Variété de betterave Bordeaux 237

La betterave a toujours été et reste un légume traditionnel de la cuisine nationale russe, de sorte que les lits de betteraves peuvent être trouvés dans presque tous les potagers. L'une des variétés les plus populaires et les plus éprouvées est la Bordeaux 237, créée en 1937. Le requérant était l'institution scientifique budgétaire de l'Etat fédéral "Centre scientifique fédéral pour la culture maraîchère". Cette betterave a été inscrite au registre national des réalisations en matière de sélection de la Fédération de Russie près de 6 ans plus tard - en 1943. Convient pour la culture dans toutes les régions de la Russie. Au fil des années de culture, il a gagné en popularité en Moldavie, en Biélorussie et en Ukraine. Pas un hybride. But - pour terrain découvert.

Description

La rosette de feuilles est semi-debout, de taille moyenne et semble compacte. La feuille est large, ovale, avec un bord ondulé. La couleur de la plaque est verte, avec des veines prononcées colorées d'anthocyanes. La surface est brillante, légèrement pétillante. Le pétiole est long, avec une prédominance de coloration anthocyanique, il a donc une teinte rose foncé brillant.

Les légumes de betterave semblent attrayants. La forme est ronde ou ronde-plate. Le diamètre est de 12 à 15 cm Le poids d'un légume commercial est de 232 à 513 grammes. La peau est dense, élastique, mate, rouge foncé. Il y a peu de racines minces. La pulpe est dense, tendre, juteuse, a une teneur élevée en sucre, une couleur rouge foncé intense. Sur la coupe, il est homogène, avec une sonnerie à peine perceptible. Le Bordeaux 237 a un goût excellent. Les graines sont grosses - 2 à 4 mm, semblables aux polyèdres brun foncé.

Caractéristiques

• La variété appartient au moyen précoce - la période allant de la germination au début de la maturité technique varie de 62 jours dans les régions chaudes et jusqu'à 116 jours dans les régions froides;
• rendement - 4 à 8 kg par mètre carré;
• une caractéristique distinctive est la résistance à la chaleur, par conséquent, les betteraves tolèrent parfaitement les températures élevées et les périodes de sécheresse;
• s'adapte également bien aux climats frais avec des fluctuations de température caractéristiques;
• il y a une bonne résistance du Bordeaux 237 à de nombreuses maladies, cependant, il peut ne pas résister à la péronosporose et à la cercosporiose;
• un légume mûr ne craque pas;

• la qualité de conservation est excellente, elle peut être stockée tout l'hiver sans perte de goût et de valeur marchande. La pulpe râpée peut être congelée ou séchée;
• appartient aux variétés de table, l'application est universelle. Il est utilisé frais dans les salades vitaminées, c'est un ingrédient indispensable pour le bortsch, il convient au ragoût et au marinage. À propos, les jeunes fanes de betteraves sont également utilisées pour la nourriture. Il convient aux soupes et salades vitaminées.

La variété a un "descendant" - une variété de Bordeaux à une seule graine. Il mûrit un peu plus tard et est légèrement plus petit - jusqu'à 400 grammes. Le nom est dû au fait que cette culture appartient au germe unique qui n'a pas besoin d'être éclairci.

Agrotechnique

Le semis est effectué à la mi-avril, à une température de 5 ° C. Le sol doit être meuble, fertile, avec une couche arable profonde. Vous devez faire attention à l'acidité du sol - il doit être neutre. Sinon, les racines seront petites et fibreuses. En juin, vous pouvez semer à nouveau les graines pour obtenir une récolte d'automne de betteraves qui aura d'excellents taux de conservation. Le modèle de plantation peut être ordinaire, avec un espacement des rangs de 45 cm, une ceinture à deux lignes - 50 + 20 cm, sur des sols non contaminés - une ceinture à trois lignes avec des intervalles de 50 + 15 + 15 cm. La profondeur de semis est d'environ 3 cm Consommation de graines recommandée Bordeaux 237: 7 - 10 grammes par mètre carré. Les semis pré-hivernaux sont effectués en octobre, avant le début des gelées.

Pendant la saison de croissance, il est nécessaire de desserrer les allées, de désherber et d'éclaircir les semis.Arrosage - au besoin, la variété n'aime pas l'engorgement du sol. Parmi les engrais, il préfère les complexes de potasse, particulièrement sensibles à l'introduction de cendres.

La récolte est très facile, car les plantes-racines qui ont atteint la maturité technique sont presque à moitié au-dessus du sol.

Bordeaux 237 est une betterave sans prétention et productive. L'excellent goût de la pulpe, qui contient également une grande quantité de vitamines et de nutriments, fait du légume un produit alimentaire précieux. La récolte récoltée est parfaitement stockée. Parmi les lacunes, on peut noter l'exactitude des sols et l'instabilité avant peronospora et cercospora.