זן ענבים בוגטיאנובסקי

בוגטיאנובסקי הוא זן ענבי שולחן חדש יחסית, אך הפך במהרה לפופולרי. מחברו, כפי שקורה לעתים קרובות בעשורים האחרונים, לא היה צוות חוקרים מכל מכון מחקר בתעשייה, אלא מגדל חובב, אגדה של גידול גפנים ביתי - ויקטור קריינוב. כאן, למען ההגינות, ראוי לציין שוויקטור ניקולאביץ 'קיבל את כל ההיברידיות הרבות שלו בתמיכתו המתודולוגית של המדען המפורסם איוון קוסטריקין, אך עובדה זו אינה גורעת כלל מיתרונות המגדל העממי, שעשה מעברים רבים עם שלו. ידיו וגידל אלפי שתילים, מהם בחר עשרות מאפיינים מרהיבים של זנים חדשים של ענבים. רבים מהם עברו מאוחר יותר בדיקות זנים ממלכתיות והפכו לזנים מוכרים רשמית.

בוגטיאנובסקי הוא אחד מילדי מוח כאלה של קריינוב. הוא נולד בתחילת שנות האלפיים כתוצאה מהאבקה של פרחי הפופולריים ביותר בקרב מגדלים חובבים קָמִיעַ אבקה של המפורסמים קישמיש קורן... זוג הורים זה יכול להיחשב למועדף על הסופר, מכיוון שמקורו רוב המוצרים החדשים והפופולאריים שלו. יחד עם זאת, בניגוד ל"אחים "ו"אחיותיו", שלרוב היו להם גרגרי יער ורודים, הגיבור שלנו קיבל צבע בהיר של הפרי. התמורה לכך הייתה גודל הפרי הגדול המדהים שלו, שבזכותו הכורמים זכו להערכה על הצגת היבול ואטרקטיביותו.

בתוך כמה שנים הפך המגוון לנפוץ בקרב חובבנים ומגדלים, ובשנת 2015 הוא נכלל במרשם הממלכתי של הישגי הרבייה של הפדרציה הרוסית ומוקד בכל אזורי הארץ לשימוש בגננות. בנוסף לאיכויות האסתטיות של הפרי, ענבים אלה נבדלים על ידי טעם מעולה, תפוקה מעולה ועמידות טובה בתנאי גידול שליליים.

מאפיינים אגרוביולוגיים

השיחים נמרצים מאוד. הכתר ירקרק-צהבהב, לא מתבגר, נקודות אדמדמות נראות על העלים הצעירים לאורך שולי השיניים. עלה סטנדרטי גדל בגודל בינוני, ככלל, הוא בעל שלוש אונות, גזור חזק, עם צבע ירוק עשיר. צידו העליון מקומט עמוק, עם התבגרות סוערת מאחור. שולי הלהבים מורמים למעלה. החריצים הצדדיים עמוקים, פתוחים, בצורת מגררים עם תחתית מעוגלת, או דמויים חריצים עם דפנות מקבילות. חריץ עלי הכותרת גם הוא בצורת מגר, אך עם תחתית חדה, לפעמים סגור עם לומן אליפטי צר. עלי הכותרת ארוכים, ירוקים, לעתים קרובות עם פסי אורך אדומים. השיניים לאורך ההיקף של הלמינה גדולות למדי, משולשות עם קצוות קמורים וצמאות מחודדות. הודות לפרחים הדו-מיניים, אין בעיות בהאבקת ענבים, והגרגרים אינם קלופים. הצמיחה לשנה מתבגרת במידה הראויה, בחלק ניכר מאורכו. גפן בשל הופך לחום.

