Cépage Sensation

Un hybride de raisins de table Sensation est le résultat du travail de Vasily Kapelyushny, un éleveur folklorique de Rostov-sur-le-Don. Ingénieur de profession, il pratique la viticulture amateur depuis de nombreuses années comme hobby. Cependant, avec le temps, le passe-temps est devenu une occupation principale. La simple culture de "baies ensoleillées" ne suffisait clairement pas à satisfaire l'énergie bouillonnante de Vasily Ulyanovich, à propos de laquelle, sur les conseils du célèbre éleveur Ivan Kostrikin, il a commencé à élever ses propres variétés, à multiplier et à vendre du matériel de plantation. La ferme Kapelyushny, malgré sa petite superficie de 12 hectares, est devenue exemplaire. Des vignerons sont venus le voir comme une exposition en plein air, tant étaient fascinants les fruits de ce qu'il avait fait pendant des décennies de sa vie.

Mieux que des mots pour eux-mêmes parlent ses créations, qui sont tombées amoureuses de plusieurs milliers de personnes les cultivant sur leurs parcelles. Sensation - une forme hybride de raisin apparue au début des années 2000 à la suite du croisement par Vasily Ulyanovich de la célèbre variété à gros fruits Mascotte avec un sans pépins tout aussi exceptionnel Rizamatom... Le résultat est étonnant en termes d'attrait esthétique et de grande appétence du bouquet. Cependant, comme c'est souvent le cas chez les vignerons méfiants vis-à-vis des nouveaux produits, nombre d'entre eux se sont mis à chercher une prise dans la Sensation. Certains ont même déclaré sans ambages que le nouvel hybride Kapelyushny n'était rien de plus qu'une variété Victor un autre éleveur de Don Viktor Krainov. À propos, Krainov lui-même a été une fois accusé du fait que sa célèbre "troïka" - Transformation, Anniversaire de Novotcherkassk et Victor, il s'agit en fait de la même variété, et non reproduite par lui, mais cultivée à partir de graines obtenues à l'Institut de recherche scientifique de Novotcherkassk sur la viticulture et la vinification. Ce qui n'est pas un complot pour un roman policier bourré d'action, qui est, en principe, assez facile à deviner. La similitude de toutes ces formes hybrides de raisins entre elles s'explique par les liens familiaux qui les unissent. En particulier, leur forme maternelle est la même, et cela est dû à une raison tout à fait objective - les éleveurs amateurs, en raison de leur contrainte dans leurs capacités, sont contraints d'utiliser des variétés à floraison fonctionnellement féminine dans leurs œuvres, dont le Talisman est considéré par la totalité de ses caractéristiques comme l'un des meilleurs. Naturellement, comme dans la famille, les frères seront similaires les uns aux autres, de sorte que les «frères» du raisin ont de nombreuses similitudes. Cependant, cela ne signifie pas que tous sont des clones qui n'ont pas d'individualité, et cela rend encore moins aucun d'entre eux plus digne du droit d'exister que d'autres. Alors Sensation, malgré toutes les rumeurs, a défendu sa place sous le soleil, au propre comme au figuré, et a fini par gagner beaucoup d'admirateurs sincères, qui se réjouissent aujourd'hui de sa merveilleuse fructification dans leurs parcelles.

Caractéristiques agrobiologiques des raisins

Les buissons sont très vigoureux. Les feuilles sont au-dessus de la taille moyenne, d'un vert riche, arrondies, à cinq lobes, avec un degré de dissection moyen. La surface de la feuille est lisse ou légèrement ridée, la face arrière est sans pubescence. Les encoches latérales supérieures sont profondes, ouvertes, en forme de lyre ou inclinées. Les inférieurs sont beaucoup plus petits et parfois à peine délimités. L'encoche du pétiole est ouverte, voûtée, avec un fond arrondi ou pointu. Les pétioles sont longs, de couleur vert rougeâtre. Les denticules le long du bord du limbe des feuilles sont bas, triangulaires ou en forme de scie, avec des bords légèrement convexes et des apex arrondis. Les fleurs de la variété sont bisexuées. Selon les vignerons, la pollinisation est bonne et stable au fil des années.La sensation n'a aucun signe de pois, de perte de fleurs et d'ovaire. Les vignes mûrissent sur une longueur suffisante, tout en acquérant une couleur rouge brunâtre.

