Variedade de maçã Fuji

A maçã é um produto muito quente, especialmente as variedades de inverno, que têm uma longa vida útil e constituem o principal sortimento dos supermercados. Entre as variedades que são líderes no mundo em cultivo e vendas, a maior parte é ocupada pelas macieiras de origem americana. E são populares não só pelas excelentes características e comercialização, mas pela publicidade competente, que, como sabem, é o motor do comércio. Mas entre as dez macieiras mais populares do mundo, o terceiro lugar, graças à sua polpa firme e crocante e ao sabor adocicado, é ocupado por uma variedade japonesa, cujo nome todos conhecem é Fuji. Infelizmente, a fruta japonesa não está incluída no Registro Estadual de Realizações de Melhoramento da Rússia, embora algumas de suas variedades, por exemplo, Fujik ou Fujina, estejam incluídas nele.

História da criação e nome

A macieira Fuji é um verdadeiro fígado longo. Os trabalhos de sua criação começaram no Japão na década de 20 do século passado. A nova variedade apareceu na estação de pesquisa Tohoku em Morioka em 1939. Mas a novidade só ficou disponível para cultivo em 1962. Variedades não nativas foram usadas como formas parentais. A planta-mãe era famosa e dispensa apresentações Red Delicious, paternal - Rolls Janet. Ambos são conquistas da criação americana. Existem 2 versões do nome. De acordo com a primeira, a nova macieira recebeu o nome em homenagem ao povoado Fujisaki, próximo ao qual fica a estação Tohoku. Outras fontes sugerem que o nome da macieira foi dado em homenagem ao Monte Fuji (Fuji), sagrado para os japoneses.

Regiões em crescimento

O local onde Fuji foi criado é caracterizado por um clima relativamente ameno, no inverno a temperatura é mantida principalmente na faixa de -5 ° C ou -8 ° C. Mas os criadores se comprometeram a desenvolver uma variedade resistente a baixas temperaturas. E a julgar pelo fato de que a popularidade da cultura está constantemente crescendo fora de sua terra natal, os cientistas lidaram com a tarefa perfeitamente. Tendo cruzado a fronteira com o Japão, a cultura entrou com segurança no território da China e da Coréia, onde se popularizou em pouco tempo. Nos Estados Unidos, a variedade se tornou uma sensação comercial em 1980 e desde então tem sido cultivada nos estados tradicionais de maçã: Nova York, Washington, Califórnia, Michigan. Nosso herói se sente muito confortável na ensolarada Austrália, Índia e Brasil, países europeus com um clima quente - Itália, Grécia, Espanha, sul da França. Na Rússia, o líder das simpatias do consumidor não é muito comum devido ao clima mais severo na maior parte do país. A grande maioria das maçãs Fuji que estão em nossas bancadas são fornecidas pela China. Mas, de acordo com fontes, esta variedade é cultivada com sucesso no Território de Krasnodar, no Território de Stavropol. Não tão rápido, mas está dominando a zona intermediária da Rússia. Além disso, o clima das regiões do sul da Ucrânia, Moldávia, Bielo-Rússia é adequado para a macieira. Para regiões com verões curtos, a variedade não é adequada devido ao fato de que para o normal desenvolvimento e amadurecimento dos frutos necessita de pelo menos 3.200 horas de sol por ano.

Descrição

A planta cresce rapidamente em uma idade jovem, então a capacidade de crescimento diminui. O crescimento médio de uma árvore é de cerca de 4 a 6 metros, mas o estoque tem uma grande influência em seu desempenho. A copa é densa, sem poda formativa, parece desgrenhada, mas bem cuidada e bem formada parece bem cuidada e tem uma forma oval ou oval-arredondada. Em uma copa de porta-enxerto atrofiada, eles costumam ter a forma de um fuso. O crescimento anual é de aproximadamente 0,6 metros de altura e igual em largura. A casca dos ramos esqueléticos e do tronco é marrom claro com uma tonalidade cinza, não muito enrugada. Os ramos principais da macieira estendem-se do tronco quase em ângulos retos, o que fornece uma conexão bastante forte com a madeira. Os rebentos jovens são verticais, lisos e a casca tem uma cor mais viva.As lentilhas são pequenas, acinzentadas, pouco visíveis, em grande número. Os entrenós são médios. A árvore é bastante frondosa. As folhas da cultura são comuns, verde-escuras, ovais ou lanceoladas-ovais, a ponta é ligeiramente alongada, a base é arredondada em cunha, as bordas são serrilhadas, onduladas largas. A lâmina foliar é moderadamente enrugada, ligeiramente brilhante, não pubescente. Os pecíolos são comuns, localizados em um ângulo próximo a uma linha reta em relação ao broto. As estípulas são alongadas-ovais, pequenas. As flores são em forma de pires, brancas, de tamanho médio.

