Variété de fraises Sonata
Sonata est une variété mi-précoce non réparable de fraises de jardin (fraises) à usage universel. Il a été élevé en 1998 à Wageningen, aux Pays-Bas, par Plant Research International, par Bert Meulenbrock. Le travail sur la création de cette fraise se déroule depuis 14 ans, et une sélection aussi longue justifiait vraiment les espoirs, le résultat était très impressionnant. La fraise est brevetée par Fresh Forward. Pour l'obtenir, les variétés ont été croisées Étagère et Elsanta, ce dernier est la norme généralement acceptée sur le marché de la fraise. Notre héroïne a été élevée pour remplacer Elsanta, comme sa version améliorée, et elle a pleinement justifié les espoirs placés sur elle. La variété est appréciée pour son rendement élevé, son excellent goût et l'excellente présentation des baies, elle peut être appelée l'une des principales variétés, idéale pour un usage commercial. Mais les mérites de la Sonate ont été appréciés non seulement par les agriculteurs, mais aussi par les jardiniers ordinaires. Il convient à la culture en terrain clos et protégé.De plus, dans ce dernier cas, il donne les meilleurs résultats, se sent bien dans une variété de conditions climatiques, avec des soins appropriés, il révélera également tout son potentiel même dans les régions plutôt froides. comme dans les chauds.
La plante est haute, puissante, à la fois très compacte, légèrement étalée, le feuillage est faible, habitus de type ouvert. La consommation de fraises est modérée, voire maigre avec une utilisation intensive. Les feuilles de la Sonata sont de taille moyenne, dressées, ridées, à nervation claire, de couleur vert vif, à cinq lamelles peuvent être observées, ce qui est une caractéristique de la variété, et trois à quatre lamellaires sont également courantes. Les fleurs sont bisexuées, blanches, avec de grandes anthères nombreuses avec une grande quantité de pollen de très haute qualité, ce qui a un effet extrêmement positif sur le rendement. Les pédoncules sont puissants, forts, hauts, situés au-dessus du niveau des feuilles, peu enclins à se loger sous le poids du fruit.
Les baies de la Sonata sont très efficaces, moyennes et grosses, pas aussi grosses que celles d'Elsanta, mais elles sont liées en grande quantité. Les fraises de forme large conique correcte, sans col, sont très homogènes dans la masse totale, comme si pour la sélection, on pourrait même dire que les baies sont de forme idéale. Au début de la saison de fructification, les plus gros spécimens peuvent être tronqués-coniques, mais vous ne verrez pas ceux en forme de peigne. La peau est rouge vif, brillante, ne s'assombrit pas après la collecte et le stockage. Akènes jaune, légèrement déprimé. La pulpe est de couleur rose clair, dense, mais pas ferme, sans vides, juteuse, avec un merveilleux arôme de fraise moyennement prononcé.
Le goût de fraise est excellent. Selon l'auteur de la variété, selon les résultats de divers tests et études, il a été constaté que les fruits Sonata sont plus sucrés et plus juteux que ceux d'Elsanta. Le goût est majoritairement sucré, mais non sans une légère acidité délicate, véritablement fraise. Les baies sont polyvalentes, particulièrement excellentes fraîches, adaptées à tout traitement, décorent parfaitement les desserts et autres délices culinaires, et conviennent également à la congélation. Les fruits tolèrent très bien le transport et le stockage à long terme, ne se froissent pas et ne coulent pas, après récolte ils restent secs et très attractifs, en un mot, notre héroïne est idéale pour la culture afin de vendre des produits frais sur le marché. Ces baies homogènes spectaculaires ne laisseront certainement pas indifférent les yeux de l'acheteur.
En parlant de valeur commerciale, on ne peut manquer de mentionner quelques autres caractéristiques importantes. Premièrement, la collecte de la Sonate est très rapide et fructueuse, à raison de 23 kg de baies par heure, alors que pour la référence Elsanta ce chiffre est beaucoup plus modeste - 16 kg par heure.Les fraises se séparent facilement de la tige, tombent littéralement dans la main, sont clairement visibles sur un buisson ouvert, de plus, notre héroïne se distingue par une maturation à l'amiable. Deuxièmement, la variété a un grand pourcentage de fruits commercialisables de la première classe, par rapport à la norme, il est de 80%, et dans certaines exploitations, des indicateurs encore plus élevés ont été atteints - 95% des baies de la plus haute classe! Et une caractéristique plus agréable - 70% des fruits sont plutôt gros, plus de 35 mm de diamètre.