Les grappes sont très massives, cylindro-coniques ou cylindriques, moyennement denses, avec un poids moyen de 700 à 1500 grammes, la plus grande atteignant 3 kg. Le peigne est long, ramifié, suffisamment solide pour résister aux plus grosses grappes de masse, de couleur rouge verdâtre. Les baies sont d'excellente taille, forme et couleur: oblongues, jusqu'à 40-45 de longueur et 25-28 mm de diamètre, pesant 15-20 grammes, belle couleur rose jaunâtre avec une légère floraison de pruneau clair en surface. La bonne uniformité des raisins au sein du pinceau donne une belle présentation. La chair de la variété est dense, charnue-croquante, avec un goût agréable et exquis et des tons de noix de muscade, qui apparaissent après une longue période de raisins mûrs en brousse. Jus non coloré, sa teneur en sucre atteint 18 grammes / 100 ml. Les données sur l'acidité titrable n'ont pas encore été présentées, mais le rapport sucre / acide lors de la dégustation est toujours harmonieux. La peau est d'épaisseur moyenne, assez ferme, mais comestible. Les graines de la baie Sensation sont présentées à raison de 1 à 3 pièces, mais elles n'ont pas de conséquences négatives sur les caractéristiques gastronomiques.

La récolte est excellente principalement pour la consommation fraîche, mais en même temps, elle est tout à fait capable de trouver une application dans la conservation à domicile. La variété est très prometteuse pour la culture dans les fermes, en raison de sa "commercialisabilité", de sa maturation précoce, de son rendement élevé et de l'excellente rentabilité associée à sa culture. Sur la parcelle personnelle, il ravira également les propriétaires avec la récolte, et fera une impression indélébile sur les invités par sa splendeur. Les raisins sont adaptés au transport longue distance sans perdre leur présentation, et peuvent également être stockés dans des chambres frigorifiques pendant plusieurs semaines, ce qui prolonge la période de leur vente.

La sensation mûrit très tôt. Les premières grappes peuvent être coupées après 95 jours de saison de croissance, à compter du début du débourrement. La grande majorité des brosses seront prêtes à être nettoyées au jour 105. Dans les conditions du Caucase du Nord et du sud de l'Ukraine, cela tombe fin juillet - début août. Cependant, ce raisin peut être cultivé non seulement dans les régions du sud. En raison de la courte saison de croissance et de la très modeste quantité requise de températures actives (2150-2250 ° C), la variété peut pousser et porter des fruits même dans le climat proche de Moscou, à condition que les vignes soient soigneusement mises à l'abri pour l'hiver. .

La productivité de cette forme hybride est extrêmement élevée. Il «tire» parfaitement même une charge très élevée, mais il ne faut pas abuser de cette propriété, pour que les plantes après la fructification aient la force de se préparer à la saison froide. Avec de bons soins et un buisson bien formé, pour la quatrième année déjà, il donne 20 kilos de grappes par saison. La variété présente rarement des signes extérieurs de surcharge, mais elle doit néanmoins réguler le nombre de pousses et de grappes afin d'obtenir des récoltes à gros fruits et précoces.

Après la maturation, les grappes de raisin peuvent rester sur les plants, atteignant leur pleine maturité physiologique. Dans le même temps, toute la splendeur du goût et de l'arôme des baies, cachée dans les raisins de vendanges précoces, se manifeste. Le craquage des raisins pour la Sensation, en principe, n'est pas typique, mais en cas de changement brusque de sécheresse extrême avec des pluies torrentielles, un tel problème, bien que dans une petite mesure, peut apparaître en elle. De plus, avec la préservation à long terme de la récolte en brousse pendant la période sèche, sous l'influence de la chaleur estivale, il peut y avoir une perte de turgescence des tissus des baies et une partie de leur flétrissement. Mais les guêpes ne causent pas beaucoup de dommages à cette variété en raison de la résistance suffisante des peaux de raisin.

Caractéristiques agrotechniques

La sensation dans le processus de croissance montre de bons indicateurs de sans prétention, de plasticité et de stabilité de la fructification dans diverses conditions.Et bien qu'un test variétal à part entière n'ait pas été effectué à ce sujet, il peut être considéré comme très intéressant et prometteur en termes de l'ensemble des caractéristiques économiques déjà connues.

La forme hybride n'impose aucune exigence particulière sur la composition mécanique et le niveau de fertilité du sol, poussant aussi bien sur les sols gras de chernozem que sur les terres plutôt pauvres de la région russe non-Chernozem. Dans ce dernier cas, cependant, un bon remplissage de la fosse de plantation avec des engrais organiques et minéraux est nécessaire pour que la jeune plante gagne en force et en énergie dans les premières années de vie. Comme la plupart des autres variétés de raisins, ce cépage ne convient pas aux terres étanches à l'air excessivement humides et marécageuses, ainsi qu'aux basses terres et aux versants nordiques. Dans les régions de culture les plus septentrionales, où il n'y a aucune certitude quant à la suffisance même de la quantité modeste de températures actives requises par Sensation, des buissons doivent être placés du côté sud des murs, des dépendances ou des clôtures denses pour augmenter légèrement le niveau de SAT et protéger des vents froids. Les études sur la résistance de l'hybride au phylloxéra racinaire n'ont pas été réalisées, c'est pourquoi il est nécessaire de planter des plants greffés sur des porte-greffes résistants au phylloxéra dans les zones de sols contaminés par ce ravageur. La culture en propre n'est possible que là où il est garanti que les pucerons des racines sont absents.

