Varietat de poma Fuji

Les pomes són un producte molt calent, especialment les varietats hivernals, que tenen una llarga vida útil i constitueixen el principal assortiment de supermercats. Entre les varietats que són líders mundials en cultiu i venda, la part del lleó l’ocupen els pomers de raça americana. I són populars no només per les seves excel·lents característiques i comercialització, sinó per la publicitat competent, que, com ja sabeu, és el motor del comerç. Però entre els deu pomers més populars del món, el tercer lloc, gràcies a la seva ferma polpa cruixent i al seu gust dolç, està ocupat per una varietat japonesa, el nom de la qual tothom coneix és Fuji. Malauradament, la fruita japonesa no s’inclou al Registre estatal d’assoliments reproductius de Rússia, tot i que s’hi inclouen algunes de les seves varietats, per exemple, Fujik o Fujina.

Història de la creació i nom

El pomer Fuji és un autèntic fetge llarg. Els treballs per a la seva creació van començar al Japó als anys 20 del segle passat. La nova varietat va aparèixer a l’estació d’investigació Tohoku de Morioka el 1939. Però la novetat només es va poder cultivar el 1962. No es van utilitzar varietats autòctones com a formes parentals. La planta mare era una famosa que no necessita presentació Red Delicious, paternal - Rolls Janet. Tots dos són èxits de la cria nord-americana. Hi ha 2 versions del nom. Segons el primer, el nou pomer va rebre el seu nom en honor al poble de Fujisaki, al costat del qual es troba l’estació de Tohoku. Altres fonts suggereixen que el nom del pomer es va donar en honor del mont Fuji (Fuji), sagrat per als japonesos.

Regions en creixement

El lloc on es va crear Fuji es caracteritza per un clima relativament suau, a l’hivern la temperatura es manté principalment dins del rang de -5 ° C o -8 ° C. Però els criadors es van encarregar de desenvolupar una varietat resistent a temperatures més baixes. I a jutjar pel fet que la popularitat de la cultura creix constantment fora de la seva terra natal, els científics van afrontar la tasca perfectament. Després de creuar la frontera del Japó, la cultura va entrar amb confiança al territori de la Xina i Corea, on es va fer força popular en poc temps. Als Estats Units, la varietat es va convertir en una sensació comercial el 1980 i des de llavors es conrea als estats tradicionals de la poma: Nova York, Washington, Califòrnia, Michigan. El nostre heroi se sent molt còmode als assolellats Austràlia, Índia i Brasil, països europeus amb un clima càlid: Itàlia, Grècia, Espanya i el sud de França. A Rússia, el líder de les simpaties dels consumidors no és gaire comú a causa del clima més dur de la majoria del país. La gran majoria de les pomes Fuji que es troben als nostres taulells les subministra la Xina. Però, segons fonts, aquesta varietat es cultiva amb èxit al territori de Krasnodar, al territori de Stavropol. No tan ràpid, però domina la zona mitjana de Rússia. A més, el clima de les regions del sud d’Ucraïna, Moldàvia i Bielorússia és adequat per al pomer. Per a les regions amb estius curts, la varietat no és adequada pel fet que per al desenvolupament normal i la maduració dels fruits, necessita almenys 3200 hores de sol a l'any.

Descripció

La planta creix bastant ràpidament a una edat primerenca, i després disminueix la capacitat de creixement. El creixement mitjà d'un arbre és d'aproximadament 4-6 metres, però l'estoc té una gran influència en el seu rendiment. La corona és densa, sense poda formativa, té un aspecte de pell, però ben cuidada i ben formada, té un aspecte net i té una forma ovalada o arrodonida-ovalada. En una corona de portaempelts atrofiada, sovint tenen forma de fus. El creixement anual és d'aproximadament 0,6 metres d'alçada i el mateix d'amplada. L’escorça de les branques esquelètiques i del tronc és de color marró clar amb un to gris, no massa arrugada. Les branques principals del pomer s’estenen des del tronc gairebé en angle recte, cosa que proporciona una connexió bastant forta de la fusta. Els brots joves són verticals, llisos, l’escorça d’ells té un color més brillant.Les llenties són petites, grisoses, poc visibles, en gran quantitat. Els entrenusos són mitjans. L’arbre és força frondós. Les fulles del cultiu són normals, de color verd fosc, de forma ovalada o lanceolada-ovalada, la punta és lleugerament allargada, la base té forma de falca arrodonida, les vores són serrades, d’ona ampla. La fulla és de mitja arruga, lleugerament brillant, no pubescent. Els pecíols són ordinaris, situats en un angle proper a la línia recta del brot. Les estípules són allargades-ovalades, petites. Les flors tenen forma de plat, de color blanc, de mida mitjana.

