Vitigno Vodogray

Vodogray è un meraviglioso frutto delle fatiche dell'allevatore nazionale Vitaly Zagorulko della regione di Zaporozhye in Ucraina. È stato ottenuto come risultato dell'incrocio di due famose varietà: Arcadia e Radiante kishmish... A proposito, questo è uno dei pochi casi in cui nell'allevamento amatoriale una varietà di uva bisessuale è stata utilizzata come forma madre, il che indica la crescente abilità del ricercatore, che è in grado di lavorare non solo con il tipo di fiore funzionalmente femminile .

Oltre alle sue eccellenti qualità estetiche e gastronomiche, la varietà si distingue per l'elevato vigore e la maggiore produttività. Tra le caratteristiche negative, si può notare una resistenza molto modesta alle malattie fungine e una bassa resistenza al gelo delle piante. Nonostante ciò, la forma ibrida gode di una notevole popolarità sia in patria che all'estero. L'esercito dei suoi sinceri ammiratori oggi può essere valutato come di dimensioni molto impressionanti. Inoltre, il territorio occupato da questo esercito è molto vasto e non si limita alle regioni vinicole tradizionali.

Caratteristiche agrobiologiche della varietà

I cespugli d'uva, soprattutto sulle proprie radici, crescono molto vigorosi con una lunga crescita annuale. La corona di un giovane germoglio è verde chiaro, lucida, senza segni di pubescenza. Le foglie di Vodograi sono di medie e grandi dimensioni, allungate in larghezza, quinquelobate con un grado medio di dissezione. Il lato anteriore della foglia è reticolato rugoso, di solito non troppo saturo di verde. Le tacche laterali superiori sono sufficientemente profonde, possono essere di due tipi: chiuse con lume ovoidale e lira aperta con fondo arrotondato. Le tacche inferiori sono più piccole di un ordine di grandezza, per la maggior parte simili a fessure. Il picciolo è aperto a forma di lira con fondo piatto o leggermente appuntito. I piccioli sono lunghi, verde chiaro con una leggera sfumatura rosa alla base. Le vene delle foglie sono colorate allo stesso modo. I denticoli lungo i bordi della lamina fogliare sono di varie dimensioni, triangolari con base ampia, lati leggermente convessi e apice acuto. I fiori sono bisessuali, per cui non ci sono problemi di impollinazione, i grappoli non sono minacciati da un'eccessiva friabilità e le bacche sono piselli solo occasionalmente. Durante la stagione di crescita, i germogli hanno il tempo di maturare perfettamente, cambiando il colore dal verde rossastro al marrone chiaro.

I grappoli d'uva sono piuttosto massicci, con un peso medio di 500-700 grammi, quelli individuali - fino a un chilogrammo e mezzo, cilindrici o conici, moderatamente allentati. I pettini sono lunghi, abbastanza resistenti, di colore verde. Le bacche di Vodograi sono grandi, ovali oa capezzolo, 28-34 mm di lunghezza, 18-20 mm di diametro nella parte larga, di colore rosa gradevole con una leggera fioritura di prugna secca in superficie. L'uniformità delle uve all'interno del grappolo è nella media. La massa di una bacca varia da 8-12 grammi. La polpa è dolce, succosa-carnosa, ha un gusto armonioso e questo è particolarmente apprezzato da molti viticoltori: l'aroma della noce moscata. Il succo non è colorato, il contenuto di zucchero è elevato per le varietà da tavola - 18-20 g / 100 ml, l'acidità titolabile è 6-7 g / l. La pelle è soda, ma non troppo spessa, masticabile senza problemi quando si mangia. I semi si trovano, fino a tre in numero nell'acino, non portano però valutazioni negative significative, e quindi le caratteristiche gustative delle uve rimangono sempre al loro meglio. In alcune stagioni sfavorevoli, soprattutto quando i cespugli sono sovraccarichi di raccolti, può esserci un gusto inespressivo delle bacche e una liquefazione della loro consistenza. In questo caso, le valutazioni gastronomiche diminuiscono naturalmente.

