Varietat de raïm alfa

Segons l'opinió de molts, el raïm és una planta exclusivament del sud que, si es cultiva a les regions del nord, s'associa a costos laborals importants, associats principalment a la necessitat de cobrir la vinya amb cura durant l'hivern. O hi ha varietats que puguin créixer en climes del nord sense preocupacions innecessàries per protegir-les de les gelades? Resulta que n’hi ha. Un d’ells és una forma híbrida de raïm anomenada Alfa, que és ben coneguda pels habitants de la zona de terra no negra de la part europea de Rússia, de l’Extrem Orient i fins i tot del sud de Sibèria, amb un fred fred hivernal. Sense refugi per a l’hivern, aquesta varietat pot arribar a Novgorod, cosa que sembla fantàstica per als viticultors acostumats a tractar varietats del sud. La cultura està zonificada al territori Primorsky de la Federació Russa, però es troba a tot arreu a les regions del nord de Rússia.

Aquesta varietat pertany al grup de l'anomenada "isabel", i els seus fruits són tan similars a ella mateixa Isabellaque sovint es confonen entre ells. No obstant això, tot i que Isabella també és força resistent a les gelades, no pot competir amb Alpha en aquest sentit, per això es conrea molt més al sud. El nostre heroi prové d’Amèrica del Nord, on va néixer arran d’una de les moltes creus naturals del raïm local Vitis labrusca amb una de les varietats europees introduïdes de l’espècie Vitis vinifera. Posteriorment, un dels viticultors va notar l’híbrid, va començar a cultivar-se i multiplicar-se com a forma cultural i, posteriorment, es va portar al nostre país per a l’estudi dels híbrids americans, aconseguint finalment una distribució a les regions del nord poc convencionals per a la viticultura convencional. La presència del pare "labrus" predeterminava l'aroma de maduixa fort i específic de les baies inherent a totes les varietats "isabel". L’alfa es refereix condicionalment al raïm tècnic, però és poc útil per a la producció de vi a causa del baix contingut de sucre i de l’acidesa excessiva del most de raïm. Més adequat per al paisatgisme, ja que la vinya pot assolir una alçada de 9 metres i les plantes són molt resistents a malalties i plagues.

Característiques agrobiològiques

Els arbustos són vigorosos. Les fulles són de color verd fosc, grans, arrodonides, solen tenir tres lòbuls i un grau mitjà de dissecció. La superfície de la fulla és rugosa, a sota està coberta de densa pubescència tipus feltre. Les escotadures laterals inferiors de la fulla estan absents, les superiors són poc profundes, obertes i semblen un racó de reintroducció. El pecíol és obert, adovellat, estret, amb el fons arrodonit. Les flors d’Alfa són bisexuals i es poden pol·linitzar amb el seu propi pol·len. La varietat no és propensa als pèsols.

Els raïms de raïm són de mida mitjana, amb un pes mitjà de 100-200 grams. En forma, poden ser tant cilíndriques com cilíndriques-còniques, en algunes es pot veure una petita "ala". Densitat de raïm de mitjana a alta. Tenen una forta fixació a la vinya amb una pinta mitjana-llarga, mentre que les tiges de les baies solen ser curtes. Les baies són rodones, de grandària mitjana, tenen un diàmetre de 17-19 mm i un pes de 2 a 3 grams. La polpa és verdosa amb una tonalitat groga i consistència viscosa. En el gust i l'aroma, es manifesten activament els tons de maduixa característics dels híbrids americans. La pell és gruixuda, elàstica, de color fosc amb un matís porpra o marró vermellós, la part exterior està coberta amb una densa capa de flor de pruina. Les llavors són grans, el seu nombre sol ser de 2-3, estan separades de la polpa. Com a regla general, no s’observa l’esquerda i la descomposició de les baies a Alpha.

