מגוון תפוחים של אוראלסקו בתפזורת

Uralskoe nalivnoe - זן תפוחי סתיו שגדל בתחנת גידול הפירות והירקות של צ'ליאבינסק (המכון הנוכחי למחקר מדעי דרום אוראל לגידול פירות וירקות ותפוחי אדמה) כתוצאה מהכלאה של שני עצי תפוח מפורסמים - מִתקַפֵּל ורנטקה אדומה. מחבר הזן הוא מגדל צ'ליאבינסק מצטיין - פרופסור ז'האבורונקוב פבל אלכסנדרוביץ '. חלק הארי של אוראל התקבל למבחן הממלכתי בשנת 1949, וכעבור עשר שנים הזן כבר מיועד באזורי האזורים וולגו-ויאטקה, אוראל, מערב סיביר, מזרח סיביר והמזרח הרחוק. הודות להתאמתו המצוינת בתנאי אקלים קשים ופרי רב למדי, אוראלסקו נותר עד היום הזן המוביל בדרום אורל, צפון-מערב רוסיה, המזרח הרחוק וכן ברפובליקה של קזחסטן.

הוא האמין כי עץ תפוח זה שייך חצי יבולים. לעצים יש מרץ ממוצע, כאשר הם מושתלים יחד עם זנים אחרים על אותו בסיס שורש, אוראלסקו בתפזורת תמיד מתעלה או מדכא שתלים אחרים. כמו כן, באביב העצים של עץ תפוח זה, בין זנים מעובדים למחצה, הם בין הראשונים שהתחילו לגדל ולפתוח את העלים שלהם. הכתר צפוף (בעצים ישנים הוא נראה לעתים קרובות עבה מדי) ובעל צורה משופעת מעוגלת. היווצרות כתר "בוכה" מקלה על ידי ענפים דקים ואלסטיים, המפוזרים בשפע בפירות. הקליפה על תא המטען וענפי השלד בהירה, ירקרקה-אפרפרה. המגוון מאופיין בהסתעפות בזווית ישרה לתא המטען. בתנאי המשתלה, כבר בשנה הראשונה, על שתילי הרנטקה, כמעט כל הניצנים לרוחב מסתעפים. כאשר משתמשים בזיווג, הגבעול פורח באותו האביב. פירות מתרחשים על זרדים, גידולים ותרמילים בשנה שעברה.

יורה אינן עבות, בצבע חום ירקרק. העלים מוארכים, בצבע ירוק בהיר, ללא התבגרות, עם קצוות של עיר קטנה.

הפרחים בגודל בינוני, ורדרד, בצורת גיר, עם עמוד מאובנים באורך בינוני, ללא התבגרות. הסטיגמה של האקדחים היא באותה רמה עם האנטרס.

פירות הזן הזה דומים במראהם ובטעמם לפירות הפפירובקה. גודל התפוחים קטן מהממוצע: על עצים צעירים הם משקלם אינו עולה על 50-60 גרם, על עצי תפוח ישנים ומבוגרים הפירות קטנים עוד יותר ומשקלם 35-40 גרם. התפוחים חד-ממדיים, צורתם עגולה, עם פצעון ארוך אופייני (כמו ברנטקי), גביע שאינו נופל וקישוט חלש. עור הפרי חלק, עם ברק מבריק; ניתן לראות נקודות קטנות תת עוריות על פני השטח. הצבע העיקרי של תפוחים שלא בשלים הוא צהוב ירקרק, פירות בשלים הם צהובים; בצד שטוף השמש נוצר לעתים קרובות סומק ורוד בהיר ועדין.

הטעם של תפוחי העץ של אוראל קרוב יותר למתוק, עם חמיצות קלה, נעים למדי. העיסה צהבהבה, עסיסית, רכה, בעלת צפיפות בינונית, עם ארומה אופיינית. מבחינת ההרכב הכימי, הפירות מכילים: סוכרים (10.6%), מוצקים מסיסים (13.7%), חומצה אסקורבית (8.7 מ"ג / 100 גרם), חומצות ניתנות לטיטול (0.6%).