La fruita Fuji és de mida mitjana a gran, pesa entre 140 i 250 grams, de vegades més. La forma és arrodonida, sovint lleugerament allargada, la superfície és llisa. L’embut és profund, d’amplada mitjana. Un plat de profunditat i amplada mitjanes. La tassa està mig oberta. Les cambres de llavors són petites, oblonges, tancades o obertes a la cavitat axial. El peduncle és llarg, no espès. La pell no és gruixuda, sinó densa, seca al tacte, poc o gens brillant. El color de la poma no es pot anomenar molt brillant, però, tanmateix, té un aspecte força atractiu i s’assembla a Red Delicious. El color principal és de color groc-verd, el color integumentari cobreix gairebé tota la superfície i es presenta en forma de patró de ratlles rosa opac o borrós. Els punts subcutanis són lleugers, ben visibles. La polpa és d’un agradable to crema crema, de vegades blanca, força densa, cruixent, molt sucosa. L’aroma és molt agradable, de flor floral, com més llarga és la fruita, més rica es fa. El sabor és excel·lent, dolç, 100 grams de polpa contenen un 9-11% de sucre. És cert que, quan es madura a les regions fresques, pot haver-hi una acidesa subtil. L’avaluació dels tastadors no és inferior a 4,8 punts. Segons les característiques de la polpa, la varietat és similar a la pomera Rolls Janet.

Característiques del fitxer

• Les pomes es poden menjar directament de l’arbre. Com més tard s’eliminin els fruits, més dolçor guanyen. Fins i tot en el procés d’estar estirat, la polpa no es deixa fluixa ni sorrenca, no perd la seva densitat, continua sent la mateixa cruixent i sucosa;
• potser, en els primers 2 anys de fructificació, el sabor no es correspondrà amb els declarats, però a partir del tercer any es podrà apreciar el sabor real i únic dels fruits del nostre heroi;
• les pomes són susceptibles de danyar-se per la vidriositat, però això no afecta el sabor i la comercialització. Per contra, la vitrietat no es considera un defecte en molts països. A la Xina i als EUA, la vitrietat del nucli de la poma Fuji es considera un signe integral de la qualitat de la fruita. Al Japó, les fruites amb una capa de vidre radial s’anomenen "pomes de mel" i es classifiquen com a "Premium", cosa que augmenta el seu preu. El preu d’aquestes fruites es duplica a Espanya.

Característiques

• El període de fructificació de la varietat depèn directament del portaempelts. Un brou nan us permetrà obtenir una collita del pomer ja el segon any després de la sembra. En una planta mitjana, les primeres pomes apareixeran d'aquí a 3-4 anys. En un planter de plantes de planter, l’espera s’allargarà entre 5 i 6 anys. Però és el brou de plantes que és capaç de donar a l’arbre el període més llarg de vida productiva, fins a 30 - 40 anys, amb una durada total de més de 50 anys. En un portaempelts nan, el període productiu serà de 20 a 25 anys;
• pel que fa a la maduració, la varietat és tardana. A les regions del sud, el període de collita pot començar a principis o mitjans d’octubre i finalitzar al novembre. A les regions amb un clima més fresc, per exemple, en una estepa forestal, les pomes maduren a finals d'octubre, gairebé 20 dies després que Red Delicious;
• el cultiu no madura al mateix temps, per tant, es duen a terme diverses collites, en primer lloc, eliminant aquells fruits que han assolit el grau de tinció requerit;
• les flors de les pomeres es produeixen més endavant; a finals de maig, per tant, per regla general, fins i tot a les regions amb un clima temperat, els retorns freds no són una amenaça per a les flors. La floració dura d’una setmana a 12 dies, segons el clima;