La parte del leone del raccolto raccolto viene utilizzata per il consumo fresco. I grappoli eleganti, profumati e dolcissimi non lasciano nessuno indifferente a chi li assaggia.La varietà ha un bell'aspetto sui banchi del mercato e, a causa dell'aspetto più commerciabile, è molto richiesta dagli acquirenti. Per questo motivo, Vodogray può occupare un posto meritato nelle piantagioni agricole, i cui proprietari possono essere assolutamente sicuri che il raccolto non rimarrà non reclamato. Anche gli amanti dei Winogadari non possono lodarli, notando giustamente che la forma, in termini di combinazione di qualità gastronomiche ed estetiche, è una delle più evidenti nei loro appezzamenti di cortile. Ma la varietà non brilla di alti indicatori di trasportabilità dei grappoli, a causa della relativamente facile separazione degli acini dalla cresta, che, se trasportata su lunghe distanze, può portare a perdite significative e deterioramento del tipo di uva commercializzabile. Si conserva un po 'meglio a causa della buccia forte delle bacche, ma per questo richiede anche la creazione di un microclima ottimale nel ripostiglio.

La varietà appartiene al gruppo con un periodo di maturazione medio-precoce. La stagione di crescita, calcolata dal momento in cui le gemme fioriscono in primavera, fino a quando le bacche hanno stabilito le condizioni corrispondenti all'inizio della maturazione rimovibile, è di 120-125 giorni. Il suo fabbisogno di calore durante questo periodo, espresso nella somma delle temperature attive, è di 2550-2650 ° C. Nelle regioni vinicole tradizionali del nostro Paese la vendemmia inizia più vicino a metà agosto, ma la geografia della sua distribuzione non si limita solo al sud. I dilettanti coltivano la varietà in tutta la regione della Terra Nera centrale della Federazione Russa, nella regione del Volga inferiore, in molte regioni dell'Ucraina e persino nel sud della Bielorussia. Allo stesso tempo, la resistenza al gelo dei cespugli è a un livello medio (-21 ° C), il che determina la necessità di un ricovero obbligatorio della vite per l'inverno nella maggior parte delle regioni di viticoltura.

Vodograi dimostra indicatori significativi di produttività e la capacità di "tirare" carichi piuttosto grandi di raccolti. Per una produttività eccezionale, ha tutte le caratteristiche: alta energia vitale, un grande grappolo, una grande percentuale di germogli fruttuosi e un ottimo fattore di fruttificazione, che raggiunge 1,7. Tuttavia, ciò non significa che la generosità dell'ibrido possa essere utilizzata in modo incontrollabile, esaurendo le piante con sovraccarichi annuali e aumentando così il rischio di morte dei cespugli indeboliti in inverno. E anche senza tali conseguenze fatali, la congestione contribuisce all'allungamento del periodo di maturazione dei grappoli, riduce significativamente le dimensioni dei frutti, peggiora la consistenza e il gusto delle bacche e riduce l'accumulo di zucchero. Per evitare ciò, è necessario effettuare ogni anno un accurato razionamento della resa della varietà in stretto accordo con l'età, la forza di crescita, il livello della tecnologia agricola e la cura di ogni specifica pianta.

I grappoli e le uve che hanno raggiunto una maturazione asportabile possono rimanere a lungo sui cespugli, diventando gradualmente ancora più dolci ed esaltando il loro aroma di noce moscata. Le condizioni per questo sono clima caldo e secco, umidità moderata del suolo e nessun rischio di gelate autunnali. La varietà non è molto soggetta a screpolature dell'uva, tuttavia, in caso di insorgenza di clima freddo e umido, soprattutto in sostituzione della siccità estiva, può comunque comparire il "crepitio" degli acini. Ci sono poche prove di una forte sconfitta del raccolto da parte delle vespe e contraddicono le dichiarazioni di altri coltivatori che affermano che insetti fastidiosi aggirano il nostro eroe. Pertanto, la protezione contro di essi dovrebbe essere applicata in modo selettivo, a seconda dell'urgenza del problema in una particolare area.

