρωσίας στην περιοχή του Βόρειου Καυκάσου. Είναι αλήθεια, μετά από λίγο καιρό η ποικιλία καταργήθηκε από την εγγραφή, αλλά αυτό πιθανότατα οφείλεται στο γεγονός ότι η άδεια είχε λήξει και δεν την ανανέωσαν. Ωστόσο, στη Ρωσία αυτό το δέντρο μηλιάς είναι γνωστό και λατρεύεται. Στο σπίτι και σε ορισμένες ευρωπαϊκές χώρες, για παράδειγμα στην Πολωνία, η ποικιλία καλλιεργείται σε βιομηχανική κλίμακα. Επιπλέον, είναι αρκετά πλούσια σε κλώνους. Στις ΗΠΑ, 42 κλώνοι έχουν κατοχυρωθεί με δίπλωμα ευρεσιτεχνίας, οι οποίοι διαφέρουν στην καλύτερη γεύση, με αποτέλεσμα το ενδιαφέρον για την ηρωίδα μας άρχισε να εξασθενεί. Αλλά το παχύ δέρμα, το χαμηλό κόστος και η καλή εμφάνιση των μήλων καθιστούν αυτή την ποικιλία μια ιδανική επιλογή εξαγωγής. Επί του παρόντος, το μεγαλύτερο μέρος της συγκομιδής του Red Delicious αποστέλλεται στην Ινδία, τη Σαουδική Αραβία, τα Ηνωμένα Αραβικά Εμιράτα, την Ινδονησία, το Μεξικό και σε περισσότερες από δύο δωδεκάδες χώρες.

Ιστορία καταγωγής

Το 1870, ο καλλιεργητής μήλων Jesse Hiatt, ο οποίος καλλιεργούσε μηλιές στην Αϊόβα, ανακάλυψε ένα νεαρό δέντρο άγνωστης ποικιλίας στον κήπο του. Μετά από μια ανεπιτυχή προσπάθεια να το ξεφορτωθώ, άφησα το δέντρο να μεγαλώσει και ήταν σωστό. Όταν ήρθε η ώρα να αποδώσει καρπούς, η μηλιά παρουσίασε στον αγρότη ασυνήθιστα φρούτα με κόκκινες-κίτρινες ρίγες και εξαιρετική γεύση. Ο αγρότης ονόμασε την ποικιλία Hawkeye (Hawkeye) και το 1992 έστειλε τη συγκομιδή σε έναν διαγωνισμό μήλου, ο οποίος πραγματοποιήθηκε από το βρεφικό σταθμό των αδελφών Stark σε αναζήτηση νέων προϊόντων. Αφού δοκίμασε το μήλο, ο πρόεδρος της εταιρείας αναφώνησε: "Θεέ μου, αυτό είναι υπέροχο!" Οι επιχειρηματίες Starks αγόρασαν αμέσως τα δικαιώματα για την καινοτομία, και απέδωσαν. Στην αρχή, ως εισαγωγή, προσέφεραν το νέο προϊόν δωρεάν και, στη συνέχεια, όταν η φήμη ενός απίστευτα σταθερού και παραγωγικού δέντρου εξαπλώθηκε σε όλη την Αμερική, κατάφεραν να κερδίσουν 12 εκατομμύρια δολάρια μέχρι το 1922 από την πώληση φυτωρίων. Σε ένα από αυτά τα φυτά, σύντομα μεγάλωσε ένα κλαδί, τα φρούτα στα οποία ωρίμασαν νωρίτερα από τα άλλα και είχαν ένα πιο έντονο σκούρο κόκκινο χρώμα. Αυτή η μετάλλαξη έθεσε τα θεμέλια για μια νέα ποικιλία, η οποία πήρε το όνομά της από το χρώμα - Red Delicious. Η εμφάνιση του καρπού της νέας ποικιλίας ήταν εξαιρετική. Μέχρι το 1975, η μηλιά απέδωσε σχεδόν το 75% της συνολικής συγκομιδής στην πολιτεία της Ουάσιγκτον.

