Variedad de uva Ruby Jubilee
Ruby jubilee es una forma híbrida de uva de mesa, criada por uno de los fundadores de la selección nacional nacional, Viktor Krainov, de Novocherkassk. Desde 1953, Viktor Nikolaevich ha estado cultivando bayas de sol en su sitio a orillas del río Tuzla, y después de décadas de viticultura práctica, decidió comenzar a cultivar nuevos híbridos también. El primer impulso a las actividades de investigación y un tremendo apoyo teórico a lo largo de este camino hacia Krainov fue proporcionado por el famoso científico del Instituto de Investigación de Viticultura y Enología de toda Rusia, Ivan Kostrikin. El resultado de una simbiosis exitosa de los portadores de un bagaje gigantesco de conocimientos teóricos y experiencia práctica fue el surgimiento de muchas variedades magníficas, las mejores de las cuales incluso se incluyeron en el Registro estatal de logros en reproducción de la Federación de Rusia. Pero esas creaciones de Krainov, que no recibieron tal honor, se han vuelto, en su mayor parte, muy populares entre los amantes de la uva y actualmente están creciendo en grandes áreas de granjas y casas de verano.
Uno de estos, muy extendido en las plantaciones de híbridos de aficionados, es Ruby Jubilee: uvas de frutos grandes con bayas de color, sabor y aroma asombrosos. Obtuvo su nombre en relación con el 40 aniversario de la vida matrimonial de Viktor Nikolaevich con su segunda mitad. Esta fecha redonda se llama popularmente boda rubí. El autor presentó su maravillosa novedad como regalo a su esposa.
La pareja parental de esta variedad de uva se convirtió en la favorita del obtentor: variedades Mascota y Kishmish radiante... El primero se distingue por el tamaño gigantesco de los racimos y las bayas, la resistencia relativa a las enfermedades y las heladas, así como por un tipo de floración funcionalmente femenino, lo que lo hace muy conveniente para los investigadores entusiastas. El segundo representante de la pareja, Radiant Kishmish, fue responsable de las magníficas cualidades estéticas y gustativas de la futura descendencia. Esta combinación de cruces resultó ser casi la más productiva para Krainov - en diferentes períodos de tiempo identificó varios híbridos prometedores a través de ella a la vez, incluidos sus famosos "tres" - Transformación, Aniversario de Novocherkassk y Víctor... Y aquí vale la pena señalar que el Ruby Jubilee no se queda atrás en absoluto con respecto a sus contrapartes ilustres, e incluso los supera en algunas posiciones, en particular en términos de un aroma maravilloso.
Características agrobiológicas de la variedad
Las plantas tienen un vigor superior al promedio. La corona de un brote joven es verde con una ligera pubescencia en forma de telaraña. La hoja de la uva es bastante grande, de color verde oscuro, redonda, de cinco lóbulos, fuertemente disecada, con una superficie plana y lisa. Las muescas laterales superiores son profundas, generalmente abiertas, en forma de lira, con un fondo redondeado, a veces con un dentículo en el fondo. Las incisiones inferiores son de poca profundidad, de formas variadas: desde abovedadas con una muesca inferior similar a las incisiones superiores, hasta en forma de V, e incluso apenas delineadas. La muesca del pecíolo es abierta, ampliamente abovedada, con un fondo de punta plana. El pecíolo es verde, de longitud media. Los dentículos a lo largo del borde de la hoja están bien desarrollados, en forma de sierra, con bordes lisos y puntas afiladas, de diferente tamaño. Las flores de la variedad son bisexuales, polinizan con confianza con su propio polen, pero tienen tendencia a desprenderse en tiempo lluvioso durante la floración. La maduración de la vid Ruby Jubilee es buena.
