Bonus de variété de myrtille

Le héros de notre article est une variété bonus relativement nouvelle. Et dans l'espace Internet russophone et anglophone, il y a très peu d'informations fiables à son sujet, les caractéristiques ne sont indiquées qu'en termes généraux. Et comme on dit - quand les témoins oculaires se taisent, les légendes naissent. Pour le "développement général", j'ai parcouru de nombreux sites et au moins me suis réjoui. Qu'est-ce qu'il n'y a tout simplement pas d'écrire! Et le fait que Bonus est une percée dans la sélection canadienne, et qu'il est dérivé de l'arbuste à feuilles caduques «tall vaccinium» et autres. Eh bien, vous liriez au moins un peu sur les myrtilles en général pour commencer, puis griffonner des articles. Et ils sauraient que lat. Vaccinium corymbosum est un type d'arbuste à feuilles caduques du genre Vaccinium de la famille des bruyères. C'est une grande myrtille. Et aussi le genre Vaccinium comprend les myrtilles, les airelles, les canneberges. Alors, qui est vraiment le bonus et comment il nous intéressera - plus à ce sujet dans l'article ci-dessous.

Histoire de la création

L'accent dans la sélection a été mis principalement sur l'obtention de fruits de grandes tailles simplement énormes, puis sur un bon goût et un bon rendement. La variété était initialement positionnée comme l'une des plus grosses fruits au monde, un concurrent direct du célèbre détenteur du record des plus grosses baies - Chandler. Créé par des éleveurs américains de la ferme De Grandchamp, située à South Haven, Michigan, avec la participation de scientifiques de la Michigan State University, qui a un impact significatif sur l'industrie de la myrtille non seulement aux États-Unis, mais dans le monde entier. Depuis près de 30 ans, le chercheur et sélectionneur de fraises et de myrtilles, auteur de variétés telles que Aurora, Draper, Liberty, Huron, Calypso et Osorno, le professeur Jim Hancock y a joué un rôle important.

Description

La variété est de maturation moyennement tardive, dans les régions méridionales elle mûrit dans la seconde quinzaine de juillet, dans d'autres régions à la fin juillet et la première quinzaine d'août (à South Haven, Michigan, USA, elle mûrit à partir de la fin de Juillet). Le buisson Bonus est de taille moyenne, le port est surélevé, ouvert, il produit bien des pousses, 1,4-1,6 mètres de haut, à titre exceptionnel, il peut atteindre 1,8 mètre. Les pousses sont puissantes, résistantes, dressées, mais plutôt étalées. Résiste au poids de nombreuses grosses baies. La largeur du buisson peut aller jusqu'à 1,2-1,3 mètres. Chez les plantes adultes, l'épaisseur des tiges est de 2 à 3 cm. Les jeunes pousses sont vertes, à l'automne, elles acquièrent une teinte brique rougeâtre qui, avec le feuillage rougi, semble très décorative. Avec l'âge, les pousses de bleuets deviennent ligneuses et deviennent de couleur brun clair. La variété s'épaissit modérément, elle nécessite donc une taille modérée. Il se reproduit assez bien par boutures vertes.

Feuilles de couleur vert foncé intense, lisses, denses. Ils sont de forme elliptique, pointus aux extrémités, sur des pétioles courts, avec des bords solides. 6-8 cm de long et 3-4 cm de large. Les jeunes feuilles sont vert clair. À l'automne, ils deviennent rouges et acquièrent une belle couleur écarlate. Cela rend le bonus tout à fait adapté à des fins décoratives.