Caratteristiche agrotecniche

Le caratteristiche economiche del Vodogray per molti versi sembrano buone, ma alcune di esse non ci consentono di definirla un'uva altamente resistente ed estremamente senza pretese. Pertanto, al fine di ottenere rese elevate di buona qualità, il viticoltore dovrà tenere conto delle specificità della varietà e compensare con competenza le sue carenze in agrobiologia.

L'impianto del vigneto deve essere effettuato secondo i principi generalmente accettati per la coltura. L'ibrido non mostra alcuna particolarità al riguardo.I luoghi più riscaldati nella parte superiore delle pendici delle esposizioni calde sono selezionati per la semina, e se parliamo di cottage estivi, giardinaggio e appezzamenti di cortile, in caso di rischio di livello SAT insufficiente, i cespugli sono posti sotto il protezione di vari edifici sul lato sud. I pendii freddi, i canaloni e le valli sono inaccettabili per l'uva. Il contenuto di umidità del terreno è desiderabile sufficiente, sia una mancanza che un eccesso di umidità non consentiranno alle piante di svilupparsi normalmente. La fertilità del suolo può essere diversa, ma a un livello basso, è necessario prestare particolare attenzione alla disponibilità di nutrizione minerale per i giovani cespugli nei primi anni del loro sviluppo, attraverso un'alimentazione regolare.

La resistenza alla fillossera di Vodogray non è nota con certezza, e quindi, per evitare inutili delusioni, viene piantata in regioni infette da fillossera con piantine innestate, in cui vengono utilizzate speciali varietà resistenti come portinnesti. Questo metodo di riproduzione, sebbene sia più complicato di quello radicato, garantisce comunque un normale sviluppo e lunga durata anche per varietà di uve altamente suscettibili agli afidi radicali. Il nostro eroe può mettere radici da solo, tuttavia, piantarlo in questa forma è possibile solo in territori che sono garantiti per essere liberi dalla fillossera.

Quasi ovunque, ad eccezione del clima mite subtropicale sulla costa del Mar Nero, la coltivazione di questa forma ibrida è possibile solo in una cultura di copertura, per la quale i cespugli di Vodograi dei primi anni di vita si formano secondo speciali schemi tozzi come Guyot, ventaglio a più bracci o cordone obliquo. Ti permettono di rimuovere e restituire la vite al traliccio senza troppi danni. Il rifugio è realizzato sia con la terra dei filari, sia con materiali isolanti improvvisati - paglia, torba, rami di abete rosso, canne, ecc. Spesso vengono utilizzati anche rifugi per tunnel. La scelta del metodo dipende principalmente dal pericolo di gelo di una particolare regione.

La regolazione del carico sulla varietà è una delle attività principali in un vigneto che ha iniziato a dare i suoi frutti. In questo caso, per risultati ottimali, la potatura primaverile delle frecce di frutta viene eseguita per 4-8 gemme, con un carico totale sul cespuglio compreso tra 30-35 occhi. Dopo l'inizio dello sviluppo dei tralci d'uva, si staccano gli sterili e i deboli, in modo che sulla pianta rimangano 20-24 viti fruttuose. Anche le infiorescenze su di esse vengono diradate, osservando la regola di 1 tiro - 1 mazzo, facendo eccezioni solo per il più potente, su cui puoi lasciare due pennelli.

In termini di resistenza alle malattie, Vodogray si colloca a un livello intermedio tra suscettibilità e tolleranza, che, ovviamente, è migliore delle classiche varietà "nobili", ma ancora non sufficiente per rifiutare molteplici trattamenti chimici. Per mantenere una buona condizione fitosanitaria dei cespugli d'uva, saranno necessarie fino a 4-6 irrorazioni con fungicidi a stagione, a seconda delle condizioni meteorologiche di un particolare anno.