זן ענבי אלפא

לדעת רבים, ענבים הם צמח דרומי בלבד, שאם גדל באזורי הצפון, הוא קשור בעלויות עבודה משמעותיות, שקשורות בעיקר לצורך לכסות את הגפן בזהירות לחורף. או שיש זנים שיכולים לגדול באקלים צפוני ללא דאגות מיותרות כדי להגן עליהם מפני כפור? מתברר שיש כאלה. אחד מהם הוא צורת ענבים היברידית הנקראת אלפא, המוכרת היטב לתושבי אזור האדמה הלא שחור בחלקה האירופית של רוסיה, המזרח הרחוק ואפילו דרום סיביר עם קור החורף העז. ללא מחסה לחורף, זן זה יכול לגדול עד נובגורוד, שנראה נהדר עבור כורמים שרגילים להתמודד עם זנים דרומיים. התרבות מיועדת בשטח פרימורסקי של הפדרציה הרוסית, אך היא מצויה בכל מקום באזורים הצפוניים של רוסיה.

זן זה שייך לקבוצת "איזבל" כביכול, ופירותיו דומים כל כך לעצמו איזבלהשלעתים קרובות הם מבולבלים זה עם זה. עם זאת, למרות שגם איזבלה עמידה למדי בפני כפור, היא אינה יכולה להתחרות באלפא בעניין זה, ולכן היא מעובדת הרבה יותר דרומה. הגיבור שלנו מגיע מצפון אמריקה, שם הוא נולד כתוצאה מאחד מהצלבים הטבעיים הרבים של ענב ה- Vitis labrusca המקומי עם אחד הזנים האירופיים שהוכנסו למין Vitis vinifera. לאחר מכן הבחין אחד הכורמים בהיברידית, החל לטפח ולהכפיל אותו כצורה תרבותית, ואז הובא לארצנו לחקר היברידיות אמריקאיות, ובסופו של דבר זכה להפצה באזורי הצפון שאינם קונבנציונליים עבור גידול גפנים קונבנציונאלי. נוכחותו של ההורה "הלברוס" קבעה מראש את ארומת התותים החזקה והספציפית של גרגרים הטבועים בכל זני ה"איזבל ". אלפא מתייחס במצב מותאם לענבים טכניים, אולם אין בו שימוש רב לייצור יין בשל תכולת הסוכר הנמוכה וחומציות יתר של תירוש הענבים. מתאים יותר לגינון, מכיוון שהגפן יכולה להגיע לגובה של 9 מטרים, והצמחים עצמם עמידים מאוד למחלות ומזיקים.

מאפיינים אגרוביולוגיים

השיחים נמרצים. העלים הם ירוקים כהים, גדולים, מעוגלים, לרוב בעלי שלוש אונות ודרגת בינונית של נתיחה. משטח להב העלה מחוספס, ומתחתיו מכוסה התבגרות צפופה מסוג לבד. החריצים הצדדיים התחתונים של העלה נעדרים, העליונים רדודים, פתוחים ונראים כמו פינה חוזרת. עלי הכותרת פתוחים, מקומרים, צרים, עם תחתית מעוגלת. הפרחים של אלפא הם דו מיניים וניתנים להאבקה באמצעות אבקה משלהם. הזן אינו מועד לאפונה.

חבורות ענבים בגודל בינוני, ומשקלן הממוצע הוא 100-200 גרם. בצורה, הם יכולים להיות גליליים וגם חרוטי גלילי, בחלקם ניתן לראות "כנף" אחת קטנה. צפיפות חבורה בינונית עד גבוהה. יש להם קשר חזק לגפן בעזרת מסרק בינוני-ארוך, ואילו גבעולי הגרגרים בדרך כלל קצרים. הגרגרים הם עגולים, בגודל בינוני, קוטרם 17-19 מ"מ ומשקלם 2 עד 3 גרם. העיסה ירקרקה עם גוון צהוב, עקביות רזה. בטעם ובארומה, גווני התות האופייניים להכלאות אמריקאיות באים לידי ביטוי באופן פעיל. העור סמיך, אלסטי, בצבע כהה עם גוון סגול או חום-אדמדם, החלק החיצוני מכוסה בשכבה צפופה של פריחת חרוזים. הזרעים גדולים, מספרם בדרך כלל 2-3, הם מופרדים מהעיסה. פיצוח וריקבון של פירות יער באלפא, ככלל, אינם נצפים.

ניתן להשתמש בקציר מסוג זה בשימורים ביתיים להכנת קומפוטים או ריבה ריחניים. מתאים לצריכה טרייה. כמעט ולא משתמשים בו בייצור יין, מכיוון שהיין שנוצר הוא חמצמץ ולא יציב בשל אחוז האלכוהול הנמוך שלו. בנוסף, ארומה חזקה של "מזיגה" ביין נחשבת כיום בקרב גורמים כאות לטעם רע.