A fruta Fuji é de tamanho médio a grande, pesando 140 a 250 gramas, às vezes mais. A forma é arredondada, muitas vezes ligeiramente alongada, a superfície é lisa. O funil é profundo, de largura média. Um pires de profundidade e largura médias. O copo está meio aberto. As câmaras de sementes são pequenas, oblongas, fechadas ou abertas na cavidade axial. O pedúnculo é longo, não grosso. A pele não é grossa, mas densa, seca ao toque, com pouco ou nenhum brilho. A cor da maçã não pode ser chamada de muito brilhante, mas, no entanto, parece bastante atraente e lembra o Red Delicious. A cor principal é o verde-amarelo, a cor tegumentar cobre quase toda a superfície e apresenta-se na forma de um padrão de riscas rosa opaco ou rosa avermelhado. Os pontos subcutâneos são claros, bem visíveis. A polpa é de agradável tom creme claro, por vezes branca, bastante densa, crocante, muito suculenta. O aroma é bastante agradável, floral-mel, quanto mais tempo a fruta repousa, mais rica ela se torna. O sabor é excelente, doce, 100 gramas de polpa contém 9-11% de açúcar. É verdade que, quando maduro em regiões frias, uma acidez sutil pode estar presente. A avaliação dos provadores não é inferior a 4,8 pontos. De acordo com as características da polpa, a variedade é semelhante à macieira Rolls Janet.

Características do

• As maçãs podem ser comidas direto da árvore. Quanto mais tarde os frutos são removidos, mais doçura eles ganham. Mesmo no processo de deposição, a polpa não fica solta nem arenosa, não perde sua densidade, permanece a mesma crocante e suculenta;
• talvez, nos primeiros 2 anos de frutificação, o sabor não corresponda aos declarados, mas a partir do terceiro ano será possível apreciar o sabor real e único dos frutos do nosso herói;
• maçãs são propensas a se danificar por vítreo, mas isso não afeta o sabor e a comercialização. Pelo contrário, a vitreosidade não é considerada um defeito em muitos países. Na China e nos EUA, a vitreosidade do caroço da maçã Fuji é considerada um sinal integrante da qualidade da fruta. No Japão, as frutas com aspecto vítreo radial são chamadas de "maçãs mel" e são classificadas na classe "Premium", elevando o preço por elas. O preço dessas frutas é dobrado na Espanha.

Características

• O período de frutificação da variedade depende diretamente do porta-enxerto. Um estoque anão permitirá que você faça uma colheita da macieira já no segundo ano após o plantio. Em uma planta de tamanho médio, as primeiras maçãs aparecerão em 3-4 anos. Em um estoque de mudas, a espera vai se arrastar por 5 a 6 anos. Mas é o estoque de mudas que é capaz de dar à árvore o maior período de vida produtiva, de 30 a 40 anos, com duração total de mais de 50 anos. Em um porta-enxerto anão, o período produtivo será de 20 a 25 anos;
• em termos de maturação, a variedade é tardia. Nas regiões do sul, o período de colheita pode começar no início ou meados de outubro e terminar em novembro. Em regiões de clima mais frio, por exemplo, em uma estepe florestal, as maçãs amadurecem no final de outubro, quase 20 dias depois do Red Delicious;
• a safra não amadurece ao mesmo tempo, portanto, várias colheitas são feitas, primeiro, retirando os frutos que atingiram o grau de manchamento necessário;
• a floração da macieira ocorre posteriormente - no final de maio, portanto, via de regra, mesmo em regiões de clima temperado, as ondas de frio de retorno não são uma ameaça às flores. A floração dura de uma semana a 12 dias, dependendo do clima;

