Varietat de raïm Nadezhda AZOS
Acostumats a les fortes novetats de raïm aficionats que han aparegut en grans quantitats en els darrers anys i sorprenen la imaginació amb una gran varietat de formes i colors de baies, ens oblidem immerescudament de les varietats de raïm de selecció tradicional provades en el temps. Però darrere de la seva aparença hi ha el treball de nombrosos equips de científics, i seria ingenu pensar que tots eren menys professionals i productius que els reproductors moderns. Per descomptat, els instituts de recerca no emeten una dotzena de "varietats" noves a l'any, com fan molts aficionats, per als quals aquesta fertilitat és una necessitat vital i una oportunitat per guanyar diners per fer el que els agrada. No obstant això, les varietats de cria tradicional, a diferència de les seves homòlegs aficionats, per regla general, presenten una resistència genètica significativament superior, resistència a factors desfavorables i estabilitat general en el desenvolupament i la fructificació. Alguns d’ells s’han convertit en autèntiques obres mestres de la ciència de la cria domèstica, ja que, pel que fa a la totalitat de les seves característiques, superen significativament moltes formes híbrides de nova creació.
Un d'ells és, ja podem dir que és "vell", però, no obstant això, encara és popular entre molts coneixedors de Nadezhda AZOS. Aquesta varietat de raïm va començar el seu camí vital als anys 70 del segle passat a l’estació experimental de la zona Anapa, on va ser criada per l’obtentor Nadezhda Nikitichnaya Apalkova, per la qual va rebre el nom corresponent. Només a principis dels 90, la varietat es va presentar a una prova estatal, que va superar amb èxit, i des del 1998 s’inclou al registre estatal d’assoliments reproductius de la Federació Russa aprovat per al seu ús. El raïm es divideix en zones per a la regió del nord del Caucas (República d'Ingúixia, Osetia del Nord-Alània, Daguestan, Crimea, Adigea, Kabardino-Balkarian i Territoris de Txetxèn, Stavropol i Krasnodar, Regió de Rostov), però és comú entre els viticultors aficionats molt més enllà les seves fronteres.
Es van convertir en famosos pares de Nadezhda AZOS Moldàvia i Cardenalque van transmetre a la seva "filla" gairebé totes les seves qualitats més positives. De Moldàvia es van heretar una resistència integral a les malalties fúngiques, una modèstia general i un rendiment extremadament elevat, mentre que Cardinal va millorar el sabor de la nova forma híbrida i va proporcionar una temporada de creixement significativament més curta del que era inherent a Moldàvia. Com a resultat, la nova varietat va adquirir un conjunt equilibrat de qualitats positives, que van assegurar la seva llarga vida i popularitat entre els admiradors, fins i tot en condicions de la més ferotge competència amb els híbrids "pop".
Característiques agrobiològiques de la varietat
Els arbusts de raïm es caracteritzen per un fort vigor de creixement, Nadezhda AZOS cultiva activament fusta i forma vinyes perennes potents. Les fulles són molt grans, arrodonides o ampliades d'amplada, cinc lòbuls, moderadament dissecades, reticulades-arrugades a sobre, cobertes de densa pubescència de teranyina a sota. El marge de la fulla està fortament dentat, els denticles són grans, triangulars, de mida desigual, amb àpics afilats i base mitjana. Les osques laterals són de profunditat mitjana, les superiors sovint es tanquen amb un lumen estret el·líptic, les inferiors són obertes, amb volta de fons arrodonit o pla. L’escotadura del pecíol és oberta, en forma de lira, amb el fons de punta plana. El pecíol és curt, un to més fosc que la fulla. Les flors són bisexuals, ben pol·linitzades amb el seu propi pol·len, però, en anys amb un clima desfavorable per a la floració, poden aparèixer baies de pèsols. Un tret característic de la varietat és la seva floració tardana, que protegeix les inflorescències de les gelades de primavera recurrents.
Els raïms creixen molt grans, el pes mitjà oscil·la entre els 500 i els 600 grams, però els més massius arriben a dos o més quilograms.La forma, per regla general, és generalment cònica o ramificada, la densitat del ram és fluixa, de manera que les baies del pinzell no es deformen. La pinta és potent, resistent, prou forta com per contenir fins i tot els raïms més gegantins. Les baies de Nadezhda AZOS són grans, ovalades amb la punta punxeguda, de color negre amb una flor gruixuda de cera gris a la superfície. Les seves dimensions mitjanes són de 28 × 20 mm i el seu pes és de 6-7 grams. La polpa és de densitat moderada, força sucosa, cruixent, de color verd groguenc. El seu sabor és harmoniós, agredolç, lleugerament acrit si no es tria prou tard. En baies completament madures, l’astringència no es fa sentir. La pell és prima i elàstica, però al mateix temps és força forta i comestible. Les llavors estan disponibles en una quantitat de 2-3 peces, estan ben separades de la polpa i, en general, no fan malbé l'experiència gustativa en menjar baies. Puntuació de tast de raïm: 8,2 punts. Els pinzells madurs d’aquesta varietat poden penjar-se durant molt de temps als arbustos sense ser danyats per les vespes i la podridura, però cal tenir en compte que un fort canvi d’humitat del sòl a causa de les pluges intenses pot provocar esquerdes de baies i la seva pèrdua de presentació.
