מגוון התפוחים ג'ונאגולד

ג'ונאגולד הוא עץ תפוח מגזע אמריקאי עם הבשלה בסוף החורף. הושג בשנת 1943 בתחנת הרבייה בז'נבה (ניו יורק, ארה"ב) על ידי חציית שני זנים - ג'ונתן איקס גולדן טעים... בראשית שנות השבעים נשלח הזן לעבור בדיקה ראשונית, ומאז אמצע שנות השמונים, במטעים השייכים למוסדות מדעיים ביער-ערבות ובערבות אוקראינה, הוא עבר מבחן ייצור נרחב. בשטח דרום פולישייה נבדק עץ תפוח זה בעיקר על יוצרי שלד עמידים בפני כפור. יש לציין כי בתחילה הזן החדש לא עורר עניין רב בקרב מגדלים אמריקאים וניסוייו הושלמו בארצות הברית עוד בשנת 1953. בשנות השישים הוצגה ג'ונגולד למדינות אירופה (בלגיה, הולנד), שם הופיעו המטעים הגדולים הראשונים שלה. ורק לאחר התפשטותו הפעילה של עץ התפוח ברחבי אירופה, הם זכרו אותו בבית. על שטח ברית המועצות החל הזן להפיץ החל משנות השבעים, ובשנות השמונים הוא גדל בכל הרפובליקות של ברית המועצות. הפופולריות של עץ תפוח זה בכל העולם לא דעכה עד עצם היום הזה; חלקו בשוק העולמי מהווה נפח משמעותי של מכירות התפוחים.

עצים נמרצים, צומחים במהירות. הכתר בגיל צעיר הוא סגלגל לרוב, בעצים בוגרים הוא כדור, בינוני מעובה. ענפי השלד, כאשר הם עוזבים את תא המטען, יוצרים זווית רחבה (קרוב יותר לקו ישר). ריגשות הכליות היא מעל הממוצע, היכולת ליצור יורה היא ממוצעת. הפרי מתרכז ברינגטונים, זרדי פרי וגידולים שנתיים.

תקופת הפריחה בינונית. מגוון טריפלואידי (נדרשים לפחות 2 מאביקים). באמצעות האבקה חופשית, 9-21% מהפירות קשורים. בין המאביקים הטובים ביותר עבור ג'ונאגולד, נבדלים זנים: ג'ונתן, העזתי, גלוסטר, אַלוּף, קוקס תפוז פפין, אלסטאר.

פירות הם בגודל בינוני וגדול יותר (משקלו של תפוח נע בדרך כלל בין 170 ל -220 גרם, הדגימות הגדולות ביותר יכולות להגיע ל -250 גרם), חד-ממדי, מעוגל או מוארך, מעט חרוטי, עם צלעות על גביע (מתבטא טוב יותר בפירות גדולים). העור בעובי בינוני, חלק, אלסטי, צפוף, מבריק, עם ציפוי שעווה. הצבע העיקרי של הפירות הוא צהוב-ירקרק, הצבע הלא-תיעודי תופס לא יותר מ -2 / 3 משטח התפוח ומתבטא בסומק כתום-אדום כתום מטושטש למדי.

העיסה היא בצבע צהוב, צפוף, עסיסי, פריך, מעולה, מאוד מוזר, אבל הרמוני-חמוץ-מתוק, עם עפיצות. הערכת טעימה לטעמם של תפוחי יונאגולד - 4.6 - 4.8 נקודות. מגוון אוניברסלי: טרי, משומר, מיצים, קומפוט, מחית, אבקות יבשות למזון לתינוקות, שימורים, ריבות, קינוחים.

תקופת בשלות הפרי הניתנת להסרה נופלת בספטמבר (לרוב קרוב יותר לסוף החודש, תלוי באזור הגידול). נהוג לקצור את היבול כאשר צבעו העיקרי של הפרי הופך לצהוב-כתום (ללא "ירקרקות") בתוספת סומק ורוד. הפירות מגיעים לבגרות מלאה בינואר. הפירות נשמרים לאורך זמן: במקרר עד אפריל. יכולת ההובלה של הזן גבוהה מאוד.

