Varietat de poma Jonagold
Jonagold és un pomer de raça americana amb maduració final de l'hivern. Obtingut el 1943 a l’Estació de cria de Ginebra (Nova York, EUA) creuant 2 varietats - Jonathan x Golden Delicious... A principis de la dècada de 1970, la varietat es va enviar a fer una prova inicial i, des de mitjan anys vuitanta, a les plantacions pertanyents a institucions científiques de l'estepa i l'estepa d'Ucraïna, s'ha sotmès a una extensa prova de producció. Al territori del sud de Polesye, aquest pomer es va provar principalment en formadors d’esquelets resistents a les gelades. Cal assenyalar que inicialment la nova varietat no va despertar gaire interès entre els criadors nord-americans i els seus assajos es van acabar als Estats Units el 1953. Als anys seixanta, Jonagold es va introduir als països europeus (Bèlgica, Països Baixos), on van aparèixer les seves primeres grans plantacions. I només després de la difusió activa del pomer per tota Europa, es van recordar d’ell a casa seva. Al territori de la Unió Soviètica, la varietat es va començar a distribuir a partir dels anys setanta i, als anys vuitanta, es va cultivar a totes les repúbliques de la URSS. La popularitat d’aquest pomer a tot el món no s’ha esvaït fins als nostres dies; la seva participació al mercat mundial representa un volum important de vendes de pomes.
Els arbres són vigorosos i de ràpid creixement. La corona a una edat primerenca és àmpliament ovalada, en arbres adults és esfèrica, de gruix mitjà. Les branques esquelètiques, en sortir del tronc, formen un gran angle (més proper a una línia recta). L’excitabilitat dels ronyons és superior a la mitjana i la capacitat de formar brots és mitjana. La fructificació es concentra en rams, branquetes de fruites i creixements anuals.
El període de floració és mitjà. Varietat triploide (es necessiten almenys 2 pol·linitzadors). Mitjançant la pol·linització gratuïta, del 9 al 21% dels fruits es lliguen. Entre els millors pol·linitzadors per a Jonagold, es distingeixen les varietats: Jonathan, Idared, Gloucester, Campió, Cox Orange Pepin, Elstar.
Els fruits són de mida mitjana i gran més alta (el pes d’una poma sol variar de 170 a 220 g, els exemplars més grans poden arribar als 250 g), unidimensionals, arrodonits o arrodonits-allargats, lleugerament cònics, amb nervadures al calze (millor expressat en fruits grans). La pell és de gruix mitjà, llisa, elàstica, densa, brillant, amb un revestiment cerós. El color principal dels fruits és de color groc verdós, el color tegumentari no ocupa més de 2/3 de la superfície de la poma i s’expressa a través d’un color vermell ataronjat de ratlles borroses força brillants.
La polpa és groga, densa, sucosa, cruixent, excel·lent, molt peculiar, però harmònic, de sabor agredolç, amb astringència. Valoració del tast del gust de les pomes Jonagold: 4,6 - 4,8 punts. Una varietat universal: frescos, en conserva, sucs, compotes, purés, pols secs per a menjar per a nadons, conserves, melmelades, postres.
El període de maduresa dels fruits extraïbles cau al setembre (sovint més a prop de finals de mes, segons la zona de cultiu). Es sol collir la collita quan el color principal de la fruita es converteix en groc-taronja (sense "verdor") amb l'addició d'un color rosat. Els fruits arriben a la plena maduresa al gener. Els fruits s’emmagatzemen durant molt de temps: a la nevera fins a l’abril. La transportabilitat de la varietat és molt elevada.
La fruita primerenca del pomer és elevada: els arbres donen fruits a partir del tercer any després de la sembra. El rendiment també és alt: dels arbres de 5 a 7 anys es cullen fins a 10-15 kg de fruits, a l'edat de 10 a 12 anys, els pomers donen fins a 40-55 kg de fruits.