Racimos de tamaño grande y muy grande, cilíndrico-cónico, moderadamente densos, con un peso de 600-800 gramos (mediano), hasta 2 kg (máximo). En el caso de un desprendimiento importante de cogollos durante la floración, los pinceles pueden estar incompletos y muy sueltos. Los tallos de las crestas son largos, bien desarrollados y fuertes, de color verde con un ligero tinte rosado. La baya es grande, ovalada u ovalada-cilíndrica, con una longitud promedio de 32 mm, un diámetro de 24 mm y un peso de 8-12 gramos.Las uvas se distinguen por un calibre bastante alineado en el racimo, no muestran signos de guisantes. La pulpa de la uva es de densidad media, jugosa y carnosa, con un agradable sabor armonioso y un aroma a nuez moscada bien pronunciado, que aumenta significativamente sus características gustativas. La piel es bastante fina, ligera al masticar, pintada de un elegante color rosa, cuya intensidad, como muchas variedades de Kraynov, depende de la temperatura del aire durante el período de maduración y de la exposición solar de los racimos. La superficie de la baya está cubierta con una flor cerosa ahumada. Jugo incoloro recién exprimido. Su contenido de azúcar es de 16-17 gramos / 100 metros cúbicos. cm, acidez titulable - 5-6 gramos / litro. Hay 2-3 semillas en la baya, pero debido a su tamaño mediano y volumen de pulpa significativo, no se notan demasiado durante la degustación. Las características gastronómicas del Ruby Jubilee son consistentemente altas, muchos lo reconocen como una de las formas híbridas modernas más deliciosas.
Es más recomendable utilizar uvas para comer frescas, pero en el caso de una cosecha rica, su excedente se puede utilizar con éxito para procesar en jugos aromáticos, compotas y mermeladas. Para los viticultores que cultivan cultivos con fines comerciales, el Ruby Jubilee sin duda será interesante por el atractivo y la alta comerciabilidad de sus frutos. Madura un poco más tarde que las famosas variedades de la "troika" de Kraynovskaya y puede ocupar el lugar que le corresponde en el "transportador" de variedades de color rosa de frutos grandes, extendiendo así el período de su venta continua. La transportabilidad de los racimos es suficiente para el transporte de larga distancia y están bien adaptados al almacenamiento, especialmente en las condiciones óptimas de las cámaras frigoríficas.
La vendimia alcanza la madurez masiva en el período medio temprano, en el sur, en la tercera década de agosto. Al mismo tiempo, la temporada de crecimiento, contando desde el momento de la brotación, dura 115-125 días. La demanda de calor, expresada en términos de la suma de las temperaturas activas, es de 2500-2600 ° C. A modo de comparación, un nivel de SAT similar es típico para la latitud de Kaliningrado, Kaluga y Ryazan, lo que hace que sea muy posible cultivar y estabilizar el Ruby Jubilee en estas partes, siempre que las plantas estén protegidas del frío invernal. La resistencia a las heladas del híbrido no supera los -23 ° C, lo que permite cultivarlo sin refugio solo en las regiones del sur del país.
El rendimiento potencial es bastante alto: hasta 15-20 kilogramos de un arbusto adulto bien desarrollado, mientras que el real depende de un complejo de factores asociados con el cuidado adecuado y las condiciones climáticas favorables, especialmente durante el período de floración de las uvas. La variedad es muy propensa a sobrecargarse, lo que debe ser tenido en cuenta por todo cultivador que la cultive. Los racimos ya maduros pueden continuar colgando de los arbustos durante bastante tiempo sin reducir la presentación y el sabor. Sin embargo, debido a la presencia de información contradictoria sobre la resistencia de las bayas al agrietamiento, no será superfluo asegurar la cosecha mediante la recolección oportuna en años secos, cuando una precipitación inesperada puede provocar una fuerte caída de la humedad del suelo y el daño subsiguiente a la Fruta. Las bayas también necesitan protección contra las avispas, de las cuales la opción más confiable es colocar los racimos en bolsas de malla individuales.
Características agrotécnicas
Se puede afirmar con confianza que el cultivo del Ruby Jubilee no es una tarea demasiado difícil y está al alcance de la mayoría de los viticultores que tienen un conocimiento básico de la tecnología agrícola de las uvas de mesa. Al mismo tiempo, para obtener la máxima calidad de cosecha, para aumentar su volumen sin dañar las plantas productivas, es necesario tener en cuenta una cierta especificidad que presenta una variedad al autocuidado.
Los arbustos crecen igualmente bien, tanto en sus propias raíces como en un cultivo injertado. La tasa de enraizamiento de los esquejes y la fusión con varios patrones en el híbrido es buena, la elección del método de propagación determina solo la presencia de una plaga peligrosa en el suelo: la filoxera de la raíz.En las áreas de su infestación, las plantas de raíz propia pueden morir a los pocos años de la siembra, por lo que en estos lugares se requiere plantar plántulas injertadas sobre portainjertos resistentes a la filoxera. El área nutricional de un arbusto de uva al plantar plantaciones debe ser de 4-6 metros cuadrados. metros.