Déjà dans la deuxième ou troisième année, selon la méthode de reproduction des raisins et le niveau de la technologie agricole, on peut compter sur l'apparition des premières grappes «signal», et à la quatrième ou cinquième année, les plantes commencent à complètement et portent abondamment du fruit. Un développement rapide nécessite la même définition opérationnelle avec la forme de gestion de la brousse. Selon la résistance au gel déclarée par le créateur, la Sensation doit résister à des gelées jusqu'à -24 ° C, ce qui est bien suffisant pour la faire pousser sur un tronc au sud sans abri pour l'hiver. Dans ce cas, il forme un squelette puissant, et grâce à l'offre importante de bois pérenne, il peut produire des rendements phénoménaux en termes de volume. Cependant, la plupart des vignerons sont réassurés en choisissant des formations de couverture comme un ventilateur multi-bras ou un cordon oblique pour la culture, retirant annuellement la vigne du treillis et l'enterrant pour l'hiver. Cette approche est absolument justifiée dans les régions du nord, où le thermomètre dépasse souvent la note critique de la variété. De plus, un abri de la partie aérienne de la brousse avec de la terre ne suffit pas là-bas, et dans les endroits les plus dangereux pour le gel, une isolation spéciale est nécessaire avec des matériaux organiques - paille, sciure de bois, branches d'épinette, un porte-aiguille etc., suivi de la disposition de l'imperméabilisation avec des planches de bois, un matériau de toiture ou un film pour protéger la vigne de l'humidité en hiver. Dans le même temps, dans les régions viticoles traditionnelles, une formation complètement couvrante semble irrationnelle, en raison de la grande pénibilité de son entretien. Ici, vous pouvez recommander le choix d'un schéma semi-couvrant, dans lequel la partie principale du buisson est formée sur le tronc et seule une petite zone est couverte, formée sous la forme d'un niveau inférieur léger. Cela nécessite beaucoup moins de coûts de main-d'œuvre que de couvrir l'ensemble de la plante, mais garantit en même temps une récupération rapide de la partie aérienne des raisins en cas de mort par gel sévère.

Coupez les flèches de fruits du milieu Sensation (par 6-8 bourgeons) ou longues (par 8-12). La charge totale pour une variété dépend en grande partie de la taille et de la vitalité de la plante, variant de 30 yeux dans les buissons compacts couvrants, à 45 dans les buissons puissants à haute tige. Le nombre de fortes pousses fructifères laissées par le fragment change également proportionnellement. Leur nombre peut aller de 20-22 à 27-28 pièces.Sur chacun d'eux, des brosses supplémentaires sont éclaircies, ne laissant qu'une seule, et vous pouvez enfin ajuster la charge en pinçant le tiers inférieur des plus grosses grappes de raisin en cas de surcharge évidente des arbustes.

La protection contre les maladies fongiques peut être d'intensité assez modérée, en raison de la résistance relative de Sensation aux agents pathogènes courants. Aux premiers stades de la saison de croissance, il est nécessaire d'effectuer 2-3 traitements préventifs complexes, puis d'agir en fonction de la situation, en répondant rapidement à l'apparition des premiers signes de dommages à la brousse par des agents pathogènes. Dans le même temps, il ne faut pas oublier le respect obligatoire des délais d'attente spécifiés dans les instructions pour les produits phytopharmaceutiques chimiques, qui déterminent la période de la dernière pulvérisation avant la récolte.

À d'autres égards, la technologie agricole de Sensation diffère peu des autres cépages. Il répond bien à l'arrosage, à l'habillage racinaire et foliaire avec des engrais contenant des macro et microéléments. En régulant l'équilibre hydrique du sol et en le maintenant à des valeurs optimales, la taille des grappes et des baies augmente, et donc le rendement en général. De plus, dans ce cas, vous ne pouvez pas avoir peur d'un changement brusque de l'humidité du sol et des problèmes éventuels liés à la fissuration des raisins. Avant les gelées d'automne, l'irrigation à charge d'eau sera d'un grand avantage, ce qui saturera la vigne d'humidité, augmentant ainsi sa résistance aux basses températures hivernales.