Varietat de raïm Sant Valentí

En els darrers anys, ens hem acostumat a esperar noves formes híbrides de raïm, principalment de criadors aficionats, que han enriquit molt l’assortiment de cultius als nostres jardins i jardins. No obstant això, els científics no es mantenen allunyats d’aquest procés, oferint als viticultors els seus desenvolupaments més interessants, que sovint, a més d’excel·lents qualitats comercials, també es distingeixen per una complexa resistència a factors ambientals desfavorables, sense pretensions i plasticitat en el cultiu.

Un d’aquests fills de treballadors de l’Institut d’Investigació de Viticultura i Vinificació All-Russian, que porta el nom de V.I. JO I. Potapenko, Novocherkassk, regió de Rostov, és una forma híbrida de raïm anomenada Valentina. Es va obtenir com a resultat de creuar un complex híbrid d'origen ucraïnès Demeter amb una varietat bastant antiga Muscat Summer, originària de Moldàvia. L’autora de la novetat era un equip femení d’investigació format per Svetlana Ivanovna Krasokhina, Valentina Alekseevna Ganich i Lyudmila Alekseevna Maistrenko.

La varietat obtinguda va resultar ser molt prometedora pel que fa a diversos paràmetres. En primer lloc, es distingeix per la fruita gran, que s’expressa en la impressionant mida dels raïms i les baies, l’elevat sabor de les fruites, que també presenten un lleuger aroma de nou moscada, una major resistència dels arbusts a les gelades i una sèrie de malalties fúngiques habituals . Fins i tot una plaga de raïm tan perillosa com la fil·loxera de l’arrel causa relativament poc dany a l’híbrid i, per tant, en sòls clars es pot cultivar a la seva cultura d’arrels pròpies gairebé a tot arreu.

La nostra heroïna es va donar a conèixer a finals de la dècada de 2000, després de la qual va guanyar ràpidament popularitat entre els viticultors aficionats, que la van estendre àmpliament a moltes regions del nostre país i països veïns. I el 2016, el formulari híbrid es va convertir en un candidat per a l'admissió al cultiu industrial, després d'haver entrat a les proves estatals de varietats. M’agradaria creure que aquest procés es completarà amb èxit per a Valentina i que l’híbrid, estimat per molts, adquirirà oficialment la condició de varietat i ocuparà el lloc que li correspon al Registre estatal d’assoliments reproductius de la Federació Russa.

Característiques agrobiològiques

Les plantes en procés de desenvolupament demostren un vigor de creixement excel·lent dels brots erectes. La corona d’un brot jove de raïm és oberta, brillant, de color groc-verdós, no hi ha pubescència. L’eix del brot és de color verd amb tons antocianins notables al costat assolellat. La fulla pot arribar a tenir mides molt grans, de forma rodona o una mica allargada, formada per cinc lòbuls amb un grau de dissecció mitjà o significatiu entre ells. El perfil de la fulla té la forma d’un embut, mentre que les vores de les fulles s’eleven cap amunt. La seva superfície és de color verd brillant, brillant, llisa o finament bombollosa, el dors no és pubescent, a excepció del nombre insignificant de setes al llarg de les venes principals. Les osques laterals superior i inferior, en la seva major part, són prou profundes, obertes, prenent la forma d’una lira amb el fons arrodonit o apuntat, o bé la forma d’un angle inclinat. El pecíol és ample, obert, sovint en forma de lira, similar a les incisions laterals, però en algunes fulles pot tenir un aspecte de volta. Els pecíols són llargs, un ordre de magnitud més gran que la vena principal de la fulla, de color verd amb tons vermellosos amb prou feines notables. Els denticles al llarg del perímetre de la làmina són moderadament grans, triangulars amb bases estretes, vores llises o lleugerament convexes i àpics punxeguts. Les flors són bisexuals i, per tant, la pol·linització es produeix sense problemes, i els pèsols són molt rars. La dispersió de cabdells i ovaris no és característica de la varietat. El creixement anual sol tenir temps de madurar 2/3 de la seva longitud, tot adquirint un color marró groguenc. El fullatge del raïm es torna groc abans de caure a la tardor.

