Variedade de uva Ruby Jubilee
Ruby jubilee é uma forma híbrida de uva de mesa, criada por um dos fundadores da seleção nacional, Viktor Krainov, de Novocherkassk. Desde 1953, Viktor Nikolaevich tem cultivado frutos do sol em sua propriedade nas margens do rio Tuzla e, após décadas de viticultura prática, ele decidiu também começar a criar novos híbridos. O primeiro impulso para a pesquisa e um tremendo suporte teórico neste caminho foi fornecido pelo famoso cientista do Instituto de Pesquisa de Viticultura e Enologia de toda a Rússia, Ivan Kostrikin. O resultado de uma simbiose bem-sucedida dos transportadores de uma bagagem gigantesca de conhecimento teórico e experiência prática foi o surgimento de muitas variedades magníficas, as melhores das quais foram incluídas no Registro Estadual de Conquistas de Reprodução da Federação Russa. Mas as criações de Krainov, que não receberam essa homenagem, tornaram-se, em sua maioria, muito populares entre os amantes da uva e atualmente estão crescendo em grandes áreas de fazendas e chalés de verão.
Uma delas, muito difundida em plantações amadoras de híbridos, é a Ruby Jubilee - uvas de frutos grandes com bagas de cor, sabor e aroma incríveis. Recebeu esse nome em conexão com o 40º aniversário da vida de casado de Viktor Nikolaevich com sua segunda metade. Essa data redonda é popularmente chamada de casamento rubi. O autor apresentou sua maravilhosa novidade como um presente para sua esposa.
O par parental desta variedade de uva tornou-se o favorito do criador - variedades Mascote e Kishmish radiante... A primeira distingue-se pelo tamanho gigantesco dos cachos e bagas, relativa resistência a doenças e geadas, bem como um tipo de floração funcionalmente feminina, o que a torna muito conveniente para investigadores entusiastas. O segundo representante do par - Radiant Kishmish, foi o responsável pelas magníficas qualidades estéticas e gustativas da futura descendência. Esta combinação de cruzamentos acabou sendo quase a mais produtiva para Krainov - em diferentes períodos de tempo, ele identificou vários híbridos promissores por meio dela de uma vez, incluindo seus famosos "três" - Transformação, Aniversário de Novocherkassk e Vencedor... E aqui é importante notar que o Ruby Jubilee absolutamente não fica atrás de seus congêneres ilustres, e até mesmo os supera em algumas posições, em particular em termos de um aroma maravilhoso.
Características agrobiológicas da variedade
As plantas têm um vigor acima da média. A coroa de um rebento jovem é verde com uma ligeira pubescência de teia de aranha. A folha da uva é bastante grande, verde-escura, redonda, quíntupla, fortemente dissecada, com superfície plana e lisa. Os entalhes laterais superiores são profundos, geralmente abertos, em forma de lira, com fundo arredondado, às vezes com dentículo no fundo. As incisões inferiores são de profundidade rasa, variando em forma: de abobadada com um entalhe inferior semelhante ao superior, em forma de V, e mesmo mal contornada. O entalhe do pecíolo é aberto, amplamente abobadado, com fundo achatado. O pecíolo é verde, de comprimento médio. Os dentículos ao longo da borda da folha são bem desenvolvidos, em forma de serra, com bordas lisas e pontas pontiagudas, de tamanhos diferentes. As flores da variedade são bissexuais, polinizando com segurança com seu próprio pólen, mas tendo uma tendência a se desprender em tempo chuvoso durante a floração. A maturação da videira Ruby Jubilee é boa.