El cultiu està destinat al consum fresc i també és molt adequat per a la conservació de la llar. La pell forta i la polpa densa de les baies determinen els alts indicadors de transportabilitat i idoneïtat per a l’emmagatzematge a llarg termini. Amb una neteja acurada i col·locant els raïms recollits en habitacions fresques i seques en una sola capa sobre un llit de palla, és molt possible conservar-los fins al desembre. Tenint en compte l’elevat preu del raïm durant aquest període, Nadezhda AZOS pot resultar molt atractiu per als viticultors que pensin cultivar-lo comercialment.
L’aparició de la maduresa extraïble en aquesta varietat és primerenca-mitjana. Això significa que els raïms estaran a punt per collir després de 120-130 dies de temporada de creixement, a comptar des del moment en què s’obrin els cabdells. La suma de temperatures actives, la mínima requerida per a la maduració, és de 2600-2700 ° C. Amb aquests indicadors en camp obert, la varietat es pot créixer fins a la latitud de ciutats com Orel, Tambov o Lipetsk. Fisiològicament, Nadezhda AZOS és capaç de créixer cap al nord, però al mateix temps la collita no arribarà a les condicions potencialment incrustades en els seus gens. La resistència a les gelades de la planta és mitjana, sense danys significatius, pot suportar temperatures de fins a -22 ° C. El rendiment és alt. De mitjana, en grans extensions s’obtenen fins a 160 c / ha i els arbustos individuals, amb una cura adequada i de qualitat, poden produir més de 10-15 quilograms de raïm. Les plantes formen fins al 90% dels brots fructífers i s’hi col·loquen 2-3 raïms, que és un indicador molt elevat i que requereix un racionament del rendiment per evitar la sobrecàrrega dels arbustos. A l’aparició de les gelades de tardor, els brots maduren bé i són llargs. L’acumulació de sucre a la varietat és moderada: uns 15-17 grams / 100 metres cúbics. cm, acidesa 7-8 grams / litre. La proporció és força acceptable per a menjadors que no pretenen tenir un gust de postres.
Característiques agrotècniques
En termes de tecnologia de cultiu, Nadezhda AZOS és una varietat de plàstic bastant convenient, sense pretensions. Funciona en diferents tipus de sòls. No requereix una major atenció a si mateix. Té una resistència suficient a malalties tan nocives com el míldiu i la podridura grisa, i augmenta fins a l’oïdi. Durant la temporada de creixement, n'hi ha prou amb algunes polvoritzacions preventives amb fungicides per mantenir aquestes malalties sota control. Els raïms no tenen por de les plagues que puguin perjudicar la collita madura, com ara les vespes i els rodets de fulles. Els únics als quals val la pena prestar molta atenció són els ocells, que poden fer incursions devastadores a la vinya.
Alhora, aquesta varietat també té característiques que no s’han d’oblidar quan es cultiva. Per tant, heu de saber que els esqueixos de Nadezhda AZOS s’arrelen amb força i, per tant, s’ha de propagar empeltant cap a un arrel millor i resistent a la fil·loxera. La varietat presenta una bona afinitat amb la majoria d’aquests portaempelts.
A més, a causa de la resistència no molt alta a les gelades de la vinya, la formació d’arbustos en un tronc en un cultiu no cobert és possible només al sud, on no hi ha risc de disminució de les temperatures hivernals inferiors a -22 ° С. En altres regions, haureu de tenir cura del refugi de la vinya, escollint en conseqüència els mètodes de guia de la mata que facilitin aquest procediment: un ventilador de diversos braços o un cordó oblic. Depenent de la força de les gelades, també es determinen amb el gruix de la capa de recobriment, que pot ser tant de capa simple com de doble capa. Els materials orgànics s’utilitzen tradicionalment com a aïllants: palla, serradures, estores de canyís i fins i tot fulles. Des de dalt, tot es cobreix amb una capa de pel·lícula o material de sostre per evitar que la vinya es mulli i que els ulls del raïm s’assequin a l’hivern.
Cal fer certs esforços per regular la càrrega dels arbusts per tal de trobar un terreny mitjà, havent rebut una collita abundant i de gran qualitat i no minant la vitalitat de les plantes. Per fer-ho, a la primavera, els arbustos es poden moderadament, deixant 30-40 ulls amb una curta longitud de fletxes de fruits (3-4 cabdells). Després del començament de la temporada de creixement, traieu tots els brots estèrils i febles, així com els "bessons" i els "tees" que creixin d'un brot. En els brots fèrtils durant la floració, s’eliminen tots els raïms, excepte un, i només queden dos cúmuls en el més fort d’ells. He de dir que Nadezhda AZOS permet una sobrecàrrega, sense conseqüències greus, però, per descomptat, no s’ha d’abusar d’aquesta capacitat de la varietat. Durant la maduració, els raïms s’alleugereixen traient les fulles del voltant. Gràcies a això, l’intercanvi d’aire millora i les baies són il·luminades durant més temps pels raigs del sol, que és una prevenció addicional de malalties fúngiques i que té un efecte beneficiós sobre l’acumulació de glucosa i fructosa en els raïms.
