Varietat de col Slava 1305
Slava 1305 és una varietat de col blanca (Brassica oleracea var. Capitata) antiga i provada pel temps, de maduració mitjana. Obtenit per especialistes de l’Estació Experimental de Cria de Verdures de Gribovskaya (ara Institut de Recerca de Cria i Producció de Llavors de Cultius Vegetals), per selecció d’una mostra d’origen estranger. Zonada el 1940. Aprovat per a ús a totes les regions de la Federació Russa. Apte per a la producció comercial. Autor - E.M. Popov.
Des de l’aparició de brots massius fins a la collita, passen de 100 a 130 dies. Aquesta col entra en fase de maduració tècnica una setmana abans que la varietat. 455 bielorús i deu dies més tard, varietats Slava Gribovskaya 231. Es recomana collir després de diverses gelades, a finals d'octubre, perquè la col sigui més sucosa i dolça. No obstant això, no s'ha de retardar la neteja, perquè aquesta col és propensa a esquerdar-se. Per evitar esquerdar els caps de col en el moment en què ja hagin assolit una mida gran, hauríeu de girar lleugerament la planta en cercle o inclinar-la cap al terra.
La roseta de fulles està alçada, de mida mitjana. Les fulles són rodones, finament arrugades, senceres o indistintes, de mida mitjana, de color verd grisenc, amb una floració cerosa d’intensitat mitjana; la vora de la fulla és molt ondulada. Els caps de col són densos, rodons o plans, de mida mitjana i gran, amb un pes de 3-5 kg; a la secció - blanc groguenc. La soca interior és de longitud mitjana, l’exterior és curta. El rendiment dels caps comercials de col és de 570 - 930 c / ha, el màxim - 1250 c / ha.
Es recomana utilitzar aquesta varietat fresca i també es considera una de les millors per a la fermentació. Els seus caps de col són sucosos i dolços, però no s’emmagatzemen durant molt de temps durant tres mesos (aproximadament fins al gener). La composició química és la següent: matèria seca 8,6 - 11,1%, sucre total 4,4 - 5,6%, àcid ascòrbic 27 - 44 mg / 100 g de matèria primera.
Avantatges de la col Slava 1305: alt rendiment, poca pretensió, llavors econòmiques, excel·lent sabor i maduració amigable dels caps.
Els desavantatges inclouen: tendència a l’esquerda, susceptibilitat a la quilla, esvaiment per fusarium i bacteriosi vascular.
Esquema de plantació: 70 × 50 cm.
Cultivo aquesta varietat cada any. Tot em va bé. Les llavors broten bé, les plantules arrelen bé després del trasplantament. Una vegada vaig comprar una bossa de llavors, però van resultar caducades. Tenia por de sembrar a terra: prèviament l’havia remullat amb gasa mullada. Al cap d’un parell de dies, quasi totes les llavors van brotar.
Necessita un reg i un afluixament abundants. Reacciona bé a l’alimentació amb infusió de mulleina (1 tassa per cada 10 litres d’aigua) i escalfament. Creix sobre tot tipus de sòls, però és preferible un sòl ric en humus, aleshores és especialment sucós i els caps de col són més grans. Es manté a la tardor durant molt de temps sense esquerdes. Disparo amb la primera neu, però no es congela, de manera que es pot guardar durant molt de temps. Deliciós en bors, amanides, rotllos de col. És bo per salar si el saleu amb sal seca i no l’ompliu de salmorra ja feta (la meva opinió subjectiva).
Potser la col més preferida del meu lloc. La bellesa és que no és aviat, però tampoc no és l’últim. Planto més perquè pugueu tallar petits caps de col a la temporada per a amanides, rotllos de col i pastissos, i n’hi havia prou per collir per a l’hivern i quedava poc per emmagatzemar. Les varietats posteriors van deixar de plantar-se quan es va apreciar la seva versatilitat.
Al lloc, s’hi assigna un lloc ben ventilat, ja que a la tardor la terra es fertilitza amb humus i la cendra de fusta s’afegeix necessàriament als forats durant la plantació. L’Slava 1305 respon bé a l’aparició i afluixament verd.Després de lligar els caps, s’eliminen les fulles inferiors per a una millor ventilació, ja que la roseta està lligada a una tija bastant bona i us permet fer-ho, però el sòl que hi ha sota les plantes està cobert. Per cert, aquesta varietat és força resistent a les malalties, cosa que encara és més apreciada.
Slava 1305 és un vell conegut. El meu avi va cultivar aquesta col fa molts i molts anys. Recordo que sempre la va lloar i que sempre vam estar contents amb la collita. Més tard, quan nosaltres mateixos vam començar a cuidar el jardí, va resultar que era poc realista trobar llavors d’aquesta varietat; en van venir de noves per substituir-la. Però pocs anys després vam tenir sort: vam comprar llavors. M’agrada molt aquesta col: els caps de la col creixen de mida mitjana, densos, pesats, les fulles són sucoses (les venes, per descomptat, sí, però “no són de fusta, però són bastant comestibles), no són especialment doloroses i poques vegades s’esquerden- només si no es tria correctament el mode de reg (el llit està massa assecat o desbordat). La recol·lecció és millor no després de diverses gelades, sinó després que els caps de col es congelin bé (fins que sonin); llavors l’amargor del gust desapareix completament i la col adquireix una suculència especial. Però perquè els caps de col quedin ben emmagatzemats després de la congelació, s’han de descongelar correctament: els portem a una habitació sense escalfar, els cobrim amb capes velles i esperem: en pocs dies els caps de col es descongelaran i es poden baixar amb seguretat al celler per emmagatzemar-los.