Varietat de raïm Comte de Monte Cristo
Una forma híbrida de raïm de taula anomenat comte de Monte Cristo va començar a aparèixer a les parcel·les dels viticultors aficionats fa relativament poc, a finals dels anys 2000. El seu autor, criador nacional de Rostov-on-Don - V.U. Kapelyushny, les darreres dècades de la seva vida dedicades a la cria de noves varietats de "baies assolellades", i, he de dir, va tenir tant èxit en aquest negoci que va deixar un record inesborrable d'ell mateix en forma de desenes de magnífics híbrids, molts dels quals han guanyat una merescuda popularitat entre els agricultors i els viticultors.
El comte de Monte Cristo és un d'aquests fills de Vasily Ulyanovich. El va criar creuant dues varietats molt famoses: Mascota, selecció de l'Institut de Recerca de Viticultura i Vinificació de tota la Unió Russa, i sense llavors Rizamat, originari d’Àsia Central. Els dos progenitors de la nova varietat es van distingir per la seva fruita gran, i aquest paràmetre es va transmetre completament a la seva descendència. A més, el nostre heroi va heretar de Rizamata un color de baia meravellós i agradable als ulls, i de Talisman, resistència relativa a malalties fúngiques i despretensió general en el cultiu.
Durant molt de temps, hi va haver diversos rumors sobre la suposada similitud del "comte" amb l'evolució d'altres criadors aficionats, com ara el favor de Viktor Krainov o el seu Atamanno obstant això, les converses continuaven sent converses i, malgrat tot, l’híbrid continua creixent i delectant els seus propietaris amb el seu propi nom.
Característiques agrobiològiques
El vigor de creixement dels arbustos del raïm és elevat i les seves dimensions són impressionants, sempre que estiguin ben mantingudes. La corona d’un brot jove és oberta, lleugerament pubescent, de color verdós, amb tons de bronze notables. Les fulles joves estan arrugades, també conserven tons bronzejats. Una fulla de ple dret és gran, arrodonida, formada per cinc lòbuls, entre els quals hi ha una forta dissecció. La seva superfície és llisa, de color verd fosc, amb un color de les venes més clar, les vores dels lòbuls estan elevades. En general, el perfil de la fulla és ondulat o lleugerament en forma d’embut. Les incisions laterals superiors tenen forma de lira profunda i oberta amb un fons arrodonit o tancades amb un llum ovoide allargat. Les osques inferiors solen ser més petites, poden seguir la forma de les superiors o tenen els costats paral·lels, mantenint-se obertes. L’escotadura del pecíol és ampla, adovellada o té l’aspecte d’una lira. Els pecíols són més llargs que la vena principal de la fulla, el seu color és vermell verdós. Els denticles al llarg de les vores de la fulla són triangulars, de grandària mitjana i alhora prou alineats. Les seves vores laterals són lleugerament corbades i els cims apuntats. El tipus de flor que té la varietat és bisexual, cosa que li permet pol·linitzar bé en gairebé qualsevol clima, per formar pinzells perfectament executats, les baies sobre les quals no es predisposen els pèsols. La dispersió de cabdells i ovaris tampoc no és típica de la varietat. El creixement anual del raïm té temps de madurar molt abans de les gelades, tot adquirint un color marró apagat.
La mida dels raïms i del raïm del comte de Monte Cristo és senzillament sorprenent. Començant a donar fruits en 2-3 anys de vida, les plantes demostren gairebé immediatament el seu gran fruit, que continuen augmentant en les estacions posteriors. Un pinzell típic pres d’un arbust adult pesa de 800 a 1200 grams, i els més destacats arriben als dos quilograms de pes. La seva estructura és mitjana fluixa i la forma és àmpliament cònica. Tota aquesta esplendor s’uneix a la vinya amb una pinta llarga, forta i de color verd clar. Les baies d'aquesta varietat tenen un calibre gegantí i una atractiva forma ovalada, que arriben als 36-38 mm de longitud i als 29-31 mm de diàmetre. El seu color no és menys magnífic: bordeus, en assolir la plena maduresa. La superfície es cobreix amb una capa de cera protectora intensiva però fàcilment rentable.El pes mitjà del raïm és de 25-30 grams. La seva polpa és força densa, de consistència carnosa, té un excel·lent sabor equilibrat i un agradable aroma afruitat. El suc acabat d’esprémer és de color rosa, el seu contingut en sucre és de 17-19 g / 100 metres cúbics. cm, i l’acidesa valorable és de 5-6 g / dm cúbic. La pell del raïm és moderadament dura, comestible, de gruix mitjà. Les llavors no són massa grans, de color clar, fins a tres en una baia. Les característiques de tast del raïm són elevades.