La collita d'aquesta varietat es pot utilitzar en conserves casolanes per a la preparació de compotes fragants o melmelada. Apte per al consum fresc. Pràcticament no s’utilitza en vinificació, ja que el vi resultant és àcid i inestable pel seu baix contingut alcohòlic. A més, avui en dia, entre els gourmets, un fort aroma de "labrus" al vi es considera un signe de mal gust.

El raïm madura en termes mitjans. Per a això, li són suficients 140-145 dies de vegetació i un total de 2750-2850 ° C de temperatures actives. Els brots maduren molt bé al llarg de tota la longitud, tot adquirint un color marró vermellós. La resistència hivernal dels arbustos és molt alta. Les plantes poden suportar gelades de -30 a 35 ° C sense problemes. Es pot utilitzar per inocular-hi varietats menys resistents a les gelades. El rendiment d’Alfa és molt alt: 150-180 kg / ha. D’un matoll gran, madur i ben desenvolupat, podeu recollir fins a 100 quilos o més de raïm. Això es garanteix, entre altres coses, a causa del gran nombre de raïms a les vinyes: a cada brot fructífer hi pot haver 2-3 o fins i tot més. El nombre de brots fructífers també és elevat, arribant al 70-80%. Fins i tot els brots que han crescut a partir de brots de reemplaçament són productius, si per algun motiu els principals han mort.

El contingut de sucre del suc de les baies madures és de 15-17 grams / 100 metres cúbics. cm, mentre que l’acidesa és de 10-11 grams / l.

Característiques agrotècniques

Pràcticament no hi ha dificultats per fer créixer Alfa. Com ja s'ha esmentat, té una alta resistència a les plagues i malalties del raïm, tolera fàcilment les baixes temperatures hivernals sense refugi i es reprodueix fàcilment arrelant esqueixos. També és resistent a la fil·loxera, de manera que no cal témer la mort de les plantes plantades sobre les seves pròpies arrels. A més, fins i tot ell mateix pot actuar com a portaempelts per a varietats més capritxoses.

No es requereixen tractaments químics, però, en alguns casos, els arbustos poden presentar signes de clorosi. El problema és especialment freqüent en vinyes situades en sòls pesats, poc drenats i aerats en regions amb un clima humit i fred. El problema s’associa més sovint a la inaccessibilitat dels ions de ferro per a les plantes o elements traça com el coure, el manganès, el zinc, el molibdè i el cobalt. Es manifesta més sovint en forma d’aparició de taques grogues a les fulles entre les venes, mentre que les mateixes venes es mantenen verdes. El problema es pot resoldre regant el raïm amb una solució de sulfat ferrós de l’1 a l’1,5% a una velocitat de 3-5 litres per arbust o un adob foliar Alfa amb una barreja d’elements traça.

No cal racionar la càrrega amb brots i cultius, la longitud de la poda pot ser curta (3-5 ulls) o mitjana (6-9 ulls). L'únic que no s'hauria de permetre és un engrossiment excessiu dels arbustos, per al qual cal trencar els brots excessius i febles, "dobles" i "tees" que han crescut d'un ull, i també realitzen pessics. Normalment es forma un matoll de raïm sobre un tronc alt amb potents cordons i mànigues horitzontals. Sovint, aquesta varietat s'utilitza per al paisatgisme, formant-la sobre arcs amb diversos nivells de braços divergents cap als costats. Es col·loquen baules de fruita a les mànigues i, en plena època de creixement, els arbustos formen parets vives i la volta d’un arc o mirador. Alpha és molt capaç de suportar formacions volumètriques colossals, perquè les plantes poden créixer molt altament. Sovint s’utilitzen per decorar les façanes i els balcons dels edificis residencials.

Tot plegat fa pensar que, tot i la baixa adaptabilitat del cultiu format per la varietat, aquest raïm té moltes altres característiques positives que la fan demandar en regions on simplement no sobreviurien altres varietats. Això no vol dir que el cercle dels fanàtics d’Alpha sigui massa gran, però les seves constants opinions positives sobre ell indiquen que el temps no ha passat gens i que no alliberarà aviat el seu lloc.