Cachos de grande e muito grande tamanho, cilíndrico-cônico, moderadamente denso, pesando de 600-800 gramas (médio), até 2 kg (máximo). Em caso de queda significativa de botões durante a floração, as escovas podem ficar incompletas e muito soltas. Os caules das cristas são longos, bem desenvolvidos e fortes, de cor verde com ligeiro tom rosado. O fruto é grande, oval ou oval-cilíndrico, com comprimento médio de 32 mm, diâmetro de 24 mm e peso de 8-12 gramas.As uvas distinguem-se pelo calibre bastante alinhado no cacho, não apresentam sinais de ervilha. A polpa das uvas é de densidade média, sumarenta e carnuda, com um sabor agradável e harmonioso e um aroma bem pronunciado a noz-moscada, o que aumenta significativamente as suas características de degustação. A casca é bastante fina, clara quando mastigada, pintada de elegante cor rosa, cuja intensidade, como muitas variedades Kraynov, depende da temperatura do ar durante o período de maturação e da exposição solar dos cachos. A superfície da baga é coberta por uma flor de cera esfumaçada. Suco sem cor recém-espremido. Seu teor de açúcar é de 16-17 gramas / 100 metros cúbicos. cm, acidez titulável - 5-6 gramas / litro. Existem 2-3 sementes no fruto, mas devido ao seu tamanho médio e volume de polpa significativo, não são muito perceptíveis durante a degustação. As características gastronômicas do Ruby Jubilee são consistentemente elevadas, muitos o reconhecem como uma das mais deliciosas formas híbridas modernas.
É mais aconselhável usar uvas para comer frescas, entretanto, no caso de uma colheita rica, seu excedente pode ser usado com sucesso para o processamento em sucos aromáticos, compotas e geléias. Para os viticultores que cultivam safras para fins comerciais, o Ruby Jubilee será, sem dúvida, interessante pela atratividade e alta comercialização de seus frutos. Amadurece um pouco mais tarde do que as variedades famosas da "troika" Kraynovskaya e pode ocupar o seu devido lugar no "transportador" de variedades de frutos grandes de cor rosa, estendendo assim o período de sua venda contínua. A transportabilidade dos cachos é suficiente para o transporte de longa distância, e eles estão bem adaptados ao armazenamento, especialmente em condições ideais de câmaras frigoríficas.
A vindima atinge o amadurecimento em massa no início do período médio - no sul, na terceira década de agosto. A estação de crescimento, neste caso, contando a partir do momento da abertura do botão, dura 115-125 dias. A demanda de calor, expressa em termos da soma das temperaturas ativas, é de 2500-2600 ° C. Para efeito de comparação, um nível semelhante de SAT é típico para a latitude de Kaliningrado, Kaluga e Ryazan, o que torna perfeitamente possível o crescimento e a maturação estável do Rubi Jubileu nessas partes, desde que as plantas sejam protegidas do frio do inverno. A resistência ao gelo do híbrido não ultrapassa -23 ° C, o que permite cultivá-lo sem abrigo apenas nas regiões do sul do país.
O rendimento potencial é bastante elevado - até 15-20 kg de um arbusto adulto bem desenvolvido, enquanto o real depende de um conjunto de fatores associados ao cuidado adequado e condições climáticas favoráveis, especialmente durante o período de floração das uvas. A variedade é altamente propensa a sobrecarregar, o que deve ser levado em consideração por todos os cultivadores que a cultivam. Os cachos já maduros podem ficar muito tempo pendurados nos arbustos sem reduzir a apresentação e o sabor. No entanto, devido à presença de informações conflitantes sobre a resistência dos bagos à rachadura, não será supérfluo garantir a colheita pela coleta oportuna em anos de seca, quando a precipitação inesperada pode levar a uma queda acentuada na umidade do solo e subsequente dano fruta. As bagas também precisam de proteção contra vespas, das quais a opção mais confiável é colocar os cachos em sacos de rede individuais.
Recursos agrotécnicos
Pode-se afirmar com segurança que o cultivo do Ruby Jubilee não é uma tarefa excessivamente difícil e está ao alcance da maioria dos vinicultores que têm um conhecimento básico da tecnologia agrícola de uvas de mesa. Ao mesmo tempo, para obter uma colheita da mais alta qualidade, aumentar seu volume sem prejudicar as plantas produtivas, é necessário levar em conta uma certa especificidade que uma variedade apresenta para o autocuidado.
Os arbustos crescem igualmente bem, tanto em suas próprias raízes quanto em uma cultura enxertada. A taxa de enraizamento de estacas e de intercrescimento com vários porta-enxertos no híbrido é boa, a escolha do método de propagação determina apenas a presença de uma praga perigosa no solo - a filoxera da raiz.Em áreas de infestação, as plantas com enraizamento podem morrer alguns anos após o plantio, por isso o plantio de mudas enxertadas em porta-enxertos resistentes à filoxera é necessário nesses locais. A área nutricional de um arbusto de uva durante o plantio deve ser de 4-6 metros quadrados. metros.
