Сорта грожђа ђурђевка

Ђурђевак је један од најновијих хибридних облика стоног грожђа, који је добио национални узгајивач Виталии Загорулко из Украјине. Попут многих његових колега, Виталиј Владимирович је почео да ствара нове сорте, могло би се рећи, спонтано, јер је његово образовање било далеко од специјализованог - инжењеринга. Међутим, велики плус је било присуство у његовом капиталу дугогодишњег искуства у аматерском виноградарству, захваљујући којем нови правац деловања није кренуо од нуле, већ је имао озбиљну основу. Резултати овог рада нису дуго чекали - многи хибриди селекције Загорулко врло брзо су се раширили међу власницима летњих викендица и пољопривредницима због одличног изгледа гроздова, високог укуса бобица и пристојних показатеља отпорност грмља на неповољне услове раста. Велики број ових нових производа освојио је медаље и сертификате на разним индустријским изложбама и такмичењима, а неки су добили високо право на упис у државне регистре дозвољених сорти биљака у Русији и Украјини.

Ђурђевак још не може да се похвали да је прошао државно испитивање сорте, али је због својих карактеристика врло перспективан, што потврђују бројне награде и највеће интересовање за њега виноградара. Цењен је због велике величине плодова, лепе боје бобица, одличних гастрономских оцена и „тржишности“ усева у целини. У исто време, отпорност овог грожђа на болести и мраз је просечна, у том погледу је прилично далеко од комплексно отпорних сорти, али не можете га дефинитивно назвати размаженим.

Ова сорта је узгајана укрштањем два врло позната родитеља: Маскота, избор ВНИИВиВ их. ЈА И. Потапенко, као и Озарени кишмиш, замисао Националног института за виноградарство и винарство Молдавије. Овај пар је више пута показао способност да производи хибридне облике невероватне лепоте, због чега га воле толико одушевљени узгајивачи. Довољно је напоменути да је чувена „тројка“ (Трансформација, Годишњица Новочеркаска и Викторе) пореклом из истих родитељских облика. Његов фантастичан успех надахњиваће следбенике Виктора Краинова за бројне експерименте са овим паром сорти дуги низ година, а дивни Ђурђевак од Виталија Загорулка јасно показује да потенцијал такве комбинације још увек није исцрпљен.

Агробиолошке карактеристике грожђа

Биљке су врло снажне, са снажним годишњим растом и активним гомилањем вишегодишњег дрвета. Круна младог изданка је сјајна, златна или бронзанозелена, без пубесценције. Листови су крупни, издужени, мрежасте наборане површине, петокраки, снажно сецирани, дубоко зелене боје. Зубићи дуж ивице листа су ниски, у облику тестере, благо испупчених ивица и заобљених врхова. Горњи бочни зарези су дубоки, отворени, у облику лире или засведени са заобљеним дном. Доњи су средње дубине, у облику слова В или једва оцртани. Зарез петељке је отворен, засвођен, оштрог дна. Цветови ђурђевка су бисексуални, добро се опрашују, али под неповољним временским условима цвасти се могу срушити. Није забележена тенденција гуљења бобица. Једногодишњи изданци грожђа сазревају нормално, готово у пуној дужини.

Гомиле сорте су прилично велике, конусне или цилиндроконусне, умерено лабаве, просечне тежине 500-700 грама, потенцијалне - до једног и по килограма. Чешљи су дуги, густи и снажни, добро развијени, зелене боје, често са тамно обојеним површинама.Бобице су овално-цилиндричне, неке имају шиљасти врх, мутножуте, зеленкасто-беле са недостатком светлости, импресивне величине - до 36 мм дужине и до 23 пречника. Просечна тежина једног грожђа је 9-14 грама, највећа - до 16 грама. У руци су довољно поравнати у калибру и маси, налазе се слободно, без оштећења или деформисања једни против других. Површина бобица је прекривена лаганим премазом заштитног воштаног слоја средње густине. Пулпа је сочно-месната, нежна, јарког свежег, незаборавног укуса и нежне ароме, у којој можете пронаћи тонове мушкатног орашчића, ђурђевка и белог багремовог нектара. Очигледно је да хибрид заслужује своје име због јединственог букета нијанси у ароми бобица. Однос киселине и шећера у соку је уравнотежен, садржај глукозе и фруктозе је око 18-19 грама / 100 мл, киселина - 5-7 грама / литар. Кожа није густа, али прилично јака, жвакање док једе није тешко. Семе су, по правилу, две или три, лако се одвајају од пулпе и не утичу негативно на оцене дегустације грожђа.

Усев је намењен за употребу углавном свежег, али истовремено, сокови, компоти и конзерве од ове сорте врло су укусни и ароматични. Гроздови на тржишту буквално фасцинирају купце атрактивношћу великих сочних бобица апетизирајуће сунчане боје. Изглед који се високо продаје на тржишту једна је од главних предности ђурђевка, заједно са невероватним укусом и аромом. Управо ове особине одређују његов успех међу ионако великом војском његових обожавалаца. Такође је немогуће не приметити високу преносивост грожђа и његову погодност за дугорочно складиштење.

Сазревање се дешава у средњем року. Сезона раста од напуштања пупољака до почетка зрења која се може уклонити је 125-135 дана, а на југу се наш јунак поправља до краја августа, почетка септембра. Збир активних температура потребних за ово је 2700-2800 ° Ц, што омогућава узгајање сорте нешто северније од зона традиционалног виноградарства, али, наравно, не у мери у којој рани и ултраранији хибридни облици омогућавају то. Отпорност мраза на ђурђевак није највиша (-21 ° Ц), што захтева свуда бар лагани покривач.