• a produtividade de nossa heroína não é ruim. Em média, uma árvore de 10 anos é capaz de render de 14,0 a 21,0 t / ha. Resultados interessantes foram revelados no decorrer de experimentos sobre o método de formação e orientação do condutor central.Assim, durante dois anos de observações, foi possível revelar que durante a formação de uma coroa do tipo fuso delgado com encurtamento do condutor central, foi possível retirar 90,5 cêntimos de um hectare. Mas com o mesmo método de formação, mas sem encurtar o condutor, o rendimento é maior - 98,8 c / ha;
• nenhum derramamento foi observado para a variedade. Os frutos estão firmemente presos aos galhos e podem resistir facilmente até o início da primeira geada;
• com os devidos cuidados e racionamento, a variedade apresenta frutificação anual estável. Mas se você negligenciar esse procedimento, pode haver uma periodicidade na frutificação da macieira. Se nos quintais privados é feito o racionamento manual, no plantio industrial eles usam o desbaste químico, ou seja, usam preparações especiais. Para nosso herói, etefone e tiossulfato de amônio são recomendados;
• Fuji é uma cultura que adora o calor. E embora sua resistência ao gelo não seja alta o suficiente, é bastante comparável aos resultados médios. Muitas fontes citam informações de que a planta é capaz de suportar temperaturas de até -25 ° C. Para aumentar essa característica, é necessário selecionar o estoque certo, com a ajuda do qual nosso herói será capaz de suportar as baixas temperaturas da Rússia central;
• a imunidade é média. Sem os tratamentos preventivos necessários, a variedade pode ser afetada por crostas, oídio e queimadura;
• a resistência da macieira à seca é alta;
• a transportabilidade da safra está em um nível alto;
• mantendo a qualidade entre os líderes e no mesmo nível do Golden Delicious. Em um porão comum, as maçãs ficarão por 3 meses, em câmaras de gás especiais - até a próxima colheita;
• método de consumo - principalmente na forma natural. Mas frutas também são adequadas para processamento. Eles fazem geléias de alta qualidade, geleias, recheios de panificação, purê de frutas, suco, compota.

Polinizadores

Bons rendimentos e alta comercialização de frutas Fuji, infelizmente, não são possíveis sem um polinizador confiável. Para uma variedade auto-infértil, os vizinhos mais adequados serão: Eu duvidei, Golden Delicious, Red Delicious, Gala, Granny Smith, Ligol, Pinova, Rubin, Everest, Renet Simirenko.

Agrotécnica

O outono e a primavera são adequados para o plantio de macieiras. É verdade que, na primavera, a partida será complicada pela necessidade de regas mais frequentes. Escolha um terreno uniforme e ensolarado; quanto mais luz, maior será a qualidade da fruta. Durante o período de cultivo, o local deve ser ligeiramente soprado para reduzir o risco de doenças fúngicas, mas ao mesmo tempo, durante o período de inverno, deve ser protegido dos ventos predominantes. Qualquer solo solto e nutritivo com acidez neutra é adequado para o desenvolvimento normal da árvore. O nível do lençol freático não deve estar acima de 1,5 - 2,0 metros da superfície do solo, uma vez que a macieira não tolera água estagnada nas raízes. A rega deve ser realizada com pouca frequência, mas abundantemente, para que o solo na zona das raízes seja humedecido a pelo menos 50 cm de profundidade. A cobertura é realizada de acordo com o esquema padrão, sendo permitida a alternância de fertilizantes minerais e matéria orgânica. Os tratamentos preventivos para doenças fúngicas são realizados pelo menos 3 vezes. A formação da copa deve ser iniciada imediatamente após o plantio da primavera ou na primavera seguinte ao procedimento de outono. Em seguida, para reduzir a densidade da copa, é realizada poda desbaste a cada primavera, higiênica - somente quando necessário. MM 106 e M9 são adequados como porta-enxertos para nosso herói. Mas muitos ainda consideram o M9 o mais bem-sucedido. Nele, a safra é bem maior e não há periodicidade.

Fuji é uma variedade incrivelmente popular originária da terra do sol nascente, onde eles sabem apreciar a beleza. Criadores japoneses conseguiram criar uma cultura que conquistou não apenas os espaços nativos, mas o mundo inteiro.Palatabilidade incrível combinada com alta vida de prateleira tornaram a variedade uma das variedades mais cultivadas e comercializadas. As principais características permitem o cultivo da macieira não só em jardins privados, mas também em plantações industriais. Mas há nuances, da implementação das quais não só depende o rendimento da safra atual, mas também a produtividade. Isso é racionamento, graças ao qual é possível cultivar safras de grande frutificação e ao mesmo tempo evitar sobrecarregar a árvore.

A macieira Fuji provou ser produtiva não apenas em termos de rendimento. Os criadores criaram pelo menos 40 clones da variedade popular. Cada um deles é lindo à sua maneira. Alguém tem um gosto melhor do que a variedade principal, alguém amadurece mais cedo, alguém tem uma resistência de inverno maior. Os mais populares são: Benny Shogun, Raku-Raku, Yataka, Toshiro, Fujik, Fuji Kiku 8, Fujion, Fuji Fubraks, September Wonder Fuji, Zen Aztec, Red Fuji.