Περιγραφή

Η ηρωίδα μας είναι ένα δέντρο μεσαίου μεγέθους, ύψους περίπου 4,5 μέτρων, αν και ορισμένα δείγματα έχουν ύψος 7 μέτρα. Ένα νεαρό δέντρο διακοσμείται για πρώτη φορά με οβάλ ή πίσω πυραμιδική κορώνα. Έχοντας εισέλθει στην εποχή της καρποφορίας, το δέντρο αλλάζει σχήμα, το στέμμα στρογγυλεμένο ή γενικά στρογγυλό, καταλαμβάνοντας περίπου 3,0 - 5,0 μέτρα σε διάμετρο. Τα κλαδιά που το σχηματίζουν είναι μεσαίου μεγέθους, με πολλούς δακτυλίους διαφορετικών ηλικιών, στους οποίους, γενικά, ο καρπός είναι συγκεντρωμένος. Οι βλαστοί είναι μεσαίοι, ίσιοι ή ελαφρώς καμπύλοι, καλύπτονται με κόκκινο-καφέ φλοιό, έντονα εφηβικό. Ο φλοιός του κορμού και των κεντρικών κλαδιών είναι τραχύς. Το φύλλωμα είναι καλό. Κόκκινα νόστιμα φύλλα μεσαίου μεγέθους, επιμήκη-οβάλ, πράσινο. Η βάση της λεπίδας των φύλλων είναι στρογγυλεμένη, η κορυφή είναι μέτρια επιμήκη, η επιφάνεια είναι γυαλιστερή, κατά μήκος της άκρης του φύλλου υπάρχει μια οδοντωτή οδοντωτή. Η ανθοκυανίνη λεκιάζει εντελώς το μίσχο και η κεντρική φλέβα μέχρι το μισό του φύλλου. Τα άνθη είναι πεντάφυλλα, μεγάλα, λευκά, με ελαφρά ροζ απόχρωση. Οι ταξιανθίες της μηλιάς αποτελούνται από 3 - 5 λουλούδια.

Τα φρούτα είναι πολύ ελκυστικά, το κωνικό σχήμα τους δίνει μια σχεδόν τέλεια εμφάνιση. Η χοάνη είναι βαθιά, μεσαίου πλάτους και συχνά παραμένει ανοιχτό πράσινο χρώμα.Το πιατάκι είναι μεσαίου βάθους, όχι πολύ ευρύ, περιτριγυρισμένο από πέντε μεγάλους φυματίους, που είναι ένα είδος κάρτας επίσκεψης της ποικιλίας. Ο πάρακας είναι μεγάλος, κλειστός, ο σωλήνας υποσυστήματος είναι κωνικός. Η φωλιά των σπόρων είναι επιμήκη, μικρή. Οι σπόροι είναι σκούρο καφέ. Το δέρμα είναι γυαλιστερό, λαμπερό, δυνατό, μπορεί κανείς να πει ακόμη και τραχύ. Τα κόκκινα νόστιμα φρούτα διαφέρουν από την κύρια ποικιλία με έντονο σκούρο κόκκινο ρουζ που καλύπτει ολόκληρη την επιφάνεια. Υποδόρια σημεία μεσαίου μεγέθους, φως, ευδιάκριτα, συχνά τοποθετημένα στην επιφάνεια. Στην ηλιόλουστη πλευρά, ο μίσχος έχει κόκκινο χρώμα. Ο πολτός του άγουρου μηλιάς είναι άμυλος και σταθερός. Καθώς ωριμάζει, γίνεται πιο μαλακό, αλλά παραμένει ζουμερό και τραγανό. Η γεύση είναι μάλλον γλυκιά, αλλά δεν υπάρχει έντονη απόλαυση σε αυτό, οπότε μπορεί να ονομαστεί συνηθισμένη. Στις συνθήκες της επικράτειας του Κρασνοντάρ, 100 γραμμάρια φρέσκου πολτού περιέχει: ξηρή ύλη 15,5%, σάκχαρα 9,5 - 11,8%, οξέα 0,38 - 0,65%, ασκορβικό οξύ 5,5 - 6,5 mg, P-δραστικές ουσίες 130 mg. Τα μήλα είναι μεγάλα, με μέσο βάρος 200 γραμμάρια.

