Varietà di mele Jonagold
Jonagold è un melo di razza americana con maturazione tardo invernale. Ottenuta nel 1943 presso la Geneva Breeding Station (New York, USA) incrociando 2 varietà - Jonathan X Golden Delicious... All'inizio degli anni '70, la varietà è stata inviata a subire un primo test e dalla metà degli anni '80, nelle piantagioni appartenenti a istituzioni scientifiche della Foresta-Steppa e Steppa dell'Ucraina, è stata sottoposta a un ampio test di produzione. Sul territorio del Polesye meridionale, questo melo è stato testato principalmente su scheletri resistenti al gelo. Va notato che inizialmente la nuova varietà non suscitò molto interesse tra gli allevatori americani e le sue prove furono completate negli Stati Uniti nel 1953. Negli anni '60, Jonagold fu introdotto nei paesi europei (Belgio, Paesi Bassi), dove apparvero le sue prime grandi piantagioni. E solo dopo la diffusione attiva del melo in tutta Europa, si ricordarono di lui a casa. Sul territorio dell'Unione Sovietica, la varietà iniziò a essere distribuita dagli anni '70 e negli anni '80 fu coltivata in tutte le repubbliche dell'URSS. La popolarità di questo melo in tutto il mondo non è svanita fino ad oggi; la sua quota nel mercato mondiale rappresenta un volume significativo di vendite di mele.
Gli alberi sono vigorosi, a crescita rapida. La chioma in giovane età è sostanzialmente ovale, negli alberi adulti è sferica, mediamente ispessita. I rami scheletrici, quando lasciano il tronco, formano un ampio angolo (più vicino a una linea retta). L'eccitabilità dei reni è superiore alla media, la capacità di formare germogli è nella media. La fruttificazione è concentrata su riccioli, rametti di frutta e crescite annuali.
Il periodo di fioritura è medio. Varietà triploide (sono richiesti almeno 2 impollinatori). Attraverso la libera impollinazione si lega dal 9 al 21% dei frutti. Tra i migliori impollinatori per Jonagold, si distinguono le varietà: Jonathan, Idared, Gloucester, Campione, Cox Orange Pepin, Elstar.
I frutti sono di pezzatura media e grande superiore (il peso di una mela varia solitamente da 170 a 220 g, gli esemplari più grandi possono raggiungere i 250 g), unidimensionali, tondeggianti o arrotondati-allungati, leggermente conici, con nervature al calice (meglio espresso in frutti grandi). La pelle è di medio spessore, liscia, elastica, densa, lucida, con un rivestimento ceroso. Il colore principale dei frutti è giallo-verdastro, il colore tegumentario occupa non più dei 2/3 della superficie della mela e si esprime attraverso un blush rosso aranciato striato piuttosto brillante.
La polpa è gialla, densa, succosa, croccante, ottima, sapore agrodolce molto particolare, ma armonico, con astringenza. Valutazione degustativa del gusto delle mele Jonagold - 4,6 - 4,8 punti. Una varietà universale: fresca, in scatola, succhi, composte, puree, polveri secche per pappe, conserve, marmellate, dolci.
Il periodo di maturazione rimovibile dei frutti cade a settembre (spesso più vicino alla fine del mese, a seconda della zona di coltivazione). È consuetudine raccogliere il raccolto quando il colore principale del frutto diventa giallo-arancio (senza "verde") con l'aggiunta di un rossore rosa. I frutti raggiungono la piena maturità nel mese di gennaio. I frutti si conservano a lungo: in frigorifero fino ad aprile. La trasportabilità della varietà è molto elevata.
Il tasso di fruttificazione precoce del melo è elevato: gli alberi danno frutti dal 3 ° anno dopo la semina. Anche la resa è alta: da alberi di 5-7 anni, vengono raccolti fino a 10-15 kg di frutti, all'età di 10-12 anni, i meli producono fino a 40-55 kg di frutti.
