מגוון תפוחי אדמה צועני

צועני הוא זן תפוחי אדמה חובבני (Solanum tuberosum) לשימוש בשולחן. תלוי באזור הצמיחה האקלימי, הוא מבשיל מוקדם או אמצע מוקדם. הוא מוערך על טעמו הנהדר. נבדל בצבע סגול של הקליפה. עמיד בפני נזק מכני, אינו סובל תחבורה. לא מתאים לניקוי מכני.

יש לערוך הקדמה קצרה. נכון לעכשיו יש ויכוח האם צועני קיים בכלל כזן נפרד עם מערכת ספציפית של מאפיינים גנטיים. ההיסטוריה של גידול תפוח אדמה זה אפופה מעטה של ​​סודיות, אולם מאמינים כי הוא הושג על ידי חובבים על ידי חציית כלאיים הולנדיים עם קליפה סגולה הנסיך השחור ו הדנובה הכחולה... האחרון נרשם רשמית, אך הנסיך הוא אותו "סוס אפל" כמו הגיבור שלנו. מחלוקות על מקורו גם אינן מתפוגגות, חלקן אף מטילות ספק בקיומו. עם זאת, זהו סיפור אחר לגמרי שראוי למאמר נפרד.

יש גננים שטוענים כי צועני הוא אותו "צ'וגונקה" ו"נגריטנקה ". אבל הראשון רשום רשמית ואין לו שום קשר לגיבור שלנו, והשני הוא רק השם הכללי של זנים עם עיסה סגולה, ואילו לזן "שלנו" יש לבן.

תיאור

הזמן שמופיע יורה מלא עד להבשלה הוא 70-90 יום, תלוי באזור הצמיחה.

הצמח בגובה בינוני, קומפקטי, לא מתפשט. גבעולי תפוחי אדמה הם בצבע כהה, עם גוון כחלחל. כמות המסה הירוקה היא ממוצעת. העלים קטנים, בצבע ירוק כהה, עם אוורור בולט היטב. שולי לוחית העלה מעט גלי. הפרחים גדולים, בצבע כחול. התפרחות קומפקטיות. פירות יער נוצרים לעתים רחוקות.

מערכת השורשים של ציגנקה מפותחת היטב, 6-14 פקעות נוצרות בקן אחד. משקל תפוחי אדמה מסחריים 100-130 גרם. לפקעות צורה אליפסה, לעיתים מאורכת, משטח שטוח ללא שקעים ובליטות. הקליפה דקה מאוד, בעלת צבע סגול עם גוון כחלחל וברק מבריק אופייני. העיסה בגזרה היא בצבע קרם לבן או בהיר, תכלילים של פיגמנט סגול אפשריים. העיניים קטנות, לא צבעוניות, ומספרן קטן. עומק ההתרחשות שלהם הוא שטחי. עקבות הסטולון לעיתים קרובות מדוכאים, לעתים קרובות פחות שטוחים.

התשואה של הזן צוינה בטווח של 250 ג '/ דונם. סחירות ברמה נמוכה למדי בגלל ההטרוגניות של הפקעות. הם שונים מאוד בגודל ובמשקל; מספר הדגימות המסחריות בקן אחד יכול להשתנות מאוד. שמירת איכות תפוחי האדמה היא 92%, אולם יש לנקוט בגישה אחראית לקציר - פקעות חשופות לנזק מכני עקב קליפתן הדקה. פקעות פגומות אינן מתאימות לאחסון ארוך טווח - הן יתחילו להירקב, בעוד שהן עלולות לקלקל את שאר היבול.

הטעם של ציגנקה מעולה. הגיבור שלנו מתאים לתזונה תזונתית, בגלל התכולה הגבוהה של ויטמינים ומיקרו אלמנטים בעיסה, כולל יוד, כמו גם כמות העמילן הנמוכה יחסית - 12-14%. גידולי הטובר הם רב תכליתיים בבישול, מתאימים להכנת מגוון מנות, ויראו את עצמם טוב במיוחד בעת האפייה. העיסה רותחת היטב, יש לה טעם נעים מאוד וארומה עשירה באמת של "תפוח אדמה". ראוי להזכיר שלמרות כל חסרונות הזן, עליהם נדבר מעט מאוחר יותר, גננים לא מפסיקים לגדל אותו דווקא בגלל טעמו המעולה.