Χαρακτηριστικά

• Κατά τη διάρκεια της περιόδου καρποφορίας, το Red Delicious, εμβολιασμένο σε κτηνοτροφικό απόθεμα, ξεκινά περίπου 5 - 6 χρόνια. Σε ένα νάνο ρίζα - ένα χρόνο νωρίτερα.
• Όσον αφορά την ωρίμανση, η μηλιά ανήκει στο χειμώνα. Ο χρόνος συγκομιδής έρχεται στο δεύτερο μισό του Σεπτεμβρίου. Αλλά σε ζεστά κλίματα, τα φρούτα ωριμάζουν νωρίτερα - στα τέλη Αυγούστου. Υπάρχει ένα μεγάλο πρόβλημα με τον προσδιορισμό του βαθμού ωρίμανσης του φρούτου, επειδή το χρώμα που αντιστοιχεί στην ποικιλία εμφανίζεται αρκετά νωρίς, όταν το μήλο δεν είναι ακόμη πλήρως ώριμο. Οι έμπειροι κηπουροί γνωρίζουν ότι η περίοδος ωριμότητας των καταναλωτών ξεκινά 135 - 155 ημέρες μετά την περίοδο έντονης ανθοφορίας και προσπαθούν να επικεντρωθούν σε αυτούς τους δείκτες. Αλλά το πιο σίγουρο σημάδι ωρίμανσης είναι η πτώση των μήλων από το κλαδί. Επομένως, μόλις άρχισαν να πέφτουν τα φρούτα, ήρθε η ώρα να τα συγκομίσουν. Λοιπόν, ο πιο αξιόπιστος τρόπος για να μάθετε αν το μήλο είναι ώριμο ή όχι είναι να κοιτάξετε το χρώμα των σπόρων. Τη στιγμή της πλήρους ωριμότητας, θα είναι σκούρο καφέ, σε ένα άγουρο φρούτο - ανοιχτό.
• απόδοση, σύμφωνα με ορισμένες πηγές - 150 κιλά από ένα ενήλικο δέντρο.
• η ασυλία είναι αρκετά υψηλή. Υπάρχει αντοχή στο ωίδιο και στη φωτιά. Αλλά η μηλιά μπορεί να υποφέρει από ψώρα σε μεγάλο βαθμό.

• Η συγκομιδή είναι αυτο-γόνιμη και χρειάζονται επικονιαστές με το σωστό χρονικό διάστημα της ανθοφορίας για να αποδώσει στα καλύτερά του. Για τον ήρωά μας, αυτά είναι: Εορτάσιμος, Golden Delicious, Γκλούτσεστερ, Idared... Εάν δεν υπάρχει αρκετός χώρος στον κήπο για φύτευση της απαιτούμενης ποικιλίας, το κλαδί του μπορεί να εμβολιαστεί στην κορώνα του Red Delicious.
• σύμφωνα με την περιγραφή του VNIISPK, τα δέντρα έχουν μέση χειμερινή ανθεκτικότητα. Αλλά όπως σημειώνουν οι Αμερικανοί κηπουροί, τα φυτά ταιριάζουν καλά στις ζώνες 4 έως 7 στην κλίμακα αντοχής στον παγετό USDA. Αυτό αντιστοιχεί σε θερμοκρασίες χειμώνα από -15 ° C έως -34,4 ° C.
• η μηλιά μπορεί να υποφέρει από ξηρασία, επομένως η υγρασία του εδάφους πρέπει πάντα να διατηρείται υπό έλεγχο.
• οι κηπουροί συχνά παραπονιούνται για άνισα φρούτα. Προκειμένου όλα τα μήλα να έχουν το ίδιο μέγεθος, με μεγάλο αριθμό ωοθηκών, πρέπει να πραγματοποιηθεί μερίδες.
• Η ποικιλία έχει εξαιρετική δυνατότητα μεταφοράς, δεν είναι χωρίς λόγο ότι είναι ο ηγέτης των εξαγωγών. Ακόμα και μετά από μια περίοδο μεταφοράς 20 ημερών, όταν δεν τηρούνται οι κανόνες αποθήκευσης, τα φρούτα Red Delicious φαίνονται άψογα. Το δυνατό δέρμα τους προστατεύει τέλεια από μηχανικές βλάβες.
• η διατήρηση της ποιότητας είναι πολύ καλή. Σύμφωνα με τα πρότυπα αποθήκευσης, η περίοδος κατανάλωσης μπορεί να διαρκέσει έως τον Απρίλιο. Στην Αμερική, αυτή η συγκεκριμένη ποικιλία, μαζί με τις μπανάνες, προσφέρεται συχνότερα σε σχολεία και νοσοκομεία. Υπάρχουν όμως παράπονα ότι τα μήλα συχνά υποφέρουν από πικρές κηλίδες κατά την αποθήκευση.
• ο τρόπος χρήσης είναι καθολικός.Τα φρούτα καταναλώνονται στη φυσική τους μορφή, αν και πολλοί συμβουλεύουν να αφαιρέσουν το δέρμα πριν από αυτό, κάτι που μπορεί να φαίνεται τραχύ. Η συγκομιδή μεταποιείται σε μαρμελάδα, μαρμελάδα, χρησιμοποιείται ως γέμιση για ψήσιμο και παρασκευάζονται επιδόρπια.