La resistenza invernale è bassa (inferiore alla media): gli alberi sono estremamente sfavorevoli per trasferire il passaggio da un inverno normale a uno estremo per una particolare regione.Nelle condizioni della Crimea, della steppa e della steppa forestale occidentale, gli alberi resistono bene agli inverni usuali per queste regioni con discreta cura agrotecnica sui ceppi M.9 e MM.106, formando al contempo rese piuttosto elevate. Negli inverni estremi, gli alberi ricevono danni significativi, impiegano molto tempo e non si riprendono completamente e la resa è notevolmente ridotta. Quindi, ad esempio, nelle condizioni della Polesie meridionale dell'Ucraina, nel rigido inverno del 1986-1987. Gli alberi di 6 anni su M.3 si sono congelati di 3,0 - 4,0 punti quando la temperatura dell'aria è scesa a meno 35,9 ° C. In primavera lo stato degli alberi era stimato a 2.0 - 3.0 punti: il legno dei rami scheletrici e semi-scheletrici era marrone, la proporzione di corteccia danneggiata sul tronco raggiungeva il 50-70% della superficie totale, fino a 65 Il% delle formazioni di frutta è stato congelato, alcuni rami e germogli semi-scheletrici sono stati osservati cadere. Successivamente (dal 1987 al 1992) gli alberi congelati non si sono mai ripresi completamente, portando basse rese (da 7 a 18 kg / pollame). Nel 1993 questi alberi furono sradicati.
La resistenza del melo Jonagold alla ticchiolatura è media, all'oidio - bassa.
Gli evidenti vantaggi della varietà sono: frutti grandi, molto belli con un gusto eccellente; alti tassi di produttività, maturità precoce e mantenimento della qualità; la possibilità di vari usi della frutta per scopi culinari e industriali.
Svantaggi significativi includono: livello insufficiente di resistenza invernale e resistenza alle principali malattie.
Poiché il melo Jonagold è molto popolare in tutto il mondo, ha numerosi cloni (ce ne sono più di 100 specie in totale), che, di regola, differiscono per un colore più intenso. Sono convenzionalmente divisi in 5 gruppi:
1. Mutanti con un rossore macchiato a strisce rosso vivo (striato): Wilmut (Wilmuta), New Jonagold (Nuovo Jonagold), eccetera.
2. Mutanti con un top coat sfocato rosso brillante: Jonika (Jonica), Jonagold King (Jonagold King), Nikobel (Nicobel), Goldpurpur (Goldpurpur), eccetera.
3. Mutanti con un colore medio del frutto tra il rosso vivo e il rosso scuro: Novayo (Navajo).
4. Mutanti con un rossore rosso scuro sfocato su tutta la superficie del frutto, sullo sfondo del quale possono apparire dei tratti: Jonagored (Jonagored), Jonagold Decosta (Jonagold Decosta), Romagold (Romagold).
5. Mutanti con un rossore rosso scuro uniforme diffuso su tutta la superficie del frutto: Jomured (Jomured), Marnika (Marnica), Rubinstar (Rubinstar).
Jonagold sta dando frutti già dal terzo anno. Una mela molto buona per la conservazione invernale. La resa media per albero in questi anni è stata di circa 12-15 kg. I frutti sono di media grandezza, di forma rotonda, con un barile rosso-arancio, ma a volte questo barile è assente. La mela è succosa, dal gusto gradevole (dolce con una leggera acidità). A causa della sua buccia dura, tollera bene il trasporto. Le mele vengono conservate nella nostra cantina fino a circa fine marzo - inizio aprile. Gli alberi non richiedono cure particolari: elaborazione standard da falena e lombrico. Avendo 3 alberi di questa varietà sulla trama, la nostra famiglia mangia mele quasi tutto l'inverno.
Su questa varietà è stato condotto un esperimento con mio padre. Altre due varietà sono state piantate sullo stelo principale: Ranet Simirenko e Jonathan. Le vaccinazioni danno frutti per il secondo anno. E ciò che è caratteristico, il rampollo "simirinka" non è suscettibile alla ticchiolatura come l'albero madre Raneta Simirenko, che cresce nelle vicinanze.
Ho due meli di questa varietà in giardino. L'ho comprato probabilmente dieci anni fa. Ora questi sono alberi giovani a tutti gli effetti, che portano frutti regolarmente. Quello che mi piace particolarmente di questa varietà è che giace silenziosamente nel mio seminterrato quasi fino a marzo e non perde il suo sapore. Gli alberi stessi crescono meravigliosi e tollerano bene la potatura. È vero, ho commesso un errore quando li ho piantati e li ho piantati troppo vicino al dado, nel corso degli anni il dado è cresciuto e ha iniziato a ombreggiare i meli. E si protesero da lui, il che rovina la corona. Dovremo tagliare il dado.Ma non ne ho mai abbastanza dello stesso Jonagold. Produttivo e senza pretese!