Els raïms cilíndrics i menys sovint cilíndric-cònics de Valentina tenen una mida molt impressionant, arriben als 35-37 mm de llarg i als 17-19 cm d’amplada. superar el pes d’un quilogram ... L’estructura dels raïms és moderadament densa o més aviat fluixa, a causa de la qual cosa el raïm posicionat lliurement no experimenta deformacions ni danys. Les pintes són relativament llargues, molt fortes, sovint llenyoses, de color verd clar. Les baies, de forma atractiva allargada-ovalada o lleugerament corbada, també impressionen pel seu gran calibre. La seva mida longitudinal típica és de 27-29 mm, transversal - 21-23 mm. El pes mitjà d’un raïm és de 9-10 grams. El color de la fruita és específic. El color principal de la pell és de color groc verdós, mat i, pel costat assolellat, està pintat amb tons groc ambre brillants amb taques marrons "pigades" freqüents. A la superfície hi ha un recobriment protector de pruin de tons clars d'intensitat mitjana. La polpa de les baies és sucosa i carnosa, però al mateix temps molt tendra, que es fon literalment a la boca, té un agradable refrescant sabor agredolç, que recorda algunes varietats tradicionals originàries d’Àsia Central. La sofisticació gastronòmica es complementa amb l’aroma suau del moscatell, especialment notable quan el raïm està completament madur. Tot i això, malauradament, no sempre es manifesta i depèn del sòl i de les condicions climàtiques en què es conrea la varietat. El suc acabat d’esprémer és incolor, el seu contingut en sucre arriba als 17-19 g / 100 ml, amb una lleugera acidesa valorable, que oscil·la entre els 6-7 g / l. La pell del fruit és de gruix mitjà, forta, però comestible. Les llavors són força grans, en forma de pera, de color marró clar, d'un a tres en cada baia. En menjar, poden causar algunes molèsties entre els gourmets sofisticats, tot i que, malgrat això, la nostra heroïna rep més qualificacions de sabor de raïm fresc. La puntuació mitjana que va guanyar és d'aproximadament 8,3-8,7.

L’objectiu principal de la varietat és consumir la collita resultant directament per a menjar. Això es veu facilitat per la seva excel·lent presentació i el seu alt sabor, que és apreciat pels agricultors que ja han inclòs la varietat en el seu assortiment. La majoria d'ells valoren Valentina com una forma bastant "de mercat" que pot obtenir bons ingressos, també per la seva poca pretensió, que determina els costos mínims de créixer una unitat de producció. Per la necessitat d’una cura mínima, la nostra heroïna també és respectada pels aficionats que conreen raïm per a les seves pròpies necessitats. Les collites abundants són suficients tant per a menjar com per transformar-los en sucs, compotes, conserves i adobs molt saborosos i saludables a l’hivern. També es constata una bona qualitat de conservació i transportabilitat dels raïms.

La durada de la temporada de creixement a les plantes és bastant llarga: uns 140-145 dies des del trencament del brot fins a l’aparició de la maduresa extraïble del cultiu. No obstant això, a causa del fet que els ulls d'aquest híbrid es desperten a principis de primavera, el període de maduració massiva del raïm en les condicions de la regió de Rostov cau a la primera dècada d'agost. La suma de temperatures actives durant aquest temps és de 2600-2700 ° C, i indica la possibilitat de promoure la varietat una mica al nord de les regions tradicionals de viticultura. Al mateix temps, cal tenir en compte tant el risc general de gelades del clima, com el risc de baixar les temperatures a l’hivern fins a -24 ... -25 ° С, protegir els arbustos per a l’hivern i probabilitat de gelades finals de primavera, que poden danyar greument el rendiment de la varietat.

En condicions òptimes, la productivitat de Valentina és bastant elevada: 130-140 kg / ha, i els arbustos individuals amb molta cura estan preparats per "arrossegar" fins a 15-20 kg de raïm sense signes de sobrecàrrega.Més del 80% dels brots desenvolupats són fèrtils i el coeficient de fructificació varia entre 0,9-1,3. Les plantes necessiten un racionament obligatori de la càrrega. El retall s’utilitza mitjà o curt.

Els raïms madurs poden romandre penjats als arbusts durant molt de temps, pràcticament no es veuen afectats per la podridura grisa. Per a altres malalties fúngiques, la resistència de la varietat és diferent: al míldiu uns 2,5-3 punts, fins al míldiu 3,5-4 punts. Les vespes poden danyar les baies en una mesura moderada i, per tant, protegir el fruit dels insectes no serà superflu.