האשכולות של בוגטיאנובסקי גדולים מאוד, חרוטי, בעלי צפיפות בינונית. משקלם הממוצע הוא 800-1100 גרם, חלקם גדלים עד 2 ק"ג. מסרקות הזן עבות וארוכות למדי, עשבוניות, בצבע ירוק בהיר. מספר פירות היער בחבורה הוא קטן יחסית, אולם בשל גודלם וקליחותם היחידה, מברשות בשלות מרשימות מאוד במושכותן ואלגנטיותן במראה. אורך הענבים הרגיל נע בין 34-36 מ"מ, קוטר - 27-29 מ"מ. המשקל יכול להיות עד 20 גרם. צורת הגרגרים היא ביצית, הם בצבע ירקרק-צהוב או זהוב ומכוסים בשכבה בהירה של ציפוי שעווה בהיר. בצד שטוף השמש עשוי להופיע שיזוף אדמדם, שלדעת מגדלי הענבים המנוסים מקלקל מעט את האיכויות האסתטיות של היבול.עיסת הפרי עסיסית-בשרנית, צפופה למדי, עם טעם מאוזן נעים, בעוד שהיא אינה נבדלת בניחוח הזני הבהיר ובטעם הלוואי שלה. המיץ חסר צבע, עם תכולת סוכר של 17-19 גרם / 100 מ"ל וחמיצות ניתנת לטיטול של 5-7 גרם / ליטר. הקליפה עובי וחוזק בינוני, לועסת היטב ואוכלת ללא בעיות. הזרעים גדולים מספיק, 2-3 חתיכות, אך הם אינם בולטים במיוחד בנפח גדול של עיסת פירות יער. סביב הזרעים יכולים להיווצר חללים קטנים, מה גם שאינו משפיע על המאפיינים הגסטרונומיים. ציון טעימות הענבים הכולל הוא 9 נקודות.

היבול שנקצר משמש לרוב לצריכה ישירה בצורה טרייה. המגוון נחשב בהחלט "סחיר" בגלל בשל איכויותיה המסחריות הגבוהות וטעמו המעולה, הוא זוכה להצלחה רבה בקרב הלקוחות ואינו נשאר על המדפים. עד שהוא מופיע בשוק, השוק עדיין לא רווי בענבים, ולכן החקלאים מצליחים למכור אותו במחיר נוח, ומבטיחים רווחיות טובה של הגידול. יתרון נוסף בחיפוש אחר שווקי מכירות הוא היכולת להעביר חבורות למרחקים ארוכים מבלי להדרדר את מראהם. אך לאחסון ארוך טווח, בוגטיאנובסקי אינו מתאים, איכות השמירה שלו גם במקררים ובמתקני אחסון עם מיקרו אקלים מבוקר אינה עולה על מספר שבועות. מבלי לחכות לקלקול, אותם מגדלים המטפחים את הזן לצריכה עצמית שלהם משתמשים בהצלחה בעודף הקציר בשימורים ביתיים, מכינים ממנו מיצים, קומפוטים וריבות מעולות.

הגיבור שלנו שייך לזנים של תקופת ההבשלה המוקדמת של האמצע. בתנאים של אזור דון התחתון, ממנו הוא מגיע, הקציר יכול להתחיל במחצית השנייה של אוגוסט. עונת הגידול מרגע הניצחון באביב, ועד תחילת הבשלות הנשלפת של הפרי, היא בדרך כלל 125-135 יום. במהלך תקופה זו, מספיקים לו 2600-2700 מעלות צלזיוס מסכום הטמפרטורות הפעילות, מה שמעיד על אפשרות להבשלה מלאה של היבול שגדל לא רק בדרום, אלא גם במספר אזורים שנחשבים לא קונבנציונליים לגידול גפנים. . בפרט, חובבנים מטפחים את בוגטיאנובסקי ללא בעיות באזור כדור הארץ השחור המרכזי של הפדרציה הרוסית ובצפון אוקראינה, ומקבלים מדי שנה ענבים בשלים מותנים. השיחים, לעומת זאת, אינם שונים בעמידות כפור גבוהה, ועמידים בקור רק עד -23 מעלות צלזיוס. עם זאת, צמחים הגדלים עם התחממות החלקים הנחתים שלהם לחורף יכולים בקלות לסבול הצטננות חמורה בהרבה.