הענבים מבשילים במונחים בינוניים. לשם כך מספיקים לו 140-145 ימי צמחייה ובסך הכל 2750-2850 מעלות צלזיוס. יורה מבשילה היטב לכל אורך, תוך קבלת צבע חום אדמדם. קשיחות החורף של השיחים גבוהה מאוד. צמחים יכולים לעמוד בכפור של -30-35 מעלות צלזיוס ללא שום בעיה. ניתן להשתמש בהם כדי לחסן עליהם זנים פחות עמידים בפני כפור. התשואה של אלפא גבוהה מאוד - 150-180 ק"ג / דונם. משיח גדול, בוגר ומפותח, אתה יכול לאסוף עד 100 קילוגרם ענבים או יותר. הדבר מובטח, בין היתר, בשל מספר האשכולות הגדול על הגפנים - בכל יורה פורה יכולות להיות 2-3 או אפילו יותר. מספר יורה הפירות הוא גם גבוה, והגיע ל70-80%. אפילו יורה שצמחו מניצנים חלופיים הם יצרניים, אם מסיבה כלשהי העיקריים מתו.

תכולת הסוכר במיץ של פירות יער בשלים היא 15-17 גרם / 100 קוב. ס"מ, בעוד שהחומציות היא 10-11 גרם / ליטר.

מאפיינים אגרוטכניים

אין כמעט קושי לגדל את אלפא. כאמור, יש לו עמידות גבוהה בפני מזיקים ומחלות ענבים, סובל בקלות טמפרטורות חורף נמוכות ללא מחסה, ומתרבה בקלות על ידי השתרשות ייחורים. הוא עמיד גם בפני פילוקסרה, ולכן אין צורך לחשוש ממותם של צמחים הנטועים על שורשי עצמם. יתר על כן, אפילו הוא עצמו יכול לשמש בסיס בסיס לזנים גחמניים יותר.

אין צורך בטיפולים כימיים, אולם במקרים מסוימים השיחים עשויים להראות סימני כלורוזיס. הבעיה נפוצה במיוחד בכרמים הממוקמים על קרקעות כבדות, מנוקזות ומאווררות גרוע באזורים עם אקלים לח וקר. הבעיה קשורה לרוב לחוסר הנגישות של יוני ברזל לצמחים, או יסודות קורט כאלה כמו נחושת, מנגן, אבץ, מוליבדן וקובלט. זה מתבטא לרוב בצורה של הופעת כתמים צהובים על העלים שבין הוורידים, ואילו הוורידים עצמם נשארים ירוקים. ניתן לפתור את הבעיה על ידי השקיית ענבים עם תמיסה של 1-1.5% של גופרתי ברזלית בשיעור של 3-5 ליטר לשיח, או רוטב עלים אלפא עם תערובת של יסודות קורט.

זה לא צריך לקצב את העומס עם יורה וגידולים, אורך הגיזום יכול להיות קצר (3-5 עיניים) או בינוני (6-9 עיניים). הדבר היחיד שאסור לאפשר הוא עיבוי יתר של השיחים, שעבורו יש צורך לנתק יריות עודפות וחלשות, "כפילים" ו"טיז "שצמחו מעין אחת, וגם מבצעים צביטה באופן קבוע. שיח ענבים נוצר בדרך כלל על תא מטען גבוה עם קורדונים ושרוולים אופקיים חזקים. לעתים קרובות מגוון זה משמש לגינון, ויוצר אותו על קשתות עם כמה רמות זרועות המסטות לצדדים. חוליות פרי מונחות על השרוולים, ובשיא עונת הגידול, השיחים יוצרים קירות חיים וקמרון של קשת או ביתן. אלפא מסוגלת למדי לעמוד בתצורות נפח ענקיות, מכיוון שצמחים עשויים לצמוח גבוהים מאוד. הם משמשים לעתים קרובות לקישוט חזיתות ומרפסות של בנייני מגורים.

כל זה מצביע על כך שלמרות יכולת ההסתגלות הנמוכה של היבול שנוצר על ידי הזן, לענב זה יש מאפיינים חיוביים רבים אחרים שגורמים לו להיות מבוקש באזורים בהם זנים אחרים פשוט לא היו שורדים. זה לא אומר שמעגל אוהדי אלפא גדול מדי, אך הביקורות החיוביות בעקביות לגביו מעידות על כך שהזמן כלל לא עבר והוא לא ישחרר את הנישה שלו בקרוב.