Varietat de raïm Bogatyanovsky
Bogatyanovskiy és una varietat de raïm de taula relativament nova, però que es va popularitzar ràpidament. El seu autor, com sol passar en les darreres dècades, no era un equip d’investigadors de cap institut de recerca industrial, sinó un criador aficionat, una llegenda de la viticultura domèstica: Viktor Krainov. Aquí, per ser justos, convé assenyalar que Viktor Nikolaevich va rebre tots els seus nombrosos híbrids amb el suport metodològic del famós científic Ivan Kostrikin, però aquest fet no resta importància al criador popular, que va fer molts encreuaments amb les seves pròpies mans. i va criar milers de plàntules, de les quals va seleccionar dotzenes d'excel·lents característiques de les noves varietats de raïm. Molts d’ells van passar més tard les proves estatals de varietats i es van convertir en varietats reconegudes oficialment.
Bogatyanovsky és un d'aquests fills de Krainov. Va néixer a principis de la dècada de 2000 com a resultat de la pol·linització de les flors dels més populars entre els criadors aficionats Mascota pol·len del famós Kishmish radiant... Aquesta parella parental es pot considerar la preferida de l'autor, ja que és d'ella que es van originar la majoria dels seus nous productes populars. Al mateix temps, a diferència dels seus "germans" i "germanes", que sovint tenien baies roses, el nostre heroi rebia un color clar de la fruita. La compensació per això va ser la seva impressionant mida de fruita gran, gràcies a la qual els viticultors van apreciar la presentació i l’atractiu del cultiu.
En pocs anys, la varietat s’ha estès entre aficionats i cultivadors, i el 2015 es va incloure al Registre estatal d’assoliments reproductius de la Federació Russa i es va zonificar a totes les regions del país per a ús hortícola. A més de les qualitats estètiques del fruit, aquests raïms es distingeixen per un sabor excel·lent, un rendiment excel·lent i una bona resistència a condicions de cultiu desfavorables.
Característiques agrobiològiques
Els arbustos són molt vigorosos. La corona és de color verd groguenc, no pubescent, es veuen punts vermellosos a les fulles joves al llarg de les vores dels denticles. Una fulla estàndard creix de mida mitjana, per regla general, és de tres lòbuls, fortament dissecada, amb un ric color verd. El seu costat superior està profundament arrugat, amb pubescència erizada a la part posterior. Les vores de les fulles s’eleven fins a la part superior. Les osques laterals són profundes, obertes, en forma de lira amb el fons arrodonit o en forma de fenedura amb els costats paral·lels. La escotadura del pecíol també té forma de lira, però amb un fons afilat, de vegades tancat amb un lumen el·líptic estret. Els pecíols són llargs, de color verd, sovint amb franges longitudinals vermelles. Les dents al llarg del perímetre de la làmina són força grans, triangulars amb vores convexes i àpics punxeguts. Gràcies a les flors bisexuals, no hi ha problemes de pol·linització del raïm i les baies no es pelen. El creixement d’un any madura degudament, durant una part important de la seva durada. La vinya madura es torna marró.
Els grups de Bogatyanovsky són molt grans, cònics, de densitat moderada. El seu pes mitjà és de 800-1100 grams, alguns creixen fins a 2 kg. Les pintes de la varietat són gruixudes i força llargues, herbàcies, de color verd clar. El nombre de baies d’un grup és relativament petit, tot i que, a causa de la seva mida i la seva calibernitat, els pinzells madurs són molt impressionants pel seu atractiu i elegància en aparença. La longitud habitual del raïm oscil·la entre els 34-36 mm, el diàmetre - 27-29 mm. El pes pot arribar als 20 grams. La forma de les baies és ovoide, són de color groc verdós o daurat i es cobreixen amb una capa lleugera d’un lleuger revestiment cerós. Al costat assolellat, pot aparèixer un marró vermellós que, segons els viticultors experimentats, espatlla una mica les qualitats estètiques del cultiu.La polpa de la fruita és sucosa-carnosa, moderadament densa, d’un sabor agradable i equilibrat, tot i que no difereix per la seva brillant aroma varietal i el seu postgust. El suc és incolor, amb un contingut de sucre de 17-19 g / 100 ml i una acidesa valorable de 5-7 g / l. La pela és de gruix i resistència mitjana, mastega bé i es menja sense problemes. Les llavors són prou grans, de 2-3 peces, però no es noten molt en un gran volum de polpa de baies. Al voltant de les llavors es poden formar buits petits, cosa que tampoc afecta les característiques gastronòmiques. La puntuació total del tast de raïm és de 9 punts.