El crecimiento y desarrollo del Ruby Jubilee es bastante activo, sin embargo, en suelos insuficientemente fértiles para la entrada temprana en la fructificación completa, requiere fertilización adicional, lo que proporciona un aumento anual significativo de madera. La formación depende principalmente de las condiciones climáticas y de la necesidad de resguardar la vid durante el invierno. En las regiones tradicionales donde crecen las uvas, donde no existe un riesgo significativo de congelación de la parte aérea en invierno, los arbustos se forman en un tronco alto con poderosos brazos y cordones. En tales condiciones, mostrarán sus cualidades más fuertes y las dotará de numerosos racimos, de gran tamaño, dulces y muy fragantes. Si le preocupa la resistencia suficiente a las heladas de la variedad, puede crear simultáneamente un nivel inferior ligero adicional, que se protegerá durante el invierno y servirá como reserva. En los mismos lugares donde las temperaturas invernales caen regularmente por debajo de -23 ° C, es necesario un calentamiento completo de las plantas y, por lo tanto, se forman sin tallo, generalmente de acuerdo con el esquema de un cordón oblicuo o un ventilador de varios brazos. La capa aislante puede ser tanto el suelo como materiales orgánicos: aserrín, paja, ramas de abeto o esteras de juncos. También se muestran buenos resultados con la construcción de abrigos de túnel de película como mini-invernaderos.
Debido a la marcada tendencia del Ruby Jubilee a sobrecargarse, se requiere un racionamiento de alta calidad de los arbustos de uva. El número de ojos que quedan durante la poda de primavera depende de la formación elegida y de la energía vital total de la planta, que varía de 30 a 45. Se recomienda que las flechas de la fruta se acorten en 8-10 yemas. Después de los fragmentos de brotes débiles y estériles, el número de brotes fructíferos debe ser de 20-24 piezas, en las que, después de la aparición del ovario, debe dejarse uno, el racimo más fuerte. No se recomienda el adelgazamiento de los pinceles en la etapa de floración para esta variedad, para no agravar la predisposición existente al desprendimiento de inflorescencias. Además, para reducir la nocividad de esta característica distintiva negativa, se recomienda pellizcar los brotes fructíferos antes de la floración, así como utilizar preparaciones especializadas y composiciones químicas que reduzcan la probabilidad de que se desprendan las inflorescencias de la uva.
La lucha contra las enfermedades en el Ruby Jubilee debe llevarse a cabo con bastante seriedad, ya que la variedad tiene una resistencia media a ellas. Es imperativo que los tratamientos preventivos contra el mildiú y el oidio se lleven a cabo antes y después de la floración, y luego se repitan ante los primeros síntomas de daño de la planta por patógenos. Con las avispas, como ya se mencionó, también se debe librar una lucha y se debe realizar la protección de los racimos en maduración de estos insectos. El agrietamiento y la posterior descomposición de las bayas se pueden prevenir si monitorea el régimen hídrico del suelo, riega los arbustos a tiempo y evita el secado excesivo del suelo debajo de ellos.
En cuanto a la intensidad del color de los pinceles maduros, el Ruby Jubilee exhibe las mismas propiedades que son características de otras formas de selección de Viktor Krainov, obtenidas a partir del cruce de Talisman y Radiant Kishmish. Entonces, el color más elegante de las bayas se forma en los racimos sombreados, especialmente en un clima templado, no demasiado caluroso. En el bochornoso verano del sur, con la insolación activa, la cosecha se hornea literalmente, y sin tener tiempo de adquirir su rico color rosa, como ocurre sin problemas en las regiones no tradicionales de la viticultura del norte.En este sentido, solo se puede advertir a los aficionados de esta variedad que no abusen de la clarificación de los racimos de uva durante su período de maduración, o incluso que abandonen por completo este procedimiento, e incluso trabajen en la creación de un sombreado adicional de la zona frutal del arbusto, logrando así no sólo una cosecha grande, sabrosa y aromática, pero también increíblemente atractiva en apariencia.