Le système racinaire est fibreux, bien ramifié, sans poils absorbant les nutriments du sol. Elle germe jusqu'à 40 cm de profondeur La variété est assez sensible à l'acidité requise du sol, elle doit être à un pH de 3,5-4,0. La plante est nourrie à l'aide de mycorhizes. La mycorhize (racine de champignon) est une symbiose du mycélium du champignon avec les racines des plantes supérieures, en particulier les myrtilles. Si, par exemple, les feuilles deviennent pâles, jaunâtres, l'acidité du sol est proche de la neutralité. Les mycorhizes ne peuvent absorber les nutriments du sol que dans un environnement acide. Et même si le Bonus est dans le sol riche en nutriments, il ne pourra pas les recevoir, puisque la mycorhize ne "fonctionnera" pas. Par conséquent, il est nécessaire de surveiller l'acidité du sol, auquel cas l'acidification doit être effectuée à l'aide d'acide citrique, électrolyte dilué avec de l'eau. etc.

Les fleurs sont de couleur blanche, à ventre cloche, jusqu'à 1 cm de longueur, avec de petites dents repliées en arrière. Recueilli dans de nombreux pinceaux.Les myrtilles fleurissent dans la seconde quinzaine de mai, la floraison est longue, peut durer jusqu'à la troisième décade de juin. La variété résiste aux gelées printanières récurrentes. Le bonus est auto-fertile, mais la pollinisation croisée avec d'autres variétés améliore la qualité et la taille des baies. Il faut que les dates de floraison coïncident. Par exemple, Bluegold convient à ces fins.

Les baies sont rondes aplaties, avec un petit périanthe. La taille est de moyenne à grande et très grande, 1,8-2 cm de diamètre, mais peut être versée jusqu'à 2,5-3 cm.Poids en moyenne 1,8-2,5 grammes, mais tient souvent avec un grand diamètre du fruit et plus à 3,5 grammes. Quant aux myrtilles, c'est une très grosse baie. Selon des études américaines, il y a en moyenne 100 fruits par livre (0,45 kg). Les baies bonus ont une autre qualité - pour les personnes qui les voient pour la première fois, elles provoquent le soi-disant «effet wow». En cela, il est en concurrence avec un autre leader reconnu de la taille des fruits - Chandler. Le terme marketing «effet wow» est essentiellement une surprise joyeuse lorsqu'une personne, comme on le dit souvent, est submergée par une sorte de changement radical de son état. C'est, encore une fois, la tâche d'un tel effet est d'étonner et d'assommer, d'exprimer toutes les émotions de ce qu'il a vu avec l'exclamation «Wow !!! Les fruits sont collectés en grappes ouvertes, principalement de 10 à 20 pièces chacune. Chez les plantes adultes, il peut y avoir plus de baies en grappes. Le bonus entre en vigueur après avoir atteint l'âge de cinq ans. De plus, les baies sont souvent de forme et de taille hétérogènes. Fait intéressant, la forme dépend directement de la taille - plus les baies sont grosses, plus elles sont aplaties.

Les fruits eux-mêmes de la variété sont de haute qualité, élastiques et denses, mais la pulpe est juteuse, de couleur verdâtre avec de petites graines. Avec une légère cicatrice sèche après la récolte. La peau est ferme et élastique. Les baies de myrtille sont brillantes, d'un bleu clair profond, recouvertes d'une forte couche cireuse. Ils conservent leur belle couleur même lorsqu'ils sont stockés après la récolte. Fruits d'un goût très bon, riche, lumineux et mémorable avec une légère acidité piquante, doux, avec un arôme fort. Le sucre et l'acide sont parfaitement équilibrés dans les fruits. Mais il est intéressant de noter qu'un changement de couleur du vert au bleu ne signifie pas une maturité complète. Seulement après 10 à 14 jours après la coloration, les fruits deviennent vraiment savoureux et sucrés. Les baies bonus sont riches en substances physiologiquement actives précieuses: bioflavonoïdes, anthocyanes, leucoanthocyanines, catéchines, acides chlorogénique et triterpénique. En outre, ses fruits sont une source précieuse d'une substance anti-athéroscléreuse et lipotrope importante - la bétaïne, qui a un effet anti-ulcéreux.

