מגוון התפוחים סטרייפלינג

סטרייפלינג הוא זן תפוחי סתיו ישן שמקורו במדינות הבלטיות, המתקבל באמצעות האבקה טבעית (טבעית). שמות נוספים של הזן הם שטריפל, פסי סתיו, סטארוסטינו, ליבליאנדסקו גרפנשטיין, אוברזקובויה. מגוון זה נפוץ בשטחי הרפובליקות הסובייטיות לשעבר וברוסיה - באזור הרצועה המרכזית. הזן מיועד באזורים הצפוניים, הצפון-מערביים, מרכזיים, מרכזי השחור השחור, הוולגה התיכונה וולגה-וויאטקה.

העצים נמרצים ומגיעים לגובה 7 - 8 מטר, רוחב 8 מטר. הכתר רחב, מתפשט, מעובה, בצורתו - קלחת. עיבוי חזק למדי נובע מיורה בצמיחה וזרדי פרי ארוכים המשתרעים מרוב הניצנים. ענפי שלד עוצמתיים משתרעים מהגזע כמעט בזווית ישרה ויש להם צורה צניחה מתחת למשקל העלווה והפירות. הפירות מעורבבים, חלק משמעותי מהתפוחים נוצר על טבעות קצרות של 3 - 4 שנים ובקצות זרדים ארוכים מגיל שנתיים.

יורה בצבע חום, עבה, עם התבגרות חזקה. בתנאי המשתלה, עצי תפוח חד-שנתיים של שטרייפלינג צומחים באופן אינטנסיבי. לקליפת היורה בתנאי המשתלה יש משטח חלק ומבריק מעט, התבגרות חזקה וצבע חום-ערמון. עדשים צהובות בהירות בעלות צורה עגולה או מאורכת בולטות בצורה ברורה על רקע כללי. הניצנים בצבע אפור, רחבים, צורתם קמורה מאוד. העלים בעלי גוון אפרפר-ירוק, התבגרות חזקה (טומנטוז) ויכולים להיות בצורתם רחבה או עגולה, להב העלה מקומט, מפותל, אינו מעוגל, לא אחיד בקצהו, עם שן גסה, מקופל בכבדות לאורך הווריד המרכזי, החלק העליון מעוות פקק. העלים ממוקמים בצפיפות על הירי, בעיקר בחלקו העליון, ומופנים כלפי מעלה, כְּלוֹמַר זווית היציאה מהגזע קטנה מ- 90 מעלות. בתנאי המשתלה העלים על ילדים בני שנה גדולים למדי ומשעממים בצבע, להב הקמטים גדול, מתבגר בצפיפות, הקצוות שיניים גסות; עלי הכותרת עבים, קצרים, עם גוון אדמדם; עלים ממוקמים לעתים קרובות מדי ויוצרים "כובע" בחלקו העליון.

הפרחים גדולים, בצבע לבן, בצורת צלוחית או כוסות רוח, עלי כותרת חופפים, קעורים, מעוגלים. הניצנים בצבע ורוד בהיר. הפיסטילס עבים, עם עמודות בטון; סטיגמות עשויות להיות באותה מפלס עם קודמות או מעט גבוהות יותר.

המאביקים הטובים ביותר מזן סטרייפלינג יכולים להיות: מִתקַפֵּל, אנטונובקה, ולסי, רוסושנסקו מפוספס, סלביאנקה, זלנקה דנייפר.

גודל הפירות בדרך כלל גדול למדי או מעל הממוצע (משקלו של תפוח אחד נע בין 100 ל -175 גרם, אך יכול להגיע ל -200 גרם ומעלה). להשגת פירות גדולים, חשוב לשמור על רמה מוגברת של לחות אדמה בעת טיפול בעצי תפוח, אחרת התפוחים הופכים קטנים יותר. לפירות צורה קצוצה-חרוטית או חרוטית מעוגלת, לרוב לא אחידה, הצלעות בולטת יותר בבסיס התפוחים (בחלק העליון הצלעות צרות, אך הן מתרחבות לכיוון הבסיס). משטח הפרי חלק, עם מבריק קל, לפעמים תפר צר לאורך יכול לעבור לאורכו. הקליפה על הפרי דקה, חלקה, עם ציפוי שעווה קל. נקודות תת עוריות של צבע בהיר, קטנות, רבות, נראות היטב על פני תפוחים בשלים. בתקופת הבגרות הניתנת להסרה, הצבע העיקרי של הפרי הוא צהוב-ירקרק; הופך לצהוב מועד. צבע הכיסוי מתבטא בחלק ניכר מהפרי מצדו שטוף השמש בצורת פסים בהירים ויפים על רקע מנומר בצבע כתום-אדום; בזמן ההבשלה הצבע מקבל גוון חום. ידוע גם שיבוט האדום-פירותי של הסתיו המפוספס בצבע אדום כהה מלא של פירות - אדום שטרייפלינג. לשיבוט זה אין הבדלים מיוחדים מהזן המקורי, למעט צבע. הגבעולים יכולים להיות באורך בינוני או ארוך.הצלוחית רדודה, צרה, עם קירות מצולעים. גביע גדול, צורתו לא סדירה, לעתים קרובות סגורה, במקרים נדירים - פתוחה למחצה. צינור המשנה הוא רחב, בצורת משפך, בעומק של עד 0.7 ס"מ. הלב בצורת לב. המשפך קטן, צר, לפעמים נפוח, עם חלודה קלה. קן הזרעים ממוקם קרוב לבסיס התפוח (ליד הגבעול). תאי הזרעים גדולים, פתוחים למחצה. הזרעים הם בצבע חום, גדולים, צורתם מוארכת.