הזן בררן מאוד לגבי פוריות הקרקע ותנאי הגידול האקלימיים. הוא סובל בצורת בצורה גרועה מאוד; בעונות החמות, התשואות מופחתות משמעותית בגלל עלייה בכמות הקנסות שאינם סחורות בקן. השקיה רגילה ושופעת משפיעה לטובה על מספר וגודל הפקעות.

בטיפול בצמחים, הם גם די גחמניים, הם דורשים אמצעים אגרוטכניים בזמן, כגון הילינג, התרופפות האדמה, עשבים שוטים. יש לשים לב במיוחד לטיפול בנטיעות ממזיקים. במקביל, יש גננים שמדברים על ההתנגדות הטובה של תפוח אדמה זה לאכילה על ידי חיפושית תפוחי האדמה ותולעת התיל. בין אם זה נכון ובין אם לא זו שאלה מעניינת למדי, לכן עדיף לנקוט בזה בבטחה ולנקוט באמצעי המניעה הנדרשים.

הזן עמיד בפני מחלות הלילה הנפוצות ביותר כמו סרטן, גלד נפוץ, ריקבון אפור ווירוסים שונים. מאוד עמיד בינוני בפני דלקת מאוחרת על גבי צמרות ופקעות, טיפולים מונעים ושמירה על סיבוב היבול באתר.

אם לסכם את כל היתרונות של הגיבור שלנו, צריך להדגיש, קודם כל, את הטעם המצוין שלו. גננים רבים מכנים צועני תפוחי אדמה גורמה ומגדלים אותו רק בגלל טעמו המעולה. מבין היתרונות ניתן לציין גם תשואה טובה למדי, אך היא אינה שונה ביציבות, אשר ניתן כבר לייחס לחסרונות.

החיסרון העיקרי של הזן הוא רמת הסחירות הנמוכה ועמידותם הגרועה של פקעות בפני נזק מכני. ניואנסים אלה הופכים את הזן ללא מתאים לעיבוד בקנה מידה תעשייתי, ולכן שטח התפוצה שלו אינו חורג ממגרשי החצר האישית. ניתן לקצור את היבול רק ביד, יתר על כן, זה עסק "מהנה" למדי - קשה מאוד "למצוא" פקעות באדמה בגלל הקליפה הסגולה הכהה שלהם.

אם כבר מדברים על החסרונות, אי אפשר שלא להזכיר את ההטרוגניות של פקעות. לעתים קרובות יש הרבה דברים קטנים בקן, כך שאי אפשר לאסוף יותר מ-5-6 דגימות בגודל נורמלי מצמח אחד. יש גננים שמציינים גם הידרדרות בטעם תפוחי האדמה במהלך האחסון לטווח הארוך. חסרון גדול נוסף הוא הגחמניות של הצמחים בטיפול, ובעיקר הדייקנות שלהם לרמת לחות האדמה. אם אין לך הזדמנות לבקר באתר שלך לעתים קרובות ולהשקות בזמן, עדיף שלא לבחור זן זה לגידול.

אולי עלינו לסכם. באופן כללי, צועני הוא תפוח אדמה טוב וטעים מאוד, אך אקזוטי למדי הן במראה והן במאפיינים אחרים, כולל תכונות של איכויות מסחריות וצרכניות, כמו גם ניואנסים של טכנולוגיה חקלאית. אם אתם מחפשים תפוח אדמה אמין ויציב, עדיף לבחון זנים אחרים. בנוסף, המגדלים כבר גידלו מספיק זנים עם קליפות סגולות העומדות בדרישות הגבוהות המודרניות. עם זאת, אם אתה באמת רוצה שיהיה לך באתר איזה "פלא" נדיר עם טעם טוב מאוד, אז צועני הוא ללא ספק בחירה טובה.