בדרך כלל הפירות מבשילים קרוב יותר לאמצע ספטמבר, אך עדיין נהוג להבחין בין שלוש תקופות של בשלות, תלוי בסוג הצריכה. בתקופה הראשונה נקצרים תפוחים לצורך עיבוד למיצים וללחמים, כאשר העיסה יציבה אך עסיסית מאוד. הפירות שנקטפו בתקופה השנייה מיועדים לצריכה טרייה ישירה. תפוחים מגיעים לטעם המקסימלי שלהם בשלב זה, והעיסה נעשית רכה בהרבה. התקופה השלישית, האחרונה, חלה בתחילת - אמצע אוקטובר - הפירות מיועדים לעיבוד לריבה, ריבות ושימורים. למרות העובדה שהתפוחים כבר בשלים יתר על המידה ובעלי בשר רופף, הם אינם מתפוררים, אלא ממשיכים להחזיק היטב את העץ.

פירות טריים נשמרים עד 1.5 - חודשיים.תפוחים בשלים מכוסים בפריחה שומנית ודביקה, ולכן במזג אוויר יבש וסוער הם לעתים קרובות "מלוכלכים" (אבק, חול, פסולת קטנה יכולים להיצמד). אך ניתן לתקן זאת בקלות על ידי שטיפת הפרי מתחת למים לפני צריכתו.

פרי מוקדם אופייני לתפזורת האוראל, בדרך כלל בשנה השנייה לאחר ההשתלה. יתר על כן, העצים מניבים פרי בהתמדה מדי שנה, מה שמגדיל במהירות את נפח היבול. עד השנה השלישית, עקב התפוקה הגבוהה של הזן, אפשריות הפסקות ענפים. התשואה הממוצעת במשך שנים רבות הינה 200 סמ"ק / דונם. התשואה המקסימלית מעץ תפוח אחד יכולה להגיע 200 - 250 ק"ג.

עץ התפוח בעל קשיחות חורף גבוהה להפליא ויכולת התחדשות. בחורף הקר מאוד של 1978-1979, עם מינימום מוחלט של -57 מעלות צלזיוס, העצים קפאו רק במידה מועטה, ולאחר מכן הם התאוששו במהירות, בהשוואה ל אנטונובקה ו בורובינקה.

עמידות לגלד של זן זה הינה ממוצעת. למרות חוסר היומרות שבטיפול, עדיין מומלץ לגזום מעת לעת את הכתר ולשים לב לעיצוב של עצי התפוח בכללותם.

היתרונות העיקריים של זן Uralskoye Nalivnoe הם: רמת הסתגלות אקולוגית גבוהה, תפוקה גבוהה, פרי מוקדם ויציב, התאמת תפוחים לצריכה טרייה ועיבוד שונה.

החסרונות העיקריים הם פרי קטן והפסקות ענפים אפשריות. בנוסף, אל תשכח ששפע של קציר משפיע לפעמים לרעה על איכות התפוחים (למשל, בשנות האפיפיטוטות) ועל בריאותם של עצי התפוח עצמם.

עץ תפוח זה משמש באופן פעיל בעבודת רבייה כצורת אם כאשר מגדלים זנים בעלי תפוקה גבוהה עם קשיחות גבוהה בחורף, בעיקר בצורה טבעית נמוכה וסטנדרטית. הזנים החדשים המתקבלים ממעבר עם הגוש האוראלי כוללים: סתיו פעלולים, חובבים, דצקואה. הזן שהוזכר לאחרונה הופק על ידי MA Mazunin. (תלמיד של Zhavoronkov P. A) כשעברו אותו עם ולסי; הפירות גדלים באותן צרורות כמו המשקאות האוראליים, אך גדולים יותר (עד 90 גרם), עם סומק אדום בוהק, התפוחים מתוקים ועסיסיים מאוד לטעמם.