O crescimento e desenvolvimento do Rubi Jubileu é bastante ativo, no entanto, em solos insuficientemente férteis para a primeira entrada na frutificação plena, requer alimentação adicional, proporcionando um aumento anual significativo em madeira. A formação depende principalmente das condições climáticas e da necessidade de abrigar a videira durante o inverno. Nas regiões tradicionais onde crescem uvas, onde não há risco significativo de congelamento da parte aérea no inverno, os arbustos se formam em um tronco alto com braços e cordões poderosos. Nessas condições, irão mostrar as suas qualidades mais marcantes e dotá-los de cachos numerosos, grandes, doces e muito perfumados. Se houver preocupações sobre a resistência suficiente à geada da variedade, você pode criar simultaneamente uma camada inferior adicional leve, que servirá de abrigo para o inverno e servirá como reserva. Nos mesmos lugares onde as temperaturas de inverno caem regularmente abaixo de - 23 ° C, o aquecimento completo das plantas é necessário e, portanto, elas são formadas sem haste, geralmente de acordo com o esquema de um cordão oblíquo ou um leque com vários braços. A camada isolante pode ser o próprio solo e materiais orgânicos - serragem, palha, ramos de abeto ou esteiras de junco. Bons resultados também são mostrados pela construção de abrigos de túneis de filme como mini-estufas.
Devido à tendência pronunciada do Jubileu de Rubi à sobrecarga, é necessário um racionamento de alta qualidade dos arbustos de uva. O número de olhos restantes durante a poda da primavera depende da formação escolhida e da energia vital total da planta, variando de 30 a 45. Recomenda-se que as flechas de fruta sejam encurtadas em 8-10 botões. Após os fragmentos dos rebentos fracos e estéreis, o número de rebentos frutíferos deve ser de 20-24 pedaços, sobre os quais, após o aparecimento do ovário, deve ficar um, o cacho mais forte. O desbaste dos pincéis na fase de floração não é recomendado para esta variedade, de forma a não agravar a predisposição existente para a queda de inflorescências. Além disso, para reduzir a nocividade desta característica distintiva negativa, é aconselhável beliscar os rebentos frutíferos antes da floração, bem como utilizar preparações e composições químicas especializadas que reduzem a probabilidade de desprender as inflorescências da uva.
A luta contra as doenças no Jubileu Rubi deve ser levada a cabo com bastante seriedade, pois a variedade apresenta uma resistência média a elas. É imperativo que os tratamentos preventivos contra o míldio e oídio sejam realizados antes e depois da floração e, em seguida, repetidos aos primeiros sintomas de danos às plantas por patógenos. Com as vespas, como já foi mencionado, também se deve lutar e proteger os cachos em maturação desses insetos. A rachadura e o posterior apodrecimento dos bagos podem ser evitados se você monitorar o regime de água do solo, regando os arbustos a tempo, evitando o ressecamento excessivo do solo sob eles.
No que diz respeito à intensidade da cor dos pincéis maduros, o Rubi Jubileu exibe as mesmas propriedades que são características de outras formas de seleção de Viktor Krainov, obtidas a partir do cruzamento do Talismã com o Kishmish Radiante. Deste modo, a cor mais elegante de bagas forma-se em cachos sombreados, especialmente em um clima temperado, não muito quente. No abafado verão do sul, com insolação ativa, a colheita é literalmente assada, e sem que haja tempo para adquirir a sua rica cor rosada, como acontece sem problemas nas regiões não tradicionais da viticultura nortenha.A este respeito, os adeptos desta casta só podem ser aconselhados a não abusar da clarificação dos cachos de uva durante o seu amadurecimento, ou mesmo abandonar totalmente este procedimento, e ainda trabalhar na criação de sombreamento adicional na zona frutífera do arbusto, conseguindo assim não apenas uma colheita grande, saborosa e aromática, mas também incrivelmente atraente na aparência.
