Variété de pomme Red Delicious

Le pommier Red Delicious a un destin plutôt intéressant. La culture a plus de 100 ans. Et à une époque, la variété était incroyablement populaire aux États-Unis, et pas seulement là-bas. En peu de temps, il acquit une renommée mondiale. Il a même été inclus dans le registre national des réalisations de la Russie dans la région du Caucase du Nord. Certes, après un certain temps, la variété a été retirée de l'enregistrement, mais cela était très probablement dû au fait que la licence avait expiré et qu'ils ne l'ont pas renouvelée. Néanmoins, en Russie, ce pommier est connu et aimé. Chez nous et dans certains pays européens, par exemple en Pologne, la variété est cultivée à l'échelle industrielle. De plus, elle est assez riche en clones. Aux États-Unis, 42 clones ont été brevetés, qui diffèrent par le meilleur goût, à la suite de quoi l'intérêt pour notre héroïne a commencé à s'estomper. Mais la peau épaisse, le faible coût et la bonne apparence des pommes font de cette variété une option d'exportation idéale. Actuellement, la majeure partie de la récolte Red Delicious est envoyée en Inde, en Arabie saoudite, aux Émirats arabes unis, en Indonésie, au Mexique et dans plus de deux douzaines de pays.

Histoire d'origine

En 1870, le pomiculteur Jesse Hiatt, qui cultivait des pommiers dans l'Iowa, découvrit dans son jardin un jeune arbre d'une variété inconnue. Après une tentative infructueuse pour m'en débarrasser, j'ai laissé pousser l'arbre, et c'était juste. Lorsque le moment est venu de porter ses fruits, le pommier a présenté au fermier des fruits inhabituels avec des rayures rouge-jaune et un goût excellent. L'agriculteur a nommé la variété Hawkeye (Hawkeye) et, en 1992, a envoyé la récolte à un concours de pommes, organisé par la pépinière des frères Stark à la recherche de nouveaux produits. Après avoir goûté la pomme, le président de la société s'est exclamé: "Dieu, c'est délicieux!", Et a ainsi nommé la nouvelle variété par le nom Delicious, qui dans la traduction de l'anglais sonne comme "très savoureux" ou "délicieux". Les Starks entreprenants ont immédiatement acheté les droits de la nouveauté, et ils ont payé. Au début, en guise d'introduction, ils ont offert le nouveau produit gratuitement, puis, lorsque la renommée d'un arbre incroyablement stable et productif s'est répandu dans toute l'Amérique, ils ont pu gagner 12 millions de dollars d'ici 1922 grâce à la vente de semis. Sur l'un de ces plants, une branche a rapidement poussé, les fruits sur lesquels mûrissaient plus tôt que les autres, et avaient une couleur rouge foncé plus intense. C'est cette mutation qui a jeté les bases d'une nouvelle variété, qui tire son nom de la couleur - Red Delicious. L'apparence du fruit de la nouvelle variété était excellente. En 1975, le pommier produisait près de 75% de la récolte totale dans l'État de Washington.

Description

Notre héroïne est un arbre de taille moyenne, d'environ 4,5 mètres de haut, bien que certains spécimens puissent atteindre 7 mètres de hauteur. Un jeune arbre est d'abord décoré d'une couronne ovale ou pyramidale arrière. Une fois entré dans la saison de fructification, l'arbre change de forme, la couronne devient arrondie ou largement ronde, occupant environ 3,0 à 5,0 mètres de diamètre. Les branches qui le composent sont de taille moyenne, avec de nombreux anneaux d'âges différents, sur lesquels, en général, la fructification est concentrée. Les pousses sont moyennes, droites ou légèrement courbées, couvertes d'écorce rouge-brun, fortement pubescentes. L'écorce du tronc et des branches centrales est rugueuse. Le feuillage est bon. Les feuilles Red Delicious sont de taille moyenne, oblongues-ovales, vertes. La base du limbe de la feuille est arrondie, l'apex est moyennement allongé, la surface est brillante, le long du bord de la feuille se trouve une dentelure dentelée. L'anthocyanine colore complètement le pétiole et la veine centrale jusqu'à la moitié de la feuille. Les fleurs sont à cinq pétales, grandes, blanches, légèrement teintées de rose. Les inflorescences des pommiers se composent de 3 à 5 fleurs.

Les fruits sont très attrayants, la forme conique leur donne un aspect presque parfait. L'entonnoir est profond, de largeur moyenne et reste souvent de couleur vert clair.La soucoupe est de profondeur moyenne, pas trop large, entourée de cinq gros tubercules, qui sont une sorte de carte de visite de la variété. Le calice est grand, fermé, le tube sous-vasculaire est conique. Le nid de graines est oblong, petit. Les graines sont brun foncé. La peau est brillante, brillante, forte, on pourrait même dire rugueuse. Les fruits Red Delicious diffèrent de la variété principale avec un fard à joues rouge foncé intense qui couvre toute la surface. Points sous-cutanés de taille moyenne, légers, bien visibles, souvent situés en surface. Du côté ensoleillé, la tige est de couleur rouge. La pulpe du pommier non mûr est féculente et ferme. En mûrissant, il devient plus doux, mais reste juteux et croustillant. Le goût est plutôt sucré, mais il n'y a pas de zeste prononcé, il peut donc être qualifié d'ordinaire. Dans les conditions du territoire de Krasnodar, 100 grammes de pulpe fraîche contiennent: matière sèche 15,5%, sucres 9,5 - 11,8%, acides 0,38 - 0,65%, acide ascorbique 5,5 - 6,5 mg, substances actives P 130 mg. Les pommes sont grosses, avec un poids moyen de 200 grammes.