La collita és ideal per al consum fresc. La notable presentació i comercialització de la varietat la fan molt popular entre els agricultors que conreen la "baia del sol" per vendre. Segons el seu testimoni, mai no hi ha cap problema amb la implementació del comte de Monte Cristo i no té temps de quedar-se al taulell. Gràcies al període de maduració primerenca-mitjana, el nostre heroi aconsegueix arribar al mercat abans que comenci l’afluència de varietats tradicionals barates, cosa que afecta positivament el preu i, en última instància, la rendibilitat del seu cultiu. Un avantatge addicional és, sens dubte, l’excel·lent transportabilitat, gràcies a la qual els raïms recollits es poden transportar a llargues distàncies sense degradar-ne la qualitat. L’emmagatzematge es pot dur a terme en cambres frigorífiques o instal·lacions especials d’emmagatzematge amb un microclima controlat, però això requereix que la collita sigui collida amb cura sense esborrar la capa de pruina, i que no hi hagi esquerdes ni altres danys a la superfície de les baies. En granges individuals on es cultiva el raïm per al seu propi consum, es poden utilitzar amb èxit raïms no adequats per emmagatzemar com a matèries primeres per a la conserva a casa. Les baies dolces, aromàtiques i de colors vius transmeten totes aquestes qualitats a les compotes, conserves, melmelades i adobats que se’n fan. A l’hivern, tastar aquests espais en blanc només aportarà les sensacions més entusiastes a tots els membres de la família del viticultor.
La temporada de creixement del comte de Monte Cristo és de 125 a 135 dies, comptant des del moment en què els ulls s’obren a la primavera fins a l’aparició de la maduresa extraïble del cultiu. Al sud, es poden tallar els primers raïms a mitjans d’agost i la collita massiva es fa a la segona quinzena d’aquest mes. La suma de temperatures actives en aquest moment arriba a l'ordre de 2600-2700 ° C, cosa que indica la possibilitat de moure l'híbrid cap al nord, fins a tota la zona de la Terra Negra Central del nostre país. En algunes estacions fresques, encara hi pot haver una mica de manca de calor per a la maduració completa del raïm, però, col·locar els arbustos en un cultiu de parets o a la part superior dels vessants meridionals elimina en gran mesura aquest problema. A més, heu de conèixer el perill de gelades del clima local. En el cas d’una disminució regular del termòmetre a l’hivern per sota de la crítica per a la varietat -24 ° C, s’ha de conrear amb refugi a la temporada freda.
La productivitat de les plantes depèn directament de la seva mida, energia vital i el volum de fusta perenne acumulada. Els rendiments dels arbusts joves creixen molt activament, però cal anar amb compte perquè no es sobrecarreguin. La impaciència del cultivador per obtenir grans quantitats de producció tan aviat com sigui possible pot fer una broma cruel, retardant en el millor dels casos el desenvolupament de les plantes i, en el pitjor dels casos, afeblint-les tant que estaran a punt de morir. l'hivern. El racionament per brots i la collita s'ha de continuar després del començament de la fructificació completa del raïm. Aquest procediment es realitza en tres etapes. Durant la poda de primavera, els arbustos es carreguen amb 30-35 ulls amb escurçament moderat de les fletxes del fruit fins a 6-8 cabdells. Després, amb el començament de la temporada de creixement, s’eliminen les vinyes ermes i febles, que consumeixen inútilment humitat i nutrients.I, finalment, abans de la floració, les inflorescències s’aprimen, mantenint-ne una per cada brot fructífer.
Els raïms madurs intenten no sobreexposar-se sobre els arbustos, ja que el comte de Monte Cristo va rebre del seu pare Rizamata la tendència a trencar baies amb les mínimes fluctuacions del nivell d’humitat del sòl, provocades per la pluja o el reg. Com a resultat, tota la seva magnificència desapareix en aquest moment i el raïm es converteix en apte només per al processament. La varietat presenta una resistència moderada a les malalties fúngiques, que requereix polvorització múltiple en èpoques humides favorables al desenvolupament de patògens.