La resistència a l’hivern és baixa (per sota de la mitjana): els arbres són extremadament desfavorables per transferir el canvi d’un hivern normal a un extrem per a una regió concreta.En les condicions de Crimea, l’Estepa i l’estepa del bosc occidental, els arbres suporten bé els hiverns habituals en aquestes regions amb una cura agrotècnica decent a les poblacions M.9 i MM.106, tot formant rendiments força elevats. En hiverns extrems, els arbres reben danys importants, triguen molt i no es recuperen completament i el rendiment es redueix notablement. Així, per exemple, en les condicions del sud de Polèsia d’Ucraïna, en el dur hivern del 1986-1987. Els arbres de 6 anys a M.3 es van congelar entre 3,0 i 4,0 punts quan la temperatura de l’aire va baixar a menys 35,9 ° C. A la primavera, l'estat dels arbres es va estimar en 2,0 - 3,0 punts: la fusta de les branques esquelètiques i semi-esquelètiques era marró, la proporció d'escorça danyada al tronc va arribar al 50-70% de la superfície total, fins a 65 El% de les formacions fruiteres es van congelar, es va observar que algunes branques i brots semi-esquelètics caien i van créixer molt malament. Més tard (del 1987 al 1992) els arbres congelats no es van recuperar mai del tot, amb un rendiment baix (de 7 a 18 kg / gallina). El 1993 es van arrencar aquests arbres.
La resistència de la pomera Jonagold a la crosta és mitjana, fins a la floridura - baixa.
Els avantatges evidents de la varietat són: fruites grans i molt boniques amb un gust excel·lent; altes taxes de productivitat, maduresa primerenca i qualitat de manteniment; la possibilitat de diversos usos de fruites amb finalitats culinàries i industrials.
Els desavantatges significatius inclouen: nivell de resistència a l’hivern insuficientment alt i resistència a malalties importants.
Atès que el pomer Jonagold és molt popular a tot el món, té nombrosos clons (hi ha més de 100 espècies en total), que, per regla general, difereixen en un color més intens. Es divideixen convencionalment en 5 grups:
1. Mutants amb un color vermell brillant (ratllat) amb taca borrosa: Wilmut (Wilmuta), Nou Jonagold (Nou Jonagold), etc.
2. Mutants amb una capa superior borrosa de color vermell brillant: Jonika (Jonica), Jonagold King (Jonagold King), Nikobel (Nicobel), Goldpurpur (Goldpurpur), etc.
3. Mutants amb un color mitjà de fruita entre el vermell brillant i el vermell fosc: Novayo (Navajo).
4. Els mutants amb un color vermell fosc es difuminen sobre tota la superfície de la fruita, al fons dels quals poden aparèixer traços: Jonagored (Jonagored), Jonagold Decosta (Jonagold Decosta), Romagold (Romagold).
5. Mutants amb un color vermell fosc uniforme repartit per tota la superfície del fruit: Jomured (Jomured), Marnika (Marnica), Rubinstar (Rubinstar).
Jonagold porta els seus fruits ja per tercer any. Una poma molt bona per emmagatzemar a l’hivern. El rendiment mitjà per arbre durant aquests anys va ser d’uns 12-15 kg. Els fruits són de mida mitjana, de forma rodona, amb un barril de color taronja vermellós, però de vegades aquest barril és absent. La poma és sucosa, amb un sabor agradable (dolça amb una lleugera acidesa). A causa de la seva pell dura, tolera bé el transport. Les pomes s’emmagatzemen al celler fins a finals de març - principis d’abril. Els arbres no requereixen una cura especial: processament estàndard de l’arna i el cuc de fulles. Amb 3 arbres d'aquesta varietat a la parcel·la, la nostra família menja pomes gairebé tot l'hivern.
Es va dur a terme un experiment sobre aquesta varietat amb el meu pare. Es van plantar dues varietats més a la tija principal: Ranet Simirenko i Jonathan. Les vacunes donen els seus fruits per segon any. I el que és característic, el cim "simirinka" no és tan susceptible a la crosta com l'arbre mare Raneta Simirenko, que creix a prop.
Tinc dos pomers d’aquesta varietat al jardí. Probablement el vaig comprar fa deu anys. Ara es tracta d’arbres joves de ple dret, que donen fruits regularment. El que m'agrada especialment d'aquesta varietat és que es troba tranquil·lament al soterrani gairebé fins al març i no perd el seu sabor. Els arbres creixen magnífics i toleren bé la poda. És cert que vaig cometre un error en plantar-los i els vaig plantar massa a prop de la fruita seca, amb el pas dels anys la femella va créixer i va començar a fer ombra als pomers. I van estendre la mà cap a ell, que espatlla la corona. Haurem de retallar la nou.Però no puc tenir prou del mateix Jonagold. Productiu i sense pretensions!