• la productivitat de la nostra heroïna no és dolenta. De mitjana, un arbre de 10 anys pot produir entre 14,0 i 21,0 t / ha. Es van revelar resultats interessants en el curs d’experiments sobre el mètode de formació i guiatge del conductor central.Així, durant dos anys d’observacions, es va poder revelar que durant la formació d’una corona del tipus de fus prim amb l’escurçament del conductor central, va ser possible eliminar 90,5 centenars d’una hectàrea. Però amb el mateix mètode de formació, però sense escurçar el conductor, el rendiment és superior: 98,8 c / ha;
• no es va observar cap vessament per a la varietat. Els fruits estan fermament units a les branques i es poden aguantar fàcilment fins a l’inici de la primera gelada;
• amb una cura i racionament adequats, la varietat presenta una fructificació anual estable. Però si descuideu aquest procediment, és possible que hi hagi una periodicitat en la fructificació del pomer. Si en jardins privats es realitza el racionament manual, a les plantacions industrials utilitzen aprimament químic, és a dir, utilitzen preparats especials. Per al nostre heroi, es recomanen etosòfon i tiosulfat d'amoni;
• Fuji és una cultura molt amant de la calor. I, tot i que la seva resistència a les gelades no és prou elevada, és bastant comparable amb els resultats mitjans. Moltes fonts citen informació que la planta és capaç de suportar temperatures de fins a -25 ° C. Per augmentar aquesta característica, cal seleccionar l'estoc adequat, amb l'ajut del qual el nostre heroi serà capaç de suportar les temperatures més baixes del centre de Rússia;
• la immunitat és mitjana. Sense els tractaments preventius necessaris, la varietat es pot veure afectada per la crosta, el míldiu i el tizó;
• la resistència a la sequera del pomer és elevada;
• la transportabilitat del cultiu és a un nivell alt;
• mantenint la qualitat entre els líders i al mateix nivell que Golden Delicious. En un soterrani normal, les pomes reposaran durant 3 mesos, en cambres de gas especials - fins a la propera collita;
• mètode de consum, principalment en forma natural. Però la fruita també és adequada per al processament. Fan melmelades d’alta qualitat, melmelada, farcit de forn, puré de fruites, suc, compota.

Pol·linitzadors

Malauradament, no són possibles bons rendiments i una alta comercialització de les fruites Fuji sense un pol·linitzador fiable. Per a una varietat auto-infèrtil, els veïns més adequats seran: Idared, Golden Delicious, Red Delicious, Gala, Àvia Smith, Ligol, Pinova, Rubin, Everest, Renet Simirenko.

Agrotècnica

Tant la tardor com la primavera són adequats per plantar un pomer. És cert, a la primavera, deixar-se serà complicat per la necessitat de regar més sovint. Trieu una parcel·la uniforme i assolellada, com més llum sigui, millor serà la qualitat del fruit. Durant la temporada de creixement, el lloc hauria de ser lleugerament bufat per reduir el risc de malalties fúngiques, però al mateix temps, durant el període hivernal, s’hauria de protegir dels vents dominants. Qualsevol sòl solt i nutritiu amb acidesa neutra és adequat per al desenvolupament normal de l'arbre. El nivell de les aigües subterrànies no hauria de situar-se per sobre dels 1,5 a 2,0 metres de la superfície del sòl, ja que el pomer no tolera l’aigua estancada a les arrels. El reg s’ha de fer amb poca freqüència, però amb abundància, de manera que el sòl de la zona de l’arrel s’humitegi amb una profunditat mínima de 50 cm. El vestit superior es realitza segons l'esquema estàndard, es permet l'alternança de fertilitzants minerals i matèria orgànica. Els tractaments preventius de malalties fúngiques es duen a terme almenys 3 vegades. La formació de la corona s'hauria d'iniciar immediatament després de la sembra de primavera o la primavera següent després del procediment de tardor. Aleshores, per tal de reduir la densitat de la corona, es realitza una poda d’aprimament cada primavera, sanitària, només segons sigui necessari. MM 106 i M9 són adequats com a portaempelts per al nostre heroi. Però molts segueixen considerant que el M9 és el més reeixit. En ella, la càrrega del cultiu és molt més gran i no hi ha periodicitat.

Fuji és una varietat increïblement popular originària de la terra del sol naixent, on saben apreciar la bellesa. Els criadors japonesos van ser capaços de crear una cultura que va conquerir no només els espais autòctons, sinó tot el món.La increïble palatabilitat combinada amb una vida útil elevada han convertit la varietat en una de les varietats més cultivades i comercialitzades. Les principals característiques permeten cultivar un pomer no només en jardins privats, sinó també en plantacions industrials. Però hi ha matisos, de la implementació dels quals no només depèn el rendiment en la temporada actual, sinó una productivitat addicional. Es tracta del racionament, gràcies al qual és possible conrear cultius de grans fruits i, al mateix temps, evitar la sobrecàrrega de l’arbre.

El pomer Fuji ha demostrat ser productiu no només pel que fa al rendiment. Els criadors han creat almenys 40 clons de la popular varietat. Cadascun d’ells és bell a la seva manera. Algú té un gust millor que la varietat principal, algú madura abans, algú té una resistència hivernal més alta. Els més populars són: Benny Shogun, Raku-Raku, Yataka, Toshiro, Fujik, Fuji Kiku 8, Fujion, Fuji Fubraks, September Wonder Fuji, Zen Aztec, Red Fuji.