Variété de poire Dessert Rossoshanskaya
Dessert Rossoshanskaya - une poire avec les fruits de la période de maturation d'automne, élevée en 1952 à la station de jardinage expérimentale de la zone Rossoshanskaya en traversant la variété Bere Winter Michurina avec Beauté de la forêt... La paternité appartient à G.D. Neporozhny et A.M. Ulyanischeva. En 1965, la variété a été transférée au test d'État. En 1968, il a été zoné dans les régions du centre (région de Briansk), de Tchernozem central (région de Voronej) et du Caucase du Nord. Cette poire était la plus répandue dans les plantations de 1975 à 1990, en particulier dans les jardins du sud de la région centrale de la Terre noire.
Les arbres sont moyens ou vigoureux et ont une couronne clairsemée (en raison de la faible capacité de formation de pousses) et largement pyramidale. L'écorce du tronc est gris foncé, les branches du squelette sont brun grisâtre. Les branches squelettiques sont situées verticalement à un angle. Fructification de type ringlet, les boucles elles-mêmes se forment principalement sur les branches de 2 ans.
Les pousses sont épaisses, droites, légèrement pubescentes, brun clair. Les lentilles sont de petite taille, à peine perceptibles. Les bourgeons sont triangulaires, saillants, de couleur brune. Les feuilles sont de taille moyenne, ovales, de couleur verte, avec des sommets légèrement tordus. Limbe à surface lisse, replié vers le haut et plié vers le bas le long de la nervure médiane, sans pubescence. Les pétioles sont moyens ou longs, avec une couleur faiblement exprimée.
Les fleurs sont relativement petites (3 cm), en coupe, moyennes doubles, de couleur blanche. Les inflorescences ombellées, grandes, se composent de 8 à 9 fleurs. Les pétales sont fermés, pliés, avec des bords solides. Le stigmate des pistils est au même niveau que les anthères; colonnes de pistils glabres, pédicelles de longueur moyenne. Les arbres fleurissent à moyen terme.
Fruits poires Dessert rossoshanskaya de taille moyenne et supérieure à la moyenne (le poids est en moyenne de 140 à 160 g, mais ne dépasse pas 200 à 205 g), rond ou plat-arrondi, en forme de poire courte ou en forme de pomme, avec une surface lisse et nivelée . Dans la période de maturité du consommateur, les fruits ont une couleur de base jaune clair, la couleur tégumentaire est exprimée sur une partie insignifiante du fruit sous la forme d'un faible blush rosâtre flou. Des points sous-cutanés rouillés assez larges de couleur grise et verte sont clairement visibles sur la peau. Les pédoncules sont de longueur et d'épaisseur moyennes, incurvés. L'entonnoir est de profondeur moyenne, large. La soucoupe est de largeur et de profondeur moyennes. Tasse ouverte.
La pulpe est blanche ou légèrement crémeuse, densité moyenne, aromatique, tendre, sans cellules pierreuses, très juteuse, type dessert, bon ou excellent goût sucré. Sur une échelle de dégustation à 5 points, l'apparence du fruit est estimée à 4,5 points, le goût - de 4,0 à 5,0 points. Par composition chimique, les fruits contiennent: des substances sèches (14,8%), la quantité de sucres (10,2%), des acides titrables (0,08%), des substances pectines (0,40%), de l'acide ascorbique (10,0 mg / 100 g). À des fins économiques, la variété est universelle. Des compotes de haute qualité sont obtenues à partir de poires (score de 4,5 points), et souvent les fruits de cette variété sont utilisés dans la préparation de divers desserts (marmelade, fruits confits, vin, etc.).
Dans le sud de la région de Voronej, les fruits sont récoltés début septembre. Il est recommandé de cueillir les fruits sous une forme quelque peu immature (plutôt verte), après quoi ils mûrissent à maturation et acquièrent une couleur jaune caractéristique avec un blush flou. La période de consommation ne dépasse pas 78 jours, ce qui est typique d'un groupe de variétés d'automne, et dure jusqu'en novembre. Les indicateurs de transportabilité et de commercialisation des fruits sont à un niveau élevé.
Le dessert rossoshanskaya appartient aux variétés autofertiles. Les meilleurs pollinisateurs peuvent être des variétés: Marbre, Tatiana, Autumn Yakovleva et autres, fleurissant en même temps.
La variété est à croissance précoce, les arbres entrent tôt dans la saison de fructification - 5 à 6 ans après le bourgeonnement en pépinière. La fructification est régulière. Le rendement est bon (jusqu'à 70 kg de fruits par arbre).Dans le sud de la région de Voronezh, le rendement moyen pendant de nombreuses années variait de 120 à 290 c / ha, le rendement maximum ne dépassant pas 440 c / ha.
En ce qui concerne la résistance à l'hiver: dans la partie sud de la région de Voronej, elle est élevée, mais déjà dans sa partie nord, ainsi qu'à Orel, elle est moyenne. Le gel le plus grave a été enregistré une fois au cours de l'hiver rigoureux de 1976-1977 avec une estimation de 3,0 points. De plus, lors des gelées printanières de 1999 (la nuit du 7 mai, la température de l'air a chuté à moins 6 ° C) et de 2000 (gelées prolongées du 2 au 20 mai avec des températures descendant à moins 2 ° C), les fleurs ont gelé et décédés.
La résistance de cette poire à la tavelure est extrêmement élevée; pendant toutes les années de son existence, pas un seul cas de cette maladie n'a été enregistré. Ce n'est que pendant les années épiphytotiques que la variété peut être affectée par la septorie.
La variété est peu exigeante pour les conditions du sol, mais les sols fertiles et bien drainés sont toujours préférés. Les arbres ne tolèrent pas une humidité prolongée excessive et une stagnation d'humidité.
Les principaux avantages de la poire Dessertnaya Rossoshanskaya sont: d'excellentes qualités commerciales et de consommation des fruits, la possibilité de leur utilisation universelle, un haut niveau de maturité précoce, une résistance exceptionnelle à la tavelure, la période d'automne de la consommation de fruits, un bon rendement.
Les inconvénients comprennent son auto-infertilité. Afin d'augmenter la résistance à l'hiver, il est recommandé d'inoculer des variétés très résistantes à l'hiver dans la couronne.
La variété est précieuse dans le travail de sélection en tant que forme initiale pour des qualités commercialisables et de consommation élevées.
