Cépage Valentine

Ces dernières années, nous nous sommes habitués à attendre de nouvelles formes hybrides de raisins, principalement issus d'éleveurs amateurs, qui ont grandement enrichi l'assortiment de cultures dans nos jardins et nos jardins. Cependant, les scientifiques ne restent pas à l'écart de ce processus, offrant aux vignerons leurs développements les plus intéressants, qui souvent, en plus d'excellentes qualités commerciales, se distinguent également par une résistance complexe aux facteurs environnementaux défavorables, la simplicité et la plasticité en culture.

L'un de ces enfants des employés de l'Institut panrusse de recherche sur la viticulture et la vinification du nom de V.I. MOI ET. Potapenko, Novotcherkassk, région de Rostov, est une forme hybride de raisin appelée Valentina. Il a été obtenu à la suite du croisement d'un hybride complexe d'origine ukrainienne Demeter avec une variété assez ancienne Muscat Summer, originaire de Moldavie. L'auteur de la nouveauté était une équipe de recherche féminine composée de Svetlana Ivanovna Krasokhina, Valentina Alekseevna Ganich et Lyudmila Alekseevna Maistrenko.

La variété obtenue par eux s'est avérée très prometteuse en termes de plusieurs paramètres. Tout d'abord, il se distingue par ses gros fruits, exprimés par la taille impressionnante des grappes et des baies, un goût élevé des fruits, qui ont également un léger arôme de noix de muscade, une résistance accrue des arbustes au gel et un certain nombre de maladies fongiques courantes . Même un ravageur aussi dangereux du raisin que le phylloxéra racinaire cause relativement peu de dégâts à l'hybride, et donc sur des sols légers, il peut être cultivé dans sa propre culture presque partout.

Notre héroïne s'est fait connaître à la fin des années 2000, après quoi elle a rapidement gagné en popularité auprès des vignerons amateurs, qui l'ont largement diffusée dans de nombreuses régions de notre pays et des pays voisins. Et en 2016, la forme hybride est devenue candidate à l'admission à la culture industrielle, après être entrée dans les tests de variétés d'État. Je voudrais croire que ce processus s'achèvera avec succès pour Valentina et que l'hybride, aimé de beaucoup, acquerra officiellement le statut de variété et occupera la place qui lui revient dans le registre national des réalisations en matière de sélection de la Fédération de Russie.

Caractéristiques agrobiologiques

Les plantes en cours de développement démontrent une excellente vigueur de croissance des pousses dressées. La couronne d'une jeune pousse de raisin est ouverte, brillante, de couleur jaune-vert, il n'y a pas de pubescence dessus. L'axe des pousses est vert avec des tons anthocyanés visibles sur le côté ensoleillé. La feuille peut atteindre de très grandes tailles, de forme ronde ou quelque peu allongée, composée de cinq lobes avec un degré moyen ou significatif de dissection entre eux. Le profil du limbe a la forme d'un entonnoir, tandis que les bords des lames sont relevés vers le haut. Sa surface est vert clair, brillante, lisse ou finement pétillante, le dos n'est pas pubescent, à l'exception du nombre insignifiant de soies le long des nervures principales. Les encoches latérales supérieure et inférieure, pour la plupart, sont assez profondes, ouvertes, prenant la forme d'une lyre avec un fond arrondi ou pointu, ou la forme d'un angle incliné. Le pétiole est large, ouvert, le plus souvent en forme de lyre, semblable aux incisions latérales, mais sur certaines feuilles, il peut avoir un aspect voûté. Les pétioles sont longs, un ordre de grandeur plus grand que la nervure principale de la feuille, de couleur verte avec des tons rougeâtres à peine perceptibles. Les denticules le long du périmètre du limbe sont moyennement grands, triangulaires avec des bases étroites, des bords lisses ou légèrement convexes et des apex pointus. Les fleurs sont bisexuées, donc la pollinisation se fait sans aucun problème, et les pois sont très rares. La dispersion des bourgeons et des ovaires n'est pas caractéristique de la variété. La croissance annuelle a généralement le temps de mûrir aux 2/3 de sa longueur, tout en acquérant une couleur brun jaunâtre. Le feuillage des raisins jaunit avant de tomber à l'automne.