Продуктивност је једна од предности овог хибрида. На сваки плодни изданак положи се у просеку 1,1-1,5 гроздова који, узимајући у обзир њихову великоплодност, чине значајан принос на грмљу и сасвим су способни да преоптерете биљку. Просечан принос је прилично стабилан, а приликом предузимања мера за спречавање осипања јајника са одраслог грма може се убрати до 20 килограма запањујуће мирисних и укусних гроздова. Зрели усев у значајном временском периоду може се чувати на грмљу без губитка презентације. Бобице, захваљујући густој кожи, не плаше се оса и других штеточина. Поред тога, прилично су отпорни на пуцање и пропадање, чак иу релативно влажним сезонама током периода сазревања. Једини, али врло значајан недостатак дугог боравка на грмљу је тенденција укапљивања пулпе и благи пад дегустације свежег грожђа из овог разлога.

Агротехничке карактеристике

Ђурђевак показује висок степен пластичности и прилагодљивости широком спектру услова гајења, са изузетком оних где усев физички нема времена да сазри због недостатка топлоте и кратке сезоне раста. Сорта добро успева и доноси плодове на земљиштима различите текстуре, нивоа плодности и залиха влаге. Резнице се добро корени, али њихово размножавање је могуће само у регионима који нису заражени филоксером због недостатка информација о отпорности ђурђевка на ову злонамерну штеточину тла. У зони континуиране заразе филоксером садњу винограда треба вршити само садницама калемљеним на подлоге отпорне на штеточине.

Истовремено, без обзира на састав тла и начин размножавања, грожђе не мења своје изванредне карактеристике бербе и, пре свега, не губи своју укусну вишезначну арому. Међутим, као што је често случај са сортама које су величанственог изгледа, укуса и ароме, њихове економске особине ни у ком случају нису толико високе, у вези с чим ове сорте захтевају повећану пажњу узгајивача и пажљиво спровођење неопходних пољопривредних пракси. Овај образац се у потпуности односи на Ђурђевак.

У првим годинама након садње, грмље мора имати могућности за брзи раст, као и започети формирање биљке према изабраној шеми. Развој се може убрзати стварањем повољне пољопривредне подлоге за грожђе, редовним заливањем и прихрањивањем умереним дозама минералних ђубрива. Под оптималним условима, живахна сорта већ од прве сезоне даће значајан пораст, а у својој укорењеној култури обрадоваће узгајивача првим гроздовима већ друге године. Калемљене саднице, по правилу, заостају у развоју у просеку за годину дана.

Препоручује се формирање грмова ђурђевка који нису отпорни на мраз према шеми без покривача. Због тога се вишегодишњи делови биљака постављају недалеко од земље како би их на јесен могли лако уклонити из решетке и изоловати. Погодан за наношење, а најчешће се користе такве покривне формације као што су вишекрака лепеза и коси (нагнути) кордон. Склониште грожђа израђује се од земље или органских топлотноизолационих материјала (слама, струготина, смрекове гранчице, трска), уз обавезну површинску хидроизолацију (филм, кровни покривач, дрвене плоче). Међутим, поред традиционалне шеме загревања винове лозе, можете покушати да користите склоништа тунела од лаког филма. Испод њих, према аутору сорте, грмље се не плаши мраза ни до -30 ° Ц.

Па, ако имате среће да имате парцелу у суптропској клими, где не постоји ризик од снижавања зимских температура испод −20 ... −21 ° С, онда тамо лако можете узгајати љиљан на високој стабљици, дајући биљкама могућност да акумулирају значајне количине дрвета. Тако ћете им помоћи да створе велику залиху пластичних материја неопходних за стварање обилних берби за које је ово грожђе потенцијално способно.

Борба против гљивичних болести мора се водити прилично пажљиво због просечне отпорности сорте на њих. На најштетније од њих - плијесан и оидијум - биљке утјечу за 3,5 поена, што захтијева 2-3 обавезна хемијска третмана против ових патогена током вегетације. Пре свега, прскање се мора изводити у најопаснијем периоду за виноград - пре и после цветања, након чега је потребно пажљиво надгледати садње и одмах реаговати на појаву првих знакова било које болести. Потребно је бити посебно опрезан након киша, када велика влажност ваздуха ствара идеалне услове за размножавање патогена. Истовремено, не заборавите на време чекања и не обрађујте грожђе хемикалијама непосредно пре бербе. Ниједна лепота гроздова није вредна здравља нарушеног неправилном употребом хемијских средстава за заштиту биља.

Оптерећење грмља плодовима ђурђевка треба обављати умерено, уз одржавање 35-45 очију по грму током пролећне резидбе. Воћне стрелице скраћују се у просеку за 6-8 пупољака, јер доњи могу бити мање плодни. Приликом извођења зелених операција уклањају се сувишни изданци, првенствено слаби, стерилни итд. „Парови“ и „мајице“. Проређивање гроздова је такође неопходно, али не вреди то радити пре цветања због тенденције сорте да испушта пупољке.Тек након појаве јајника на биљкама, најмање и најлабавије четке могу се уклонити, остављајући једну, најјачу, на плодном изданку. Да би се спречило осипање, неће бити сувишно стиснути изданке пре цветања, као и применити специјализоване препарате, на пример, ФХФ или Да-6.

Током периода сазревања грожђа препоручује се разјашњавање гроздова како би се побољшала боја бобица и додатно заштити усев од гљивичних болести због боље вентилације воћне зоне. Берба, упркос способности да се дуго задржава на грму, пожељно је извршити одмах након сазревања како би се спречило смањење укуса. Већ прикупљене гроздове ђурђевка је боље чувати тако што ћете их окачити на жицу у хладној, сувој соби или раширити у једном слоју на слоју сламе или пиљевине.