Les fruits ont une bonne qualité de conservation, sont conservés longtemps, surtout après refroidissement. Ils sont bien transportés sur de longues distances, ne se froissent pas et ne fuient pas. Les baies ont fière allure sur le comptoir du marché, attirant immédiatement l'attention des acheteurs. Les fruits sont utilisés pour la consommation personnelle et le marché frais, adaptés à la congélation. En raison de son goût et de son arôme excellents, ainsi que de sa taille impressionnante, ils sont activement utilisés en cuisine, en particulier pour la décoration des desserts, des gâteaux etc. Très bon pour la pâtisserie et toutes sortes de traitement - confitures, sirops, sauces etc.

La variété est fructueuse, assez rustique. La récolte est régulière, chez les plantes adultes, les indicateurs atteignent 5-6 kg, parfois jusqu'à 8 kg. Mais une telle culture peut être obtenue sur un grand buisson bien développé avec une technologie agricole compétente, y compris la fourniture en temps voulu de myrtilles avec tous les micro et macro-éléments nécessaires. Les fruits mûrissent de manière assez inégale, il n'y a pas de masse, donc le Bonus n'est pas adapté à la récolte mécanisée, ce n'est tout simplement pas économiquement réalisable. Mais pour l'échantillonnage manuel, il est très approprié, grâce aux grappes ouvertes et aux gros fruits.Et les concepteurs recommandent uniquement la cueillette à la main pour le marché des baies fraîches.

Notre héros préfère grandir au soleil ou à l'ombre. Aime les sols légers, bien drainés et acides. Possède une résistance élevée au gel, jusqu'à -35 ° С. Il résiste également aux températures extrêmes.

Des données intéressantes sur les caractéristiques gustatives comparatives des variétés ont été publiées par l'Université du Delaware aux États-Unis en 2015. 14 variétés ont été évaluées: Jubilee, Bonus, Toro, Bluecrop, Chandler, Legacy, Misty, Lenier, Bluegold, River, Aurora, Liberty, Arlen, Darrow. Les chiffres sont présentés en pourcentage basé sur le nombre de dégustateurs à 100%. Critères de goût de myrtille - Délicieux, bon, normal, horrible, délicieux ou bon.

Les indicateurs de bonus sont incroyables 16%, bons 42%, ok 37%, horribles 5%, incroyables ou bons 58%. En termes de goût délicieux, seul Chandler était devant lui avec 26% pour délicieux et 9% pour horrible, Misty avec 18%, mais elle a aussi beaucoup de pour cent pour un goût terrible - 27. Après le Bonus, Jubilee a immédiatement suivi avec une note de 15% pour délicieux, mais et le même nombre de personnes qui ont décrit son goût comme horrible - 15%. Toro 13%, il est le seul à ne pas avoir ceux qui ont voté pour cette variété, aussi terrible. Les leaders de l'anti-rating sont les myrtilles Liberty 32%, River 25%, encore Misty 27%, Darrow 19%, Bluecrop 17%. Selon le moment choisi dans le Delaware (l'un des États du centre de l'Atlantique des États-Unis), notre héros mûrit à partir du 15 juillet et le pic de la récolte tombe le 30 juillet.

Le travail scientifique des scientifiques de Saint-Pétersbourg est intéressant (en particulier pour les résidents des régions du nord de notre pays). La recherche a été menée en 2013-2015 sur la base du jardin éducatif et expérimental de l'Université agraire d'État de Saint-Pétersbourg. Le matériel végétal (11 variétés) a été importé du Bélarus et de la Finlande.

L'acidité du sol de plantation était de 3,6, ce qui est l'indicateur optimal pour la culture des bleuets. Schéma de plantation pour les plants de deux ans: 1,5 mètre entre les plants dans une rangée avec un espacement des rangs de 2,0 mètres. La date de débarquement est août 2013. Les dénombrements et observations ont été effectués selon le "Programme et méthodologie pour l'étude des variétés de fruits, baies et fruits à coque".