לפירות יש טעם חמוץ מתוק הרמוני עם טעם לוואי חריף קל: השילוב של סוכרים, חומצות וחומרים ארומטיים בעיסה הוא אופטימלי. בשרם הפנימי של תפוחים נצבע בגוון צהבהב קלוש, מתחת לעור הוא לרוב ורדרד; מבנהו גרגר עדין, שביר, טעמו של הבשר עסיסי ונימוח למדי. בסולם טעימות של 5 נקודות, טעם הפרי היה 4.5 נקודות. מבחינת ההרכב הכימי, תפוחים משטריפלינג מכילים: סוכרים (10.1%), חומצה אסקורבית (8.3 מ"ג / 100 גרם), חומצות ניתנות לטיטול (0.57%), חומרי פקטין (12%), חומרים פעילים P (280 מ"ג / 100 גרם ).

תקופת הבשלות הנשלפת של הפירות חלה בדרך כלל בתחילת ספטמבר. במקרה של עיכוב בקציר, פירות זן זה אינם מועדים לשפיכה וימשיכו לאחוז היטב בענפים, אם כי במקרה זה איכות השמירה של תפוחים עלולה להידרדר. תקופת אחסון הפירות הטריים לרוב אינה עולה על 2.5 - 3 חודשים (כאשר מאחסנים אותם במקרר), לאחר מכן מתחיל תהליך הנבילה. ראשית, זן זה הוא זן שולחן. אך בנוסף לאכילת פירות טריים, המגוון מושלם לעיבוד למיצים, ריבות ושימורים.

עצי תפוח נכנסים לתקופת הפרי מאוחרת יחסית, רק אחרי 8 - 9 שנים. עם זאת, פירות בודדים כבר מייצרים עצים בני 5-6 שנים, ולאחר מכן התשואה עולה בהדרגה. ניתן לצפות למסיק מוצק מעצים בני 12 עד 14 שנים. באופן כללי, תפוקת הזן גבוהה: עצי תפוח בני 10 שנים מניבים כ- 10-11 ק"ג פירות, מעצים בני 15-20 שנה כבר ניתן לקצור עד 7-8 ט / חה . עץ תפוח אחד יכול להביא לתשואה המקסימלית בגיל 27 - 30 שנים - עד 300 ק"ג תפוחים. על פי VNIISPK, עצים בגידול מלא בגנים של תחנת הניסוי לפירות וגרגרים של אוריאול היו בעלי תשואה ממוצעת של 150 - 180 צלזיוס לדונם, אך בשנים מסוימות יבול הזן היה גבוה עוד יותר. אז, בשנת 1937, בגן הפומולוגי של בסיס האורול (זהו ענף הבוטניק הנוכחי ב- VNIISPK), העצים בני 20 הניבו 276 ק"ג בממוצע והתפוקה המרבית לעץ הייתה 429 ק"ג תפוחים. . באופן כללי, בגיל צעיר, העצים מזן זה מניבים פרי מדי שנה, את התדירות בפרי (אך לא חד!) ניתן לראות בעצי תפוח בוגרים לאחר 18 - 20 שנה.

אינדקס קשיחות החורף של הזן הוא מעל הממוצע. בחורף הקשה של 1955 - 1956, עצי תפוח בני 25-30 היו בעלי הקפאה קלה (1.7 נקודות), ובעצים צעירים שאינם נושאים, המדד הממוצע להקפאה היה 2 - 2.1 נקודות. עצי התפוח שנפגעו התאוששו במהירות, בשנתיים הראשונות. ניצני הפרחים התגלו כקשוחים ביותר בחורף ולא קיבלו נזק חמור בתקופה זו. עוד צוין כי פירות ועץ בן 3 - 4 הם בעלי פחות עמידות בחורף. באופן כללי, קשיחות החורף של זן סטרייפלינג גבוהה יותר מוולסי ו הזעפרן של פפיןאבל מתחת לרגיל אנטונובקה, אניס, פסי קינמון ו אגסים במוסקבה.

האינדיקטור להתנגדות לבצורת נמוך, מכיוון שמבחינה היסטורית הזן נוצר באזור אקלים אחר - לח יותר מאשר במרכז רוסיה. עצי תפוח רגישים להשקיה גרועה ולעיתים קרובות משליכים את העלווה שלהם בטרם עת בתקופות היבשות ביותר (המחצית השנייה של הקיץ).

עצים מזן זה עמידים מאוד ולרוב הם ארוכים בגנים. עמידות בגלד היא ממוצעת או מעל הממוצע.בתקופות גשומות, רק פירות ועלים בודדים מושפעים מגלד.

בתנאים של אזור ניז'ני נובגורוד, הנזק לעש התפוחים של שטרייפלינג נמוך מזה של אנטונובקה, אניס, בורובינקי וגרושובקה.

היתרונות העיקריים של זן סטרייפלינג הם: איכות קינוח גבוהה של פירות, אינדיקטורים טובים לסחירות של תפוחים ותפוקה.

החסרונות העיקריים הם: פרי מאוחר יחסית, עצי תפוח גדולים, עמידות בצורת נמוכה יחסית, מחזוריות בפרי.