El cultiu collit s’utilitza en la seva major part per al consum directe d’aliments frescos. Definitivament, la varietat es considera "comercialitzable" perquè per les seves altes qualitats comercials i el seu excel·lent sabor, gaudeix d’un gran èxit amb els clients i no es queda a les prestatgeries. Quan apareix al mercat, el mercat encara no està sobresaturat de raïm i, per tant, els agricultors aconsegueixen vendre’l a un preu favorable, garantint una bona rendibilitat del cultiu. Un avantatge addicional en la recerca de mercats de venda és la possibilitat de transportar raïms a llargues distàncies sense deteriorar-ne l’aspecte. Però, per a l’emmagatzematge a llarg termini, Bogatyanovsky és poc adequat, ja que la seva qualitat de conservació, fins i tot en neveres i instal·lacions d’emmagatzematge amb un microclima controlat, no supera diverses setmanes. Sense esperar el deteriorament, els cultivadors que conreen la varietat per al seu propi consum fan servir amb èxit l’excedent de collita a la conserva casolana, fent-ne excel·lents sucs, compotes i melmelades.
El nostre heroi pertany a varietats del període de maduració primerenca-mitjana. En les condicions de la regió del Baix Don, d'on prové, la collita pot començar a la segona quinzena d'agost. La temporada de creixement des del moment de la brotació a la primavera, fins a l’aparició de la maduresa extraïble del fruit, sol ser de 125 a 135 dies. Durant aquest temps, és suficient per a ell 2600-2700 ° C de la suma de temperatures actives, cosa que indica la possibilitat d’una maduració completa del cultiu cultivat no només al sud, sinó també en una sèrie d’àrees considerades poc convencionals per a la viticultura. . En particular, els aficionats sense problemes conreen Bogatianovsky a la zona central de la Terra Negra de la Federació Russa i al nord d'Ucraïna, rebent anualment raïm madur condicionat. Els arbusts, però, no difereixen en la resistència a les gelades, ja que suporten el fred només fins a -23 ° C. Tanmateix, les plantes cultivades amb l’escalfament de les seves parts superiors durant l’hivern poden suportar fàcilment un refredat molt més greu.
El rendiment del nostre heroi és elevat: més de 130 kg / ha en plantacions industrials i fins a 25 quilograms per arbust en plantacions d’aficionats amb una cura d’alta qualitat i una bona tecnologia agrícola. La varietat té un creixement bastant ràpid: l’entrada a la fructificació es produeix aviat i al quart any les plantes aconsegueixen la seva plena productivitat. La seva proporció de fructificació és d’1,1-1,4 i, atesa la gran mida dels raïms, hi ha requisits previs per a la sobrecàrrega dels arbustos amb cultius. Aquest problema es pot manifestar en una disminució del vigor del creixement dels brots de raïm, un deteriorament del contingut de sucre de les baies i l’aparició de polpa aquosa. Ignorant aquests símptomes, el cultivador corre el risc de debilitar greument l’energia vital de les plantes i de deteriorar-ne la resistència a les gelades, cosa que en última instància pot provocar les conseqüències més greus.
La capacitat de Bogatyanovsky de continuar penjant a la vinya durant molt de temps després de la maduració és controvertida. D’una banda, la manca de tendència a trencar baies en cas de pluja parla a favor seu. Fins i tot un canvi brusc en la humitat del sòl no comporta danys significatius en la integritat del fruit.
Tanmateix, l’inconvenient de la varietat és un problema d’un altre tipus: en condicions seques i calentes, el raïm madur pot començar a perdre humitat i a ser plujós. Això perjudica la comercialització de la collita ni més ni menys que l’esquerda i, per tant, els agricultors intenten collir el raïm a temps, especialment al xafogor i assolellat sud. Les vespes també poden causar alguns danys i, per tant, protegir els raïms d’aquests insectes definitivament no serà superflu.
Característiques agrotècniques
Les característiques econòmiques de la varietat s’avaluen com a bones i el seu cultiu no s’associarà a dificultats significatives.
La plantació es realitza complint les condicions de cultiu estàndard. Eviteu col·locar la vinya en vessants freds i terres baixes, on estigui exposada a un risc important de danys per les gelades finals de primavera. La humitat excessiva, així com un alt nivell d’aigua subterrània, tenen un efecte depriment sobre el raïm i, per tant, aquestes zones tampoc no s’utilitzen per al cultiu.
Bogatyanovskiy té una excel·lent capacitat per arrelar esqueixos i pot créixer bé en un cultiu autoarrelat en zones lliures de fil·loxera arrel. Però en aquelles zones on s’ha instal·lat la plaga del sòl, es planten plantules empeltades, en què s’utilitzen híbrids interspecífics resistents a la fil·loxera com a portaempelts.
Els arbustos que han entrat en fructificació són necessàriament sotmesos a un racionament anual del rendiment, que sol tenir lloc en tres etapes. Durant la poda primaveral, les plantes es carreguen amb 30−35 ulls, reduint les fletxes del fruit a 8−10 brots. Després de l'inici del creixement dels brots, s'eliminen aquells que són dèbils i estèrils. I, finalment, abans de la floració, en cada brot productiu de raïm, s’eliminen inflorescències addicionals, mantenint-ne només una, la més gran.
Bogatyanovsky es veu moderadament afectat per malalties fúngiques, posseint una certa resistència a les més nocives d’elles (floridura: uns 3 punts i uns 3,5 punts a l’oïdi). En aquest sentit, el nombre de tractaments químics d’una varietat normalment no supera els tres o quatre per temporada.