Les grappes cylindriques et moins souvent cylindro-coniques de Valentina ont une taille très impressionnante, atteignant 35 à 37 mm de longueur et 17 à 19 cm de largeur.Le poids moyen des brosses matures varie de 800 à 900 grammes, mais beaucoup d'entre eux de manière significative dépasser le poids d'un kilogramme ... La structure des grappes est modérément dense ou plutôt lâche, ce qui fait que les raisins librement positionnés ne se déforment pas ou ne s'endommagent pas. Les rayons sont relativement longs, très résistants, souvent ligneux, de couleur vert clair. Les baies, de forme allongée-ovale attrayante ou légèrement incurvée, impressionnent également par leur gros calibre. Leur taille longitudinale typique est de 27-29 mm, transversale - 21-23 mm. Le poids moyen d'un raisin est de 9 à 10 grammes. La couleur du fruit est spécifique. La couleur principale de la peau est jaune verdâtre, mate, et sur le côté ensoleillé, elle est peinte dans des tons jaune ambre brillant avec de fréquentes taches brunes «tachetées de rousseur». Sur la surface, il y a un revêtement protecteur pruin de tons clairs d'intensité moyenne. La pulpe des baies est juteuse et charnue, mais en même temps très tendre, fondant littéralement dans la bouche, a un agréable goût aigre-doux rafraîchissant, rappelant certaines variétés traditionnelles originaires d'Asie centrale. La sophistication gastronomique est complétée par l'arôme doux du muscat, particulièrement perceptible lorsque les raisins sont bien mûrs. Cependant, malheureusement, il ne se manifeste pas toujours et dépend du sol et des conditions climatiques dans lesquels la variété est cultivée. Le jus fraîchement pressé est incolore, sa teneur en sucre atteint 17-19 g / 100 ml, avec une acidité titrable légèrement augmentée, allant de 6-7 g / l. La peau du fruit est d'épaisseur moyenne, forte, mais comestible. Les graines sont assez grosses, en forme de poire, de couleur brun clair, de une à trois dans chaque baie. En mangeant, ils peuvent causer un certain inconfort chez les gourmets sophistiqués, cependant, malgré cela, notre héroïne reçoit des notes de dégustation accrues de raisins frais. Le score moyen qu'elle a remporté est d'environ 8,3 à 8,7.

Le but principal de la variété est de consommer la récolte résultante directement pour la nourriture. Ceci est facilité par son excellente présentation et son goût élevé, qui sont appréciés par les agriculteurs qui ont déjà inclus la variété dans leur assortiment. La plupart d'entre eux considèrent Valentina comme une forme assez «marchande» qui peut apporter un bon revenu, également en raison de sa simplicité, qui détermine les coûts minimaux de croissance d'une unité de production. Pour le besoin de soins minimaux, notre héroïne est également respectée par les amateurs qui cultivent le raisin pour leurs propres besoins. Des récoltes abondantes leur suffisent à la fois pour la nourriture et pour la transformation en jus, compotes, conserves et marinades très savoureux et sains en hiver. On note également une bonne qualité de conservation et une bonne transportabilité des grappes.

La durée de la saison de croissance des plantes est assez longue - environ 140 à 145 jours entre le débourrement et le début de la maturité amovible de la culture. Cependant, en raison du fait que les yeux de cet hybride se réveillent tôt au printemps, la période de maturation en masse des raisins dans les conditions de la région de Rostov tombe sur la première décennie d'août. La somme des températures actives pendant cette période est de 2600-2700 ° C, et indique la possibilité de promouvoir la variété quelque peu au nord des régions traditionnelles de viticulture. Dans le même temps, il est nécessaire de prendre en compte à la fois le risque de gel général du climat, et avec le risque de faire baisser les températures en hiver à -24 ... -25 ° C, de mettre les buissons à l'abri pour l'hiver et le probabilité de gelées printanières tardives, qui peuvent gravement nuire au rendement de la variété.

Dans des conditions optimales, la productivité de Valentina est assez élevée - 130-140 kg / ha, et les arbustes individuels bien entretenus sont tout à fait prêts à «tirer» jusqu'à 15-20 kg de raisins sans signes de surcharge.Plus de 80% des pousses développées sont fertiles et le coefficient de fructification varie entre 0,9 et 1,3. Les plantes ont besoin d'un rationnement obligatoire de la charge. La coupe est utilisée moyenne ou courte.

Les raisins mûrs peuvent rester accrochés aux buissons pendant longtemps, n'étant pratiquement pas affectés par la pourriture grise. À d'autres maladies fongiques, la résistance de la variété est différente - au mildiou d'environ 2,5 à 3 points, à l'oïdium de 3,5 à 4 points. Les guêpes peuvent endommager les baies dans une mesure modérée et, par conséquent, protéger le fruit des insectes ne sera pas superflu.