התשואה של הגיבור שלנו גבוהה - יותר מ -130 ק"ג / דונם בנטיעות תעשייתיות, ועד 25 ק"ג לשיח בנטיעות חובבניות עם טיפול איכותי וטכנולוגיה חקלאית טובה. הזן צומח במהירות למדי - הכניסה לפרי מתרחשת מוקדם, ובשנה הרביעית הצמחים מגיעים לפרודוקטיביות המלאה שלהם. יחס הפרי שלהם הוא 1.1-1.4, ובהתחשב בגודל הגדול של החבורות, יש תנאים מוקדמים להעמסת השיחים בגידולים. בעיה זו יכולה להתבטא בירידה בחוזק הצמיחה של זרעי הענבים, בהידרדרות בתכולת הסוכר של גרגרי היער ובמראה של עיסה מימית. בהתעלם מתופעות כאלה, המגדל מסתכן בהחלשת האנרגיה החיונית של הצמחים ופגיעה בעמידותם בפני כפור, מה שעלול להביא בסופו של דבר לתוצאות הקשות ביותר.

יכולתו של בוגטיאנובסקי להמשיך ולתלות על הגפן זמן רב לאחר ההבשלה שנויה במחלוקת. מצד אחד, היעדר נטייה לפיצוח פירות יער במקרה של מזג אוויר גשום מדבר לטובתו. גם שינוי חד בלחות האדמה אינו מוביל לפגיעה משמעותית בשלמות הפרי.

עם זאת, חסרונו של הזן הוא בעיה מסוג אחר: בתנאים יבשים וחמים, ענבים בשלים יכולים להתחיל לאבד לחות ולהיות גשומים. זה פוגע בסחירות היבול לא פחות מפיצוח, ולכן החקלאים מנסים לקצור את הענבים בזמן, במיוחד בדרום שטוף השמש המחניק. צרעות יכולות גם לגרום נזק כלשהו, ​​ולכן הגנה על האשכולות מפני חרקים אלה בהחלט לא תהיה מיותרת.

מאפיינים אגרוטכניים

המאפיינים הכלכליים של הזן מוערכים כטובים, וגידולו לא יהיה קשור לקשיים משמעותיים.

השתילה מתבצעת בהתאם לתנאי התרבות הסטנדרטיים. הימנע מהצבת הכרם במדרונות קרים ובשפלה, שם הוא חשוף לסיכון משמעותי לפגיעה בגלל כפור בסוף האביב. לרטיבות יתר, כמו גם לרמה גבוהה של מי תהום, יש השפעה מדכאת על הענבים, ולכן גם אזורים כאלה אינם משמשים לעיבוד.

לבוגטיאנובסקי יכולת מצוינת לשורש ייחורים, והוא יכול לגדול היטב בתרבות שורשית עצמית באזורים נקיים מפילוקסרה שורשית. אך באזורים שבהם התיישב מזיק האדמה, נשתלים שתילים מושתלים, בהם משמשים כלאיים שורש כלאיים.

השיחים שנכנסו לפרי עוברים בהכרח קיצוב יבול שנתי, שמתרחש בדרך כלל בשלושה שלבים. במהלך גיזום האביב, הצמחים עמוסים ב-30-35 עיניים, ומקצרים את חיצי הפרי ל-8-10 ניצנים. לאחר תחילת הצמיחה של יורה, אלה מהם חלשים וסטריליים מוסרים. ולבסוף, לפני הפריחה, בכל זריקת ענבים יצרנית, מוסרים תפרחות נוספות, תוך שמירה על אחד בלבד, הגדול ביותר.

בוגטיאנובסקי מושפע בינוני ממחלות פטרייתיות, בעל עמידות מסוימת למזיק ביותר שבהן (טחב - כ -3 נקודות וכ -3.5 נקודות לטחב אבקתי). בהקשר זה, מספר הטיפולים הכימיים של מגוון בדרך כלל אינו עולה על שלושה או ארבעה בעונה.