Variété de pomme Streyfling
Streyfling est une ancienne variété de pomme d'automne originaire des États baltes, obtenue par pollinisation naturelle (naturelle). Les autres noms de la variété sont Shtrifel, Autumn striped, Starostino, Livlyandskoe Grafenstein, Obrezkovoye. Cette variété est répandue dans les territoires des anciennes républiques soviétiques et en Russie - dans la zone de la bande centrale. La variété est zonée dans les régions du nord, du nord-ouest, du centre, de la Terre noire centrale, de la Volga moyenne et de la Volga-Vyatka.
Les arbres sont vigoureux, atteignant une hauteur de 7 à 8 mètres, une largeur de 8 mètres. La couronne est large, étalée, épaissie, de forme - chaudron. Un épaississement assez fort est dû aux pousses de croissance et aux longues rameaux de fruits s'étendant à partir de la plupart des bourgeons. De puissantes branches squelettiques s'étendent du tronc presque à angle droit et ont une forme tombante sous le poids du feuillage et des fruits. La fructification est mixte, une partie importante des pommes se forme sur de courts anneaux de 3 à 4 ans et aux extrémités de longues rameaux de 2 ans.
Pousses de couleur brune, épaisses, à forte pubescence. Dans les conditions de la pépinière, les pommiers Streyfling annuels poussent de manière intensive. L'écorce des pousses dans les conditions de la pépinière a une surface lisse et légèrement brillante, une forte pubescence et une couleur marron-marron. Les lentilles jaune clair de forme ronde ou allongée se détachent clairement sur le fond général. Les bourgeons sont de couleur grise, larges, de forme fortement convexe. Les feuilles ont une teinte vert grisâtre, une pubescence forte (tomenteuse) et peuvent être de forme large ou ronde, le limbe est ridé, tordu, non courbé, irrégulier le long du bord, avec une dentelure grossière, fortement plié le long de la nervure centrale, le dessus est torsadé en tire-bouchon. Les feuilles sont densément situées sur la pousse, principalement dans sa partie supérieure, et sont dirigées vers le haut,
Les fleurs sont de grande taille, de couleur blanche, en forme de soucoupe ou en coupe, les pétales se chevauchent, concaves, arrondies. Les bourgeons sont de couleur rose clair. Les pistils sont épais, avec des colonnes d'accrétes; les stigmates peuvent être au même niveau que les anthères ou légèrement plus hauts.
Les meilleurs pollinisateurs de la variété Streyfling peuvent être: Pliant, Antonovka, Welsey, Rossoshanskoe rayé, Slavyanka, Zelenka Dniepr.
La taille des fruits est généralement assez grande ou supérieure à la moyenne (le poids d'une pomme varie de 100 à 175 grammes, mais peut atteindre 200 grammes ou plus). Pour obtenir de gros fruits, il est important de maintenir un niveau d'humidité du sol accru lors de l'entretien des pommiers, sinon les pommes deviennent plus petites. Les fruits ont une forme tronconique-conique ou arrondie-conique, souvent inégale, les côtes sont plus prononcées à la base des pommes (dans la partie supérieure, les côtes sont étroites, mais elles se dilatent vers la base). La surface du fruit est lisse, avec une légère brillance, parfois une couture longitudinale étroite peut le long. La peau du fruit est fine, lisse, avec une légère couche cireuse. Points sous-cutanés de couleur claire, petits, nombreux, bien visibles à la surface des pommes mûres. Pendant la période de maturité amovible, la couleur principale du fruit est jaune verdâtre; devient jaune en décubitus. La couleur de la couverture s'exprime sur une partie importante du fruit de son côté ensoleillé sous la forme de belles rayures lumineuses sur un fond moucheté de couleur rouge orangé; au moment de la maturation, la couleur acquiert une teinte brunâtre. On connaît également le clone à fruits rouges de l'automne rayé d'une solide couleur rouge foncé de fruits - Streyfling red. Ce clone ne présente aucune différence particulière par rapport à la variété originale, à l'exception de la couleur. Les tiges peuvent être de longueur moyenne ou longue.La soucoupe est peu profonde, étroite, avec des parois nervurées. Le calice est grand, de forme irrégulière, souvent fermé, dans de rares cas - à moitié ouvert. Le tube sous-cupule est large, en forme d'entonnoir, jusqu'à 0,7 cm de profondeur et le cœur est en forme de cœur. L'entonnoir est petit, étroit, parfois gonflé, légèrement rouillé. Le nid de graines est situé près de la base de la pomme (près de la tige). Les chambres à graines sont grandes, semi-ouvertes. Les graines sont de couleur brune, grandes, de forme allongée.
Les fruits ont un goût aigre-doux harmonieux avec un arrière-goût légèrement épicé: la combinaison de sucres, d'acides et de substances aromatiques dans la pulpe est optimale. La chair interne des pommes est colorée dans une légère teinte jaunâtre, sous la peau elle est souvent rosâtre; sa structure est fine, friable, la chair a un goût assez juteux et tendre. Sur une échelle de dégustation à 5 points, le goût du fruit était de 4,5 points. En termes de composition chimique, les pommes Streifling contiennent: sucres (10,1%), acide ascorbique (8,3 mg / 100 g), acides titrables (0,57%), substances pectines (12%), substances P-actives (280 mg / 100 g) ).