Φύτευση και αποχώρηση

Μπορείτε να φυτέψετε φυτά Red Delicious την άνοιξη και το φθινόπωρο. Η απόσταση από τις γειτονικές καλλιέργειες πρέπει να είναι τουλάχιστον 4 - 5 μέτρα. Για τη μηλιά, πρέπει να βρείτε το πιο φωτισμένο μέρος, καθώς στη σκιά το χρώμα του φρούτου μπορεί να μην είναι αρκετά έντονο. Το φυτό πρέπει να φωτίζεται για τουλάχιστον 6 ώρες κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου. Η κουλτούρα δεν είναι επιλεκτική για τα εδάφη. Αλλά ένα καλό αποτέλεσμα θα εμφανιστεί μόνο σε χαλαρούς και θρεπτικούς δίσκους. Αλλά αξίζει να αποφύγετε τα πεδινά, τα οποία συχνά πλημμυρίζουν, και όπου συσσωρεύεται κρύος αέρας. Συνιστάται να γεμίσετε το λάκκο φύτευσης με σάπια κοπριά ή λίπασμα. Στην πρώτη καλλιεργητική περίοδο, το δενδρύλλιο πρέπει να ποτίζεται συχνά, σχεδόν κάθε εβδομάδα. Για να αποφευχθεί η γρήγορη εξάτμιση της υγρασίας, ο κύκλος του κορμού είναι μαλακός, για παράδειγμα με ξηρό γρασίδι. Κατά το πότισμα, βεβαιωθείτε ότι η υγρασία δεν εισέρχεται στον κορμό. Περίπου 3 σάλτσες πραγματοποιούνται ανά σεζόν. Το στέμμα αυτής της ποικιλίας έχει ένα αραιό επίπεδο. Στη συνέχεια, στις αρχές της άνοιξης, πριν από την έναρξη της ροής του χυμού, η κορώνα αραιώνεται, εάν είναι απαραίτητο, πραγματοποιείται κλάδεμα υγιεινής. Ο κύκλος του κορμού διατηρείται καθαρός, το βοτάνισμα θα βοηθήσει στην καταπολέμηση των ζιζανίων και η περιοδική χαλάρωση θα υποστηρίζει την ανταλλαγή αέρα στο έδαφος.

Το Red Delicious έχει ίσως τα πιο αναγνωρίσιμα φρούτα. Το φυτό είναι σεβαστό από τους κηπουρούς μας. Ναι, μερικές φορές αρρωσταίνει, αλλά τον επόμενο χρόνο ανακτά γρήγορα και αποδίδει καρπούς με εκπληκτικά όμορφα μήλα. Ίσως κάποιος δεν είναι ικανοποιημένος με τη γεύση, αλλά αυτό το μικρό μείον αντισταθμίζεται από τις υψηλές αποδόσεις και την ευκολία καλλιέργειας. Επιπλέον, εάν ο καρπός είναι ώριμος σε ένα δέντρο με καλό φως, τότε η γεύση σίγουρα θα ευχαριστήσει. Χάρη στο πυκνό δέρμα, τα φρέσκα φρούτα θα αποθηκεύονται μέχρι την άνοιξη. Επιπλέον, η ποικιλία είναι πολύ παραγωγική για μεταλλάξεις, οπότε ρίξτε μια πιο προσεκτική ματιά στο μήλο σας, είναι πιθανό να εμφανιστεί μια νέα ποικιλία σε αυτήν.