Caractéristiques

• Pendant la période de fructification, Red Delicious, greffé sur un stock de graines, commence vers 5 à 6 ans. Sur un porte-greffe nain - un an plus tôt;
• en termes de maturation, le pommier appartient à l'hiver. La période de récolte arrive dans la seconde quinzaine de septembre. Mais dans les climats chauds, les fruits mûrissent plus tôt - à la fin du mois d'août. Il y a un gros problème pour déterminer le degré de maturité du fruit, car la couleur correspondant à la variété apparaît assez tôt, lorsque la pomme n'est pas encore complètement mûre. Les jardiniers expérimentés savent que la période de maturité du consommateur commence 135 à 155 jours après la période de floraison intense et ils essaient de se concentrer sur ces indicateurs. Mais le signe le plus sûr de la maturation est la chute des pommes de la branche. Par conséquent, dès que les fruits ont commencé à tomber, il était temps de les récolter. Eh bien, le moyen le plus fiable de savoir si la pomme est mûre ou non est de regarder la couleur des graines. Au moment de la pleine maturité, ils seront brun foncé, dans un fruit non mûr - clair;
• rendement, selon certaines sources - 150 kg d'un arbre adulte;
• l'immunité est suffisamment élevée. Il existe une résistance à l'oïdium et au feu bactérien. Mais le pommier peut souffrir de la tavelure dans une large mesure;

• La culture est autofertile, et des pollinisateurs avec le bon moment de floraison sont nécessaires pour qu'elle fonctionne au mieux. Pour notre héros, ce sont: Gala, Délicieux doré, Gloucester, J'ai osé... S'il n'y a pas assez d'espace dans le jardin pour planter la variété requise, sa branche peut être greffée dans la couronne de Red Delicious;
• selon la description de VNIISPK, les arbres ont une résistance à l'hiver moyenne. Mais comme le notent les jardiniers américains, les plantes s'entendent bien dans les zones 4 à 7 sur l'échelle de résistance au gel de l'USDA. Cela correspond à des températures hivernales de -15 ° C à -34,4 ° C;
• le pommier peut souffrir de la sécheresse, donc l'humidité du sol doit toujours être maîtrisée;
• les jardiniers se plaignent souvent de fruits inégaux. Pour que toutes les pommes aient la même taille, avec un grand nombre d'ovaires, un rationnement doit être effectué;
• la variété a une excellente transportabilité, ce n'est pas sans raison qu'elle est leader à l'export. Même après une période de transport de 20 jours, lorsque les normes de stockage ne sont pas respectées, les fruits Red Delicious semblent impeccables. Une peau solide les protège parfaitement des dommages mécaniques;
• la qualité de conservation est très bonne. Sous réserve des normes de stockage, la période de consommation peut durer jusqu'en avril. En Amérique, cette variété particulière, avec les bananes, est le plus souvent proposée dans les écoles et les hôpitaux. Mais il y a des plaintes que les pommes souffrent souvent de taches amères pendant le stockage;
• le mode d'utilisation est universel.Le fruit est consommé sous sa forme naturelle, bien que beaucoup conseillent de retirer la peau avant cela, qui peut sembler rugueuse. La récolte est transformée en confiture, confiture, utilisée comme garniture pour la cuisson, les desserts sont préparés.

Planter et quitter

Vous pouvez planter des plants Red Delicious au printemps et en automne. La distance par rapport aux cultures voisines doit être d'au moins 4 à 5 mètres. Pour le pommier, vous devez trouver l'endroit le plus éclairé, car la couleur du fruit à l'ombre peut ne pas être assez intense. La plante doit être éclairée pendant au moins 6 heures pendant la saison de croissance. La culture n'est pas pointilleuse sur les sols. Mais un bon résultat n'apparaîtra que sur des terreaux meubles et nutritifs. Mais il vaut la peine d'éviter les plaines, qui sont souvent inondées, et où l'air froid s'accumule. Il est recommandé de remplir la fosse de plantation avec du fumier pourri ou du compost. Au cours de la première saison de croissance, le semis doit être arrosé fréquemment, presque chaque semaine. Pour éviter que l'humidité ne s'évapore rapidement, le cercle du tronc est paillé, par exemple, avec de l'herbe sèche. Lors de l'arrosage, assurez-vous que l'humidité ne pénètre pas dans le tronc. Environ 3 pansements sont effectués par saison. La couronne de cette variété a une forme clairsemée. Puis, au début du printemps, avant le début de l'écoulement de la sève, la couronne est éclaircie, si nécessaire, une taille sanitaire est effectuée. Le cercle du tronc est maintenu propre, le désherbage aidera à combattre les mauvaises herbes et un relâchement périodique favorisera l'échange d'air dans le sol.

Red Delicious a peut-être les fruits les plus reconnaissables. La plante est à juste titre respectée par nos jardiniers. Oui, parfois il tombe malade, mais l'année prochaine, il récupère rapidement et porte ses fruits avec des pommes incroyablement belles. Peut-être que quelqu'un n'est pas satisfait du goût, mais ce petit inconvénient est plus que compensé par des rendements élevés et une facilité de culture. De plus, si le fruit est mûr sur un arbre sous un bon éclairage, le goût ravira certainement. Grâce à la peau dense, les fruits frais seront conservés jusqu'au printemps. De plus, la variété est très prolifique pour les mutations, alors regardez de plus près votre pommier, il est possible qu'une nouvelle variété apparaisse dessus.