Varietat de patata gitana

Gypsy és una varietat de patates aficionades (Solanum tuberosum) per a ús a taula. Depenent de la zona climàtica de creixement, madura aviat o mitjan-aviat. És apreciat pel seu gran gust. Es diferencia en un color violeta de la pell. Dèbilment resistent als danys mecànics, no tolera el transport. No apte per a la neteja mecànica.

Cal fer una breu introducció. Actualment, hi ha un debat sobre si existeix gitana com a varietat independent amb un conjunt específic de característiques genètiques. La història de la cria d’aquesta patata està embolicada en un vel de secret, però es creu que va ser obtinguda pels aficionats creuant híbrids holandesos amb una pell de porpra Príncep Negre i Danubi Blau... Aquest últim està oficialment registrat, però el príncep és el mateix "cavall fosc" que el nostre heroi. Les disputes sobre el seu origen tampoc disminueixen, fins i tot alguns qüestionen la seva existència. Tanmateix, es tracta d’una història completament diferent que mereix un article a part.

Alguns jardiners afirmen que el gitano és el mateix "Chugunka" i "Negritanka". Però la primera està registrada oficialment i no té res a veure amb el nostre heroi, i la segona només és el nom general de varietats amb carn morada, mentre que la nostra "varietat" la té blanca.

Descripció

El temps des de l’aparició de brots complets fins a la maduració és de 70 a 90 dies, depenent de la regió de creixement.

La planta és d’altura mitjana, compacta, no s’estén. Les tiges de la patata són de color fosc, amb un to blavós. La quantitat de massa verda és mitjana. Les fulles són petites, de color verd fosc, amb una venació ben pronunciada. Les vores de la fulla són lleugerament ondulades. Les flors són grans, de color blau. Les inflorescències són compactes. Les baies rarament es formen.

El sistema radicular de Tsyganka està ben desenvolupat, es formen 6-14 tubercles en un niu. Les patates comercials pesen entre 100 i 130 grams. Els tubercles tenen una forma ovalada, sovint allargada, una superfície plana sense depressions i bonys. La pell és molt prima, té un color violeta amb un to blavós i un brillantor característic brillant. La polpa del tall és de color blanc o crema clar, són possibles inclusions de pigment porpra. Els ulls són petits, sense color i el seu nombre és petit. La profunditat de la seva aparició és superficial. El rastre d’estoló és més sovint deprimit, menys sovint pla.

El rendiment de la varietat s’observa a 250 c / ha. Comercialització a un nivell força baix a causa de l’heterogeneïtat dels tubercles. Es diferencien notablement per mida i pes; el nombre d’exemplars comercials en un niu pot variar molt. La conservació de la qualitat de les patates és del 92%, però cal adoptar una actitud responsable davant la collita: els tubercles són susceptibles a danys mecànics a causa de la seva pell fina. Els tubercles danyats no són adequats per a l’emmagatzematge a llarg termini; començaran a podrir-se, tot i que poden espatllar la resta del cultiu.

El gust de Tsyganka és excel·lent. El nostre heroi és adequat per a la nutrició dietètica, a causa de l’alt contingut de vitamines i microelements de la polpa, inclòs el iode, així com la quantitat relativament baixa de midó (12-14%). Els cultius de tubercles són versàtils en la cuina, adequats per preparar una gran varietat de plats i es mostraran especialment bé al forn. La polpa bull bé, té un sabor molt agradable i un aroma ric en "patata". Val a dir que, malgrat tots els desavantatges de la varietat, dels quals parlarem una mica més endavant, els jardiners no deixen de cultivar-la precisament pel seu excel·lent sabor.

La varietat és molt exigent quant a la fertilitat del sòl i les condicions climàtiques de creixement. Tolera molt poc la sequera; en èpoques càlides, els rendiments es redueixen significativament a causa de l’augment de la quantitat de multes que no són mercaderies al niu. El reg regular i abundant té un efecte positiu sobre el nombre i la mida dels tubercles.

Per a la cura de les plantes, també són força capritxoses, requereixen la implementació oportuna de mesures agrotècniques, com ara l’esforç, l’afluixament del sòl i la desherba de males herbes. S'ha de prestar especial atenció al tractament de les plantacions de plagues. Al mateix temps, alguns jardiners parlen de la bona resistència d’aquesta patata a ser menjada per l’escarabat de la patata de Colorado i el cuc de filferro. Si això és cert o no, és una pregunta força interessant, per la qual cosa és millor jugar-hi amb seguretat i prendre les mesures preventives necessàries.

La varietat és resistent a les malalties més freqüents de la moradissa, com el càncer, la crosta comuna, la podridura grisa i diversos virus. Són molt desitjables resistències mitjanes al tizó tardà a la part superior i als tubercles, tractaments preventius i observació de la rotació de cultius al lloc.

Resumint tots els avantatges del nostre heroi, cal destacar, en primer lloc, el seu excel·lent gust. Molts jardiners anomenen Gypsy una patata gourmet i la cultiven només pel seu excel·lent sabor. Dels avantatges, també es pot observar un rendiment bastant bo, però no difereix en estabilitat, que ja es pot atribuir als desavantatges.

El principal desavantatge de la varietat és el baix nivell de comercialització i la poca resistència dels tubercles als danys mecànics. Aquests matisos fan que la varietat no sigui apta per al cultiu a escala industrial, de manera que la superfície de distribució no va més enllà de les parcel·les domèstiques personals. El cultiu només es pot collir a mà, a més, és un negoci força "divertit": els tubercles són molt difícils de "trobar" a terra a causa de la seva pell de color porpra fosc.

Parlant dels inconvenients, no es pot deixar d’esmentar l’heterogeneïtat dels tubercles. Sovint hi ha moltes petites coses al niu, per la qual cosa és impossible recollir més de 5-6 exemplars de mida normal d’una planta. Alguns jardiners també observen un deteriorament del gust de les patates durant l’emmagatzematge a llarg termini. Un altre gran inconvenient és la peculiaritat de les plantes en la cura, i sobretot la seva exactitud respecte al nivell d’humitat del sòl. Si no teniu l'oportunitat de visitar el vostre lloc sovint i regar a temps, és millor no triar aquesta varietat per al cultiu.

Potser hauríem de resumir. En general, Gypsy és una bona patata molt saborosa, però força exòtica tant en aparença com en altres característiques, incloses les característiques de les qualitats comercials i de consum, així com els matisos de la tecnologia agrícola. Si busqueu una patata estable i fiable, el millor és mirar altres varietats. A més, els criadors ja han criat prou varietats amb pells de color porpra que compleixen els requisits moderns. No obstant això, si realment voleu tenir al vostre lloc alguna "meravella" rara amb molt bon gust, Gypsy és clarament una bona opció.