Le poids moyen des baies pendant la saison est d'environ 25 à 30 grammes; lors de la première récolte, des spécimens pesant jusqu'à 50 grammes peuvent être observés. Sonata est célèbre pour sa fructification très stable, les fruits ne rétrécissent pas à la fin de la saison, cette tendance ne peut être observée qu'avec une technologie agricole analphabète. Dans le même temps, il est à noter que les baies de la première récolte sont les plus délicieuses et qu'à la fin de la saison, le goût des fraises perd légèrement de leur éclat, ce qui, soit dit en passant, est l'extrême opposé d'Elsanta - il a le meilleur goût juste à la dernière récolte, lorsque les fruits ne sont plus aussi gros. La floraison de notre héroïne est amicale, tout comme la maturation, qui commence vers le début à la mi-juin, 1 à 2 jours plus tard qu'Elsanta. En intérieur, la maturation commence un peu plus tôt, tandis que la variété peut rattraper les variétés précoces.
Le rendement de la Sonata est élevé, au niveau des normes généralement admises, le chiffre moyen est d'au moins 1,5 kg de baies par buisson. En intérieur, soumis à une technologie agricole intensive, il est possible de récolter jusqu'à 14 kg de fruits d'un mètre carré pendant deux saisons avec une densité de plantation de 9 plantes par mètre carré. mètre. Bien sûr, il faut comprendre que de tels résultats ne sont réalisables qu'avec des soins vraiment parfaits et une technologie agricole intensive très compétente, et ils ne sont également pertinents que pour les sols protégés, en plein air, une telle productivité ne sera probablement pas possible, en particulier. dans des conditions de jardin.
Les fraises ont une bonne immunité contre les principales maladies, elles résistent à l'oïdium et à la pourriture grise, mais elles sont sensibles à diverses taches et au flétrissement verticillaire. En général, il faut dire que les traitements préventifs pour cette variété sont non seulement fortement recommandés, mais obligatoires. Pourtant, la variété est commerciale, avec un grand potentiel de productivité, ce qui implique déjà la nécessité de soins très minutieux. Pour les jardiniers et les agriculteurs de Russie, la Sonata a un énorme avantage: elle se sent bien dans les zones chaudes et froides. Il est zoné pour un climat continental tempéré frais, a une excellente résistance à l'hiver et au gel, mais cela ne signifie pas que les plantes n'ont pas besoin d'abri. De plus, notre héroïne tolère bien la sécheresse, se sent à l'aise pendant les périodes très chaudes, mais il convient de dire que ces extrêmes affectent négativement la productivité, vous devez donc vous assurer de l'arrosage et de l'ombrage en temps opportun.
Nous ne parlerons pas beaucoup de la technologie agricole, car elle est assez typique de la culture en général. D'après les nuances - les fraises n'aiment pas une humidité élevée, en passant, pendant la saison des pluies, elles peuvent perdre un peu la luminosité du goût et devenir également plus vulnérable aux maladies fongiques. En outre, une attention particulière doit être accordée à l'alimentation, en particulier, la variété est pointilleuse sur la teneur en fer et en manganèse dans le sol. En général, il faut dire que la Sonata est une variété commerciale de type intensif, donc mieux vous prenez soin des fraises, mieux vous pouvez vous attendre. Les agriculteurs étrangers cultivent activement notre héroïne dans des serres, dans de telles conditions, elle montre les meilleurs résultats, mais il est extrêmement important avec cette méthode de contrôler le niveau d'humidité du sol et de l'air afin d'éviter une épidémie de maladies fongiques du feuillage et système racinaire.
Que peut-on dire à la fin. Sonata est une excellente réalisation de l'élevage hollandais, revendiquant le titre de standard pour de bonnes raisons et méritant déjà le surnom de «meilleure variété hollandaise dans le segment des précoces et des mi-précoces». Tout le monde est content de cette fraise, du simple jardinier aux grands complexes agro-industriels.Elle est à la fois à haut rendement et a un goût excellent, ainsi que toutes les caractéristiques de consommation et commerciales nécessaires pour être considérée comme l'une des meilleures variétés commerciales. Il vaudrait maintenant la peine de dire quelques mots sur les défauts de notre héroïne, mais ils n'ont pas encore été découverts. Au moins, il n'y a clairement pas d'inconvénients sérieux, seulement relatifs - le goût perd un peu de son éclat en saison des pluies, immunité imparfaite aux maladies (s'il peut être idéal du tout), soins exigeants (si la priorité est d'obtenir le rendement le plus élevé) . En un mot, Sonata est exactement la variété qu'il vaut vraiment la peine d'essayer de faire pousser sur votre site, celle sur laquelle la publicité hurlante ne ment pas, car cette fraise est vraiment capable de répondre aux attentes les plus audacieuses, avec un soin minutieux et compétent, de cours.