La période de maturité amovible des fruits tombe généralement début septembre. En cas de retard dans la récolte, les fruits de cette variété ne sont pas sujets à l'excrétion et continueront de s'accrocher fermement aux branches, bien que dans ce cas la qualité de conservation des pommes puisse se détériorer. La période de conservation des fruits frais ne dépasse généralement pas 2,5 à 3 mois (lorsqu'ils sont conservés au réfrigérateur), après quoi le processus de flétrissement commence. Tout d'abord, cette variété est une variété de table. Mais en plus de manger des fruits frais, la variété est parfaite pour la transformation en jus, confitures et conserves.
Les pommiers entrent dans la période de fructification relativement tard, seulement après 8 à 9 ans. Néanmoins, les fruits individuels produisent déjà des arbres âgés de 5 à 6 ans, après quoi le rendement augmente progressivement. On peut s'attendre à une récolte solide d'arbres âgés de 12 à 14 ans. En général, le rendement de la variété est élevé: les pommiers de 10 ans donnent environ 10 à 11 kg de fruits, à partir d'arbres de 15 à 20 ans, il est déjà possible de récolter jusqu'à 7 à 8 t / ha . Un pommier peut apporter le rendement maximal à l'âge de 27 à 30 ans - jusqu'à 300 kg de pommes. Selon VNIISPK, les arbres adultes dans les jardins de la station expérimentale de fruits et baies d'Oryol avaient un rendement moyen de 150 à 180 c / ha, mais certaines années, le rendement de la variété était encore plus élevé. Ainsi, en 1937, dans le jardin pomologique du point d'appui d'Oryol (il s'agit de l'actuelle branche Botanik à VNIISPK), des arbres de 20 ans produisaient en moyenne 276 kg de rendement, et le rendement maximum par arbre était de 429 kg de pommes. En général, à un jeune âge, les arbres de cette variété portent des fruits chaque année, la périodicité de la fructification (mais pas nette!) Peut être observée chez les pommiers adultes après 18 à 20 ans.
L'indice de résistance à l'hiver de la variété est supérieur à la moyenne. Au cours de l'hiver rigoureux de 1955 à 1956, les pommiers de 25 à 30 ans avaient un degré de gel modéré (1,7 point), et chez les jeunes arbres non porteurs, l'indicateur moyen de gel était de 2 à 2,1 points. Les pommiers affectés se sont rétablis rapidement, au cours des 2 premières années. Les boutons floraux se sont avérés être les plus résistants à l'hiver et n'ont pas subi de graves dommages pendant cette période. Il a également été noté que les fruits et le bois de 3 à 4 ans ont le moins de résistance à l'hiver. En général, la résistance à l'hiver de la variété Streyfling est supérieure à celle de Welsey et Safran de Pepin, mais en dessous de l'Antonovka ordinaire, Anis, Cannelle rayée et Poires de Moscou.
L'indicateur de résistance à la sécheresse est faible, car historiquement, la variété s'est formée dans une zone climatique différente - plus humide qu'en Russie centrale. Les pommiers sont sensibles à un mauvais arrosage et perdent souvent leur feuillage prématurément pendant les périodes les plus sèches (la seconde moitié de l'été).
Les arbres de cette variété sont très durables et vivent généralement longtemps dans les jardins. La résistance à la tavelure est moyenne ou supérieure à la moyenne.En période pluvieuse, seuls les fruits et les feuilles isolés sont affectés par la tavelure.
Dans les conditions de la région de Nizhny Novgorod, les dommages causés à la teigne du pommier Streyfling sont inférieurs à ceux de l'Antonovka, Anis, Borovinki et Grushovka.
Les principaux avantages de la variété Streyfling sont: une qualité de dessert élevée des fruits, de bons indicateurs de commercialisation des pommes et de rendement.
Les principaux inconvénients sont: une fructification relativement tardive, de gros pommiers, une résistance à la sécheresse relativement faible, une périodicité de la fructification.
Merci pour l'excellente description des variétés de pommes. Je recommande d'avoir la variété Strefling dans chaque jardin pour son excellent goût et sa résistance à l'hiver.
2016 est l'année d'une récolte incroyablement énorme de la variété Streyfling. Pommes au goût, à la jutosité et à la taille uniques - le poids d'une pomme (2/3 de la récolte) est de 250 à 320 grammes. Le jus est incomparable. Ils ont attendu la fructification pendant 8 ans.
Si vous récoltez dans la première décennie de septembre, vous pouvez le stocker dans la fosse pendant plus de 3 mois. En 2020 sec, ils n'ont pu récolter qu'à partir du 20 septembre, cependant, les fruits qui poussaient à l'ombre, de taille moyenne, verts ou légèrement colorés, ont franchi avec confiance le cap des 3 mois - d'ici le nouvel an.