Selon les données de 2015, la floraison des bourgeons végétatifs sur Bonus a eu lieu le 4 mai, la croissance des pousses principales a commencé le 7 juin et les pousses ramifiées ont commencé à pousser à partir du 14 mai. Début de la floraison à partir du 17 juin, début de la maturation des baies à partir du 1er septembre, pleine maturation - 22 septembre. Toutes les pousses ont terminé leur croissance le 3 septembre. Les feuilles ont commencé à virer au rouge à partir du 16 septembre, complètement colorées le 28 septembre. Début de la chute des feuilles du 25 septembre au 10 novembre. À la suite d'observations phénologiques, il a été constaté que toutes les variétés étudiées de grands bleuets correspondent aux rythmes saisonniers, forment le rendement des produits à base de baies et s'intègrent dans la saison de croissance de la région de Leningrad. Plus précisément, notre héros s'est montré tardif. Après la période hivernale de 2015, un léger gel des pousses (0,3 point) a été noté dessus, ce qui peut être qualifié de très insignifiant. La sécurité des plantes après la sortie de l'hiver était de 100%. En 2014, le gel n'a pas du tout été remarqué.

Selon les résultats de 2015, le Bonus a formé 6 nouvelles pousses principales (pousses de formation) et 44 pousses de branche (flancs). La longueur des feuilles était de 5,6 cm, la largeur était de 2,8 cm, le poids moyen de la baie était de 1,7 gramme, le diamètre était de 1,6-1,7 cm.

Je pense que notre article a contribué à donner une impression générale de la variété. La fin est similaire aux forces et aux faiblesses de notre héros.

Forces

• Gros et très gros, taille de fruit agréablement surprenante. Le bonus a un effet "Wow" à cent pour cent.
• Bonne transportabilité et qualité de conservation des myrtilles, surtout si le refroidissement est utilisé après la récolte. En conservant la profondeur de la couleur après la récolte, le fruit a fière allure sur l'étal du marché.
• Goût doux, riche et corsé avec une légère acidité piquante et un arôme épais.
• Bons rendements, surtout compte tenu de la croissance faible et moyenne des buissons.
• Résistance aux grandes maladies, endurance des plantes en général.
• Teneur élevée en vitamines, antioxydants et substances physiologiquement actives dans les fruits.
• Bonne résistance au gel (jusqu'à -35 ° C) de la variété, possibilité d'obtenir une récolte même dans les régions du nord.
• La possibilité de cultiver à la fois pour la consommation personnelle et pour la vente.
• La polyvalence de l'utilisation des fruits (transformation, congélation, cuisson etc.).
• Le buisson bonus ne s'épaissit pas trop, la taille est modérée.
• La possibilité d'utiliser des myrtilles dans l'aménagement paysager pour décorer le site.

Côtés faibles

• Période de fructification prolongée, les baies mûrissent de manière assez inégale. Pour le trading sur le marché, c'est un inconvénient, car pour un échantillon plus ou moins grand, vous devez disposer d'un nombre suffisant de plantes. Mais pour la consommation personnelle, c'est un plus - la possibilité de se régaler longtemps d'une baie d'une seule variété.
• De plus, une maturation inégale rend la récolte mécanisée peu pratique.
• Du moment de la coloration à un ensemble avec des baies de sucre et un goût vraiment bon, 10-14 jours passent. Et ceux qui ont peu d'expérience dans la culture des myrtilles peuvent récolter les fruits réellement verts et non mûrs, mais ayant déjà une couleur bleuâtre. L'un des signes de la maturation des baies est la séparation de la tige sans effort, avec un son caractéristique qui ressemble à une séparation, par exemple, d'une ventouse d'un mur.
• Vigueur moyenne, qui empêche le buisson d'atteindre des rendements très élevés.

En général, ce qui peut être ajouté - le Bonus deviendra vraiment une trouvaille précieuse pour une parcelle de jardin et pour les fermes qui utilisent du travail manuel. Croyez-moi - après avoir vu ses fruits une fois, vous ne les oublierez plus jamais. Mais dans les régions du nord, il est toujours préférable de choisir des variétés avec une période de maturation plus précoce.

Auteur: Maxim Zarechny.