Sonata - s'est avérée être la meilleure sur les sols sableux, légèrement acidifiés. Bien que le choix du sol ne soit pas trop difficile. Cette variété a été présentée par nos amis et toute la famille est contente d'un tel cadeau. La baie la plus parfumée a été obtenue dans les buissons, qui étaient sous le soleil brûlant, et l'arrosage a été effectué le soir après le coucher du soleil. Nos baies étaient de taille moyenne, de la taille d'un œuf de caille et jusqu'à la taille d'une prune Renclode. Il n'y avait pas d'alimentation spéciale, des pois et de la luzerne ont été plantés entre les rangées, pour l'hiver, les buissons étaient recouverts d'une couche de branches et de feuilles d'épinette de pin, en raison du fait que l'année d'avant-dernier il n'y avait pas beaucoup de neige au milieu de l'hiver, mais en même temps, il y avait de fortes gelées et de nombreux arbousiers qui n'étaient pas abrités, ne sont pas sortis de l'hivernage.
Nous cultivons ces fraises depuis environ 5 ans. Au cours de cette observation, je peux dire que c'est l'une des variétés difficiles, ne gèle pratiquement pas en hiver et tolère assez bien la chaleur estivale. Nos fraises poussent en plein champ, les premières baies sont cueillies assez tôt, début juin. Les fruits sont gros, denses, secs, ce qui permet de transporter les baies sans perdre leur présentation. De plus, ces fraises sont excellentes pour la conservation, nous les utilisons toujours pour la compote. Certes, les inconvénients de la Sonate incluent le fait qu'il est un peu problématique de se reproduire, car les buissons donnent un petit nombre de moustaches.
J'ai vraiment aimé la fraise Sonata - de grosses baies sucrées. Bien que les tiges florales soient puissantes, les baies étaient si grosses qu'elles devaient encore constituer des supports. La première année, il suffisait de faire pousser une moustache pour se reproduire. La deuxième année, en effet, il y avait moins de moustaches - soit une particularité de la variété, soit un été chaud et sec. Je cultive cette fraise en extérieur. Les baies sont assez denses et aromatiques. J'aime que la baie ne perde pas sa forme lors de la mise en conserve - dans les compotes et les confitures, elle a l'air tout à fait présentable et savoureuse.
La sonate ne pousse pas longtemps dans mon jardin - seulement la 5ème année, et chaque année je l'aime de plus en plus. Je peux dire que la variété est très difficile à arroser - la récolte était déjà bonne, mais lorsque les fraises sont passées à la baisse il y a deux ans, la récolte a considérablement augmenté: les baies étaient déjà grosses, mais cette année, elles ont grandi. Habituellement, les grosses baies sont insipides, mais on ne peut pas en dire autant de Sonata - les baies sont très sucrées, denses, mais juteuses, ne coulent pas - elles restent parfaitement au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours sans perdre leurs propriétés.La résistance à l'hiver de la variété est excellente, les maladies la contournent également, mais les limaces sont tombées amoureuses de la savoureuse baie - après la récolte, vous devez traiter les plantations avec une solution de vinaigre.
Sonata est une très bonne variété de fraises, je la cultive depuis la troisième année. La première année après la plantation, la récolte a bien sûr été faible, mais pour la deuxième saison, et surtout pour la troisième saison, les fraises m'ont plu avec une bonne récolte. Cette année, il y avait même des surplus, mon ménage ne pouvait pas tout manger frais, il s'est avéré fermer quelques litres de confiture. Nous allons l'essayer en hiver.
La saison prochaine, je vais augmenter la surface de plantation, faire un autre lit, car j'ai déjà assez de matériel de plantation. Je la cultive en plein champ, la variété hiverne bien, il n'y a pas encore eu de maladies. En général, je suis satisfait.