קצב הפרי המוקדם של עץ התפוח גבוה: העצים מניבים פרי מהשנה השלישית לאחר השתילה. התשואה גבוהה גם: מעצים בני 5 - 7, עד קצרים של 10 - 15 ק"ג פירות, בגיל 10 - 12 שנים, עצי תפוח מניבים עד 40 - 55 ק"ג פירות.

קשיחות החורף נמוכה (מתחת לממוצע): עצים הם שליליים ביותר להעביר את השינוי מחורף רגיל לקיצוני עבור אזור מסוים.בתנאי חצי האי קרים, הערבות וערבות היערות המערביות, העצים עומדים היטב בחורפים המקובלים באזורים אלה עם טיפול אגרוטכני ראוי במניות M.9 ו- MM.106, תוך יצירת תשואות גבוהות למדי. בחורפים קיצוניים העצים מקבלים נזק משמעותי, לוקחים זמן רב ואינם מתאוששים לחלוטין והתפוקה מופחתת באופן ניכר. כך, למשל, בתנאי דרום פוליסיה של אוקראינה, בחורף הקשה של 1986 - 1987. עצים בני 6 שנים ב- M.3 קפאו ב -3.0 - 4.0 נקודות כאשר טמפרטורת האוויר ירדה למינוס 35.9 מעלות צלזיוס. באביב נאמד מצבם של העצים ב -2.0 - 3.0 נקודות: עץ ענפי השלד והשלד למחצה היה חום, שיעור הקליפה הפגועה בגזע הגיע ל-50 - 70% מכלל השטח, עד 65 % מתצורות הפירות הוקפאו, כמה ענפים ושלבי יורה שנראו נושרים. גדלו בצורה גרועה מאוד. מאוחר יותר (בין השנים 1987-1992) העצים הקפואים מעולם לא התאוששו לחלוטין והביאו לתשואות נמוכות (בין 7 ל -18 ק"ג / עוף). בשנת 1993 נעקרו עצים אלה.

העמידות של עץ התפוח ג'ונאגולד לגלד היא בינונית וטחב אבקתי - נמוכה.

היתרונות הברורים של המגוון הם: פירות גדולים ויפים מאוד עם טעם מעולה; שיעורי פריון גבוהים, בגרות מוקדמת ואיכות שמירה; אפשרות לשימושים שונים בפירות לצרכים קולינריים ותעשייתיים.

החסרונות המשמעותיים כוללים: רמת עמידות בחורף לא גבוהה מספיק ועמידות בפני מחלות קשות.

מכיוון שעץ התפוח של ג'ונאגולד פופולרי מאוד בכל רחבי העולם, יש לו שיבוטים רבים (ישנם יותר מ 100 מינים בסך הכל), אשר, ככלל, שונים בצבע עז יותר. הם מחולקים באופן קבוע לחמש קבוצות:

1. מוטציות עם סומק כתם-מטושטש עם פסים אדומים בוהקים (מפוספסים): וילמוט (וילמוטהג'ונאגולד החדש (ג'ונאגולד החדשה), וכו.
2. מוטציות עם מעיל עליון מטושטש בצבע אדום בוהק: ג'וניקה (ג'וניקה), ג'ונגולד קינג (ג'ונגולד קינג), ניקובל (ניקובל), גולדפורפור (גולדפורפור), וכו.

3. מוטציות עם צבע פרי ממוצע בין אדום בוהק לאדום כהה: נובאיו (נאוואחו).
4. מוטציות עם סומק אדום כהה מטושטש על פני כל שטח הפרי, שעל רקעו משיכות עשויות להופיע: Jonagored (יונגורד), יונאגולד דקוסטה (יונאגולד דקוסטה), רומגולד (רומגולד).
5. מוטציות עם סומק אחיד-אדום כהה פרושות על פני כל שטח הפרי: Jomured (ג'מורד), מרניקה (מרניקה), רובינסטאר (רובינסטאר).